沙蒿籽提取沙蒿油及沙蒿胶研究概况与前景 被引量：38

1

作者 白寿宁 雍彤五 云秀芳 《包装与食品机械》 CAS 2000年第3期17-23,共7页

研究了以我国西北地区沙漠中野生植物资源沙蒿 ,从其种籽中提取沙蒿油以及沙蒿胶生产新工艺并对沙蒿油进行了全面分析测试 ,发现其α -VE 含量高 ,比国际公认的维生素E王—小麦胚芽油还高 。

关键词 沙蒿胶 沙蒿油 提取 沙蒿籽 食品添加剂 VE

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沙蒿籽的油脂、胶质及综合利用研究 被引量：14

2

作者 宋宏新 杨大庆 《食品科技》 CAS 北大核心 2002年第7期72-74,共3页

对沙蒿籽的油脂、胶质进行了提取分离和纯化研究,沙蒿籽含油脂20%,沙蒿油不饱和脂肪酸含量高达90%以上。通过水浸溶胀机械分离法制备的分离胶得率为17%,而对脱脂粉直接粉碎得到混合胶质得率为70%以上。对比研究了两种胶质的性能特点,进... 对沙蒿籽的油脂、胶质进行了提取分离和纯化研究,沙蒿籽含油脂20%,沙蒿油不饱和脂肪酸含量高达90%以上。通过水浸溶胀机械分离法制备的分离胶得率为17%,而对脱脂粉直接粉碎得到混合胶质得率为70%以上。对比研究了两种胶质的性能特点,进一步提出了对沙蒿籽的综合利用方案。 展开更多

关键词 沙蒿籽 食品 油脂 胶质 综合利用

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沙蒿胶特性运用研究 被引量：8

3

作者 耿树香 王丽 《云南农业大学学报》 CAS CSCD 2006年第5期698-702,共5页

介绍沙蒿胶简单提取工艺及其作为一种植物添加剂在食品工业中的运用试验。由于沙蒿胶提取工艺十分简单,仅作简单介绍。研究侧重于沙蒿胶的特性研究,主要研究沙蒿胶复水性能、粘性、高保水性及乳化稳定性。试验结果表明:沙蒿胶具有良好... 介绍沙蒿胶简单提取工艺及其作为一种植物添加剂在食品工业中的运用试验。由于沙蒿胶提取工艺十分简单,仅作简单介绍。研究侧重于沙蒿胶的特性研究,主要研究沙蒿胶复水性能、粘性、高保水性及乳化稳定性。试验结果表明:沙蒿胶具有良好的复水性能;温度越低,沙蒿胶粘度越高。浓度越高,沙蒿胶粘度越高。pH值越高,沙蒿胶粘度越低。转速越高,沙蒿胶粘度越低,即沙蒿胶具有高粘性;对面包具有保鲜作用,使面条质量提高,具有保水性;具有良好的乳化稳定性。 展开更多

关键词 沙蒿胶 沙蒿籽 食用胶 食品添加剂

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沙蒿籽对荞麦面粉流变学特性的影响研究 被引量：5

4

作者 魏益民 张国权 王立宏 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1996年第2期28-31,共4页

以荞麦、小麦面粉为材料，研究了沙蒿籽对面粉淀粉酶活性参数、粘度参数及粉质参数的影响效应及作用机理。结果认为，沙蒿籽的吸水作用及吸水溶胀后形成的蛋清状胶体，可以降低淀粉的糊化温度，增强淀粉的糊化阻力，提高淀粉悬浮液的稠... 以荞麦、小麦面粉为材料，研究了沙蒿籽对面粉淀粉酶活性参数、粘度参数及粉质参数的影响效应及作用机理。结果认为，沙蒿籽的吸水作用及吸水溶胀后形成的蛋清状胶体，可以降低淀粉的糊化温度，增强淀粉的糊化阻力，提高淀粉悬浮液的稠度及硬度；可以改进面粉的揉和强度和稳定性。 展开更多

关键词 荞麦 小麦 沙蒿籽 流变学特性

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高纤维玉米挂面生产技术 被引量：7

5

作者 杨玉民 王大为 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第20期509-512,共4页

采用单因素试验和正交试验相结合的方法,研究高纤维玉米挂面的加工技术。结果表明:在特制玉米粉中添加玉米膳食纤维6%、苦瓜粉4%、沙蒿籽粉6%、食盐2.5%,可制得营养丰富、色味俱佳、宜于糖尿病人食用的玉米挂面;且该工艺制作的挂面断条... 采用单因素试验和正交试验相结合的方法,研究高纤维玉米挂面的加工技术。结果表明:在特制玉米粉中添加玉米膳食纤维6%、苦瓜粉4%、沙蒿籽粉6%、食盐2.5%,可制得营养丰富、色味俱佳、宜于糖尿病人食用的玉米挂面;且该工艺制作的挂面断条率为0,烹煮损失率为9.6%。 展开更多

关键词 特制玉米粉 膳食纤维 苦瓜 沙蒿籽 挂面

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沙蒿籽的综合利用研究Ⅰ沙蒿籽营养成分分析及应用价值初探 被引量：2

6

作者 李歆 郝希成 雷霆 《商业科技开发》 北大核心 1995年第3期41-42,共2页

沙蒿籽的综合利用研究Ⅰ沙蒿籽营养成分分析及应用价值初探李歆，郝希成，雷霆沙蒿，菊科蒿属植物，广泛分布于我国西部沙区。其叶为骆驼终年所食，收获后亦可为牛羊等家畜饲料。籽可食用，亦可榨油供食用、制漆或制备食品改良剂。此外... 沙蒿籽的综合利用研究Ⅰ沙蒿籽营养成分分析及应用价值初探李歆，郝希成，雷霆沙蒿，菊科蒿属植物，广泛分布于我国西部沙区。其叶为骆驼终年所食，收获后亦可为牛羊等家畜饲料。籽可食用，亦可榨油供食用、制漆或制备食品改良剂。此外，籽可入药，有消炎散肿，宽胸利气等... 展开更多

关键词 沙蒿籽 综合利用 营养成分 菊科 应用价值

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沙蒿籽水溶性胶多糖ASPI-A的结构与免疫活性的初步研究 被引量：3

7

作者 郝毓倩 黄琳娟 +1 位作者 春会 王仲孚 《化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2010年第11期1103-1108,共6页

从沙蒿籽中提取出水溶性胶多糖,经柱色谱分离纯化得到一种中性多糖组分ASPI-A.采用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)测定其为均一性多糖,平均分子量为5.42×104Da.经IR,GC部分酸水解、甲基化分析等方法对该多糖的化学结构进行了表征.结果... 从沙蒿籽中提取出水溶性胶多糖,经柱色谱分离纯化得到一种中性多糖组分ASPI-A.采用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)测定其为均一性多糖,平均分子量为5.42×104Da.经IR,GC部分酸水解、甲基化分析等方法对该多糖的化学结构进行了表征.结果表明,该多糖由阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖组成,其物质的量的比为1∶2.8∶4.9∶1.9.ASPI-A为多分支结构,以(1→4)-β-Glc构成主链,部分葡萄糖C6存在分支,由甘露糖以-4)Man(1-连接在葡萄糖C6位,Glc(1-和Gal(1-连接在甘露糖C4位构成.免疫活性实验结果表明,ASPI-A在10～50μg·mL-1浓度范围内对ConA诱导的小鼠T淋巴细胞增殖反应具有促进作用. 展开更多

关键词 沙蒿籽 多糖 分离纯化 结构 免疫活性

原文传递

沙蒿籽的综合利用研究Ⅱ脱油沙蒿制备面制品改良剂初探 被引量：1

8

作者 郝希成 李歆 雷霆 《商业科技开发》 北大核心 1995年第4期35-36,共2页

沙蒿籽的综合利用研究Ⅱ脱油沙蒿制备面制品改良剂初探郝希成，李　歆，雷　霆沙蒿，菊科蒿属多年生半灌木状植物，天然生长在沙漠地区。沙漠种子外表面被附着一层薄薄的胶质，称为沙蒿胶，是一种交联性多糖物质，吸水后能膨胀为种子体... 沙蒿籽的综合利用研究Ⅱ脱油沙蒿制备面制品改良剂初探郝希成，李　歆，雷　霆沙蒿，菊科蒿属多年生半灌木状植物，天然生长在沙漠地区。沙漠种子外表面被附着一层薄薄的胶质，称为沙蒿胶，是一种交联性多糖物质，吸水后能膨胀为种子体积的十几倍，具有很强的粘着力。产区... 展开更多

关键词 沙蒿籽 综合利用 面制品 改良剂 脱油

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沙蒿籽絮凝性能的初步研究 被引量：3

9

作者 李晓艳 呼世斌 高鹏程 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期141-143,148,共4页

对沙蒿籽絮凝性能的研究结果表明,Al3＋可以显著地提高沙蒿籽水提液对高岭土悬浊液的絮凝活性。当沙蒿籽水提液的用量为0.5 mL、Al3＋浓度为0.01 mmol/L、pH为3～6及25℃时,沙蒿籽水提液对高岭土悬浊液的絮凝效果最佳,絮凝率高达96.3%... 对沙蒿籽絮凝性能的研究结果表明,Al3＋可以显著地提高沙蒿籽水提液对高岭土悬浊液的絮凝活性。当沙蒿籽水提液的用量为0.5 mL、Al3＋浓度为0.01 mmol/L、pH为3～6及25℃时,沙蒿籽水提液对高岭土悬浊液的絮凝效果最佳,絮凝率高达96.3%以上。其絮凝效果优于AlCl3和PAM。 展开更多

关键词 沙蒿籽 高岭土悬浊液 絮凝活性

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沙蒿籽总黄酮和总多酚及其抗氧化活性 被引量：3

10

作者 郜安宁 周志昊 +3 位作者 黄峰 邵红军 张泓 杨兴斌 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第16期5-8,13,共5页

本文测定了沙蒿籽的四种不同极性溶剂提取物中总黄酮和总多酚的含量、化学成分及其体外抗氧化活性。结果显示:沙蒿籽总黄酮和总多酚的提取含量与溶剂的极性相关,甲醇提取物的总黄酮(33.30±0.11)mg/g和总多酚(80.1±0.16)mg/g... 本文测定了沙蒿籽的四种不同极性溶剂提取物中总黄酮和总多酚的含量、化学成分及其体外抗氧化活性。结果显示:沙蒿籽总黄酮和总多酚的提取含量与溶剂的极性相关,甲醇提取物的总黄酮(33.30±0.11)mg/g和总多酚(80.1±0.16)mg/g含量最高,其次是丙酮和乙酸乙酯提取物,氯仿提取物含量较低。相对应的是,甲醇提取物的DPPH和ABTS自由基清除能力最强,其IC50分别是19.09、26.30μg/m L,其铁离子还原能力也明显高于其它三种提取物。通过HPLC法检出槲皮素和儿茶素两种黄酮,均在甲醇提取物中含量最高,分别为5.15、28.24 mg/g。这表明,甲醇更适宜于沙蒿籽中总多酚和总黄酮的提取,这为沙蒿籽作为抗氧剂的开发利用提供了理论依据。 展开更多

关键词 沙蒿籽 总黄酮 总多酚 抗氧化活性

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沙蒿籽粉对肉仔鸡免疫功能的影响 被引量：2

11

作者 刘晓静 史彬林 +4 位作者 赵育国 郭祎玮 崔玉铭 于萍 徐元庆 《饲料工业》 北大核心 2011年第2期53-55,共3页

试验选择1日龄AA肉仔鸡144只,完全随机分为3个日粮处理组,每组4个重复,每个重复12只鸡,进行42 d的饲养试验,旨在研究在肉仔鸡日粮中添加不同剂量的沙蒿籽粉对肉仔鸡免疫功能的影响。3种日粮分别是在基础日粮中添加0、0.1%和0.5%的沙蒿... 试验选择1日龄AA肉仔鸡144只,完全随机分为3个日粮处理组,每组4个重复,每个重复12只鸡,进行42 d的饲养试验,旨在研究在肉仔鸡日粮中添加不同剂量的沙蒿籽粉对肉仔鸡免疫功能的影响。3种日粮分别是在基础日粮中添加0、0.1%和0.5%的沙蒿籽粉配合组成。结果表明,日粮中添加0.1%和0.5%沙蒿籽粉后,21和42日龄免疫器官指数无明显变化(P>0.05);21 d时s,CD4含量在组间差异不显著(P>0.05)4;2 ds,CD4在添加组含量均高于对照组,其中0.1%组显著升高(P<0.05)。此外,不论前期或后期,沙蒿籽粉添加组sCD8含量均极显著低于对照组(P<0.01);不论前期或后期,添加组IgA含量均低于对照组,差异极显著(P<0.01)。21日龄,添加组IgM含量低于对照组,差异显著(P<0.05);42日龄,添加组IgM含量与对照组相比呈下降趋势,差异不显著(P>0.05)。21和42日龄,添加组IgG含量均极显著高于对照组(P<0.01);此外,21和42日龄时,新城疫抗体滴度均没有明显变化。 展开更多

关键词 沙蒿籽 肉仔鸡 免疫功能

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霞光是天边的一种假设

12

作者 查舜 《民族文学》 北大核心 2009年第4期90-97,共8页

"儿子,妈把你说的东西带来了!"听到电话里母亲的这句话,儿子的心跳得格外厉害。母亲的电话是从省城西川汽车站打来的,自己是在学生宿舍楼里接电话。他分明感觉到母亲说这句话的时候,竟是那样的兴奋。

关键词 母亲 沙蒿籽 影印件 汽车站 大学生 电话 学校 西川 学生宿舍 父母

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沙蒿籽胶的流变学性质研究 被引量：21

13

作者 刘敦华 谷文英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期76-80,共5页

研究了沙蒿籽胶的静态流变学特性和动态流变学特性。静态流变学表明:沙蒿籽胶溶液是触变性流体,其表观粘度随质量分数的增加而增加,且随剪切速率变化的影响符合Herschel-Bulkey模型;温度、pH值等对沙蒿籽胶溶液的表观粘度影响较小;盐的... 研究了沙蒿籽胶的静态流变学特性和动态流变学特性。静态流变学表明:沙蒿籽胶溶液是触变性流体,其表观粘度随质量分数的增加而增加,且随剪切速率变化的影响符合Herschel-Bulkey模型;温度、pH值等对沙蒿籽胶溶液的表观粘度影响较小;盐的加入能改变沙蒿籽胶溶液的粘度。动态流变学特性表明:沙蒿籽胶溶液显示弱凝胶特性。 展开更多

关键词 沙蒿籽胶 静态流变 动念流变 表观粘度

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沙蒿籽油的氧化稳定性研究 被引量：22

14

作者 马文平 纳鹏 +2 位作者 蔡同一 叶力勤 李宁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第1期59-62,共4页

白沙蒿是重要的沙生植物,其籽富含营养物质。采用烘箱加速法,以过氧化值(POV)为指标对超临界CO2流体提取的沙蒿籽油进行氧化稳定性研究,结果表明:用超临界CO2流体提取的沙蒿籽油氧化稳定性强于索氏提取的沙蒿籽油但明显不如市售的其它... 白沙蒿是重要的沙生植物,其籽富含营养物质。采用烘箱加速法,以过氧化值(POV)为指标对超临界CO2流体提取的沙蒿籽油进行氧化稳定性研究,结果表明:用超临界CO2流体提取的沙蒿籽油氧化稳定性强于索氏提取的沙蒿籽油但明显不如市售的其它植物油稳定,将不同组合的抗氧化剂加入沙蒿籽油中进行抗氧化性试验,表明TBHQ与VC的协同抗氧化性最强。 展开更多

关键词 沙蒿籽油 氧化稳定性 抗氧化剂 过氧化值 油脂

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食用沙蒿籽胶流变学特性研究 被引量：14

15

作者 宋宏新 陈合 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第9期53-55,共3页

应用转筒式旋转粘度计,对沙蒿籽溶胀机械分离法制备沙蒿胶的流变学特性进行了研究,发现在浓度1%～1.75%之间胶液为时间相关性假塑性流体,在浓度0.5%为时间无关的假塑性流体,沙蒿胶表观粘度随浓度增大而迅速增大,沙蒿胶的表观粘度不受pH... 应用转筒式旋转粘度计,对沙蒿籽溶胀机械分离法制备沙蒿胶的流变学特性进行了研究,发现在浓度1%～1.75%之间胶液为时间相关性假塑性流体,在浓度0.5%为时间无关的假塑性流体,沙蒿胶表观粘度随浓度增大而迅速增大,沙蒿胶的表观粘度不受pH的影响,在重复高速剪切和25～85℃范围内表观粘度无明显变化,沙蒿籽胶是一种重要的新型天然食品添加剂。 展开更多

关键词 沙蒿籽胶 流变学特性 表观粘度 食品添加剂

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沙蒿籽胶 被引量：13

16

作者 张大文 郭丽坤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第4期10-12,共3页

近年以来,食品工业对食用胶的研究应用更为广泛深入,各种变性淀粉、动物胶、植物胶、化学合成胶,发酵生物合成胶及化学衍生胶等相继应市。最近,宁夏元川光华实业开发公司沙蒿籽胶课题组,经过一年多的努力,已完成沙蒿籽胶的研制工作,并于... 近年以来,食品工业对食用胶的研究应用更为广泛深入,各种变性淀粉、动物胶、植物胶、化学合成胶,发酵生物合成胶及化学衍生胶等相继应市。最近,宁夏元川光华实业开发公司沙蒿籽胶课题组,经过一年多的努力,已完成沙蒿籽胶的研制工作,并于1988年4月通过技术鉴定。沙蒿籽胶以其优质、价廉、效益好的特点,开始成为现有食品粘合剂中最富有竞争力的新产品之一。 展开更多

关键词 植物胶 沙蒿籽胶 食用胶 胶粘剂

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沙蒿籽胶的应用研究 被引量：11

17

作者 王银瑞 樊明涛 蔡静 《西北林学院学报》 CSCD 1995年第4期80-83,共4页

本文应用提取的沙蒿籽胶作为食品添加剂，试验其对荞麦挂面品质的影响，对苹果、鸡蛋涂膜保鲜的效果及对沙棘果汁的稳定作用，均获得良好的效果。

关键词 沙蒿籽胶 食品添加剂 保鲜

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沙蒿籽胶对马铃薯淀粉凝胶的热学性能、质构特性、流变特性的影响 被引量：12

18

作者 孟杰 云雪艳 +1 位作者 陈倩茹 董同力嘎 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第16期66-74,共9页

为探究沙蒿籽胶的提取工艺,并研究沙蒿籽胶对马铃薯淀粉凝胶特性的影响,采用超声波辅助水提法提取沙蒿籽胶,利用正交试验得出其最优条件,将其得到的沙蒿籽胶添加至马铃薯淀粉凝胶中,通过差示扫描量热仪、扫描电镜等研究其对淀粉糊各项... 为探究沙蒿籽胶的提取工艺,并研究沙蒿籽胶对马铃薯淀粉凝胶特性的影响,采用超声波辅助水提法提取沙蒿籽胶,利用正交试验得出其最优条件,将其得到的沙蒿籽胶添加至马铃薯淀粉凝胶中,通过差示扫描量热仪、扫描电镜等研究其对淀粉糊各项性能的影响。结果表明:料液比为1:40,温度50℃,时间1.5 h,沙蒿籽胶得率最高,达20.7%;添加沙蒿籽胶后马铃薯淀粉凝胶的糊化起始温度和糊化终止温度升高,焓值ΔH增大;微观结构观察表明,添加较低水平(0.1%~0.5%)沙蒿胶量的淀粉糊网络结构越来越致密,孔洞分布均一,空隙较小;同时观察淀粉糊的质构特征发现硬度、弹性等均增大;动态流变实验表明,在较低水平(0.1%~0.5%)沙蒿籽胶添加量下,G'、G''值明显升高,马铃薯淀粉糊的粘弹性提高,tanδ值明显降低,随后在较高水平(1.0%)沙蒿籽胶添加量下,G'、G''值明显下降;静态流变实验表明,添加沙蒿籽胶处理的马铃薯淀粉均为假塑性流体,并且淀粉糊稠度系数K增大,流体指数n减小,沙蒿籽胶添加量为0.3%的马铃薯淀粉糊,触变环面积减少,体系的剪切稳定性提高。因此,添加较低水平(0.1%~0.5%)沙蒿籽胶能够增强马铃薯淀粉凝胶质构性能,过高添加量(1.0%)反而对其凝胶质构性能产生不利影响。 展开更多

关键词 沙蒿籽胶 马铃薯淀粉 凝胶 热学性能 流变特性 质构特性

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沙蒿籽胶对玉米混合粉流变特性和面条品质的影响 被引量：8

19

作者 刘敦华 李清 +1 位作者 谷文英 谭洪卓 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2006年第7期19-22,共4页

以玉米粉与小麦粉(6∶4)的混合粉为原料,研究了添加沙蒿籽胶的玉米混合粉的流变特性和面条加工品质的变化。结果表明,添加沙蒿籽胶能改善玉米混合粉的粉质,使面团具有良好的流变特性,并能显著增加面团的粘弹性,从而使面条的粘弹性增强... 以玉米粉与小麦粉(6∶4)的混合粉为原料,研究了添加沙蒿籽胶的玉米混合粉的流变特性和面条加工品质的变化。结果表明,添加沙蒿籽胶能改善玉米混合粉的粉质,使面团具有良好的流变特性,并能显著增加面团的粘弹性,从而使面条的粘弹性增强、断条率降低、糊汤程度减小,面条口感滑润耐咀嚼。 展开更多

关键词 沙蒿籽胶 玉米粉 小麦粉 流变特性 面条品质

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超临界CO_2流体萃取技术提取沙蒿籽油的研究 被引量：6

20

作者 马文平 白卫东 +1 位作者 王晓静 蔡同一 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期60-62,共3页

白沙蒿是重要的沙生植物，其籽富合营养物质。采用超临界CO2流体萃取技术从沙蒿籽中提取沙蒿籽油，原料预处理实验表明沙蒿籽最佳含水量为5．3％，粒度为0．39-0．5mm。单因子和Box-Behnken优化设计实验确定最佳提取工艺条件为萃取压力3... 白沙蒿是重要的沙生植物，其籽富合营养物质。采用超临界CO2流体萃取技术从沙蒿籽中提取沙蒿籽油，原料预处理实验表明沙蒿籽最佳含水量为5．3％，粒度为0．39-0．5mm。单因子和Box-Behnken优化设计实验确定最佳提取工艺条件为萃取压力37．1MPa，温度51℃，CO2流量为2．36mL／min。研究表明沙蒿籽油不饱和脂肪酸含量高，富含亚油酸和维生素E。 展开更多

关键词 白沙蒿籽 超临界CO2流体萃取 沙蒿籽油 化学成分

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