为充分利用碎米资源,介绍碎米经碱法提取淀粉并纯化后,以醋酸酐为酯化剂,在碱性条件下制取低取代度的碎米淀粉乙酸酯;介绍碎米淀粉乙酸酯在食品、纺织、造纸等工业中的优良特性,并对碎米淀粉乙酸酯制备工艺的因素进行分析,如醋酸酐用量...为充分利用碎米资源,介绍碎米经碱法提取淀粉并纯化后,以醋酸酐为酯化剂,在碱性条件下制取低取代度的碎米淀粉乙酸酯;介绍碎米淀粉乙酸酯在食品、纺织、造纸等工业中的优良特性,并对碎米淀粉乙酸酯制备工艺的因素进行分析,如醋酸酐用量、温度、p H、反应时间等。从单因素影响考虑,分别在醋酸酐用量10.5%、p H 10、反应温度35℃、反应时间2 h时,取代度最大。展开更多
文摘为充分利用碎米资源,介绍碎米经碱法提取淀粉并纯化后,以醋酸酐为酯化剂,在碱性条件下制取低取代度的碎米淀粉乙酸酯;介绍碎米淀粉乙酸酯在食品、纺织、造纸等工业中的优良特性,并对碎米淀粉乙酸酯制备工艺的因素进行分析,如醋酸酐用量、温度、p H、反应时间等。从单因素影响考虑,分别在醋酸酐用量10.5%、p H 10、反应温度35℃、反应时间2 h时,取代度最大。
