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单增李斯特氏菌磷脂酶C(lm-plcB)基因的克隆表达及其在油脂脱胶中的应用 被引量：3
1
作者 余榛榛 常明 +3 位作者 刘睿杰 金青哲 刘元法 王兴国 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期44-49,共6页
在大肠杆菌中克隆表达单增李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)磷脂酶C,并进行发酵优化。当接种量为4%时,37℃,200 r/min培养2 h后添加2.5 g/L乳糖,25℃摇瓶诱导发酵26 h,最终获得重组磷脂酶C的活力达到754.6 U/mL。利用该重组磷脂酶C... 在大肠杆菌中克隆表达单增李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)磷脂酶C,并进行发酵优化。当接种量为4%时,37℃,200 r/min培养2 h后添加2.5 g/L乳糖,25℃摇瓶诱导发酵26 h,最终获得重组磷脂酶C的活力达到754.6 U/mL。利用该重组磷脂酶C对大豆毛油和菜籽毛油进行脱胶,精炼油中的含磷量分别从216.67mg/kg和183.70 mg/kg下降到3.70 mg/kg和4.50 mg/kg,说明该重组磷脂酶C能够用于不同植物毛油脱胶,可以达到后续精炼工艺要求,同时增加毛油精炼率,在油脂脱胶工艺方面具有较大的应用前景。 展开更多
关键词 磷脂酶C 单增李斯特氏菌 重组表达 油脂脱胶
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灰色链霉菌磷脂酶A1油脂脱胶性能研究
2
作者 薛正莲 赵梦梦 +2 位作者 赵世光 王洲 黄祖耀 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期16-20,共5页
将灰色链霉菌(Streptomyces griseus)Dx208-FH12菌株所产磷脂酶A1进行菜籽油脱胶的性能研究。通过Plackett-Burman(PB)实验设计筛选出对脱胶影响较大的4个因素为反应时间、反应温度、pH和加酶量,再进行Box-Behnken中心组合实验及响应面... 将灰色链霉菌(Streptomyces griseus)Dx208-FH12菌株所产磷脂酶A1进行菜籽油脱胶的性能研究。通过Plackett-Burman(PB)实验设计筛选出对脱胶影响较大的4个因素为反应时间、反应温度、pH和加酶量,再进行Box-Behnken中心组合实验及响应面分析。对于初始含磷量为254.30 mg/kg的菜籽油,得到一个能较好预测菌株Dx208-FH12所产磷脂酶A1脱胶效果的模型回归方程,并确定最优反应条件为:反应时间3.0 h,反应温度52℃,pH 5.0,加酶量1.8 mL(50 g菜籽油)。在最优条件下,脱胶油含磷量最低可降至18.57 mg/kg。 展开更多
关键词 灰色链霉菌 磷脂酶A1 油脂脱胶 响应面
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油脂脱胶析出物中分离提纯卵磷脂及深加工
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《中国高校科技》 1995年第11期19-19,共1页
项目简介:本项目研究油脂精炼时得到的大量副产品的综合利用,分离出具有重要生理活性的天然磷脂。其中该产品在国内外需求量大,价格昂贵,有重要经济和社会效益,同时也解决了排放物对环境的污染问题。其中的丙酮不溶物含量不低于75％;苯... 项目简介:本项目研究油脂精炼时得到的大量副产品的综合利用,分离出具有重要生理活性的天然磷脂。其中该产品在国内外需求量大,价格昂贵,有重要经济和社会效益,同时也解决了排放物对环境的污染问题。其中的丙酮不溶物含量不低于75％;苯不溶物0.07％; 展开更多
关键词 油脂脱胶 分离提纯 卵磷脂 析出物 深加工 油脂精炼 丙酮不溶物 生理活性 白油精 天然磷脂
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