榴莲果中微量元素的分析 被引量：15

1

作者 李移 李尚德 +3 位作者 莫丽儿 程荷凤 陈杰 徐美奕 《广东微量元素科学》 CAS 2001年第12期60-61,共2页

首次报道了榴莲果各个部位的金属微量元素的测定结果 ,发现其钙。

关键词 榴莲果 微量元素 金属元素 钙 锌 测定

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湿度对榴莲后熟的影响 被引量：1

2

作者 江柏萱 《世界热带农业信息》 1995年第6期15-16,共2页

湿度对榴莲后熟的影响将盛花后１１３天采收的榴莲果于相对温度分别为７５％、８３％和９３％的３０℃条件下存放５天。在ＲＨ７５％下存放的果实日平均重量损失明显高于其它两种温度，三者分别为：３．８％、２．７％和２．６％。低温... 湿度对榴莲后熟的影响将盛花后１１３天采收的榴莲果于相对温度分别为７５％、８３％和９３％的３０℃条件下存放５天。在ＲＨ７５％下存放的果实日平均重量损失明显高于其它两种温度，三者分别为：３．８％、２．７％和２．６％。低温度使内生乙烯浓度上升，果皮更易剥落... 展开更多

关键词 榴莲果 水分胁迫 可溶性固形物 淀粉含量 乙烯浓度 重量损失 相对温度 总糖量 成熟果实 颜色变化

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构建对话型阅读教学 让课堂神思飞扬

3

作者 代卫红 《现代语文（理论研究）》 2005年第5期95-96,共2页

关键词 对话型教学 阅读教学 中学 语文教学 教学方法 教学目标 教学原则 《榴莲果》 说明文

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双水相-超声波提取榴莲果皮总黄酮的工艺研究 被引量：12

4

作者 阮尚全 王志鹏 +1 位作者 黄雀宏 卓莉 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2012年第12期1722-1725,共4页

在乙醇-硫酸铵双水相中,采用超声波法提取了榴莲皮中的总黄酮。考查了乙醇浓度、硫酸铵用量、料液比、超声功率、超声时间、提取温度对总黄酮提取率的影响。通过L9(34)正交试验设计,确立了榴莲果皮中总黄酮提取最佳工艺条件为:60%乙醇浓... 在乙醇-硫酸铵双水相中,采用超声波法提取了榴莲皮中的总黄酮。考查了乙醇浓度、硫酸铵用量、料液比、超声功率、超声时间、提取温度对总黄酮提取率的影响。通过L9(34)正交试验设计,确立了榴莲果皮中总黄酮提取最佳工艺条件为:60%乙醇浓度,料液比为1:25,超声波功率280W,超声时间50 min,提取温度70℃。按照最优条件提取,总黄酮得率达3.26%。 展开更多

关键词 双水相 超声波 榴莲果皮 黄酮

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榴莲果皮挥发性化学成分的分析 被引量：9

5

作者 张继 刘阿萍 +3 位作者 姚健 杨永利 黄爱仑 盛晓甘 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第6期128-131,共4页

采用水蒸汽馏法提取,运用毛细管气相色谱-质谱联用法对榴莲果皮挥发性化学成分进行了分析研究,经毛细管色谱分离出141个峰,共确认了其中的124种化合物,所鉴定化合物的含量占全油95.97%。用气相色谱面积归一法测定各组分的相对百分含量,... 采用水蒸汽馏法提取,运用毛细管气相色谱-质谱联用法对榴莲果皮挥发性化学成分进行了分析研究,经毛细管色谱分离出141个峰,共确认了其中的124种化合物,所鉴定化合物的含量占全油95.97%。用气相色谱面积归一法测定各组分的相对百分含量,其化学成分主要为十九烷、十八烷、十七烷、二十烷、11-丁基-二十二烷、二十九烷等,为进一步开发利用提供科学依据。 展开更多

关键词 榴莲果皮 挥发性化学成分 毛细管气相色谱—质谱联用法 成分分析

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榴莲果皮中黄酮的抗氧化及抗菌活性 被引量：7

6

作者 洪军 胡建业 +2 位作者 张侠 马肖梦 韩莎 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2014年第6期41-43,共3页

为开发利用榴莲废弃物，采用水杨酸法和 ABTS 法探讨了榴莲果皮中总黄酮对· OH 和ABTS 自由基的抗氧化活性，并通过琼脂平板扩散法测定了黄酮类物质对4种细菌的抗菌活性。结果表明：与 VC 相比，榴莲皮提取的黄酮类物质在质量浓度... 为开发利用榴莲废弃物，采用水杨酸法和 ABTS 法探讨了榴莲果皮中总黄酮对· OH 和ABTS 自由基的抗氧化活性，并通过琼脂平板扩散法测定了黄酮类物质对4种细菌的抗菌活性。结果表明：与 VC 相比，榴莲皮提取的黄酮类物质在质量浓度为0．2-1．0 mg／mL 时，对·OH 和 ABTS 自由基具有较强的清除能力，且在浓度为1．0 mg／mL 时，对·OH 和 ABTS 自由基的清除率分别为25．7％和99．4％；其抑菌活性在榴莲果皮黄酮浓度1．25-10 mg／mL 时对不同细菌的抑菌活性具有一定的差异，金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌在其浓度≥1．25 mg／mL 和≥5 mg／mL 时受到明显地抑制，但对大肠杆菌和巨大芽孢杆菌在浓度1．25-10 mg／mL 时无抑菌作用。 展开更多

关键词 榴莲果皮 黄酮 抗氧化能力 抗菌活性

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超声波辅助提取榴莲果皮总黄酮及其抗氧化、抗菌活性的研究 被引量：4

7

作者 洪军 杜海霞 胡建业 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期653-657,共5页

以榴莲果皮为研究对象,通过超声波辅助法提取总黄酮,采用单因素和正交试验确立了榴莲果皮中总黄酮的最佳提取工艺,并探讨了榴莲果皮中总黄酮的抗氧化及抗菌活性.结果表明,超声波辅助法提取榴莲果皮中总黄酮的最佳工艺为:乙醇体积分数70... 以榴莲果皮为研究对象,通过超声波辅助法提取总黄酮,采用单因素和正交试验确立了榴莲果皮中总黄酮的最佳提取工艺,并探讨了榴莲果皮中总黄酮的抗氧化及抗菌活性.结果表明,超声波辅助法提取榴莲果皮中总黄酮的最佳工艺为:乙醇体积分数70%、料液比1∶30(g·m L-1)和超声提取时间60 min,在最佳工艺下总黄酮提取率可达3.142%;提取的黄酮类物质对O-2·和ABTS+自由基的清除能力与VC相当;对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌具有明显的抑菌作用,但对大肠杆菌和巨大芽孢杆菌无抑菌作用. 展开更多

关键词 榴莲果皮 总黄酮 抗氧化能力 抗菌活性

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榴莲果皮黄色素的提取及其稳定性的研究 被引量：2

8

作者 张燕燕 黄漫丽 +1 位作者 黄俊生 陈燕娜 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第5期113-118,共6页

文章以榴莲果皮为原料提取榴莲皮黄色素,在单因素循环的基础上,进行L9(33)正交试验,最后测试了色素的稳定性。结果表明,色素提取的最佳工艺为:提取剂为乙酸乙酯、液料比1∶30、浸提温度50℃,提取时间4h。稳定性研究表明:(I)温度、氧化... 文章以榴莲果皮为原料提取榴莲皮黄色素,在单因素循环的基础上,进行L9(33)正交试验,最后测试了色素的稳定性。结果表明,色素提取的最佳工艺为:提取剂为乙酸乙酯、液料比1∶30、浸提温度50℃,提取时间4h。稳定性研究表明:(I)温度、氧化还原剂、金属离子及各类常用的食品添加剂的对该色素稳定性影响较小,其中柠檬酸有增色的作用,金属离子中Fe3+,Cu2+对色素影响较大,且有一定的减色作用;(II)日光对色素的影响较大,所以在储存过程中应避免阳光直射;(III)pH对色素有一定的影响,在pH接近12时,色素明显变色。 展开更多

关键词 榴莲果皮 色素 提取 稳定性

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气相色谱-质谱法测定榴莲果肉中的香气成分

9

作者 盖爽 邹宇新 +2 位作者 武越 尹伟懿 徐敏 《分析化学进展》 2017年第4期222-227,共6页

以榴莲果肉为试材,采用同时蒸馏萃取法提取其香气成分,采用气相色谱-质谱联用技术对含有榴莲香气成分进行分析,分离出了65个峰,经质谱分析、NIST05.L标准谱图检索,确定了榴莲香气成分的化学成分。从结果看出,榴莲果肉的主要芳香成分为... 以榴莲果肉为试材,采用同时蒸馏萃取法提取其香气成分,采用气相色谱-质谱联用技术对含有榴莲香气成分进行分析,分离出了65个峰,经质谱分析、NIST05.L标准谱图检索,确定了榴莲香气成分的化学成分。从结果看出,榴莲果肉的主要芳香成分为酯、酮、醇、烃类。研究结果可为榴莲在贮藏、食品加工、营养分析等领域开发利用提供参考。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱法(GC-MS) 香气成分 榴莲果肉 同时蒸馏萃取

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“热带果王”——榴莲

10

《世界热带农业信息》 2002年第10期27-27,共1页

大名鼎鼎的“热带果王”——榴莲,盛产于东南亚。榴莲外观黄绿色,长圆形,遍体长满角锥状的硬刺,外壳坚硬。成熟时。

关键词 榴莲果 热带 东南亚 多种维生素 马来西亚人 健脾补气 补肾壮阳 矿物质 淡盐水 淀粉1

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食用榴莲果致过敏性休克1例

11

作者 暴龙 张峰 +1 位作者 刘慧军 薛越 《西北国防医学杂志》 CAS 2010年第2期101-101,共1页

关键词 过敏性休克 榴莲果 食用

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红毛榴莲果实的初步调查

12

作者 陈雄庭 江柏萱 《世界热带农业信息》 1996年第9期16-16,共1页

红毛榴莲果实的初步调查红毛榴莲起源于美洲热带地区，目前果汁和冰淇淋生产上对其需求量大幅度增加。然而，对这种水果的质量研究甚少。委内瑞拉的国家农业种子种苗研究中心为此调查了７个４年生无性系的果实质量。测定了果实的重量、... 红毛榴莲果实的初步调查红毛榴莲起源于美洲热带地区，目前果汁和冰淇淋生产上对其需求量大幅度增加。然而，对这种水果的质量研究甚少。委内瑞拉的国家农业种子种苗研究中心为此调查了７个４年生无性系的果实质量。测定了果实的重量、大小、果肉颜色、可溶性固形物含量、... 展开更多

关键词 榴莲果 可溶性固形物含量 初步调查 育种目标 无性系 质量研究 果肉颜色 委内瑞拉 种子数量 种子种苗

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泰国培育出无刺榴莲果

13

作者 丰年 《世界农业》 1985年第6期8-8,共1页

榴莲果是一种大小如足球的热带水果,周身布满既硬又尖的小刺,使人们在搬运和食用时遇到不少麻烦。 1984年,泰国南部的一位果园主培育出首批约300枚无刺榴莲果,1985年又培育出约1000枚,并准备带着它们参加1985年5月在曼谷以南罗勇府举行... 榴莲果是一种大小如足球的热带水果,周身布满既硬又尖的小刺,使人们在搬运和食用时遇到不少麻烦。 1984年,泰国南部的一位果园主培育出首批约300枚无刺榴莲果,1985年又培育出约1000枚,并准备带着它们参加1985年5月在曼谷以南罗勇府举行的水果节。 展开更多

关键词 榴莲果 热带水果 泰国 足球 小刺 果园 曼谷

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