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清酱香型白酒挥发性风味组分及香气特征 被引量：52
1
作者 马宇 黄永光 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第20期241-248,共8页
对创新香型清酱香型白酒成品酒及基酒的挥发性风味组分进行研究,应用顶空固相微萃取、液液微萃取结合气相色谱-质谱分析清酱香型白酒中主要的香气化合物组分.结果表明:清酱香型白酒中总酯含量高,赋予酒体花香、果香明显,香气幽雅、舒适... 对创新香型清酱香型白酒成品酒及基酒的挥发性风味组分进行研究,应用顶空固相微萃取、液液微萃取结合气相色谱-质谱分析清酱香型白酒中主要的香气化合物组分.结果表明:清酱香型白酒中总酯含量高,赋予酒体花香、果香明显,香气幽雅、舒适的香气特征;杂醇油低,只占总醇的7.3%;总酸含量适中,可平衡呈味、丰富后味悠长.重要风味成分有辛酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、丙酸乙酯、乙酸异戊酯(乙酸-3-甲基丁酯)、二甲基三硫、戊酸乙酯、庚酸乙酯、2-甲基丁醇、异戊酸乙酯(3-甲基丁酸乙酯)、4-乙基愈疮木酚、异戊醛(3-甲基丁醛)、己酸乙酯、丁酸乙酯、癸酸乙酯、苯乙酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯、乙酸-2-苯乙酯.酒体风格特征融合了清香、酱香风格之精华,更易被广大消费者接受. 展开更多
关键词 清酱香型白酒 风味 香气特征 气相色谱质谱 香气活力值
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甲基丙二酸血症患者143例资料分析 被引量：41
2
作者 黄倬 韩连书 +7 位作者 叶军 邱文娟 张惠文 高晓岚 王瑜 季文君 李筱燕 顾学范 《中华内分泌代谢杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期490-494,共5页
目的 分析甲基丙二酸血症（methylmalonic acidemia,MMA）患者的临床及生化特点,有助于提高临床医生对该病的认识.方法 分析143例MMA患者的临床资料及辅助检测结果,并探讨不同类型患者的表现差异.结果 143例患者中单纯型MMA 53例,MMA合... 目的 分析甲基丙二酸血症（methylmalonic acidemia,MMA）患者的临床及生化特点,有助于提高临床医生对该病的认识.方法 分析143例MMA患者的临床资料及辅助检测结果,并探讨不同类型患者的表现差异.结果 143例患者中单纯型MMA 53例,MMA合并同型半胱氨酸血症90例.单纯型MMA患者多于出生后1d～1个月发病,主要表现为反复呕吐、代谢性酸中毒、高血氨等;MMA合并同型半胱氨酸血症患者多于1个月～1岁发病,主要表现为运动障碍、贫血等.单纯型MMA和MMA合并同型半胱氨酸血症患者血丙酰肉碱、丙酰肉碱/乙酰肉碱比值及尿甲基丙二酸水平中位数分别为13.54 μmol/L、0.85、632.08和7.97 μmol/L、0.67、161.04,均显著高于对照组（P＜0.01）,2组间各参数均差异有显著性（P＜0.01）.结论 单纯型MMA患者发病较早、病情较重;MMA合并同型半胱氨酸血症较常见,患者临床表现复杂多样.临床医生对于疑似患者需重视血串联质谱和尿气相色谱质谱检测,以便早诊断、早治疗. 展开更多
关键词 甲基丙二酸血症 串联质谱 气相色谱质谱 丙酰肉碱 甲基丙二酸
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白酒香气物质研究的方法学 被引量：37
3
作者 范文来 徐岩 《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第3期1-10,共10页
20世纪60年代,具有酱香型白酒窖底香气的己酸乙酯从茅台酒中被成功分离鉴定,标志着我国白酒风味物质研究的开端。近年来,随着分离技术和鉴定技术的发展,白酒香气物质的研究取得了突飞猛进的发展。对白酒香气物质研究现状、新动态、新发... 20世纪60年代,具有酱香型白酒窖底香气的己酸乙酯从茅台酒中被成功分离鉴定,标志着我国白酒风味物质研究的开端。近年来,随着分离技术和鉴定技术的发展,白酒香气物质的研究取得了突飞猛进的发展。对白酒香气物质研究现状、新动态、新发现、新技术等内容进行综合分析、归纳讨论,提出了白酒风味物质研究的方法学,论述了白酒香气总体研究思路应包含香气物质提取、香气物质分离、活性香气化合物发现、重要活性香气化合物确认等4个部分的观点;并对香气萃取浓缩分析和Osme等方法在白酒闻香技术中的应用,直接进样和液液萃取等方法在白酒香气成分定量技术中的应用进行了评价;对白酒香气重组与缺失技术进行了专门整理;最后,指出酒类香气物质未来研究发展的可能方向。 展开更多
关键词 白酒 香气方法学 分离 分馏 鉴定 气相色谱质谱
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不同品种辣椒粉挥发性成分的GC-MS分析 被引量：36
4
作者 熊学斌 夏延斌 +1 位作者 张晓 邓后勤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期161-164,共4页
以灯笼椒、红干椒、越野椒、野山椒4个辣椒品种为材料,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析不同辣椒品种的香气特征。结果表明,4种辣椒粉共检出94种挥发性成分,其中灯笼椒、红干椒、越野椒、野山椒分别为24种、30种、43种... 以灯笼椒、红干椒、越野椒、野山椒4个辣椒品种为材料,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析不同辣椒品种的香气特征。结果表明,4种辣椒粉共检出94种挥发性成分,其中灯笼椒、红干椒、越野椒、野山椒分别为24种、30种、43种、58种,10种物质为4种辣椒粉共有。辣椒香气主要由酯类和萜烯类组成。野山椒中主要香气成分为酯类,主要酯类物质有己酸己酯、2-甲基丁酸己酯,3-甲基丁酸己酯,红干椒中主要香气成分为萜烯类,主要萜烯类物质有香橙烯、(4aS-顺)-2,4a,5,6,7,8,9,9a-八氢-3,5,5-三甲基-9-亚甲基-1H-苯并环庚烯、顺-(-)-2,4a,5,6,9a-六氢-3,5,5,9-四甲基-1H-苯并环庚烯,灯笼椒和越野椒中己醛、2-戊基呋喃相对含量较高。 展开更多
关键词 固相微萃取 气相色谱质谱 辣椒 挥发性成分
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蜡梅不同品种和花期香气变化及其花茶适制性 被引量：30
5
作者 周继荣 倪德江 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期1621-1628,共8页
采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联机分析方法研究了蜡梅4个品种不同开花期的香气成分,并分析了其花茶适制性。结果表明:4个品种主要香气成分为别罗勒烯、罗勒烯、乙酸苄酯和水杨酸甲酯,相对含量之和占总量80%以上。从花蕾期到盛开... 采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联机分析方法研究了蜡梅4个品种不同开花期的香气成分,并分析了其花茶适制性。结果表明:4个品种主要香气成分为别罗勒烯、罗勒烯、乙酸苄酯和水杨酸甲酯,相对含量之和占总量80%以上。从花蕾期到盛开期,香气成分变化不大,在开花过程中萜烯类化合物相对含量增加,而酯类化合物相对含量减少。随着蜡梅花内被片紫色条纹数量增加,香气中萜烯类和酯类化合物相对含量比值(T/E)减小,而在开花过程中,T/E值增加。花蕾期和盛开期香气相似率达0.990以上,表明开花过程中香气类型变化不大。花蕾期和萎蔫期的鲜花窨制的花茶香气弱,香气和滋味得分低于盛开期,红心品种窨制的花茶幽香不足,香气和滋味得分低于其他品种。在花茶生产上,以选择内被片紫色条纹较少的素心和乔种品种,且盛开的鲜花为宜。 展开更多
关键词 蜡梅 蜡梅花茶 香气 固相微萃取 气相色谱质谱
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气相色谱-质谱联用技术在植物激素分析中的应用 被引量：15
6
作者 金幼菊 《植物生理学通讯》 CAS CSCD 1992年第1期72-77,共6页
本文结合自己多年来工作的体会介绍了GC—MS技术如何用于植物激素分析和在分析过程中应注意的关键技术问题。
关键词 植物激素 气相色谱质谱
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顶空固相微萃取-气相色谱/质谱对玫瑰香葡萄酒挥发性成分的研究 被引量：17
7
作者 王方 王伟 +1 位作者 尹吉泰 路福平 《现代仪器》 2007年第3期66-68,65,共4页
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱-质谱法(GC-MS)对王朝玫瑰香(Muscat)葡萄酒中的挥发性成分进行分析研究,得出INNOWAX色谱柱为分析所用最适宜色谱柱,PDMS纤维头是分析所用的最理想萃取头。这些结果拓展SPME技术在葡萄酒香... 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱-质谱法(GC-MS)对王朝玫瑰香(Muscat)葡萄酒中的挥发性成分进行分析研究,得出INNOWAX色谱柱为分析所用最适宜色谱柱,PDMS纤维头是分析所用的最理想萃取头。这些结果拓展SPME技术在葡萄酒香气组分研究中的应用,它不仅是定性定量分析葡萄酒中挥发性成分的基础,而且为葡萄酒感官分析提供理论依据。 展开更多
关键词 顶空固相微萃取 玫瑰香葡萄酒 气相色谱质谱 挥发性组分
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基质固相分散萃取-分散液相微萃取-气相色谱质谱法测定土壤中拟除虫菊酯类农药 被引量：21
8
作者 成昊 张丽君 +1 位作者 张磊 张占恩 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期137-140,共4页
建立了基质固相分散萃取-分散液相微萃取-气相色谱质谱法测定土壤中3种拟除虫菊酯农药（胺菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯）的分析方法。最佳前处理条件为：0.5 g样品与1.5 g C18固相萃取粉末研磨5 min,混合物以10 mL丙酮洗脱并浓缩至0.4 mL,加... 建立了基质固相分散萃取-分散液相微萃取-气相色谱质谱法测定土壤中3种拟除虫菊酯农药（胺菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯）的分析方法。最佳前处理条件为：0.5 g样品与1.5 g C18固相萃取粉末研磨5 min,混合物以10 mL丙酮洗脱并浓缩至0.4 mL,加入20μL四氯化碳和5 mL超纯水形成乳化,离心破乳后吸取1μL沉积相进GC-MS分析。3种拟除虫菊酯类农药在5～200μg/kg范围内有良好的线性关系（r^2≥0.9989）,平均加标回收率为86.5%～108.0%,相对标准偏差小于7.8%（n=3）,检出限为1.00～1.48μg/kg,可满足土壤中微量拟除虫菊酯类农药的分析。 展开更多
关键词 基质固相分散萃取 分散液相微萃取 气相色谱质谱 拟除虫菊酯 土壤
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顶空-气相色谱质谱法快速测定水性涂料及胶粘剂中游离甲醛含量 被引量：19
9
作者 马明 周宇艳 马腾洲 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期558-561,共4页
建立了顶空-气相色谱质谱法快速测定水性涂料及胶粘剂中游离甲醛含量。样品经水溶解后置于顶空进样仪中,在80℃下加热20 min,使甲醛在气液两相间达到平衡,取顶空气体进气相色谱仪并以质谱检测器选择离子模式检测。以PLOT/Q毛细管柱实现... 建立了顶空-气相色谱质谱法快速测定水性涂料及胶粘剂中游离甲醛含量。样品经水溶解后置于顶空进样仪中,在80℃下加热20 min,使甲醛在气液两相间达到平衡,取顶空气体进气相色谱仪并以质谱检测器选择离子模式检测。以PLOT/Q毛细管柱实现甲醛与空气及其它干扰物的色谱分离,以保留时间及碎片离子相对丰度比定性,外标法定量。结果表明,甲醛浓度在1.0~100.0 mg/L范围内,线性方程为y=448.9777x＋16.6253,相关系数为r=0.9997;方法检出限为5mg/kg;平均回收率为91.3%~96.7%;相对标准偏差（n=6）为1.3%~2.1%。本法可用于水性涂料、胶黏剂中游离甲醛含量的快速分析。 展开更多
关键词 顶空 气相色谱质谱 水性涂料 水性胶黏剂 游离甲醛
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固相萃取-气相色谱质谱法同时测定水果蔬菜中13种三唑类杀菌剂 被引量：19
10
作者 陶凌云 《中国卫生检验杂志》 CAS 2017年第23期3385-3387,3405,共4页
目的建立固相萃取(SPE)-气相色谱质谱法同时测定水果蔬菜中戊菌唑、四氟醚唑、氟菌唑、己唑醇、乙环唑、腈菌唑和粉唑醇等13种三唑类杀菌剂残留量的检测方法。方法采用乙腈、Carbori/NH2固相萃取柱净化提取样品中的待测组分,气相色谱串... 目的建立固相萃取(SPE)-气相色谱质谱法同时测定水果蔬菜中戊菌唑、四氟醚唑、氟菌唑、己唑醇、乙环唑、腈菌唑和粉唑醇等13种三唑类杀菌剂残留量的检测方法。方法采用乙腈、Carbori/NH2固相萃取柱净化提取样品中的待测组分,气相色谱串联质谱法分析,多反应监测模式(MRM)质谱检测,通过外标法定量。结果在优化实验条件下,13种三唑类杀菌剂的回归方程均呈较好的线性关系,相关系数在0.995以上,检出限在0.2μg/L^6.2μg/L,定量限为0.5μg/L^7.9μg/L。在0.5μg/L、1.0μg/L、2.0μg/L 3种添加水平下,该方法的平均回收率在81.31%~104.43%,相对标准偏差(RSD)在2.33%~9.51%。结论该方法背景干扰低,具有操作快捷简单、准确度和灵敏度高等特点,定量限低于有关文献报道及国家标准值。满足同时测定水果中13种三唑类杀菌剂农药残留的检测要求。 展开更多
关键词 固相萃取 气相色谱质谱 水果 三唑类杀菌剂
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加压流体萃取-硅酸镁柱净化-气相色谱质谱法同时测定土壤中有机氯农药和多环芳烃 被引量：18
11
作者 刘彬 闫强 +3 位作者 郭丽 张明杰 施敏芳 贺小敏 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期2212-2221,共10页
本研究通过对仪器定性定量、样品萃取和萃取液净化等环节的条件优化实验,建立了同时测定土壤中8种有机氯农药和15种多环芳烃的加压流体萃取-硅酸镁柱净化-气相色谱质谱分析方法.化合物方法检出限在0.4—3.2μg·kg^-1之间,测定下限... 本研究通过对仪器定性定量、样品萃取和萃取液净化等环节的条件优化实验,建立了同时测定土壤中8种有机氯农药和15种多环芳烃的加压流体萃取-硅酸镁柱净化-气相色谱质谱分析方法.化合物方法检出限在0.4—3.2μg·kg^-1之间,测定下限在1.6—12.8μg·kg^-1之间;对化合物含量为0.1 mg·kg^-1和0.5 mg·kg^-1的土壤加标样品分别进行6次平行分析,回收率在61%—119%之间,测定结果的RSD在2.8%—21%之间;对相关土壤标准物质进行分析,测定结果均在化合物认定值与不确定度范围内.与其他方法相比,本法减少了萃取环节共萃物、降低了净化环节对干扰物的洗脱、有效排除了假阳性,且显著提高了工作效率. 展开更多
关键词 土壤 有机氯农药 多环芳烃 加压流体萃取 硅酸镁 固相萃取 气相色谱质谱
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植物释放挥发性有机物(BVOC)向二次有机气溶胶(SOA)转化机制研究 被引量：18
12
作者 李莹莹 李想 陈建民 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期3588-3592,共5页
利用自制玻璃生态罩,研究植物挥发性有机物(BVOC)的释放机制.在紫外光诱导条件下,BVOC经历一系列的光氧化反应,最终产生了二次有机气溶胶(SOA).运用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对目标植物(驱蚊草)释放出的BVOC进... 利用自制玻璃生态罩,研究植物挥发性有机物(BVOC)的释放机制.在紫外光诱导条件下,BVOC经历一系列的光氧化反应,最终产生了二次有机气溶胶(SOA).运用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对目标植物(驱蚊草)释放出的BVOC进行采样分析,共检测出7种主要化合物,其中主要为单萜类、倍半萜类、醇类和酮类物质.研究发现,在紫外光的照射下,这些BVOC可以发生光氧化反应转化为SOA.利用串联差分淌度分析仪(TDMA)测定SOA的粒径分布和SOA颗粒物的吸湿性.结果表明粒径范围大致是50～320 nm,吸湿性研究发现这些SOA具有吸湿性,生长因子可以从1.05增长到1.11. 展开更多
关键词 二次有机气溶胶 挥发性有机物 驱蚊草 固相微萃取 气相色谱质谱
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气相色谱质谱法测定植物油中脂肪酸 被引量：17
13
作者 盛灵慧 黄峥 王晶 《化学分析计量》 CAS 2010年第2期35-38,共4页
建立了气相色谱质谱法测定食用植物性油中脂肪酸检测的方法。植物油中的脂肪酸甘油酯在碱性条件下被水解为游离脂肪酸,随后采用三氟化硼将其转化为脂肪酸甲酯。采用同位素标记脂肪酸进行加标回收试验,回收率在94%以上。通过质谱的选择... 建立了气相色谱质谱法测定食用植物性油中脂肪酸检测的方法。植物油中的脂肪酸甘油酯在碱性条件下被水解为游离脂肪酸,随后采用三氟化硼将其转化为脂肪酸甲酯。采用同位素标记脂肪酸进行加标回收试验,回收率在94%以上。通过质谱的选择离子检测模式对硬脂酸、油酸、亚油酸等10种目标脂肪酸进行了检测,结果显示,该方法可用于油品的质量检测和日常分析。 展开更多
关键词 食用植物油 脂肪酸 三氟化硼 气相色谱质谱
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气相色谱-质谱联用技术在遗传代谢病诊断和治疗监测中的应用 被引量：17
14
作者 曾伟宏 欧阳海梅 +5 位作者 梁嘉颖 谢汛杰 梁金群 陈暖 刘舒 江剑辉 《广东医学》 CAS 北大核心 2017年第19期2997-3000,共4页
目的探讨利用气相色谱-质谱(GC-MS)联合分析技术在遗传代谢病的筛查和诊断中的意义,为疾病的诊断和治疗提供依据。方法收集住院和门诊2 856例疑似遗传代谢病患者的尿液,通过去蛋白、尿素酶处理、肟化酮酸、萃取、除水、硅烷衍生化等处理... 目的探讨利用气相色谱-质谱(GC-MS)联合分析技术在遗传代谢病的筛查和诊断中的意义,为疾病的诊断和治疗提供依据。方法收集住院和门诊2 856例疑似遗传代谢病患者的尿液,通过去蛋白、尿素酶处理、肟化酮酸、萃取、除水、硅烷衍生化等处理,应用GC-MS进行样本有机酸检测,所得检测数据通过遗传代谢病软件分析,同时结合串联质谱氨基酸和酰基肉碱检测结果及基因分析进一步疾病诊断。结果对2 856例疑似患者的尿液标本有机酸分析,确诊先天性遗传代谢疾病342例(11.9%),其中苯丙酮尿症154例(5.39%),甲基丙二酸尿症为57例(2.00%),丙酸尿症34例(1.19%),希特林蛋白缺乏症34例(1.19%),戊二酸尿症Ⅰ型27例(0.95%),异戊酸尿症5例(0.18%),鸟氨酸氨甲酰转移酶缺乏症2例(0.07%),全羧化酶合成酶缺乏症2例(0.07%),短链酰基辅酶A脱氢酶缺乏症5例(0.18%),中链酰基辅酶A脱氢酶缺乏症12例(0.42%),多种酰基辅酶A缺乏症3例(0.11%),3-甲基巴豆酰甘氨酸2例(0.07%),5-氧合脯酸胺尿症、甲基丙二酸半醛脱氢酸缺乏症、黑酸尿症、泽尔韦格氏综合症、卡纳万氏综合症、枫糖尿症各1例(0.04%)。继发性代谢障碍或感染269例(9.42%),确诊患者中1例枫糖尿症、2例MMA患者死亡,2例失访,随访率98.2%,对患者采取跟踪、随访治疗,临床上取得较好的治疗效果。结论 GC-MS是遗传代谢病诊断的可靠方法,监测尿中特异性标志物浓度水平变化为治疗提供有效的手段。 展开更多
关键词 气相色谱质谱 遗传代谢病 监测 治疗
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固相微萃取-气相色谱质谱联用分析辣椒油树脂挥发性成分 被引量：15
15
作者 曹雁平 张东 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期108-111,共4页
以河北望都产朝天椒为原料,利用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析风干辣椒和焙烤辣椒油树脂挥发性成分。从风干辣椒中共鉴定出28种挥发性成分,其中主要挥发性成分为:乙酸(14.43%),2,4a,5,6,7,8,9,9a-八氢-3,5,5-三甲基-9-亚甲基1H-... 以河北望都产朝天椒为原料,利用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析风干辣椒和焙烤辣椒油树脂挥发性成分。从风干辣椒中共鉴定出28种挥发性成分,其中主要挥发性成分为:乙酸(14.43%),2,4a,5,6,7,8,9,9a-八氢-3,5,5-三甲基-9-亚甲基1H-苯(并)环庚烯(5.74%),1-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯(5.67%),10s,11s-Himachala-3(12),4-diene(41.14%)。从焙烤辣椒中共鉴定出32种挥发性成分,其中主要挥发性成分为:β-月桂烯(3.14%),2,6-二甲基-2,6-辛二烯(5.54%),2-异丙基-5-甲基-3-环己烯-1-酮(10.15%),1a,2,3,4,4a,5,6,7b-八氢-1,1,4,7-四甲基-环丙苷菊(3.51%),4-(1-甲乙基)-苯甲醛(6.54%),苯基乙酸酯(8.12%),1-甲氧基-4-(1-丙烯基)-苯(23.45%),1,6-二甲基-4-(1-甲乙基)-萘(3.69%)。风干辣椒和焙烤辣椒油树脂挥发性成分组成有着很大的差别。 展开更多
关键词 固相微萃取 气相色谱质谱 辣椒 油树脂 挥发性成分
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黑大豆化学成分研究 被引量：15
16
作者 巨艳红 李娟 +1 位作者 胡梦林 李静 《特产研究》 2005年第4期45-46,共2页
利用气相色谱质谱联机的方法和氨基酸自动分析方法,对黑大豆的化学成分进行研究,测定了黑大豆中脂肪酸和氨基酸的含量。结果表明:黑大豆含5种脂肪酸和16种氨基酸。黑大豆富含亚油酸和人体必需氨基酸,具有较高的营养价值和保健作用。
关键词 黑大豆 氨基酸 脂肪酸 化学成分 气相色谱质谱
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上海桂林公园桂花芳香成分的HS-SPME-GC-MS分析 被引量：13
17
作者 孙宝军 李黎 +4 位作者 韩远记 朱倩 袁王俊 董美芳 尚富德 《福建林学院学报》 CSCD 北大核心 2012年第1期39-42,共4页
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术,采集桂花中四季桂、丹桂、银桂和金桂4个品种群的8个品种盛花期的香气成分,利用气相色谱质谱(GC-MS)联用仪进行分析鉴定,对GC-MS总离子色谱进行定量分析。四季桂、金桂和丹桂品种群的每个桂花品种都鉴... 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术,采集桂花中四季桂、丹桂、银桂和金桂4个品种群的8个品种盛花期的香气成分,利用气相色谱质谱(GC-MS)联用仪进行分析鉴定,对GC-MS总离子色谱进行定量分析。四季桂、金桂和丹桂品种群的每个桂花品种都鉴定出了39种芳香成分,银桂品种群鉴定出了38种成分。4个品种群的桂花品种挥发油都含有罗勒烯、3-蒈烯、反式芳樟醇氧化物、顺式芳樟醇化合物、芳樟醇、壬醛、β-紫罗酮、α-紫罗酮和γ-癸内酯等9种化合物。结果表明,4个品种群的桂花芳香成分不存在根本性的差异。 展开更多
关键词 桂花 香气成分 固相微萃取 气相色谱质谱
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快速溶剂萃取–气相色谱质谱法测定土壤中戊唑醇残留量 被引量：14
18
作者 吴小春 姚科伟 +3 位作者 魏双利 翁际渊 章巧林 王鼎 《化学分析计量》 CAS 2015年第3期76-78,共3页
建立快速溶剂萃取–气相色谱质谱法测定土壤中戊唑醇残留量的分析方法。土壤样品经ASE–350快速溶剂萃取仪萃取,萃取液用硅酸镁(弗罗里硅土)柱净化浓缩,然后用选择离子监测/全扫描(SIM/SCAN)模式,气相色谱–质谱法测定土壤中的戊唑醇含... 建立快速溶剂萃取–气相色谱质谱法测定土壤中戊唑醇残留量的分析方法。土壤样品经ASE–350快速溶剂萃取仪萃取,萃取液用硅酸镁(弗罗里硅土)柱净化浓缩,然后用选择离子监测/全扫描(SIM/SCAN)模式,气相色谱–质谱法测定土壤中的戊唑醇含量。该方法检出限为0.008 mg/kg,加标回收率为84.0%~97.5%,测定结果的相对标准偏差为2.2%~11.6%(n=6)。该方法具有分离效果好,灵敏度高,重现性好,前处理操作简便等优点,可用于测定土壤中戊唑醇的残留量。 展开更多
关键词 快速溶剂萃取 气相色谱质谱 戊唑醇
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红酸汤发酵过程中微生物区系及挥发性物质组成变化分析 被引量：12
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作者 何扬波 李国林 +5 位作者 李咏富 罗兴邦 罗其琪 石彬 段召燕 刘宁 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第19期177-190,共14页
本研究以红酸汤的调配原料辣椒和西红柿酸汤为研究对象,采用Illumina MiSeq测序、总酸滴定、气相色谱-质谱联用等设备或方法,对两种酸汤发酵过程中的微生物区系、总酸、pH和挥发性物质的变化趋势予以分析。结果表明,纳木雷氏乳杆菌(27.6... 本研究以红酸汤的调配原料辣椒和西红柿酸汤为研究对象,采用Illumina MiSeq测序、总酸滴定、气相色谱-质谱联用等设备或方法,对两种酸汤发酵过程中的微生物区系、总酸、pH和挥发性物质的变化趋势予以分析。结果表明,纳木雷氏乳杆菌(27.67%)和戊糖乳杆菌(41.75%)分别为辣椒酸汤和西红柿酸汤的优势乳酸菌;汉逊德巴利酵母(76.05%)和膜璞毕赤酵母(80.88%)则分别为两种酸汤发酵后期的优势真菌。发酵过程中,辣椒和西红柿酸汤的pH和总酸含量于21~28 d之间达到或接近极值,分别为3.57、3.25和42.87 g/kg、47.52 g/kg。挥发性物质方面,辣椒酸汤和西红柿酸汤中分别检测到醇、酮、醛、酯等各类化合物156和92种。其中,酯类(24.99%)、萜烯类(20.21%)和酮类(17.60%)是辣椒酸汤在发酵早期(1 d)含量较高的几类化合物;西红柿酸汤中则以醛类(41.30%)和酮类(20.28%)化合物为主。随着发酵期变化,辣椒酸汤的主要风味物质为醇类、酯类化合物,以芳樟醇(10.43%)、十六酸乙酯(12.12%)等为代表;西红柿酸汤中则以醇类和酚类为优势,其中,苯乙醇(31.93%)、4-乙基苯酚(8.71%)为西红柿酸汤风味贡献了重要作用。综上所述,自然发酵酸汤中的优势功能微生物为乳酸菌和酵母菌,且可发酵后21~28 d内得到高于25 g/kg的总酸含量,符合红酸汤产品的质量要求,挥发性物质随发酵期变化差异较大,相关数据可为酸汤直投式发酵剂研制及加工工艺优化提供参考。 展开更多
关键词 酸汤 Illumina MiSeq 气相色谱质谱 微生物区系 酸度 挥发性物质
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四例戊二酸血症I型患儿临床资料分析与基因突变研究 被引量：12
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作者 温鹏强 王国兵 +8 位作者 刘晓红 陈占玲 赏月 崔冬 宋萍 袁泉 陈淑丽 廖建湘 李成荣 《中华医学遗传学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期642-647,共6页
目的回顾分析4例戊二酸血症I型患儿临床资料特点，并探讨其基因突变类型。方法对戊二酸血症I型患儿进行头颅计算机断层扫描（computer tomography，CT）、磁共振成像（magnetic resonance imaging，MRI）影像学检查。应用串联质谱和气... 目的回顾分析4例戊二酸血症I型患儿临床资料特点，并探讨其基因突变类型。方法对戊二酸血症I型患儿进行头颅计算机断层扫描（computer tomography，CT）、磁共振成像（magnetic resonance imaging，MRI）影像学检查。应用串联质谱和气相色谱质谱分析患儿血氨基酸、肉碱和尿有机酸含量的改变。提取外周血基因组DNA，针对戊二酰辅酶A脱氢酶（glutaryl—CoA dehydrogenase，GCDH）基因设计特异性PCR引物，PCR扩增产物直接测序，确定GCDH基因突变类型。结果4例男性患儿表现为大头畸形，头围分别为50cm（14个月），47cm（9个月），46cm（5个月），51cm（14个月），均高于同龄儿的正常值。头颅影像学检查发现这4例患儿表现为大脑外侧裂及侧脑室扩大，额颞萎缩，蛛网膜下腔增宽，小脑蚓部异常等。4例患儿血戊二酰肉碱含量分别为：5．8μmol／L，7．5μmol／L，8．3μmol／L，7．9μmol／L（正常参考值为0～0．2μmol／L），同时发现尿中戊二酸含量大量增高。通过GCDH基因突变分析，证实4例患儿存在基因突变，其中C．146—149del4、IVS6-4一Ex7＋4de18、C．508A〉G（P．K170E）、c．797T〉C（P．M266T）和C．420del10为新发现的GCDH基因突变类型。结论戊二酸血症I型患儿以头围异常增大，神经系统损伤为主要临床表现，血串联质谱和尿气相色谱质谱分析对疾病的诊断起重要的提示作用，但确诊还需行基因突变分析。 展开更多
关键词 戊二酸血症I型 串联质谱 气相色谱质谱 戊二酰辅酶A脱氢酶基因 大头畸形 基因突变
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