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臭氧水浸渍后冰温贮藏提高鲳鱼块的保鲜品质 被引量:40
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作者 施建兵 谢晶 +1 位作者 高志立 熊青 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期274-279,共6页
为了延长鲳鱼的货架期,该文研究了冷藏、冰温贮藏和臭氧水处理后冰温贮藏下鲳鱼品质的变化。根据鲳鱼的冻结曲线,得到鲳鱼的冰点为1.2℃。通过测定鲳鱼感官、菌落总数(APC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)、三甲胺(TMA)、pH... 为了延长鲳鱼的货架期,该文研究了冷藏、冰温贮藏和臭氧水处理后冰温贮藏下鲳鱼品质的变化。根据鲳鱼的冻结曲线,得到鲳鱼的冰点为1.2℃。通过测定鲳鱼感官、菌落总数(APC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBA)、三甲胺(TMA)、pH值以及K值等指标,结果表明:冷藏条件下、鲳鱼块的货架期为6d,从第2天开始感官得分显著低于与冰温贮藏组和臭氧水冰温贮藏组,冷藏组的APC、TVB-N、TBA、K值的变化速率均显著(P<0.05)高于冰温贮藏组和臭氧水冰温贮藏组;冰温贮藏与臭氧水冰温贮藏的TVB-N、TBA、TMA等指标在14d以后才急剧增加,货架期较冷藏分别延长了10和11d;与冰温贮藏组相比臭氧水处理后冰温贮藏能够通过减少鲳鱼块的初始微生物数量,延长货架期,而对TVB-N、TBA、TMA、pH值等指标没有显著影响(P>0.05)。冰温贮藏能够有效抑制微生物的活动以及各种酶的活性,显著提升水产品的品质,延长货架期,而臭氧水处理对鲳鱼块的前处理则具有一定的辅助作用。研究结果为鲳鱼的贮藏保鲜提供了理论参考。 展开更多
关键词 贮藏 臭氧水处理 水产 冰温技术 保鲜
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基于Web的罗非鱼养殖质量安全信息可追溯系统 被引量:32
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作者 任晰 傅泽田 +1 位作者 穆维松 张小栓 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期163-167,共5页
为了保证罗非鱼的质量安全,该文分析了罗非鱼养殖流程,确定了罗非鱼养殖质量安全控制的关键点信息;结合全球统一EAN·UCC标识系统,设计出了可追溯标签,并采用ActiveX控件技术实现了客户端标签打印功能;采用B/S模式结构体系,建立了基... 为了保证罗非鱼的质量安全,该文分析了罗非鱼养殖流程,确定了罗非鱼养殖质量安全控制的关键点信息;结合全球统一EAN·UCC标识系统,设计出了可追溯标签,并采用ActiveX控件技术实现了客户端标签打印功能;采用B/S模式结构体系,建立了基于Web的罗非鱼养殖质量安全可追溯系统。该系统为实现罗非鱼全过程质量安全信息的可追溯提供了良好的操作平台,并且为后续加工、流通等环节的信息追溯提供了基础。 展开更多
关键词 养殖 质量控制 水产 罗非鱼 可追溯 EAN·UCC
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我国水产加工业发展现状、问题与对策 被引量:28
3
作者 刘子飞 孙慧武 +1 位作者 蒋宏斌 韩杨 《中国水产》 2017年第12期36-39,共4页
水产产业是市场化早、开放性强的基础产业。在取得了长足发展的同时,水产产业也存在着一系列问题,其中水产加工业亟待转型升级是最关键,也是最重要的问题之一。水产加工业集中体现在发展方式粗放、精深加工少、市场需求适应性低、品... 水产产业是市场化早、开放性强的基础产业。在取得了长足发展的同时,水产产业也存在着一系列问题,其中水产加工业亟待转型升级是最关键,也是最重要的问题之一。水产加工业集中体现在发展方式粗放、精深加工少、市场需求适应性低、品牌缺乏竞争力等四方面。在供给侧结构性改革成为当前和未来一个阶段各产业发展的重要内容和政策取向,以及“农业”促进一二三产业融合发展、延伸产业链和持续增加农民收入等大背景下,充分发挥品牌引领作用,促进水产加工业转型升级,实现优化渔业产业结构、增加渔民收入、提高产业竞争力的目标和为建设现代渔业做出应有贡献显得尤为紧迫。 展开更多
关键词 水产产业 工业发展 渔业产业结构 水产加工业 产业竞争力 基础产业 精深加工 市场需求
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黑河流域水资源约束下的产业结构调整研究——以张掖市为例 被引量:18
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作者 宋先松 《干旱区资源与环境》 CSSCI CSCD 2004年第5期81-84,共4页
黑河流域是我国西北干旱地区主要的内陆河流域之一 ,近几年来 ,由于水资源的不合理利用而导致生态环境日益退化。位于黑河流域中游的张掖市是整个流域经济的主体 ,也是流域内用水量最大的地区。本文分析了张掖市产业结构现状与流域水资... 黑河流域是我国西北干旱地区主要的内陆河流域之一 ,近几年来 ,由于水资源的不合理利用而导致生态环境日益退化。位于黑河流域中游的张掖市是整个流域经济的主体 ,也是流域内用水量最大的地区。本文分析了张掖市产业结构现状与流域水资源短缺的矛盾 ,提出了应优化调整大耗水产业 ,大力发展节水型产业 。 展开更多
关键词 张掖市 产业结构调整 水资源约束 经济体系 水产 地区 流域经济 不合理利用 黑河流域中游 节水型
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胰岛素样生长因子-Ⅰ研究与应用 被引量:19
5
作者 赵红霞 詹勇 许梓荣 《畜牧与兽医》 北大核心 2002年第6期36-38,共3页
文章对胰岛素样生长因子 (IGF Ⅰ )的结构、在机体中的作用模式、结合蛋白的类型及其对机体发挥的调节作用等作了阐述。指出了IGF
关键词 胰岛素样生长因子 应用 IGF-I 区域结构 作用模式 畜牧业 水产
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几种氟喹诺酮类药物对嗜水气单胞菌体外药效学研究 被引量:19
6
作者 杨雨辉 佟恒敏 +3 位作者 卢彤岩 赵吉伟 刘红柏 马力 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 2003年第4期431-435,共5页
采用试管两部稀释法测定了盐酸环丙沙星、乳酸环丙沙星、恩诺沙星、单诺沙星、二氟沙星对嗜水气单胞菌的最小抑菌浓度 (MIC)和最小杀菌浓度 (MBC) ,MIC分别是 :0 .0 0 6 2 5 ,0 .0 0 6 2 5 ,0 .0 12 5 ,0 .0 5 ,0 .2 0 ︼g.m L- 1 ,MBC... 采用试管两部稀释法测定了盐酸环丙沙星、乳酸环丙沙星、恩诺沙星、单诺沙星、二氟沙星对嗜水气单胞菌的最小抑菌浓度 (MIC)和最小杀菌浓度 (MBC) ,MIC分别是 :0 .0 0 6 2 5 ,0 .0 0 6 2 5 ,0 .0 12 5 ,0 .0 5 ,0 .2 0 ︼g.m L- 1 ,MBC分别是 0 .0 2 5 ,0 .0 2 5 ,0 .0 5 ,0 .10 ,0 .80 ︼g.m L- 1。同时研究了不同药物浓度 (2 MIC,5 MIC,8MIC)对嗜水气单胞菌杀菌的经时变化规律。结果表明 ,这几种药物从 2 MIC到 5 MIC浓度在 3h内菌数减少的 1g值之间差异显著 (P <0 .0 5 ) ,从 5 MIC浓度到 8MIC浓度在 3h内菌数减少的 1g值之间差异不显著 (P >0 .0 5 ) 展开更多
关键词 氟喹诺酮类药物 嗜水气单胞菌 体外药效学 药物浓度 水产
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物理技术在农业生产中的应用进展 被引量:19
7
作者 白亚乡 胡玉才 迟建卫 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 2003年第3期232-235,共4页
总结了近10多年来物理技术在农业各领域所取得的研究与应用成果 ,包括在农业中促进增产、农作物育种、农产品加工与储藏、农业监测与病虫害防治及在畜牧业与水产养殖业中的应用进展 ,并对其未来的发展作了初步展望。
关键词 物理技术 农业生产 应用 农作物育种 农产品加工 农产品储藏 农业监测 病虫害防治 畜牧业 水产
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新世纪水产养殖的现状、问题与展望 被引量:14
8
作者 贾建三 《中国渔业经济研究》 2000年第4期12-13,17,共3页
在过去的十年里 ,水产养殖已经成为世界上发展最快的食品生产行业。对许多国家来说 ,水产养殖在国内、国际贸易方面的贡献日益增长 ,并增加了工人工资、扩展了就业人数 ,促进了国民经济的增长。新千年的开始赋予世界水产养殖新的发展机... 在过去的十年里 ,水产养殖已经成为世界上发展最快的食品生产行业。对许多国家来说 ,水产养殖在国内、国际贸易方面的贡献日益增长 ,并增加了工人工资、扩展了就业人数 ,促进了国民经济的增长。新千年的开始赋予世界水产养殖新的发展机遇 ,同时也提出了新的问题和挑战 ,因此 。 展开更多
关键词 世界 水产养殖 现状 展望 21世纪 水产
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我国智慧农业发展的目标与任务 被引量:21
9
作者 赵春江 《农机科技推广》 2019年第7期4-6,共3页
一、全球智慧农业发展现状智慧农业已成为当今世界现代农业发展的大趋势,世界多个发达国家和地区的政府和组织相继推出了智慧农业发展计划。2014年,日本启动实施“战略性创新/创造计划”,并于2015年启动了基于“智能机械+现代信息”技... 一、全球智慧农业发展现状智慧农业已成为当今世界现代农业发展的大趋势,世界多个发达国家和地区的政府和组织相继推出了智慧农业发展计划。2014年,日本启动实施“战略性创新/创造计划”,并于2015年启动了基于“智能机械+现代信息”技术的“下一代农林水产业创造技术”。 展开更多
关键词 农业发展 智慧农业 发达国家 智能机械 水产 世界 技术 农林
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我国饲料行业发展现状及趋势分析 被引量:20
10
作者 马广鹏 《饲料工业》 北大核心 2013年第4期45-47,共3页
在我国,畜牧水产业是国民经济发展的支柱性产业之一。改革开放以后,我国的畜牧水产、№发展非常迅速,特别是20世纪90年以来,肉类和水产品产量是一直稳居世界首位(2011年肉类总产量为7958万吨,水产品产量为5603万吨)
关键词 饲料行业 水产品产量 国民经济发展 水产 总产量 畜牧 肉类
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新冠肺炎疫情下的水产业发展——冲击、应对与长远影响 被引量:20
11
作者 史磊 刘龙腾 秦宏 《中国渔业经济》 2020年第1期2-7,共6页
2020年伊始,新冠肺炎疫情突袭中国。在疫情影响下,复工延迟、隔离管制等措施对水产业造成了前所未有的影响。本文从生产、流通、消费和贸易等环节分析疫情给水产业带来的冲击,提出疫情期间水产业应对措施,并结合当前疫情催生的新模式、... 2020年伊始,新冠肺炎疫情突袭中国。在疫情影响下,复工延迟、隔离管制等措施对水产业造成了前所未有的影响。本文从生产、流通、消费和贸易等环节分析疫情给水产业带来的冲击,提出疫情期间水产业应对措施,并结合当前疫情催生的新模式、新业态、新产品和新观念等变化,分析未来水产业的发展趋势。 展开更多
关键词 新冠肺炎疫情 水产 对策
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β-葡聚糖在水产养殖中的应用前景 被引量:14
12
作者 朱旺明 阳会军 +1 位作者 关国强 朱选 《饲料工业》 北大核心 2000年第11期38-39,共2页
关键词 Β-葡聚糖 免疫刺激剂 水产 饲料添加剂 应用
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21世纪我国淡水渔业展望 被引量:14
13
作者 贾敬德 《淡水渔业》 CSCD 北大核心 2000年第1期3-6,共4页
关键词 21世纪 中国 淡水渔业 水产
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虾类免疫系统及其免疫增强剂的研究 被引量:12
14
作者 宋理平 宋晓亮 +2 位作者 董文 周洪琪 华雪铭 《饲料工业》 2005年第22期48-55,共8页
关键词 免疫增强剂 免疫系统 对虾养殖业 虾类 养殖规模 水产养殖业 水域污染 对虾育苗 水产
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世界主要水产品出口国水产业国际竞争力比较 被引量:17
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作者 刘学忠 陈晓明 盖明媚 《世界农业》 北大核心 2008年第5期28-31,共4页
本文通过国际市场占有率、显示性比较优势指数、贸易竞争力指数、显示性竞争优势指数等指标对中国、挪威、泰国、美国等四大水产品①出口国的水产业国际竞争力进行了测算和比较分析,并提出了提升中国水产品国际竞争力的一系列对策。
关键词 国际竞争力 水产 水产 出口国 世界 优势指数 市场占有率 显示
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Remote Monitoring of Expansion of Aquaculture Ponds Along Coastal Region of the Yellow River Delta from 1983 to 2015 被引量:18
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作者 REN Chunying WANG Zongming +4 位作者 ZHANG Bai LI Lin CHEN Lin SONG Kaishan JIA Mingming 《Chinese Geographical Science》 SCIE CSCD 2018年第3期430-442,共13页
Aquaculture ponds are one of the fastest-growing land use types in valuable and fertile coastal areas and have caused serious environmental problems. Quantitative assessment of the extent, spatial distribution, and dy... Aquaculture ponds are one of the fastest-growing land use types in valuable and fertile coastal areas and have caused serious environmental problems. Quantitative assessment of the extent, spatial distribution, and dynamics of aquaculture ponds is of utmost importance for sustainable economic development and scientific management of land and water resources in the coastal area. An object-oriented classification approach was applied to Landsat images acquired over three decades to investigate the long-term change of aquaculture ponds in the coastal region of the Yellow River Delta. The results indicated that the aquaculture ponds in the study area undergone a sharp expansion from 40.38 km^2 in 1983 to 1406.89 km^2 in 2015, and the fast expansion occurred during the period of 2010–2015 and 1990–2000. Natural wetlands, especially mudflat, and cropland were main land use types contributing to the increase of aquaculture ponds. The patches of aquaculture ponds were consequently prevalence in the north of the Yellow River Estuary and landscape metrics indicated an increase of the aquaculture ponds of the study area in the quantity and complexity. The expansion of aquaculture ponds inevitably had negative effects on the coastal environment, including loss of natural wetlands, water pollution and land subsidence, etc. The results from this study provide baseline data and valuable information for efficiently planning and managing aquaculture practices and for effectively implementing adequate regulations and protection measures. 展开更多
关键词 aquaculture ponds remote sensing coastal region Yellow River Delta
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我国海水养殖业的发展与现状 被引量:17
17
作者 王东石 高锦宇 《中国水产》 2015年第4期39-42,共4页
党的十一届三中全会以来,国家为发展水产业制定了一系列的方针政策,促进了我国海水养殖业走上了快速发展的轨道。在我国优势的海岸带自然条件下,取得了前所未有的成就,海水养殖总产量2012年达到1643.81万吨,稳居世界首位。
关键词 海水养殖业 水产 海岸带 总产量
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饲用酶制剂及其在水产业中的研究进展 被引量:15
18
作者 马光 邵庆均 《水利渔业》 北大核心 2005年第6期79-81,共3页
介绍了饲用酶制剂的种类及其在水产养殖中的功能,综述了近10年来国内研究人员对饲用酶制剂在水产业中应用的研究成果,最后提出了水产饲用酶制剂研究存在的问题及其对策。
关键词 饲用酶制剂 水产 研究进展
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我国水产加工业现状与进展(上) 被引量:15
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作者 夏文水 姜启兴 许艳顺 《科学养鱼》 北大核心 2009年第11期2-4,共3页
近年来,我国水产养殖业发展迅速,水产养殖产量一直稳居世界前列,但水产加工业却始终是水产业可持续发展的瓶颈,和发达国家存在一定的差距。目前,我国水产加工业到底存在哪些问题、水产加工业的现状如何、养殖户应该怎样从事水产品... 近年来,我国水产养殖业发展迅速,水产养殖产量一直稳居世界前列,但水产加工业却始终是水产业可持续发展的瓶颈,和发达国家存在一定的差距。目前,我国水产加工业到底存在哪些问题、水产加工业的现状如何、养殖户应该怎样从事水产品的加工,就这些问题,我刊约请江南大学食品学院水产加工系主任夏文水教授谈谈他的看法。 展开更多
关键词 水产养殖业 工业现状 水产加工业 可持续发展 世界前列 发达国家 江南大学 水产
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我国水产业高质量发展战略研究 被引量:11
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作者 张文兵 解绶启 +6 位作者 徐皓 单秀娟 薛长湖 李道亮 杨红生 周慧慧 麦康森 《中国工程科学》 CSCD 北大核心 2023年第4期137-148,共12页
我国是世界第一大水产养殖国,水产业在提供优质和健康食物来源方面发挥了重要作用;在保障国家食物安全的新形势下,践行大食物观、建立食物多元化供给体系对水产业高质量发展提出了重大需求。本文以渔业资源与捕捞、水产养殖与海洋牧场... 我国是世界第一大水产养殖国,水产业在提供优质和健康食物来源方面发挥了重要作用;在保障国家食物安全的新形势下,践行大食物观、建立食物多元化供给体系对水产业高质量发展提出了重大需求。本文以渔业资源与捕捞、水产养殖与海洋牧场、水产品加工与流通等水产业三大方向为研究划分,通过深入的行业调研、广泛的交流研讨,把握了水产业的发展现状及趋势、存在的主要问题,进而提出了行业发展目标与重点举措。调研发现,近海渔业捕捞压力过大,对远洋与极地资源认知不强、技术与装备能力薄弱,养殖机械化、自动化、智能化水平低,优质饲料原料依赖进口,智慧渔业的基础软硬件能力存在短板,水产品加工能力滞后;建议实施近海渔业资源养护和修复、远洋渔业资源开发与科学利用、水产健康养殖新技术体系构建与应用、深远海养殖平台技术研发与应用、水产养殖新模式构建与推广、水产品绿色加工与高值利用等重点举措。通过水产业高质量发展,力争2035年迈入水产科技强国行列并生产水产品8.1×107 t,2050年全面实现智慧渔业并生产水产品1×108 t。 展开更多
关键词 水产 渔业资源 水产养殖 海洋牧场 水产品加工 高质量发展
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