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题名大马哈鱼皮胶原蛋白制备和表征
被引量：11
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作者
陈美娟
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机构
南京中医药大学生化教研室
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出处
《药物生物技术》
CAS
CSCD
2006年第4期290-292,共3页
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文摘
用稀碱处理大马哈鱼皮,然后进行限制性酶解,制备得到胶原蛋白,检验制备样品的纯度,测定样品的热变性温度和细胞相容性。制备的胶原蛋白α链的含量≥75%,β链的含量≤25%,有微量的γ链;变性温度是12.5℃;细胞培养3天的相对活力是80.0±3.6%;大马哈鱼皮胶原蛋白为基质的细胞活力仅次于对照组(空白细胞培养板),优于聚乳酸、聚羟基丁酸和聚-3-羟基丁酸戊酸。海鱼皮胶原蛋白可进一步应用于生物材料研究。
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关键词
海鱼皮胶原蛋白
变性温度
细胞相容性
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Keywords
Marine fish collagen, Thermal denature temperature, Cell compatibility
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分类号
Q51
[生物学—生物化学]
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