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浙江沿海城市海捕虾蟹类中二氧化硫的检测结果分析
被引量：
1
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作者
何依娜
方益
张小军
《浙江海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2019年第5期465-468,共4页
2017年,对浙江省157个海捕虾蟹类样品进行了二氧化硫的测定,其中有13个样品二氧化硫有检出,检出值范围14~91 mg·kg^-1,均未超出限量值100mg·kg^-1.渔民安全意识的普遍提高,对保鲜剂焦亚硫酸钠的正确使用,一定程度上减少了海...
2017年,对浙江省157个海捕虾蟹类样品进行了二氧化硫的测定,其中有13个样品二氧化硫有检出,检出值范围14~91 mg·kg^-1,均未超出限量值100mg·kg^-1.渔民安全意识的普遍提高,对保鲜剂焦亚硫酸钠的正确使用,一定程度上减少了海捕虾蟹类二氧化硫超标现象的发生。与此同时,直接开展海上一线保鲜加工,二氧化硫零添加捕捞船速冻冷藏保鲜设备研发及保鲜关键技术与工艺研发,彻底消除二氧化硫残留超标的安全隐患。
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关键词
海捕
虾
蟹类
二氧化硫
速冻冷藏
保鲜
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职称材料
题名
浙江沿海城市海捕虾蟹类中二氧化硫的检测结果分析
被引量：
1
1
作者
何依娜
方益
张小军
机构
浙江海洋大学海洋与渔业研究所浙江省海洋水产研究所浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室
出处
《浙江海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2019年第5期465-468,共4页
基金
2017年省属科研院所条件建设项目(2017F10018)
文摘
2017年,对浙江省157个海捕虾蟹类样品进行了二氧化硫的测定,其中有13个样品二氧化硫有检出,检出值范围14~91 mg·kg^-1,均未超出限量值100mg·kg^-1.渔民安全意识的普遍提高,对保鲜剂焦亚硫酸钠的正确使用,一定程度上减少了海捕虾蟹类二氧化硫超标现象的发生。与此同时,直接开展海上一线保鲜加工,二氧化硫零添加捕捞船速冻冷藏保鲜设备研发及保鲜关键技术与工艺研发,彻底消除二氧化硫残留超标的安全隐患。
关键词
海捕
虾
蟹类
二氧化硫
速冻冷藏
保鲜
Keywords
sea shrimps and crabs
sulfur dioxide
quick-freezing cold storage
preservation
分类号
S983 [农业科学—捕捞与储运]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
浙江沿海城市海捕虾蟹类中二氧化硫的检测结果分析
何依娜
方益
张小军
《浙江海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
北大核心
2019
1
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