期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
中国荷斯坦牛一个完整泌乳期中乳脂肪酸变化规律研究 被引量：5
1
作者 樊永亮 张成龙 +10 位作者 张少卿 王文强 邢世宇 朱小瑞 毛永江 冀德君 杨章平 吴苏红 徐向前 陆春兵 任湘莲 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第8期95-97,101,共4页
为了优化生鲜乳中脂肪酸的组成与比例，提高牛奶品质，试验采用气相色谱技术，测定了南方荷斯坦奶牛一个完整泌乳期原料乳中的脂肪酸组成和含量。结果表明：检出C4-C24共计34种脂肪酸，按饱和度和碳链长度划分，饱和脂肪酸（SFA）、单... 为了优化生鲜乳中脂肪酸的组成与比例，提高牛奶品质，试验采用气相色谱技术，测定了南方荷斯坦奶牛一个完整泌乳期原料乳中的脂肪酸组成和含量。结果表明：检出C4-C24共计34种脂肪酸，按饱和度和碳链长度划分，饱和脂肪酸（SFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PU-FA）的比值约为68：27：5，短链脂肪酸（SC—FA）、中链脂肪酸（mc—FA）、长链脂肪酸（1c-FA）的比值约为3：21：76。除C15：0、C18：2t、C20：0和PUFA外，测定月份对样品乳中其他脂肪酸含量均有显著影响（P〈0．05）；泌乳月对总SFA含量及总MUFA含量均有显著影响（P〈0．05），但对总Pu-FA含量的影响不显著（P〉0．05）；泌乳月对mc-FA和1c—FA含量均有极显著影响（P〈0．01），而对sc-FA含量的影响不显著（P〉0．05）。 展开更多
关键词 中国荷斯坦奶牛 牛奶 气相色谱技术检测 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部