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利用海螵蛸制备乳酸钙的工艺条件优化 被引量：3
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作者 靳少华 余训兵 +4 位作者 于森 宋晓媛 薛浚妍 徐祥浩 李和生 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期293-295,共3页
海螵鞘含钙量丰富,是一种很好的钙源。为合理开发利用海螵鞘,以海螵鞘为原料,通过单因素和正交实验研究了用海螵鞘制备乳酸钙的工艺条件,并对其进行了工艺优化。结果表明,在温度80℃,85%乳酸4.34mL,反应时间80min条件下,2.50g海螵鞘粉... 海螵鞘含钙量丰富,是一种很好的钙源。为合理开发利用海螵鞘,以海螵鞘为原料,通过单因素和正交实验研究了用海螵鞘制备乳酸钙的工艺条件,并对其进行了工艺优化。结果表明,在温度80℃,85%乳酸4.34mL,反应时间80min条件下,2.50g海螵鞘粉末经反应,蒸发,结晶,洗涤,烘干得到白色乳酸钙结晶体质量最大,钙提取率达到85.24%。 展开更多
关键词 海螵鞘 乳酸 乳酸钙
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