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谷物基质对东北黏豆包质构及化学性质的影响 被引量：3
1
作者 韩雨茜 党雪文 +3 位作者 郭鸰 乔雨 王秀宇 薛巍 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第3期168-172,共5页
采用传统自然发酵方法以大黄米面为主要原料制备的黏豆包发酵面团P (P_1, P_2, P_3和P_4)和以江米面为主要原料制备的黏豆包发酵面团G (G_1和G_2),通过全质构分析法、AOAC标准方法和高效液相色谱法分别测定传统发酵黏豆包面团的质构、... 采用传统自然发酵方法以大黄米面为主要原料制备的黏豆包发酵面团P (P_1, P_2, P_3和P_4)和以江米面为主要原料制备的黏豆包发酵面团G (G_1和G_2),通过全质构分析法、AOAC标准方法和高效液相色谱法分别测定传统发酵黏豆包面团的质构、酸度和可溶性糖含量,研究谷物基质对黏豆包面团质构特性及化学性质的影响。结果表明:面团P的硬度、胶黏性和咀嚼性都高于面团G (p<0.05);面团P的pH低于面团G的pH (p<0.05), P的TTA值高于G的TTA值(p<0.05);此外,仅面团P3中葡萄糖含量与其他5种面团有差异,面团P与面团G的麦芽糖含量无差异。因此,不同谷物基质对黏豆包面团的部分质构特性和酸度有一定的影响,可能对面团的还原糖含量有影响。 展开更多
关键词 黏豆包 大黄米 江米 质构 化学性质
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丰富多彩的山东面塑艺术 被引量：1
2
作者 鲍家虎 《走向世界》 1995年第3期44-45,共2页
山东民间面塑艺术丰富多彩,从东到西,从南到北,有面灯、巧饽饽、面老虎、江米人等。一、面灯正月十五山东普遍有捏面灯的风俗。东部沿海县市,几乎家家户户用黄豆面捏灯,灯的柱体上雕龙塑凤,镂花刻草,制作十分精美。上头捏一个小窝窝,再... 山东民间面塑艺术丰富多彩,从东到西,从南到北,有面灯、巧饽饽、面老虎、江米人等。一、面灯正月十五山东普遍有捏面灯的风俗。东部沿海县市,几乎家家户户用黄豆面捏灯,灯的柱体上雕龙塑凤,镂花刻草,制作十分精美。上头捏一个小窝窝,再插上芯子倒上豆油,就可以点燃了。入夜,人们则到祖坟去为已故的亲人送灯。捏制面灯,一般是小孩的母亲和奶奶按家庭成员每人的属相捏成各式灯盏,摆满一案板。民间传说元宵节的灯光是吉祥之光,能驱妖避邪祛病,因此这天还要在粮囤里放圣虫灯,水缸里放鲤鱼灯,屋内角落放鸡灯,门口则放上守门的狗灯和猴灯,送灯时还要哼唱民谣:" 展开更多
关键词 民间面塑 山东 艺术 民间传说 江米 家庭成员 东部沿海 元宵节 风俗 民谣
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快乐猫咪的减肥日记——皇家减肥成猫猫粮试用 被引量：1
3
作者 小溪 鱼鱼 《宠物世界（猫迷）》 2009年第4期32-33,共2页
总是过分地宠爱家中那个"猫粮来张口,罐头来清空"的小家伙,直到有一天,我们郁闷地发现这些小家伙的肚皮和我们的爱一样日益"膨胀"起来。面对这些毫不在乎自己身材问题的胖胖猫们,身为家长的我们应该如何做呢?
关键词 减肥 试用 罐头 江米 肉毒碱 家猫 车前子 饥饿感 体重超重 身材
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制作猫咪喜欢的音乐
4
作者 糯米团 《宠物世界（猫迷）》 2009年第12期60-61,共2页
谁说猫咪是音痴?科学证明,猫咪也是有音乐细胞的!为了不让你的小宝贝整天在家无聊,本期游戏室特别教你如何帮助猫咪制作它们喜爱的音乐唱片。
关键词 音乐鉴赏力 制作 江米 音乐细胞 科学证明 阐述 音乐风格 游戏 唱片 本期
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读者俱乐部
5
《宠物世界（猫迷）》 2009年第6期114-115,共2页
亲爱的《宠物世界·猫迷》读者:大家好!欢迎来到读者俱乐部!大家所有对于《宠物世界·猫迷》的疑问、意见以及好的建议,想对猫小编或者江米条说的话,都可以以电子邮件的方式与《宠物世界·猫迷》进行零距离沟通!《宠物世界&... 亲爱的《宠物世界·猫迷》读者:大家好!欢迎来到读者俱乐部!大家所有对于《宠物世界·猫迷》的疑问、意见以及好的建议,想对猫小编或者江米条说的话,都可以以电子邮件的方式与《宠物世界·猫迷》进行零距离沟通!《宠物世界·猫迷》读者俱乐部会第一时间解决大家的疑问,并会根据大家提出的建议和意见将《宠物世界·猫迷》做得越来越好。 展开更多
关键词 读者俱乐部 宠物 世界 身份证号码 参考价格 编辑部 江米 意大利 邮政编码 建议
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猫狗大战终端探索
6
作者 糯米团 TOTO 《宠物世界（猫迷）》 2008年第8期35-37,共3页
我有一个梦,让家中的两位小祖宗能够和平相处;我有一个梦,不再因它俩打架买疗伤药而让我的私人小金库日渐空虚。我有一个梦,就是终有一天满足我爱猫也爱狗的憧憬,家中共建猫狗和谐社会。我的梦啊,你何日才能实现……
关键词 和平共处 个性 江米 和谐 攻击 语言 编辑部 循序渐进 紧张 上去
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Show Time 江江的圣诞礼物来喽！
7
作者 四叶clover 小白 《宠物世界（猫迷）》 2006年第12期62-63,共2页
猫小编参与了,狗小编参与了,连广告部的同志们也没闲着,是谁有如此的号召力?当然非《猫迷》荣誉主编江米条大人莫属!这不,圣诞节到了,大家都在给它精心准备着礼物……
关键词 礼物 江米 广告部 制作人 摄影师 执行主编 布料 备注 力法 毛绒玩具
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“鱼”记江米条
8
作者 江米条 rainy 于雨平 《宠物世界（猫迷）》 2008年第8期12-13,共2页
"鱼"记新闻会江米条:《宠物世界·猫迷》创刊4周年,我江米条代表自己向所有可爱的读者们表示感谢,希望以后,大家一如既往地喜欢我,更多的读者来看我,如果送上我喜欢的罐头就更好了!新闻会的问题是:4年前,你在做什么?憧憬... "鱼"记新闻会江米条:《宠物世界·猫迷》创刊4周年,我江米条代表自己向所有可爱的读者们表示感谢,希望以后,大家一如既往地喜欢我,更多的读者来看我,如果送上我喜欢的罐头就更好了!新闻会的问题是:4年前,你在做什么?憧憬一下你4年后的状态!猫小编逐个回答! 展开更多
关键词 江米 宠物 出版社 翻译 世界 说英语 作者 启事 出现在 理解
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我们4岁了!——江米条和朋友们的4周年纪念写真
9
作者 李琼 于雨平 小白 《宠物世界（猫迷）》 2008年第8期14-23,共10页
4年前,一只叫江米条的普通小家猫找到了一个特殊的家。4年前,一群自称"猫迷"的普通人拥有了一本自己的杂志。4年里,"猫迷"的队伍一直在壮大……4年里,江米条的朋友也越来越多……今天,《宠物世界·猫迷》杂志已... 4年前,一只叫江米条的普通小家猫找到了一个特殊的家。4年前,一群自称"猫迷"的普通人拥有了一本自己的杂志。4年里,"猫迷"的队伍一直在壮大……4年里,江米条的朋友也越来越多……今天,《宠物世界·猫迷》杂志已经4岁了! 展开更多
关键词 闪光灯 江米 周年纪念 写真 相机 宠物 封面 光线 秘籍 明星
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“鱼”记江米条
10
作者 小溪 《宠物世界（猫迷）》 2009年第11期12-13,共2页
江米条日记年老色衰"江"11月11日可恶的晴天早上醒来,一边吃着例行的两个猫罐头,一边有一种非常不祥的预感。果然,背后团子一脸坏笑地靠近:"江米,你今天有什么计划?"我连头都没抬。
关键词 江米 罐头 蛋卷 世界 奶牛 办公室 电话 创意 家猫 发现
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“鱼”记江米条
11
作者 小溪 《宠物世界（猫迷）》 2009年第3期12-13,共2页
江米条日记江米条的"妇猫"节3月8日晴因为昨天梦到的猫姑娘实在太漂亮,所以我忍不住多睡了那么一会儿,以至起床时,已经是午后时分。然而,清醒了三十分钟之后。
关键词 江米 大熊猫 显微镜下 猫砂 世界 宠物 微雕 创作 蛋糕 丝米
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“鱼”记江米条
12
作者 小溪 《宠物世界（猫迷）》 2009年第2期10-11,共2页
江米条日记江米失踪记2009年2月14日天气晴朗清晨,办公室及其周边此起彼伏着小编们焦急的呼喊声:"江米?江米……你在哪儿啊?江米……"小编们的声音飘远之后,我懒洋洋地打个呵欠,从马路边的树枝上跳下来。哼,一年一度的情人节... 江米条日记江米失踪记2009年2月14日天气晴朗清晨,办公室及其周边此起彼伏着小编们焦急的呼喊声:"江米?江米……你在哪儿啊?江米……"小编们的声音飘远之后,我懒洋洋地打个呵欠,从马路边的树枝上跳下来。哼,一年一度的情人节,想让我跟你们一样枯燥地在办公室度过?想都别想,我要去寻找我心爱的猫姑娘! 展开更多
关键词 江米 抑郁症 家养宠物 情人节 抗抑郁药 办公室 世界 罐头 期待 绝育手术
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囧囧猫族
13
作者 小溪 《宠物世界（猫迷）》 2010年第7期110-111,共2页
猫咪总是给人优雅的感觉?其实不然。就像江米条嘴边的两片圆"印"和奶牛猫的媒婆痣一样,猫咪们的长相和姿态也会"囧"态倍出。你家有这样的"小囧猫"吗?
关键词 家长 江米 投稿 照片 奶牛 姿态 毛色 宠物 新浪 感觉
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踢你下船! 小坏猫庭审纪实
14
作者 糯米团 chiko 《宠物世界（猫迷）》 2012年第8期60-63,共4页
2012年已经过去半年多了,谁知道还会不会发生恐怖的事件呢?《宠物世界·猫迷》的大船造好了,只有猫咪及主人才能上船逃难。然而有人反映,有些猫咪实在性情恶劣,应该拒绝它们上船。真有这样有严重行为问题的小坏猫吗?让我们来场严格... 2012年已经过去半年多了,谁知道还会不会发生恐怖的事件呢?《宠物世界·猫迷》的大船造好了,只有猫咪及主人才能上船逃难。然而有人反映,有些猫咪实在性情恶劣,应该拒绝它们上船。真有这样有严重行为问题的小坏猫吗?让我们来场严格的审查! 展开更多
关键词 行为问题 性格特征 主人 江米 上船 控辩双方 暴力 养猫 控方 被告席
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2012年《宠物世界》第四届猫节嘉年华直播登船盛况
15
作者 ToTo 大斗斗 +1 位作者 锥光 李琼 《宠物世界（猫迷）》 2012年第10期48-51,共4页
2012年8月25～26日,"末日来临前"人类最后的机会来了,只要你在这两天登上喵星人的方舟,就能和猫咪一起,驶往一个只有欢乐、满足和爱的世界。我们的诺亚喵舟,你赶上了吗?什么?你还是错过了!没关系,我们会给你一个羡慕嫉妒和后... 2012年8月25～26日,"末日来临前"人类最后的机会来了,只要你在这两天登上喵星人的方舟,就能和猫咪一起,驶往一个只有欢乐、满足和爱的世界。我们的诺亚喵舟,你赶上了吗?什么?你还是错过了!没关系,我们会给你一个羡慕嫉妒和后悔的机会,登船盛况,马上直播! 展开更多
关键词 宠物 世界 直播 江米 评审 比赛 嫉妒 封面 机会 决赛
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两只猫一室情
16
作者 wendy crazy horse 《宠物世界（猫迷）》 2006年第10期44-49,共6页
你没看错,我也没写错,是“一室情”,不是“一世情”。难道不是吗?对绝对花心的猫儿来说,一辈子只和一只猫谈情,实在太浪费青春,这些爱情纯粹主义的先锋们,只会忠于爱情,而不仅仅是一只善变的猫。想让两只猫一辈子都在一起,只签一纸证书... 你没看错,我也没写错,是“一室情”,不是“一世情”。难道不是吗?对绝对花心的猫儿来说,一辈子只和一只猫谈情,实在太浪费青春,这些爱情纯粹主义的先锋们,只会忠于爱情,而不仅仅是一只善变的猫。想让两只猫一辈子都在一起,只签一纸证书显然是不够的,只有让它们永远住在一个屋子里,才能让它们成为“一室夫妻”。不过这“一室夫妻”也不是胡乱配的,找几对“绝配”给你做参考。 展开更多
关键词 爱情 性格 波斯猫 无毛 结晶 豹猫 江米 猜想 英国 孟加拉
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编读往来
17
《宠物世界（猫迷）》 2006年第1期7-9,共3页
《猫迷》,你好:我是你们的忠实读者。我很喜欢猫,而且我也养了一只白猫,它已经三岁了。它在做过绝育手术后体重直线上升。
关键词 编辑部 编读 江米 减肥 种族问题 塑料袋 流浪 猫砂 怀孕 读者
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情迷大脸猫
18
作者 4by4 《宠物世界（猫迷）》 2006年第1期21-23,共3页
新年的好处就是可以有一个冠冕堂皇的借口来拟定好多新的计划,或是把旧年里没有完成的事情重新包装一下,再假装在新年里有信心彻底完成它。旧年里的习惯和喜好会不同程度地在新年里或改变或发扬光大。于是,小编我自自然然地选择把旧年... 新年的好处就是可以有一个冠冕堂皇的借口来拟定好多新的计划,或是把旧年里没有完成的事情重新包装一下,再假装在新年里有信心彻底完成它。旧年里的习惯和喜好会不同程度地在新年里或改变或发扬光大。于是,小编我自自然然地选择把旧年里对大脸型猫猫的喜爱一路继续下去。 展开更多
关键词 英国人 习惯 新年 体重 江米 趋势 主编 编辑部 性格 身体
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“鱼”记江米条
19
作者 江米条 rainy 《宠物世界（猫迷）》 2008年第7期12-13,共2页
江米条日记2007年7月10日"棉花糖"是《宠物世界·狗迷》的小编救回来的流浪猫。我们曾经因为半粒猫粮和半罐罐头争风吃醋。我被棉花糖叫做"唯食主义猫",突然间,我想起来,我是一只绅士猫,这样是不对的,所以我要... 江米条日记2007年7月10日"棉花糖"是《宠物世界·狗迷》的小编救回来的流浪猫。我们曾经因为半粒猫粮和半罐罐头争风吃醋。我被棉花糖叫做"唯食主义猫",突然间,我想起来,我是一只绅士猫,这样是不对的,所以我要提醒广大公猫,要发扬绅士风度! 展开更多
关键词 江米 木乃伊 动物园 埃及人 博物馆 棉花糖 翻译 录音室 友谊 罐头
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嘉茂购物中心·翠微路 新春猫庙会 海量图片汇报
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作者 第八零 李琼 《宠物世界（猫迷）》 2011年第4期82-83,共2页
《宠物世界·猫迷》杂志&CAA北京保护小动物协会爱猫分会2011年2月26日,北京市嘉茂购物中心·翠微路一层大厅变成了热闹的庙会现场。猜灯谜、贴鼻子、套圈、赢大奖……庙会传统项目一个也不少。创意无限的猫物市集、猫脸绘... 《宠物世界·猫迷》杂志&CAA北京保护小动物协会爱猫分会2011年2月26日,北京市嘉茂购物中心·翠微路一层大厅变成了热闹的庙会现场。猜灯谜、贴鼻子、套圈、赢大奖……庙会传统项目一个也不少。创意无限的猫物市集、猫脸绘制、彩陶制作……这些全都有!最热门的纯种猫现场秀、健康可爱的流浪猫现场领养、充满爱心的流浪动物公益活动……这些还不够!还有最大牌的猫明星江米条大人和它的朋友张萝卜出席!更有充满惊喜的特约嘉宾欢乐出场!各种欢乐、各种爱! 展开更多
关键词 购物中心 江米 现场 庙会 北京市 出场 小动物 翠微 萝卜 流浪
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