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题名奶粉中饱和烃与芳香烃矿物油的高灵敏检测方法建立
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作者
刘玲玲
李冰宁
杨梦奇
李婷
武彦文
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机构
北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心)
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第20期298-304,共7页
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基金
北京市自然科学基金(青年项目)(6234043)
北京市改革与发展专项(23CB017)
北京市科学技术研究院北科萌芽计划(BGS202104)。
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文摘
近年来,奶粉,特别是婴幼儿配方奶粉中的矿物油污染受到公众关注,相关国际监管逐渐升级。然而,目前还没有针对奶粉中矿物油的标准检测方法。本文依据欧盟的限量规定和分析要求,改进和优化了样品前处理方法,依次采用皂化法、正己烷提取、硅胶净化、环氧化反应方法,最后利用高效液相色谱-气相色谱联用技术(HPLC-GC)建立了奶粉中饱和烃矿物油(MOSH)和芳香烃矿物油(MOAH)的高灵敏检测方法。结果表明,该方法的定量限(LOQ)达到0.5 mg/kg,回收率为81.1%~112.0%(RSD=0.3%~3.8%),满足欧洲联合研究中心(JRC)的方法要求。应用该方法分析了国际能力验证样品,结果发现,C_(16)~C_(25)和C_(25)~C_(35)的MOSH和MOAH的检测结果均接近真值,其z'比分数的绝对值均小于2,说明方法通过验证,建议可参考本方法制定奶粉中MOSH和MOAH的含量检测标准。
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关键词
奶粉
饱和烃矿物油(MOSH)
芳香烃矿物油(MOAH)
高灵敏检测
高效液相色谱-
气相色谱联用(hplc-gc)
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Keywords
milk powder
mineral oil saturated hydrocarbons(MOSH)
mineral oil aromatic hydrocarbons(MOAH)
highly sensitive determination method
on-line high-performance liquid chromatography coupled with gas chromatography(hplc-gc)
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分类号
TS295.4
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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