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淮山药多糖的免疫调节作用研究 被引量：87
1
作者 徐增莱 汪琼 +3 位作者 赵猛 徐琴 贾成森 史云云 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期1040-1041,共2页
目的探讨淮山药粗多糖对小鼠的免疫调节作用。方法小鼠灌胃给予不同剂量(200,400和800 mg/kg)的淮山药多糖,1次/d,连续8 d,进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验(MTT法)、测定血清溶血素测定(半数溶血值法)、小鼠碳廓清实验。结果山药... 目的探讨淮山药粗多糖对小鼠的免疫调节作用。方法小鼠灌胃给予不同剂量(200,400和800 mg/kg)的淮山药多糖,1次/d,连续8 d,进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化实验(MTT法)、测定血清溶血素测定(半数溶血值法)、小鼠碳廓清实验。结果山药多糖具有增强小鼠淋巴细胞增殖能力的作用,促进小鼠抗体生成的作用和增强小鼠碳廓清能力的作用。结论淮山药多糖具有一定的免疫功能增强作用。 展开更多
关键词 淮山药 多糖 免疫调节
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淮山药中氨基酸含量的测定 被引量：48
2
作者 陈艳 姚成 《氨基酸杂志》 2004年第2期47-48,共2页
用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成。淮山药样品经酸水解处理,用氨基酸分析仪进行分析,结果表明:淮山药中含有苏氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,总氨基酸质量分数为7.256％,其中人体必... 用氨基酸分析仪测定了淮山药中各种氨基酸的组成。淮山药样品经酸水解处理,用氨基酸分析仪进行分析,结果表明:淮山药中含有苏氨酸,缬氨酸,蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸,亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸,总氨基酸质量分数为7.256％,其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的25.32％;说明淮山药在医学和营养学上都有很高的研究价值。 展开更多
关键词 淮山药 氨基酸 薯蓣科 生物活性
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淮山药多糖的研究 被引量：33
3
作者 徐琴 徐增莱 +1 位作者 沈振国 史云云 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2006年第9期909-912,共4页
目的:从淮山药中提取粗多糖RDP,进行纯化分离,得到均一的多糖RP,并初步研究其组成和结构。方法:依次经水浸提、乙醇沉淀、十六烷基三甲基溴胺盐脱蛋白、微晶纤维素柱色谱、Sephadex G-100色谱分离纯化得白色粉末状多糖RP。Sephadex G-20... 目的:从淮山药中提取粗多糖RDP,进行纯化分离,得到均一的多糖RP,并初步研究其组成和结构。方法:依次经水浸提、乙醇沉淀、十六烷基三甲基溴胺盐脱蛋白、微晶纤维素柱色谱、Sephadex G-100色谱分离纯化得白色粉末状多糖RP。Sephadex G-200柱层析进行纯度鉴定。纸层析分析多糖酸水解产物;凝胶色谱法测定其相对分子质量;用红外光谱分析鉴定RP。结果:纯度鉴定证明其为均一组分;红外光谱分析其具有β-糖苷键;PC分析其单糖组成为葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖。结论:本实验对为该多糖的进一步开发利用提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 淮山药 多糖
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淮山药多糖提取工艺的研究 被引量：32
4
作者 徐琴 徐增莱 +1 位作者 沈振国 史云云 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期117-118,121,共3页
目的研究淮山药中多糖的最佳提取方法。方法以淮山药多糖的总糖含量为指标,采用正交实验法,对提取水浴温度、提取时间、加入蒸馏水量进行优选考察,确定最佳提取条件。结果影响淮山药总多糖含量的显著因素为提取温度,最佳提取工艺为加入1... 目的研究淮山药中多糖的最佳提取方法。方法以淮山药多糖的总糖含量为指标,采用正交实验法,对提取水浴温度、提取时间、加入蒸馏水量进行优选考察,确定最佳提取条件。结果影响淮山药总多糖含量的显著因素为提取温度,最佳提取工艺为加入1∶60体积比的蒸馏水置于80℃水浴中提取6h。结论本实验为淮山药多糖提取工艺的确定提供了依据。 展开更多
关键词 淮山药 多糖
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淮山药种质资源主要农艺性状遗传多样性分析 被引量：33
5
作者 覃维治 韦本辉 +2 位作者 甘秀芹 韦民政 唐秀桦 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期1726-1733,共8页
【目的】探讨我国不同地区淮山药种质资源农艺性状的遗传多样性、亲缘关系及分类特征,为淮山药品种选育及生产利用提供参考。【方法】对收集的44份淮山药种质资源的19个农艺性状进行调查,通过遗传多样性分析、聚类分析与主成分分析,探... 【目的】探讨我国不同地区淮山药种质资源农艺性状的遗传多样性、亲缘关系及分类特征,为淮山药品种选育及生产利用提供参考。【方法】对收集的44份淮山药种质资源的19个农艺性状进行调查,通过遗传多样性分析、聚类分析与主成分分析,探讨其遗传多样性、亲缘关系及分类特征。【结果】44份淮山药种质资源形态性状间具有较高的多样性。在12个质量性状中,遗传多样性指数最高的是叶形(1.53),其次是薯皮颜色(1.51);薯形的频率分布最高(93.18%),其次为薯肉颜色(90.91%)和茎蔓形状(81.82%)。在7个数量性状中,多样性指数最高的是薯块长度(1.89),其次是生育期(1.84)和薯块径粗(1.77);变异系数最大的是单株产量(79.25%),其次为薯块径粗(42.21%)和单株结薯数(35.62%),最小的为生育期(17.57%)。根据各农艺性状的遗传差异,可将44份淮山药种质聚为四大类群;第Ⅰ类群种质均来源于广西,可作为有增产潜力的加工型亲本材料;第Ⅱ类群种质主要来源于广西,可作为高产选育目标亲本;第Ⅲ类群种质主要来自南方地区,均是人工栽培的野生类型品种,为一般性亲本;第Ⅳ类群种质主要来源于北方省区的种质,可作为一般性早熟选育亲本。主成分分析结果表明,前6个主成分累计贡献率达83.73%,第一主成分反映高产株型综合因子,第二主成分反映加工株型因子,第三主成分反映植株结薯因子,第四、五、六主成分分别反映薯块、薯皮颜色和茎蔓颜色因子。【结论】我国淮山药主要地方栽培种质资源间农艺性状差异明显,具有丰富的遗传多样性,其亲缘关系呈现一定地域生态环境规律;南方地区在品种选育中应注重对第一、第二主成分的选择。 展开更多
关键词 淮山药 种质资源 遗传多样性 聚类分析 主成分分析
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淮山药中总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用 被引量：28
6
作者 张婧萱 廖保宁 黄锁义 《微量元素与健康研究》 CAS 2007年第1期44-45,54,共3页
目的:为充分利用淮山药资源,避免资源的浪费,探讨淮山药中总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用。方法:采用超声波乙醇浸提法从淮山药提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用淮山药总黄酮对羟自由... 目的:为充分利用淮山药资源,避免资源的浪费,探讨淮山药中总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用。方法:采用超声波乙醇浸提法从淮山药提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用淮山药总黄酮对羟自由基清除作用进行试验。结果:测得样品中总黄酮的含量C=0.6734 mg/ml,回收率为98.7%,其纯度和产率均较高。结论:该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取淮山药中黄酮类物质的有效途径。淮山药中总黄酮提取液对Fenton体系产生的.OH自由基有很好的清除作用。 展开更多
关键词 超声波提取 淮山药 总黄酮 鉴别 自由基 清除
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不同淮山药品种资源营养品质特性分析 被引量：28
7
作者 甘秀芹 韦本辉 +4 位作者 韦威旭 宁秀呈 何虎翼 覃维治 何龙飞 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第30期13219-13222,共4页
[目的]分析不同淮山药品种(资源)的营养品质。[方法]以9个淮山药品种:桂淮2号、桂淮5号、桂淮6号、GY2、GY23、GY47、GY62、GY69和双胞山药为材料,测定他们的水分、粗蛋白、脂肪、氨基酸总量、氨基酸组分及矿物质含量。[结果]在供试品种... [目的]分析不同淮山药品种(资源)的营养品质。[方法]以9个淮山药品种:桂淮2号、桂淮5号、桂淮6号、GY2、GY23、GY47、GY62、GY69和双胞山药为材料,测定他们的水分、粗蛋白、脂肪、氨基酸总量、氨基酸组分及矿物质含量。[结果]在供试品种中,GY2的营养品质较优,除其蛋白质含量排第2外,其总氨基酸、可溶性糖、脂肪、皂甙及各种矿物质含量均居首位;桂淮5号为高蛋白、高锌品种,其蛋白质和锌含量分别为3.03%和4.65 mg/kg;GY23、GY62和GY69为高淀粉品种,其鲜薯淀粉含量分别为22.0%、27.9%和23.4%。[结论]供试淮山药品种的品种特色比较明显,GY2的营养品质较优。 展开更多
关键词 淮山药 不同类型 营养特性 利用分析
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不同淮山药品种(种质)资源营养特性与聚类分析 被引量：25
8
作者 韦本辉 甘秀芹 +4 位作者 韦威旭 宁秀呈 何虎翼 覃维治 何龙飞 《广西农业科学》 CAS CSCD 2008年第5期596-600,共5页
通过对不同淮山药品种(种质)的营养成分进行测定,并对结果进行相关与聚类分析,结果表明,蛋白质含量最高的是桂淮5号和GY 2,分别为3.03%和2.69%;淀粉和总氨基酸含量最高的是GY 2和GY 62,分别为29.76%、1.95%和27.9%、1.88%;总皂甙含量最... 通过对不同淮山药品种(种质)的营养成分进行测定,并对结果进行相关与聚类分析,结果表明,蛋白质含量最高的是桂淮5号和GY 2,分别为3.03%和2.69%;淀粉和总氨基酸含量最高的是GY 2和GY 62,分别为29.76%、1.95%和27.9%、1.88%;总皂甙含量最高的是GY 2和GY 47,铁、锌、铜含量最高的是GY 2。因此,GY 2的综合营养品质较好。相关分析结果显示,不同营养品质成分之间具有相互促进关系:淀粉与总皂甙含量呈极显著正相关,脂肪与锌含量呈极显著正相关,可溶性总糖与锌、铁、铜含量均呈极显著正相关。通过聚类分析,可将不同淮山药品种(种质)分为总皂甙含量较高型、铁含量较高型、淀粉含量较高型、蛋白质氨基酸含量较高型等4大类,营养品质差异也可作为淮山药种质分类的依据之一。 展开更多
关键词 淮山药 品种(种质)资源 营养特性 聚类分析
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淮山药微波干燥过程温度水分的特征变化研究 被引量：24
9
作者 张薇 王泽槐 许静芬 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2005年第9期760-764,共5页
本文研究了片状中药材淮山的微波干燥规律,并根据微波辐射干燥的质量扩散和热传导原理,建立了微波辐射干燥片状中药材淮山的数学模型。试验了用不同能量的微波辐射不同厚度的片状淮山样品在干燥过程中样品的温度、水分和体积变化等物理... 本文研究了片状中药材淮山的微波干燥规律,并根据微波辐射干燥的质量扩散和热传导原理,建立了微波辐射干燥片状中药材淮山的数学模型。试验了用不同能量的微波辐射不同厚度的片状淮山样品在干燥过程中样品的温度、水分和体积变化等物理特性变化及干燥效果,并与数学模拟曲线进行对照。结果表明,试验结果与模拟计算结果基本吻合,所建立的中药材微波干燥数学模型可成功解释其微波干燥行为。 展开更多
关键词 微波干燥 数学模型 淮山片 淮山药 水分 温度 微波辐射 数学模拟曲线 中药材 干燥效果
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压热法制备淮山药抗性淀粉及其消化性 被引量：24
10
作者 宋洪波 张丽芳 +2 位作者 安凤平 蔡一楠 彭春红 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第7期59-65,共7页
研究压热法制备淮山药抗性淀粉的影响因素与抗性淀粉得率的关系,采用三因素二次通用旋转组合设计,优化淮山药抗性淀粉的制备工艺,试验结果表明:淀粉乳含量、pH值、压热时间对抗性淀粉得率的影响极显著,影响因素主次顺序依次为淀粉乳含... 研究压热法制备淮山药抗性淀粉的影响因素与抗性淀粉得率的关系,采用三因素二次通用旋转组合设计,优化淮山药抗性淀粉的制备工艺,试验结果表明:淀粉乳含量、pH值、压热时间对抗性淀粉得率的影响极显著,影响因素主次顺序依次为淀粉乳含量、淀粉乳pH值和压热时间;最佳工艺条件为淀粉乳含量25.20%,pH6.26,压热时间42.85 min,在此条件下测得的淮山药抗性淀粉得率为25.27%。In-Vitro体外模拟人体消化的试验表明,淮山药抗性淀粉较淮山药原淀粉更难消化,且抗性淀粉含量越大越难以消化。 展开更多
关键词 淮山药 压热法 抗性淀粉 消化性
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高压均质改性淮山药淀粉及其消化性的研究 被引量：24
11
作者 贺永朝 吴枭锜 +3 位作者 宋洪波 黄群 王艺伟 滕慧 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第5期227-233,共7页
本文研究了高压均质压力对淮山药淀粉颗粒形貌、偏光十字、粒径、结晶特性和体外模拟消化性的影响。研究结果表明:经高压均质处理后,淮山药淀粉颗粒表面破损明显,偏光十字强度减弱;淀粉粒径随均质压力的升高呈现先减小后增大的趋势,最... 本文研究了高压均质压力对淮山药淀粉颗粒形貌、偏光十字、粒径、结晶特性和体外模拟消化性的影响。研究结果表明:经高压均质处理后,淮山药淀粉颗粒表面破损明显,偏光十字强度减弱;淀粉粒径随均质压力的升高呈现先减小后增大的趋势,最小粒径为25.16μm(压力为40 MPa时),最大粒径为27.81μm(压力为100 MPa时);淀粉颗粒的结晶类型保持不变、仍为C型,淀粉结晶度从26.45%下降到21.00%;红外吸收光谱中3233.42、1164.01、1081.90、1050.27和1015.81 cm-1处的吸收峰变窄、强度变低,淀粉的有序程度降低。原淀粉中快速消化淀粉(RDS)、慢消化淀粉(SDS)和抗性淀粉(RS)含量分别为11.32%、7.00%和81.68%,经过100 MPa均质处理之后,RDS和SDS含量分别增加至20.63%和10.41%,RS含量则减少到68.96%。这说明高压均质处理能降低淀粉内部的结晶度,使得抗酶解能力降低,淀粉消化性提高,且压力越高,这种趋势越明显。 展开更多
关键词 高压均质 淮山药 淀粉 改性 消化性
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淮山药及其种植土壤中微量元素的测定 被引量：21
12
作者 陈艳 姚成 《广东微量元素科学》 CAS 2004年第2期49-52,共4页
用等离子体原子发射光谱(ICP-AES)测定了淮山药根茎及其种植土壤中的微量元素。结果表明,淮山药中含有丰富的人体必需微量元素,为淮山药产品的研究和开发提供重要的依据,也为进一步开发淮山药优良品种和平衡施肥提供科学信息和依据。
关键词 电感耦合等离子体原子发射光谱法 淮山药 土壤 微量元素
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超声波辅助提取山药多糖及体外抗氧化性研究 被引量：23
13
作者 王晓敏 林霖雨 +4 位作者 李康丽 田川尧 蔡锋隆 杨华 洪中山 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第12期24-28,共5页
采用超声波辅助法探索淮山药中山药多糖的最佳提取条件,并进一步考察山药多糖的体外抗氧化活性。结果表明,山药多糖的最佳提取工艺为:超声时间40 min,超声功率800 W,料液比1∶10(g/mL),60℃水浴浸提时间30 min,提取2次。在此条件下,山... 采用超声波辅助法探索淮山药中山药多糖的最佳提取条件,并进一步考察山药多糖的体外抗氧化活性。结果表明,山药多糖的最佳提取工艺为:超声时间40 min,超声功率800 W,料液比1∶10(g/mL),60℃水浴浸提时间30 min,提取2次。在此条件下,山药多糖的提取率可达15.23%。对该条件下提取的山药多糖进行DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除率测定,结果表明,山药多糖的抗氧化性显著高于VC。 展开更多
关键词 淮山药 山药多糖 超声波辅助提取 体外抗氧化性
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淮山药新品种及栽培新技术研究 被引量：22
14
作者 汤洁 戴兴临 +4 位作者 涂玉琴 涂伟凤 王丽钦 包亦顺 陈洪梁 《江西农业学报》 CAS 2011年第9期57-59,共3页
以桂淮2号、桂淮6号、GY44和南城药薯4个淮山药品种为材料,研究它们在不同栽培方式下农艺、产量等性状的表现,结果表明,桂淮2号和桂淮6号综合性状表现优良,在江西淮山药主产区具有广泛适应性和丰产性。搭架栽培产量比不搭架栽培极显著增... 以桂淮2号、桂淮6号、GY44和南城药薯4个淮山药品种为材料,研究它们在不同栽培方式下农艺、产量等性状的表现,结果表明,桂淮2号和桂淮6号综合性状表现优良,在江西淮山药主产区具有广泛适应性和丰产性。搭架栽培产量比不搭架栽培极显著增加,但增收不显著。研究认为,桂淮2号和桂淮6号在江西生态条件下具有较好的推广应用价值,同时,应针对不同品种选择适宜的栽培技术才能发挥其经济价值。 展开更多
关键词 淮山药 新品种 特征特性 搭架栽培 不搭架栽培
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我国淮山药产业发展现状及对策 被引量：22
15
作者 韦本辉 《现代农业科技》 2012年第3期352-354,共3页
淮山药是粮、菜、药兼用的作物,若将其列为粮食作物加以研究和利用,既可增加农民收入,也可为国家粮食安全发挥作用。阐述了我国淮山药产业发展现状,提出了发展对策,包括科学规划与布局、加强研究与利用、种质资源收集与新品种选育、完... 淮山药是粮、菜、药兼用的作物,若将其列为粮食作物加以研究和利用,既可增加农民收入,也可为国家粮食安全发挥作用。阐述了我国淮山药产业发展现状,提出了发展对策,包括科学规划与布局、加强研究与利用、种质资源收集与新品种选育、完善高产高效栽培新技术、建立病虫害防控体系、产品储藏与加工研究、加强宣传工作等内容。 展开更多
关键词 淮山药 现状 发展对策 中国
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江苏省淮山药生产现状与产业发展 被引量：20
16
作者 史新敏 周志林 +2 位作者 唐忠厚 张爱君 孙近友 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第5期527-528,共2页
通过对江苏省淮山药种植地区主要品种、主体栽培技术、单产水平、种植面积和市场价格等进行生产现状调查,阐述了我省淮山药生产状况,为中长期淮山药产业发展提供参考依据。
关键词 江苏省 淮山药 高效栽培 技术规程
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淮山药枸杞红枣复合饮料的研制 被引量：15
17
作者 孙芝杨 杨振东 焦宇知 《中国酿造》 CAS 2013年第4期157-160,共4页
以淮山药、宁夏枸杞、红枣3种药食两用食品为原料,加入蜂蜜、柠檬酸、复合稳定剂等制备复合饮料。复合饮料的最佳配方为淮山药浆25%,枸杞汁20%,红枣汁10%,蜂蜜10%,柠檬酸0.12%,复合稳定剂为0.03%黄原胶、0.07%羧甲基纤维素钠和0.05%海... 以淮山药、宁夏枸杞、红枣3种药食两用食品为原料,加入蜂蜜、柠檬酸、复合稳定剂等制备复合饮料。复合饮料的最佳配方为淮山药浆25%,枸杞汁20%,红枣汁10%,蜂蜜10%,柠檬酸0.12%,复合稳定剂为0.03%黄原胶、0.07%羧甲基纤维素钠和0.05%海藻酸钠。 展开更多
关键词 淮山药 宁夏枸杞 红枣
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桂南地区淮山药炭疽病发生规律及防治技术研究 被引量：15
18
作者 覃维治 黄报应 +2 位作者 黄开航 韦民政 张毅平 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2015年第7期94-98,共5页
采用田间系统调查与走访农户方式了解桂南地区淮山药炭疽病的发生规律,并采用喷雾方法研究了6种药剂对淮山药炭疽病的田间防效,以筛选防治淮山药炭疽病的最佳药剂。结果表明,桂南地区淮山药炭疽病发生流行除了高温高湿是主要因素外,田... 采用田间系统调查与走访农户方式了解桂南地区淮山药炭疽病的发生规律,并采用喷雾方法研究了6种药剂对淮山药炭疽病的田间防效,以筛选防治淮山药炭疽病的最佳药剂。结果表明,桂南地区淮山药炭疽病发生流行除了高温高湿是主要因素外,田间农事操作中使用劣质种薯、种植年限过长、轮作作物不合理、水肥管理不当和用药不科学也是重要原因。田间药效试验中,32.5%阿米妙收杀菌剂防治淮山药炭疽病效果最好,其1 000倍液在发病前、发病初期的防效分别为95.95%、95.47%;25%施保克1 200倍液和25%溴菌·多菌灵1 000倍液对淮山药炭疽病也有较好的防治效果,在发病前及初期用药防效在89.69%~93.46%。阿米妙收、施保克、溴菌·多菌灵3种杀菌剂可作为生产上防治淮山药炭疽病的药剂轮换使用。 展开更多
关键词 淮山药 炭疽病 发生规律 防治技术 防效
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淮山药新品种“桂淮7号”的选育及栽培要点 被引量：13
19
作者 韦本辉 甘秀芹 +7 位作者 刘斌 申章佑 胡泊 陆柳英 李艳英 吴延勇 宁秀呈 何彰杰 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期764-766,共3页
【目的】选育出丰产性好、淀粉含量高、口感佳、适应性广的淮山药新品种,以满足多样化的淮山产品消费需求。【方法】2008年12月～2011年12月,根据淮山药属于无性繁殖作物的特点,采用系统选育的方法,将选育获得的优良单株分别在种质资源... 【目的】选育出丰产性好、淀粉含量高、口感佳、适应性广的淮山药新品种,以满足多样化的淮山产品消费需求。【方法】2008年12月～2011年12月,根据淮山药属于无性繁殖作物的特点,采用系统选育的方法,将选育获得的优良单株分别在种质资源圃和大田种植,对其生长前期、中期、后期的植株进行观察。【结果】淮山药新品种桂淮7号丰产性好、淀粉含量高、营养丰富,且该品种适应性广、抗逆性强,于2012年3月28日通过广西农作物品种审定委员会审定。【结论】桂淮7号作为粮食作物可在长江以南地区推广种植。 展开更多
关键词 淮山药 桂淮7号 选育 品质 产量 栽培技术
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不同淮山药种质(品种)的粘度比较与聚类分析 被引量：13
20
作者 覃维治 韦本辉 +4 位作者 甘秀芹 韦民政 唐秀桦 熊军 郑虚 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期176-179,共4页
【目的】了解不同淮山药种质的粘度特性,为淮山药种质资源的育种和利用提供参考依据。【方法】对不同淮山药种质(品种)的粘度进行测定,并对结果进行聚类分析。【结果】15个淮山药品种(种质)的粘度变异系数为56.18%,多态性丰富;淮山药粘... 【目的】了解不同淮山药种质的粘度特性,为淮山药种质资源的育种和利用提供参考依据。【方法】对不同淮山药种质(品种)的粘度进行测定,并对结果进行聚类分析。【结果】15个淮山药品种(种质)的粘度变异系数为56.18%,多态性丰富;淮山药粘度最高的是GY44,达81.6dpa.s,其次为桂淮2号和GY17,粘度分别达74.3和71.7dpa.s。不同淮山药类型粘度高低为叶长心型>茎四棱型>野生型>叶三出浅裂型。通过聚类分析,可将15个淮山药品种(种质)分为高粘度型、中粘度型和低粘度型3大类。【结论】GY44、桂淮2号和GY17可作为加工型淮山药品种开发利用或育种的中间材料,而粘度差异可作为淮山药种质分类的依据之一。 展开更多
关键词 淮山药 粘度 比较 聚类分析
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