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物理气调法片烟养护及醇化效果研究
被引量：
11
1
作者
任胜超
彭琛
+3 位作者
林锐峰
杨庆
金保锋
刘师伟
《中国农学通报》
2018年第8期95-103,共9页
为进一步加深对物理气调法的了解,研究了物理气调法片烟养护效果及片烟醇化品质随时间的变化规律。结果表明,物理气调法能使堆垛内氧气浓度稳定保持在适宜片烟醇化范围内。使用物理气调法时,堆垛内相对湿度对外界湿度条件的敏感性较低,...
为进一步加深对物理气调法的了解,研究了物理气调法片烟养护效果及片烟醇化品质随时间的变化规律。结果表明,物理气调法能使堆垛内氧气浓度稳定保持在适宜片烟醇化范围内。使用物理气调法时,堆垛内相对湿度对外界湿度条件的敏感性较低,有利于在高湿条件下防止烟叶受潮霉变。在12个月的醇化周期内,片烟绿原酸、芸香苷、叶黄素和β-胡萝卜素等香气前体物含量呈氧化分解下降趋势,片烟的醇化过程朝着改善品质的方向进行。物理气调法经低氧处理再将氧气浓度回调至15%~21%的处理片烟感官品质最佳;与化学气调法相比,物理气调法更有利于提升片烟醇化质量。
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关键词
物理
气调
法
气调
效果
片烟
醇化品质
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职称材料
题名
物理气调法片烟养护及醇化效果研究
被引量：
11
1
作者
任胜超
彭琛
林锐峰
杨庆
金保锋
刘师伟
机构
广东中烟工业有限责任公司技术中心
湖南华望熏蒸消毒有限公司
出处
《中国农学通报》
2018年第8期95-103,共9页
基金
广东中烟工业有限责任公司资助项目"物理气调片烟智能养护系统的开发与设计"(粤烟工[2015]科字第012号)
文摘
为进一步加深对物理气调法的了解,研究了物理气调法片烟养护效果及片烟醇化品质随时间的变化规律。结果表明,物理气调法能使堆垛内氧气浓度稳定保持在适宜片烟醇化范围内。使用物理气调法时,堆垛内相对湿度对外界湿度条件的敏感性较低,有利于在高湿条件下防止烟叶受潮霉变。在12个月的醇化周期内,片烟绿原酸、芸香苷、叶黄素和β-胡萝卜素等香气前体物含量呈氧化分解下降趋势,片烟的醇化过程朝着改善品质的方向进行。物理气调法经低氧处理再将氧气浓度回调至15%~21%的处理片烟感官品质最佳;与化学气调法相比,物理气调法更有利于提升片烟醇化质量。
关键词
物理
气调
法
气调
效果
片烟
醇化品质
Keywords
physical modified atmosphere method
effect of controlled atmosphere
flue-cured tobacco lamina
alcoholization quality
分类号
TS441 [农业科学—烟草工业]
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作者
出处
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被引量
操作
1
物理气调法片烟养护及醇化效果研究
任胜超
彭琛
林锐峰
杨庆
金保锋
刘师伟
《中国农学通报》
2018
11
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