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气相色谱-质谱联用法检测酒醅中氨基甲酸乙酯的方法研究 被引量：3
1
作者 常瑞红 刁亚琴 +4 位作者 郭亚飞 谢旭 洪胜 姜勇 徐丽 《酿酒科技》 2022年第8期131-134,共4页
本研究建立了乙醇溶剂萃取结合GC-MS直接进样检测酒醅中EC的测定方法。样品经60%乙醇溶液(V/V)萃取,3.0%(W/V)活性炭净化处理,气相色谱-质谱联用检测酒醅中的EC。结果表明,在浓度为10~800μg/L的范围内线性良好(R2=1),检出限为2.8μg/kg... 本研究建立了乙醇溶剂萃取结合GC-MS直接进样检测酒醅中EC的测定方法。样品经60%乙醇溶液(V/V)萃取,3.0%(W/V)活性炭净化处理,气相色谱-质谱联用检测酒醅中的EC。结果表明,在浓度为10~800μg/L的范围内线性良好(R2=1),检出限为2.8μg/kg,定量限为9.2μg/kg,加标回收率为88.53%~117.25%,相对标准偏差为1.74%~6.17%。该方法样品处理简便、成本低廉,方法可靠,满足酒醅中EC的检测需要。 展开更多
关键词 酒醅 活性炭:氨基甲酸乙酯 气相色谱-质谱联用仪
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