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野生欧李营养特性分析 被引量：64
1
作者 曹琴 杜俊杰 +1 位作者 刘和 王利军 《中国野生植物资源》 1999年第1期34-35,4,共3页
本文以野生欧李为试材，对欧李的糖、酸、Ｖｃ、矿物质及氨基酸的含量进行了分析，指出了欧李果实及其它器官的营养特点，为人工栽培欧李提供了依据。欧李果实中含钙和儿童必需氨基酸极为丰富，可做为儿童营养型水果。
关键词 欧李 营养含量 矿物质 氨基酸
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内蒙古欧李果肉和果仁中营养成分分析 被引量：68
2
作者 张美莉 邓秋才 +1 位作者 杨海霞 张子仪 《氨基酸和生物资源》 CAS 2007年第4期18-20,共3页
对内蒙古欧李果肉及果仁中营养成分进行研究，结果表明，欧李中维生素、矿物质、蛋白质等营养成分丰富，其中Vc的质量分数为590．1mg·kg～，远远高于苹果、草莓、葡萄、柑橘、西红柿等水果的Vc含量；矿物质元素Ca质量分数在果肉中... 对内蒙古欧李果肉及果仁中营养成分进行研究，结果表明，欧李中维生素、矿物质、蛋白质等营养成分丰富，其中Vc的质量分数为590．1mg·kg～，远远高于苹果、草莓、葡萄、柑橘、西红柿等水果的Vc含量；矿物质元素Ca质量分数在果肉中达428．1mg·kg^-1，是其它水果Ca含量的2～10倍；果仁中达3．743g·kg^-1，其含量与杏仁中相当；蛋白质含量丰富，氨基酸种类齐全，必需氨基酸在果肉和果仁中所占比例达氨基酸总量的1／3以上，为以后的研究开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 欧李 果肉 果仁 氨基酸 矿物元素
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欧李生物学特性的研究 被引量：64
3
作者 杜俊杰 杨怀义 +1 位作者 曹琴 杨海燕 《山西农业大学学报》 CAS 1992年第4期311-314,共4页
本文对欧李的生物学特性进行了调查研究,结果表明:欧李植株矮小,结果早、座果率高,适宜高度密植栽培;果实营养价值很高,可鲜食或加工;砍李耐寒、耐旱、耐瘠薄土壤,容易人工栽培,是干旱地区有发展前途的一个核果类果树。
关键词 欧李 生物学 特性
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干旱胁迫对2个欧李种源生理特征的影响 被引量：53
4
作者 姜英淑 陈书明 +1 位作者 王秋玉 卢宝明 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期6-10,共5页
以喇叭沟门和怀柔-汤河口2个种源的欧李盆栽苗木为研究对象,测定自然干旱胁迫期间和复水后的各种生理指标变化。结果表明:随干旱胁迫时间延长,2个种源的叶绿素含量、类胡萝卜素含量、MDA含量和SOD活性等指标均发生了明显变化,但除了怀柔... 以喇叭沟门和怀柔-汤河口2个种源的欧李盆栽苗木为研究对象,测定自然干旱胁迫期间和复水后的各种生理指标变化。结果表明:随干旱胁迫时间延长,2个种源的叶绿素含量、类胡萝卜素含量、MDA含量和SOD活性等指标均发生了明显变化,但除了怀柔-汤河口种源的叶绿素含量和喇叭沟门种源的POD活性与对照存在极显著差异外(P<0.01),其他指标与对照均无显著差异(α=0.05);喇叭沟门种源的电解质外渗率和MDA在处理的第32天出现一个峰值,而怀柔-汤河口种源电解质外渗率在处理前期缓慢上升,然后稳定一段时间后下降,MDA含量在处理的第44天出现峰值;不论是叶绿素还是类胡萝卜素含量,喇叭沟门种源都是在前14天急剧上升,然后下降到起始点,而怀柔-汤河口种源在处理前期迅速上升,然后在高位浮动,直至处理结束;2个种源的POD活性均随着胁迫时间的延长逐渐上升,胁迫末期达到最大值,但怀柔-汤河口种源的POD整体活性水平远远高于喇叭沟门种源;2个种源SOD活性的最大值均在0.8U.mg-1min-1左右,但喇叭沟门种源出现在胁迫的第32天,而怀柔-汤河口种源出现在胁迫的第14天,然后下降直到胁迫结束。与喇叭沟门种源相比,怀柔-汤河口种源面对短时间的水分胁迫可能具有更强的耐旱性。 展开更多
关键词 欧李 干旱胁迫 生理指标
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不同干旱胁迫下欧李光合及叶绿素荧光参数的响应 被引量：53
5
作者 尹赜鹏 刘雪梅 +2 位作者 商志伟 任静 宋兴舜 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期452-458,共7页
采用人为控制土壤含水量的方法对欧李进行轻度和重度干旱的处理,测定叶片的气体交换和叶绿素荧光参数的日变化。结果表明,干旱胁迫下欧李叶片净光合速率、蒸腾速率、水分利用效率、气孔导度、PSII最大光化学效率、光化学量子效率显著下... 采用人为控制土壤含水量的方法对欧李进行轻度和重度干旱的处理,测定叶片的气体交换和叶绿素荧光参数的日变化。结果表明,干旱胁迫下欧李叶片净光合速率、蒸腾速率、水分利用效率、气孔导度、PSII最大光化学效率、光化学量子效率显著下降,但胞间CO2浓度、非光化学猝灭系数以及叶黄素循脱环氧化状态(Z+0.5A)/(V+A+Z)和Z含量升高。两干旱处理植株的影响程度存在差异。这表明在长时间干旱条件下,欧李叶片光合作用的降低受到气孔与非气孔因素的双重影响,叶黄素循环的启动增加了胁迫条件下的热耗散能力以保护光合机构免受干旱胁迫的进一步伤害。 展开更多
关键词 欧李 干旱胁迫 光合参数 荧光参数 叶黄素循环
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我国欧李的开发应用研究现状 被引量：40
6
作者 刘淑琴 常虹 +3 位作者 周家华 兰彦平 姚砚武 冯翠萍 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第12期167-170,共4页
通过概述欧李主要成分及其加工产品,综述欧李色素、多酚、香味物质、果仁以及欧李罐头、果汁、果酒等加工产品的开发应用现状,旨在为欧李的产业化发展提供有益的参考。
关键词 欧李 开发 应用
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野生欧李果实中不同形态钙的含量及分布 被引量：38
7
作者 马建军 张立彬 +1 位作者 于凤鸣 许雪峰 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期755-759,共5页
以野生欧李为材料,采用逐级提取的方法分析了果实中不同形态的钙在果实发育期含量变化及分布,以期探明钙在欧李果实中含量变化和不同组织中的分布特性,为揭示欧李高钙的机理提供材料。结果表明,果实钙累积主要发生在两个阶段:一是在幼... 以野生欧李为材料,采用逐级提取的方法分析了果实中不同形态的钙在果实发育期含量变化及分布,以期探明钙在欧李果实中含量变化和不同组织中的分布特性,为揭示欧李高钙的机理提供材料。结果表明,果实钙累积主要发生在两个阶段:一是在幼果细胞分裂期,即花后45d出现一次累积高峰,单果累积量达总量的69·39%,另一次累积高峰发生在细胞膨大期,累积时间持续30d左右,细胞分裂期以果胶钙形态积累为主,而细胞膨大期以水溶钙形态积累为主;果实各部位钙分布以果肉居多,占单果钙累积总量的72·50%,其次为核仁和核皮;果实不同形态钙累积量为:水溶钙>果胶钙>磷酸钙>草酸钙>残渣钙,其中活性钙(水溶钙和果胶钙)组分占钙累积总量的69·87%;嫁接欧李果实中不同形态钙含量组成比例无明显改变。 展开更多
关键词 欧李 果实 不同形态钙 分布
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盐碱胁迫对欧李叶片部分生理生化指标的影响 被引量：38
8
作者 李学强 李秀珍 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第11期2288-2293,共6页
以盆栽欧李为试验材料,研究了轻度、中度和重度盐碱胁迫下其叶片部分生理生化指标的变化,探讨欧李植株的耐盐碱能力。结果表明:(1)欧李叶片的MDA含量在轻度和中度盐碱胁迫处理下与对照变化趋势相似,而在重度胁迫下从开始即以较快的速度... 以盆栽欧李为试验材料,研究了轻度、中度和重度盐碱胁迫下其叶片部分生理生化指标的变化,探讨欧李植株的耐盐碱能力。结果表明:(1)欧李叶片的MDA含量在轻度和中度盐碱胁迫处理下与对照变化趋势相似,而在重度胁迫下从开始即以较快的速度增加;其叶片细胞膜透性在中度和重度胁迫下明显增大,而轻度胁迫对此基本没有影响。(2)欧李叶片可溶性糖含量随盐碱胁迫处理而明显改变,叶片脯氨酸含量随着盐碱胁迫程度的增强和处理时间的延长而增加;叶片的束缚水/自由水在轻度和中度胁迫处理下较大,而重度胁迫处理下则较小。(3)欧李叶片的叶绿素含量在各盐碱处理末期均显著下降,但其在处理的不同阶段反应不同;类胡萝卜素含量受盐碱胁迫影响较大,其在长期盐碱胁迫下显著下降,但其在胁迫较轻或胁迫时间较短条件下反而增加。研究发现,欧李植株可通过调节叶片可溶性糖和脯氨酸含量以及束缚水/自由水比值来提高其耐盐碱能力。 展开更多
关键词 欧李 盐碱胁迫 生理生化指标
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水分胁迫对欧李光合速率日变化的影响 被引量：18
9
作者 牛洪斌 白润娥 张宪 《湖北民族学院学报（自然科学版）》 CAS 2000年第2期15-17,共3页
通过不同程度的水分胁迫对欧李叶水势、气孔导度、蒸腾速率和光合速率日变化影响的研究。结果表明在水分胁迫下,欧李叶水势、气孔导度、蒸腾速率和光合速率降低,且随胁迫程度加剧而增大。水分胁迫使欧李光合速率日变化曲线由单峰型变成... 通过不同程度的水分胁迫对欧李叶水势、气孔导度、蒸腾速率和光合速率日变化影响的研究。结果表明在水分胁迫下,欧李叶水势、气孔导度、蒸腾速率和光合速率降低,且随胁迫程度加剧而增大。水分胁迫使欧李光合速率日变化曲线由单峰型变成双峰型。 展开更多
关键词 欧李 水分胁迫 水势 气孔导度 光合速率 蔷薇科
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欧李的营养成分测定与分析 被引量：34
10
作者 李晓亮 《农学学报》 2015年第8期97-100,共4页
欧李是一种野生矮小灌木树,属蔷薇科樱桃属欧李树种。为了对野生欧李的营养价值和开发利用的深入研究提供科学理论依据,将可食的果实部分的营养成分采用化学与仪器分析的方法进行了测定,并与苹果作了比较。结果表明:欧李果实含有丰富的... 欧李是一种野生矮小灌木树,属蔷薇科樱桃属欧李树种。为了对野生欧李的营养价值和开发利用的深入研究提供科学理论依据,将可食的果实部分的营养成分采用化学与仪器分析的方法进行了测定,并与苹果作了比较。结果表明:欧李果实含有丰富的糖、蛋白质、微量元素、维生素C、17种氨基酸等多种营养物质,其中微量元素与部分必需氨基酸含量高于苹果,尤其是Ca的含量是苹果的8.86倍,是一种理想的天然补钙保健果品。 展开更多
关键词 欧李 营养成分 测定方法 开发潜力
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微波渗糖技术加工低糖欧李果脯 被引量：33
11
作者 冯媛媛 李雪丹 +3 位作者 桑亚新 刘晶 武瑞霞 孙文菊 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第7期103-109,共7页
研究以具有"钙果"之称的欧李为主要原料,采用微波渗糖技术加工低糖欧李果脯。通过单因素对影响低糖欧李果脯品质的预处理的关键工艺技术进行了研究。通过正交试验得到最佳渗糖液配方和最佳微波工艺条件。试验结果表明:欧李经... 研究以具有"钙果"之称的欧李为主要原料,采用微波渗糖技术加工低糖欧李果脯。通过单因素对影响低糖欧李果脯品质的预处理的关键工艺技术进行了研究。通过正交试验得到最佳渗糖液配方和最佳微波工艺条件。试验结果表明:欧李经切缝处理在0.5%Vc、0.5%柠檬酸和0.8%氯化钙的护色硬化剂溶液中浸泡,效果较好。最佳渗糖液配方为糖液浓度40%(蔗糖:葡萄糖=5:1)、NaCl 0.5%、柠檬酸0.2%。填充剂为0.6%(海藻酸钠:瓜尔胶=1:1)。最佳微波工艺条件:在30%微波火力下渗糖20 min,常温浸糖12 h。在此条件下可加工出欧李味浓郁、色泽、软硬度均较好、酸甜适中的低糖欧李果脯。 展开更多
关键词 欧李 低糖果脯 微波渗糖 加工工艺
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基于TXRF法的欧李果肉中营养元素特征分析 被引量：32
12
作者 李卫东 李欧 +5 位作者 和银霞 叶丽琴 王越 张忠爽 陈玉婷 金基石 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第4期164-167,共4页
采用全反射X射线荧光分析法,研究10份欧李种质果肉中10种营养元素(P、S、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Rb、Sr)特征,以及产地对京欧2号品种果肉中营养元素含量的影响。结果表明:欧李果肉中富含营养元素,特别是Ca含量较高,其中CH种质果肉中Ca... 采用全反射X射线荧光分析法,研究10份欧李种质果肉中10种营养元素(P、S、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Rb、Sr)特征,以及产地对京欧2号品种果肉中营养元素含量的影响。结果表明:欧李果肉中富含营养元素,特别是Ca含量较高,其中CH种质果肉中Ca含量最高(441.1 mg/kg,以鲜质量计);不同种质欧李果肉中营养元素含量差异较大,其中S、Fe、Ca和Sr含量在种质间差异的变异系数大于30%;主成分分析表明,P、S、K、Rb、Ca、Sr是欧李的特征元素;产地对欧李中营养元素影响较大,其中河北张北所产欧李营养元素含量更为丰富。 展开更多
关键词 欧李 全反射X射线荧光 营养元素 种质 产地
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野生欧李生长期组织器官中不同形态钙含量的变化及其相关性 被引量：30
13
作者 马建军 张立彬 +2 位作者 刘玉艳 许雪峰 于凤鸣 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期631-636,共6页
研究了野生欧李萌动期、开花期和果实发育期各组织器官中不同形态钙含量的变化及其相关性。结果表明,野生欧李对钙的吸收积累与钙的形态密切相关,木质部和花器官、果实、果柄中的钙主要以果胶钙形态为主,韧皮部和新梢中的钙主要以草酸... 研究了野生欧李萌动期、开花期和果实发育期各组织器官中不同形态钙含量的变化及其相关性。结果表明,野生欧李对钙的吸收积累与钙的形态密切相关,木质部和花器官、果实、果柄中的钙主要以果胶钙形态为主,韧皮部和新梢中的钙主要以草酸钙形态为主。在年生长发育时期,木质部中各种形态钙含量总体呈下降趋势,进入果实成熟膨大期含量回升;韧皮部中各种形态钙含量总体呈下降趋势,进入果实成熟膨大期水溶钙、果胶钙、磷酸钙和草酸钙含量略有回升;花器官和果实中各种形态钙含量变化呈"下降—增加(或下降)—下降"的变化;在果实发育期,新梢中的水溶钙、果胶钙、草酸钙和剩余钙含量明显增加,而果柄中的水溶钙含量增加最为明显。随生长发育进程各组织器官中存在钙形态转化。木质部、韧皮部、花和果实中水溶钙和果胶钙含量的年变化与相应器官中钙总量之间存在高度正相关。 展开更多
关键词 欧李 钙 组织器官 含量 相关性
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欧李种质资源分布及种群分类特性研究 被引量：29
14
作者 王有信 何卫军 +1 位作者 李向东 贺润平 《山西果树》 2005年第6期36-38,共3页
关键词 特性研究 种群分类 资源分布 欧李 种质 野生果树 叶片大小 观赏价值 资源调查
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欧李的选种与人工栽培试验初报 被引量：28
15
作者 钱国珍 苏福才 《中国果树》 1991年第2期29-30,共2页
欧李[Cerasus humilis(Bge.)Sok.]为蔷薇科、樱桃属的野生小灌木,株高70cm左右,果实可食,结果早,植株抗寒、耐旱。欧李的果实营养丰富,可以鲜食,还适宜加工,可制罐头、果汁及各种高级饮料。由于欧李长期处于自然杂交状态,其果实大小与... 欧李[Cerasus humilis(Bge.)Sok.]为蔷薇科、樱桃属的野生小灌木,株高70cm左右,果实可食,结果早,植株抗寒、耐旱。欧李的果实营养丰富,可以鲜食,还适宜加工,可制罐头、果汁及各种高级饮料。由于欧李长期处于自然杂交状态,其果实大小与品质参差不齐,每公斤果实数量从244～172个。为了从野生的欧李中选出优良单系,并进行大面积栽培,我们从1984年开始对欧李进行了野外考察。 展开更多
关键词 欧李 选种 栽培
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山西省欧李资源的分布及类群 被引量：24
16
作者 杜俊杰 杨怀毅 池建伟 《作物品种资源》 1993年第2期6-7,共2页
对山西省欧李资源进行了连续4年的实地与引种观察,涉及植株约5万余株。欧李主要分布在太行山、太岳山、中条山及吕梁山脉的各县,可分为红肉、黄肉、紫肉三大类群。果实可鲜食或加工,种仁药用。植株矮小,抗寒、抗旱性极强,为干旱或半干... 对山西省欧李资源进行了连续4年的实地与引种观察,涉及植株约5万余株。欧李主要分布在太行山、太岳山、中条山及吕梁山脉的各县,可分为红肉、黄肉、紫肉三大类群。果实可鲜食或加工,种仁药用。植株矮小,抗寒、抗旱性极强,为干旱或半干旱地区非常有希望的第三代水果。 展开更多
关键词 欧李 分布 品种资源 山西 李
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钙果4号欧李组织培养技术研究 被引量：28
17
作者 孙新政 申顺先 +1 位作者 李庆伟 陈世昌 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期80-83,共4页
以钙果4号欧李秋季生长的幼嫩上部枝和春季萌生的幼嫩基生枝为材料,利用正交试验设计等方法研究了欧李组织培养的最佳基本培养基和植物生长调节剂配比。结果表明,以春季萌生的幼嫩基生枝为外植体材料较好,以70%～75%酒精浸洗10～30s后用... 以钙果4号欧李秋季生长的幼嫩上部枝和春季萌生的幼嫩基生枝为材料,利用正交试验设计等方法研究了欧李组织培养的最佳基本培养基和植物生长调节剂配比。结果表明,以春季萌生的幼嫩基生枝为外植体材料较好,以70%～75%酒精浸洗10～30s后用0.1%升汞浸洗6min消毒效果最好,适宜芽诱导的培养基是改良MS+NAA0.1mg/L+6-BA1.0mg/L+20g/L蔗糖+7g/L琼脂,最佳芽增殖培养基是改良MS+6-BA2.0mg/L+NAA0.02mg/L+GA30.2mg/L+20g/L蔗糖+7g/L琼脂,适宜生根培养基是1/2MS+IBA1.0mg/L+KT0.02mg/L+20g/L蔗糖+7g/L琼脂。 展开更多
关键词 欧李 组织培养 正交试验
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早熟欧李新品种‘京欧1号’ 被引量：27
18
作者 李卫东 刘志国 +4 位作者 魏胜利 王文全 卢宝明 姜英淑 邢丹 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期679-680,共2页
早熟欧李新品种‘京欧1号’是于1999年从实生苗选育而来。平均单果质量6.2g,出汁率82.4%,可溶性固形物含量15.4%,可溶性糖含量7.85%,总酸含量1.12%,糖酸比7.01,钙含量249mg·kg-1,维生素C含量380mg·kg-1,氨基酸总量5.13g·... 早熟欧李新品种‘京欧1号’是于1999年从实生苗选育而来。平均单果质量6.2g,出汁率82.4%,可溶性固形物含量15.4%,可溶性糖含量7.85%,总酸含量1.12%,糖酸比7.01,钙含量249mg·kg-1,维生素C含量380mg·kg-1,氨基酸总量5.13g·kg-1。果实在北京地区7月中旬成熟。 展开更多
关键词 欧李 早熟 品种
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欧李种质资源过氧化物酶同功酶研究 被引量：22
19
作者 张立彬 陈丽珍 +3 位作者 郭密成 宋金耀 李淑洁 刘俊 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期94-96,共3页
欧李种质资源过氧化物酶同功酶研究张立彬，陈丽珍，郭密成，宋金耀，李淑洁（河北农业技术师范学院，昌黎０６６６００）刘俊（河北怀来县果树研究所，沙城０７５４００）关键词欧李；同功酶；聚类分析ＳｔｕｄｉｅｓｏｎＰｅｒｏｘｉ... 欧李种质资源过氧化物酶同功酶研究张立彬，陈丽珍，郭密成，宋金耀，李淑洁（河北农业技术师范学院，昌黎０６６６００）刘俊（河北怀来县果树研究所，沙城０７５４００）关键词欧李；同功酶；聚类分析ＳｔｕｄｉｅｓｏｎＰｅｒｏｘｉｄａｓｅＩｓｏｚｙｍｅｓｉｎＣｅｒ... 展开更多
关键词 欧李 同功酶 聚类分析 种质资源
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欧李嫩枝扦插与炼苗方式的研究 被引量：24
20
作者 杜俊杰 李捷 +2 位作者 李振坚 温鹏飞 田彩芳 《山西农业科学》 1998年第3期62-66,共5页
对欧李的4种扦插方式和炼苗方式进行了研究。结果指出，在夏季较干燥的环境中，采用大棚自动喷雾扦插育苗，可以使欧李的嫩枝生根率达到91．8％，比全日照下提高生根率近4倍。全光照下应降低插条长度。采用炼苗器炼苗，可以使欧李移栽... 对欧李的4种扦插方式和炼苗方式进行了研究。结果指出，在夏季较干燥的环境中，采用大棚自动喷雾扦插育苗，可以使欧李的嫩枝生根率达到91．8％，比全日照下提高生根率近4倍。全光照下应降低插条长度。采用炼苗器炼苗，可以使欧李移栽成活率达到87．1％，是一种较好的炼苗方式。 展开更多
关键词 欧李 扦插 炼苗 生根率 成活率
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