1
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GC-O法在食品风味分析中的应用 |
张青
王锡昌
刘源
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
53
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2
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SAFE与SDE法对金华火腿皮下脂肪气味活性物质研究 |
刘笑生
刘建斌
刘梦雅
何聪聪
杨政茂
宋焕禄
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《食品科学技术学报》
CAS
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2014 |
27
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3
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金华火腿皮下脂肪中气味活性化合物研究 |
刘笑生
杨政茂
杜闪
宋焕禄
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
20
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4
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GC-O与GC-MS联用法鉴定香竹竹叶中关键气味活性物质 |
杨超
张海静
杨旭
吕玉
宋焕禄
陆柏益
张英
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《竹子研究汇刊》
北大核心
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2009 |
11
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5
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分子感官科学技术在调味品上的应用研究进展 |
叶丹
王传明
刘鹏
王奇
尹洪
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2021 |
7
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6
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浓香葵花籽油气味活性物质的HS-SPME萃取条件优化及GC-O-MS分析 |
尹文婷
师瑞
马宇翔
王岸娜
汪学德
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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7
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川滇桤木4种气味活性物质对云南切梢小蠹胚后发育的影响 |
钱路兵
张梦蝶
刘金林
李宗波
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《西南林业大学学报(自然科学)》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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8
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GC-O对水产品气味活性物质的鉴定及其应用 |
吉思茹
王锡昌
施祁燕
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
3
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9
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蛋黄粉中关键香气活性物质分析及其在储藏过程中的香气变化 |
杨平
何天鹏
宋焕禄
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
6
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