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我国油茶资源的开发利用研究 被引量：126
1
作者 黎先胜 《湖南科技学院学报》 2005年第11期127-129,共3页
油茶是我国特有的木本食用油料树种,油茶籽油富含不饱和脂肪酸,营养价值高,有“东方橄榄油”之称,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,因而开发... 油茶是我国特有的木本食用油料树种,油茶籽油富含不饱和脂肪酸,营养价值高,有“东方橄榄油”之称,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,因而开发利用我国丰富的油茶资源,具有很高的经济效益。本文从多个角度详细论述了油茶籽的综合开发和利用, 具体内容涉及茶油茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白、糠醛、活性炭等产品及其产品特性与加工工艺。 展开更多
关键词 油茶资源 油茶籽 开发利用 产品特性 加工工艺
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油茶产业发展新论 被引量：108
2
作者 陈永忠 邓绍宏 +8 位作者 陈隆升 马力 何宏 王湘南 彭邵锋 刘彩霞 王瑞 许彥明 张震 《南京林业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期1-10,共10页
油茶是我国特有的重要木本油料植物,有悠久的栽培历史。油茶产业2008年以来快速发展取得了显著成效,呈现出特色产业的巨大潜力。笔者概述了油茶产业形成和发展的基础,总结了近年发展所取得的成效,辩明了油茶产业的定义、内涵与发展趋势... 油茶是我国特有的重要木本油料植物,有悠久的栽培历史。油茶产业2008年以来快速发展取得了显著成效,呈现出特色产业的巨大潜力。笔者概述了油茶产业形成和发展的基础,总结了近年发展所取得的成效,辩明了油茶产业的定义、内涵与发展趋势;从生产、技术、市场和社会等层面分析产业发展过程中存在的问题和瓶颈,提出了未来发展的定位与目标。针对产业发展现状和趋势,提出了顶层设计、修订全国油茶产业发展规划;科学构建油茶产业链,明确各环节功能与利益;整合科技资源,重点攻克油茶产业发展的技术瓶颈;开发多样化的生态产品,拓展油茶产业领域;大力推广新品种和低产林改造;推进标准化生产技术提升油茶丰产栽培水平;创新经营模式,调整油茶产业生产组织形式;搭建油茶产业发展的大数据与交易平台;强化规范市场产品质量控制;加大政府权威宣传力度积极创建油茶知名品牌;加强人才培养与技术服务等11条建设性建议。笔者从油茶产业发展的宏观角度疏理了应对产业发展瓶颈的对策,对进一步促进油茶产业健康有序发展有积极影响和重要意义。 展开更多
关键词 油茶 产业定位 发展举措 油茶籽 茶油
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油茶籽的综合利用 被引量：62
3
作者 聂海瑜 《粮油加工与食品机械》 2004年第6期39-41,共3页
论述了油茶籽可综合开发的茶油、茶皂素、茶籽饼等产品及其提取工艺、作用和主要用途。
关键词 油茶籽 茶油 茶皂素 茶籽饼 综合利用
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油茶籽的综合开发利用 被引量：55
4
作者 张可 钱和 张添 《食品科技》 CAS 北大核心 2003年第4期85-86,共2页
从多个角度详细论述了油茶籽的综合开发和利用,具体内容涉及茶油、茶皂素、茶籽多糖、茶蛋白、糠醛、活性炭等产品,同时还探讨这些产品特性及加工工艺。
关键词 油茶籽 综合开发 产品特性 加工工艺
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我国油茶产业的发展现状与展望 被引量：59
5
作者 张立伟 王辽卫 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期6-9,27,共5页
自2006年国家林业局发布《关于发展油茶产业的意见》以来,油茶产业迅速发展。2019年全国油茶种植面积达到453.3万hm2,油茶籽产量达到268万t,油茶籽油产量为62.7万t,油茶产业总产值达到1160亿元。对我国油茶生产发展现状、油茶产业发展... 自2006年国家林业局发布《关于发展油茶产业的意见》以来,油茶产业迅速发展。2019年全国油茶种植面积达到453.3万hm2,油茶籽产量达到268万t,油茶籽油产量为62.7万t,油茶产业总产值达到1160亿元。对我国油茶生产发展现状、油茶产业发展现状进行综述,并对未来5年我国油茶产业发展进行展望,以期为我国油茶产业的进一步发展提供参考。 展开更多
关键词 油茶籽 油茶籽油 种植面积 产量 产业现状 展望
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水代法从油茶籽中提取茶油的工艺 被引量：53
6
作者 郭玉宝 汤斌 +2 位作者 裘爱泳 季长路 刘同山 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期249-252,共4页
研究水代法提取油茶籽油的可行性和工艺条件,试图为茶油生产提供新的途径。将脱壳去皮的茶籽仁磨碎后兑浆提取,经离心分离得茶油。以提油率和清油收率为指标,在单因素试验的基础上,进行了三水平四因素的正交试验,确定了水代法提取茶油... 研究水代法提取油茶籽油的可行性和工艺条件,试图为茶油生产提供新的途径。将脱壳去皮的茶籽仁磨碎后兑浆提取,经离心分离得茶油。以提油率和清油收率为指标,在单因素试验的基础上,进行了三水平四因素的正交试验,确定了水代法提取茶油的最佳工艺条件为:水料比4.5︰1(mL/g),提取温度75℃,提取时间150min,浆液pH值9.0。验证试验显示,优化条件下茶籽提油率可达80.28%,清油收率可达90.19%,在试验条件下所得工艺参数可靠。此工艺的确定表明水代法提取油茶籽油是可行的,可作为提取茶油的一种新方法。 展开更多
关键词 油脂 茶油 水代法提取 油茶籽 提油率 清油收率
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茶叶籽油、油茶籽油与茶树油的区别 被引量：51
7
作者 曹国锋 邬冰 钟守贤 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第8期17-20,共4页
茶叶籽油、油茶籽油和茶树油是不同的物质,它们很容易混淆。介绍了茶树和油茶树的生长特性、植物学分类和分布情况,并对茶叶籽和油茶籽、茶叶籽油和油茶籽油的成分和异同之处进行了分析比较,还介绍了茶树油的来源、性质和用途,以便正确... 茶叶籽油、油茶籽油和茶树油是不同的物质,它们很容易混淆。介绍了茶树和油茶树的生长特性、植物学分类和分布情况,并对茶叶籽和油茶籽、茶叶籽油和油茶籽油的成分和异同之处进行了分析比较,还介绍了茶树油的来源、性质和用途,以便正确区分它们。 展开更多
关键词 茶叶籽 油茶籽 茶叶籽油 油茶籽油 茶树油
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我国油茶籽的综合利用 被引量：42
8
作者 钟旭美 张百刚 朱杰 《粮油食品科技》 2007年第2期34-36,共3页
对油茶籽的综合开发利用现状进行了较为详细地论述,提出了目前存在的问题及应采取的对策,为油茶籽未来的发展指出了方向,有利于我国油茶资源的合理化充分利用。
关键词 油茶籽 综合利用 对策 前景
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油茶籽的开发利用 被引量：44
9
作者 刘世鹏 周伯川 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期39-42,共4页
我国约有１２亿亩宜林荒地。现有茶林６０００万亩，再植２亿亩，总产油量可达２２０万吨，足以弥补我国约２００万吨的油脂供应缺口。油茶籽是我国特有的树种，油茶籽仁含油约４３％—４４％，茶籽油舍不饱和脂肪酸达８０％以上，是一... 我国约有１２亿亩宜林荒地。现有茶林６０００万亩，再植２亿亩，总产油量可达２２０万吨，足以弥补我国约２００万吨的油脂供应缺口。油茶籽是我国特有的树种，油茶籽仁含油约４３％—４４％，茶籽油舍不饱和脂肪酸达８０％以上，是一种组分理想的木本食用油脂。油茶籽经烘干、筛选、剥壳、仁壳分离、轧坯、蒸炒、压榨（浸出）、过滤制得优质的茶籽油。茶籽饼粕中含约１０％的溶血性皂甙，对水生动物有毒，有刺激性气味、辛辣味、苦味，牲畜无法食用。通过浸提或膜法分离等方法脱除皂甙后，可作饲料，其粗蛋白含量为１５％，淀粉４４％。皂甙具有很好的乳化、去污、起泡等性能和抗炎症等特性，可用其作高级天然洗涤剂、清洁剂、泡沫剂、乳化剂、杀虫剂、洗发香波等。同时，种植油茶对增加植被、防止水土流失、改善生态环境具有积极的作用。加之，油茶树都生长在南方的丘陵、山区，对那些地区的脱贫致富、解决剩余劳动力的社会问题，具有十分积极的意义。 展开更多
关键词 油茶籽 开发利用 植物油料 茶籽油
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地理经纬度对油茶籽中脂肪及脂肪酸组成的影响 被引量：47
10
作者 姚小华 王亚萍 +1 位作者 王开良 任华东 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期31-34,共4页
对我国油茶主产区34个点的油茶籽的粗脂肪和脂肪酸组成与地理经纬度的关系进行了分析。相关分析结果表明,油茶籽的粗脂肪含量与地理经度和纬度均有显著的负相关关系,油茶籽油的脂肪酸组成中硬脂酸含量与地理纬度有显著的负相关关系,而... 对我国油茶主产区34个点的油茶籽的粗脂肪和脂肪酸组成与地理经纬度的关系进行了分析。相关分析结果表明,油茶籽的粗脂肪含量与地理经度和纬度均有显著的负相关关系,油茶籽油的脂肪酸组成中硬脂酸含量与地理纬度有显著的负相关关系,而油酸与粗脂肪含量有极显著的正相关关系。油茶籽油中油酸的变化趋势呈散点分布,并确定出15个高油酸含量的油茶分布区。通过对硬脂酸进行聚类分析将油茶主要分布区分为4大主要区域。 展开更多
关键词 地理经度 地理纬度 脂肪 脂肪酸组成 油茶籽
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油茶籽油加工和油茶资源综合利用 被引量：43
11
作者 罗晓岚 朱文鑫 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期13-17,共5页
介绍了油茶籽油的理化特征和油茶籽的组成,详细论述了油茶籽制油方法和注意事项,并对油茶资源的综合利用情况进行了阐述。油茶籽油富含油酸和亚油酸及生育酚、角鲨烯等天然成分,是一种营养、安全的食用油。同时油茶籽油具有护肤、吸收... 介绍了油茶籽油的理化特征和油茶籽的组成,详细论述了油茶籽制油方法和注意事项,并对油茶资源的综合利用情况进行了阐述。油茶籽油富含油酸和亚油酸及生育酚、角鲨烯等天然成分,是一种营养、安全的食用油。同时油茶籽油具有护肤、吸收紫外线等功效,茶皂素具有起泡、去污、止咳、利尿、杀虫等功效。因此,油茶籽油、茶皂素在化妆品、日用品、医药等行业具有广阔的应用前景,油茶是值得我国大力发展的特有植物资源。 展开更多
关键词 油茶籽 油茶籽油 制油 油茶 综合利用
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超临界CO_2萃取茶油的初步研究 被引量：30
12
作者 钟海雁 王承南 谢碧霞 《食品与机械》 CSCD 1999年第2期13-14,共2页
初步研究了用超临界CO2流体萃取茶油的工艺，探索了不同时间、压力、温度条件下对茶油提取率的影响。结果表明，当萃取时间3～4h，压力35～40MPa，温度40～50℃时，即可获得90％以上的提取率，且用此法萃取的茶油纯度较高，可以省略油... 初步研究了用超临界CO2流体萃取茶油的工艺，探索了不同时间、压力、温度条件下对茶油提取率的影响。结果表明，当萃取时间3～4h，压力35～40MPa，温度40～50℃时，即可获得90％以上的提取率，且用此法萃取的茶油纯度较高，可以省略油脂的精炼工艺。 展开更多
关键词 油茶籽 超临界二氧化碳 萃取 茶油
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油茶籽制油及综合利用 被引量：38
13
作者 朱文鑫 相海 刘期成 《粮油加工与食品机械》 2004年第11期42-43,共2页
介绍了油茶籽及茶籽油的品质特点 ,阐明了油茶籽制油的方法和注意事项 。
关键词 油茶籽 茶籽油 制油 综合利用
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油茶籽脱壳机的研制与应用 被引量：40
14
作者 黄凤洪 李文林 +1 位作者 夏伏建 钮琰星 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第11期147-151,共5页
采用挤压和碾磨原理以及风筛复合分离原理设计开发出了油茶籽脱壳机。油茶籽含水率和辊筒线速度是影响脱壳分离效果的主要因素。适宜的脱壳工艺条件为油茶籽含水率5％～20%，辊筒线速度8．90～10．00m／s，在此工艺条件下，油茶籽脱壳率... 采用挤压和碾磨原理以及风筛复合分离原理设计开发出了油茶籽脱壳机。油茶籽含水率和辊筒线速度是影响脱壳分离效果的主要因素。适宜的脱壳工艺条件为油茶籽含水率5％～20%，辊筒线速度8．90～10．00m／s，在此工艺条件下，油茶籽脱壳率≥98．5oA，仁中含壳≤4％、壳中含仁≤1％。油茶籽脱壳机成功投入了生产实践应用，获得了质量优良的油茶籽油和脱壳油茶籽饼粕，提高了油茶籽加工的经济效益。 展开更多
关键词 油茶籽 脱壳机 油萘籽油 油萘籽饼粕
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油茶籽的综合开发 被引量：37
15
作者 马力 《粮食与食品工业》 2007年第3期10-12,16,共4页
全面综述了油茶籽制油的生产工艺及茶油的实际应用,并详细地介绍了提油过程中的副产物茶饼粕和茶壳的综合开发利用。
关键词 油茶籽 茶饼粕 茶壳
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脱壳冷榨生产纯天然油茶籽油 被引量：36
16
作者 胡健华 韦一良 +1 位作者 何东平 刘尧刚 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期16-19,共4页
在借鉴油菜籽脱皮冷榨研究的基础上,结合油茶籽的化学组成特点确定了油茶籽综合加工工艺,并建成了国内首条生产线。对生产工艺过程、设备选择、技术参数进行了介绍,对得到的脱壳冷榨油茶籽油质量指标进行了测定,结果表明,除酸值外其他... 在借鉴油菜籽脱皮冷榨研究的基础上,结合油茶籽的化学组成特点确定了油茶籽综合加工工艺,并建成了国内首条生产线。对生产工艺过程、设备选择、技术参数进行了介绍,对得到的脱壳冷榨油茶籽油质量指标进行了测定,结果表明,除酸值外其他各项质量指标均达到较高水平。 展开更多
关键词 油茶籽 脱壳 冷榨 油茶籽油
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油茶籽油主要特征成分的研究分析 被引量：38
17
作者 龙伶俐 薛雅琳 +2 位作者 张东 朱琳 张蕊 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期78-81,共4页
研究分析了采自我国油茶籽主产地95个油茶籽和87个成品油茶籽油样品的特征成分。结果表明:油茶籽的纯仁率为57.5%～71.8%;含油量(干基)为39.6%～65.3%。提取油茶籽油的皂化值(KOH)、碘值(I)分别为178.0～197.7 mg/g和79.3～97.3 g/100 g... 研究分析了采自我国油茶籽主产地95个油茶籽和87个成品油茶籽油样品的特征成分。结果表明:油茶籽的纯仁率为57.5%～71.8%;含油量(干基)为39.6%～65.3%。提取油茶籽油的皂化值(KOH)、碘值(I)分别为178.0～197.7 mg/g和79.3～97.3 g/100 g,成品油茶籽油分别为181.0～188.0 mg/g和82.0～86.0 g/100 g。提取油茶籽油和成品油茶籽油中占主要组分的脂肪酸相对含量几乎一致,提取油茶籽油的棕榈酸含量为7.1%～9.6%,硬脂酸含量为1.6%～3.3%,油酸含量为77.2%～83.6%,亚油酸含量为5.4%～9.8%;成品油茶籽油分别为3.9%～9.1%,1.0%～4.6%,74.3%～83.6%和7.0%～15.0%。根据上述数据可确定油茶籽油国家标准的特征指标和限量值。 展开更多
关键词 油茶籽 纯仁率 含油量 脂肪酸组成 特征成分
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油茶籽脱壳制油工艺的研究与实践 被引量：36
18
作者 夏伏建 黄凤洪 +2 位作者 钮琰星 王江蔚 王贤良 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期34-35,共2页
通过研究油茶籽的物料特性,提出了油茶籽加工采用脱壳工艺的重要性。研究建立了与现有预榨浸出工艺配套的油茶籽脱壳设备,油茶籽的脱壳率在98 5%以上,所生产的产品茶籽油符合国家茶籽油标准GB11765-1989。
关键词 油茶籽 脱壳设备 脱壳制油工艺 预榨浸出
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油茶籽低温冷榨制油工艺实践 被引量：36
19
作者 姜建国 吴群 +1 位作者 山长柱 周人楷 《粮食与食品工业》 2008年第4期17-18,23,共3页
介绍了油茶籽的组织结构及茶籽油的特点,阐述了油茶籽低温冷榨制油新工艺,并对各工序进行了详细的说明。
关键词 油茶籽 茶籽油 低温冷榨
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油茶籽加工和综合利用研究进展 被引量：37
20
作者 李文林 黄凤洪 王利宾 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期55-57,共3页
油茶是我国特有的油料资源。对油茶籽的生化性质及其加工和综合利用的进展进行了介绍,并针对我国油茶籽加工中存在的问题提出了一些建议,以期为我国油茶籽的综合利用提供参考。
关键词 油茶籽 加工 油茶籽油 茶皂素
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