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题名日式糕点制作简介
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作者
胡嘉鹏
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机构
无锡有纪食品公司
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出处
《食品工业》
北大核心
1998年第6期20-22,共3页
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关键词
日本
糕点
制作
水蒸制品
练制品
烘烧类
油炸类
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分类号
TS213.23
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名名茶美点余香不绝——广州“陶陶居”吃茶记
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作者
徐传宏
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出处
《上海茶叶》
2013年第3期25-26,共2页
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文摘
广州人喜欢吃早茶，除品茶外还要吃点心。广州点心又称为广式点心，品种有1000多款，为全国点心种类之冠。其特色是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。各款点心都造型各异，色泽和谐，小巧精致，令人百食不厌。广州点心可分七大类：油炸类、粥品类、粉面类、糕点类、甜品类、粽子类、什食类。富有地方特色的点心小食有：虾饺、凤爪、干蒸烧卖、奶皇包、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。
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关键词
广州
广式点心
吃茶
名茶
地方特色
糯米鸡
油炸类
马蹄糕
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分类号
TS972.116
[轻工技术与工程]
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题名传统大豆制品
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出处
《农家致富顾问》
2013年第7期26-27,共2页
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文摘
传统大豆加工制品的品种很多，可分为丝片类、干类、熏制类、油炸类、炸卤炒类、炸卤类、豆腐类等，其加工工艺如下：
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关键词
大豆制品
油炸类
加工制品
加工工艺
熏制
豆腐
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分类号
TS214.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名合理膳食知多少
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作者
张长英
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机构
不详
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出处
《科学启蒙》
2020年第9期66-67,共2页
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文摘
膳食,是我们每个人生存的必要条件。为了提高大众的生活品质,许多专家都曾提出应该合理膳食,尤其不要多吃含糖和油炸类食物。那么,究竟如何安排我们的一日三餐才叫合理呢?现在就让我们一起来探讨一下吧。
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关键词
合理膳食
生活品质
必要条件
油炸类
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分类号
R15
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名炸类菜肴质感特色
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作者
李云清
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机构
天津商学院餐旅系
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出处
《中国烹饪》
1998年第8期20-21,共2页
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关键词
菜肴
油炸类
质感特色
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分类号
TS972.1
[轻工技术与工程]
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题名炒货好吃还要好选
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出处
《监督与选择》
2006年第9期54-54,共1页
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关键词
包装食品
休闲食品
油炸类
机械化
烘炒
产品
果蔬
果仁
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分类号
TS217
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名晚间饮食六注意
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作者
孙雷
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出处
《农家致富》
2016年第21期58-58,共1页
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文摘
肝火旺不喝牛奶晚上喝了牛奶后会使肝火旺盛,不利于人体夜间排毒,而且会觉得口干舌燥半夜易渴醒,不利于睡眠。另外,牛奶本身也是一种过敏源,晚上喝也容易导致消化不良等问题。油腻食品应拒绝油腻的食品不仅包括油炸类食物,还有一些胆固醇含量较高的动物内脏。
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关键词
饮食
胆固醇含量
消化不良
动物内脏
牛奶
过敏源
油炸类
食品
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分类号
S831.5
[农业科学—畜牧学]
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题名世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物
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作者
冬原
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出处
《初中生学习技巧》
2004年第9期25-25,共1页
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关键词
饮食卫生
营养成分
垃圾食物
油炸类
腌制类
加工类
罐头类
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名杂粮制面开创方便面业发展新时代
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出处
《农业工程技术（农产品加工）》
2007年第6期63-63,共1页
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文摘
专家指出：随着社会的进步，现代食品工艺技术的不断提高、消费者收入的增加和现代快节奏生活方式的渗透，美味、健康的方便面将会有更大的市场需求，非油炸定会使方便面获得更多消费者的青睐。我国方便面行业正进入一个新阶段，国内方便面企业应加快转型发展非油炸类的方便面。
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关键词
方便面
杂粮
食品工艺
生活方式
市场需求
消费者
非油炸
油炸类
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分类号
TS213.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名飞儿是个香饽饽？
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作者
赵蕊阳
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机构
《新食品》记者
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出处
《新食品》
2005年第13期32-32,共1页
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文摘
馍片是两北地区的特色食品．以小麦粉、杂粮粉等为主要原料制作．口味多样、口感香酥．具备油炸类、膨化类食品无法比拟的营养丰富的特点。而这一传统食品正作为一种新兴的休闲快餐食品．逐步得到众多消费者的接受和认可。馍片市场前景广阔．暂时还没有领先的品牌。飞儿正是在这种情况下进入馍片市场，目标直指第一品牌。
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关键词
特色食品
营养丰富
快餐食品
传统食品
前景广阔
第一品牌
小麦粉
油炸类
消费者
市场
口味
口感
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
F426.82
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名警惕炒货及坚果制品食用微生物超标
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出处
《大众标准化》
2012年第3期37-37,共1页
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文摘
炒货食品按照加工工艺可分为烘炒类和油炸类。烘炒类炒货的常见品种有炒瓜子、炒松子、糖炒栗子、炒榛子等。油炸类炒货包括油炸青豆、油炸花生仁、怪味花生等。
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关键词
炒货食品
微生物
果制品
超标
食用
油炸类
加工工艺
糖炒栗子
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分类号
TS255.43
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名流行前沿之休闲食品
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作者
吴忧
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出处
《中外食品》
2011年第2期33-33,共1页
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文摘
随着健康饮食深入人心，消费者已经不再单单是为了果腹而选择食品。更多的是要美味与健康。说道健康的休闲食品，这让人多少有些摸不到头脑，这也难怪，毕竟一说到休闲食品，萦绕在大家脑内的只有多油炸，多糖等“不良形象”。甚至有些消费者尽可能避免购买食用休闲食品。一些是处于健康考虑，一些是自身原因不能食用多糖，油炸类的食品。
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关键词
关键词
休闲食品
健康饮食
苦荞
低糖
消费者
油炸类
多糖
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分类号
TS217
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名六和肉食十二种产品为世博会专供
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出处
《饲料博览》
2010年第7期77-77,共1页
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文摘
六和肉食4个系列12种产品成为上海世博会专供产品。这些产品是：调理类产品骨肉新相连，裹粉油炸类产品龙凤球，全熟产品有奥尔良烤全翅、维也纳烤翅中、维也纳烤半片鸡，丸子类产品包括瑞典丸子、一品鸡丸、海螺丸、香菇牛肉贡丸、包心鱼丸、包心牛丸和鱼豆腐等。
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关键词
上海世博会
产品
肉食
维也纳
油炸类
牛肉
鱼丸
丸子
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分类号
TS976.14
[轻工技术与工程]
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