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榆耳发酵液抑菌成分的初步研究 被引量：22
1
作者 陶申傲 李绩 +1 位作者 岳国海 蔡永峰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期33-36,共4页
榆耳发酵液对多种致病菌具有抑制作用。文中以枯草杆菌和大肠杆菌为指示菌,采用杯碟法研究了温度和 pH 对发酵液抑菌活性的影响,考察了发酵液中多糖和蛋白质的抑菌活性以及抑菌成分分子量的大小,比较了不同溶剂对抑菌成分的提取效果。... 榆耳发酵液对多种致病菌具有抑制作用。文中以枯草杆菌和大肠杆菌为指示菌,采用杯碟法研究了温度和 pH 对发酵液抑菌活性的影响,考察了发酵液中多糖和蛋白质的抑菌活性以及抑菌成分分子量的大小,比较了不同溶剂对抑菌成分的提取效果。结果显示,发酵液抑菌成分具有良好的热稳定性并能在 pH1～9的范围内较好地保持其抑菌活性,多糖和蛋白等大分子物质不具有抑菌活性,抑菌成分分子量小于1000 u,乙酸乙酯对其提取效果最好。采用试管法、薄层层析预试法对发酵液抑菌成分进行了(有效化学成分的)初步分析,结果表明,发酵液抑菌成分的组成为挥发油倍半萜类、酚和有机酸等化合物。 展开更多
关键词 榆耳 发酵液 抑菌活性 抑菌成分
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榆耳研究概况 被引量：18
2
作者 宋宏 姚方杰 +1 位作者 唐峻 聂玲玲 《中国食用菌》 2008年第1期3-4,13,共3页
对名贵食药用菌榆耳的自然分布、形态特征、化学成分、药理活性、菌丝培养特性、人工栽培等进行了概述,提出了研究中存在的问题,并对其发展前景进行了展望。
关键词 榆耳 形态特征 化学成分 药理活性 人工培养
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榆耳发酵液抑菌作用的探讨 被引量：16
3
作者 陈颖 朱继红 +1 位作者 雷秀云 侯春平 《中国食用菌》 1990年第4期5-7,2,共3页
采用杯碟法和纸层析的方法,测定了榆耳发酵液对九种细菌的抑制作用。结果表明:榆耳发酵液对供试细菌均有不同程度的抑菌作用,尤其是对肠炎杆菌的抑制作用较为突出。用乙醇沉淀法除去多糖的榆耳发酵液,对肠炎杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,... 采用杯碟法和纸层析的方法,测定了榆耳发酵液对九种细菌的抑制作用。结果表明:榆耳发酵液对供试细菌均有不同程度的抑菌作用,尤其是对肠炎杆菌的抑制作用较为突出。用乙醇沉淀法除去多糖的榆耳发酵液,对肠炎杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,金黄色葡萄球菌、炭疽杆菌仍表现出不同程度的抑制作用。用去多糖浓缩五倍的榆耳发酵液通过抗菌素常规的八个溶媒系纸层析显影试验,以肠炎杆菌为敏感菌展层,均未有明显显迹。 展开更多
关键词 榆耳 发酵液 抑菌作用 杯碟法
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榆耳水溶性多糖GIA的结构分析 被引量：12
4
作者 王述声 刘丹 +2 位作者 周义发 梁忠岩 张丽萍 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2005年第5期856-859,F006,共5页
用6%尿素从榆耳(Gloeostereuminsarnatum)子实体中提取出水溶性粗多糖,经乙醇分级及SeoharoseCL-6B制备柱收集得到组分GIA.经SephadexG-75、DEAE-阴离子交换纤维素和HPLC验证,GIA分子量及极性为均一组分.气相色谱(GC)分析表明,其单糖组... 用6%尿素从榆耳(Gloeostereuminsarnatum)子实体中提取出水溶性粗多糖,经乙醇分级及SeoharoseCL-6B制备柱收集得到组分GIA.经SephadexG-75、DEAE-阴离子交换纤维素和HPLC验证,GIA分子量及极性为均一组分.气相色谱(GC)分析表明,其单糖组成为Xyl,Gal和Glc.HPLC测得平均分子量为18000.经IR、GC、部分酸水解、高碘酸氧化、Smith降解、13CNMR、甲基化分析及其产物的GC-MS联机分析表明,GIA为少分支结构,主要由α型糖苷键构成,少部分由β型糖苷键构成;主体结构由Gal和Glc组成,其中主要为Gal1→6,还有Glc1→6;Gal1→6和Glc1→6在3-O处有分支;平均每10个己糖残基有2个分支;GIA的支链部分由Gal1→3和Glc1→3构成;末端残基为Xyl,Gal,Glc. 展开更多
关键词 榆耳 多糖 分离纯化 结构分析
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榆耳发酵液中新倍半萜——榆耳三醇的结构 被引量：6
5
作者 高炬 岳德超 +4 位作者 程克棣 王树春 郁开北 郑启泰 杨峻山 《药学学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期33-36,共4页
从榆耳(Gloeostereum incarnatum S.Ito et Imai)的液体发酵物中经层析分离得一新倍半萜榆耳三醇(gloeosteretriol),根据红外光谱、核磁共振谱和质谱数据推定其结构为Ⅰ,并用X-射线晶体衍射进一步确证其结构和立体构型。
关键词 榆耳 榆耳三醇 倍半萜
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榆耳提取液抑菌作用的研究 被引量：14
6
作者 周建树 邢瑛 王志学 《微生物学杂志》 CAS CSCD 1994年第2期34-37,共4页
本文对榆耳的抑菌作用进行了初步探讨，试验结果表明：榆耳子实体水煎液及榆耳发酵液对痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和肠炎沙门氏杆菌导致病菌都有较好的抑制作用，是一种不可多得的集食用及药用于一体的珍贵食用菌品种。
关键词 榆耳 抑菌作用 菌类药 药理学
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榆耳菌丝体多糖的体外抗氧化活性研究 被引量：18
7
作者 王应男 张公亮 +2 位作者 刘洋 张浩 侯红漫 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期194-196,213,共4页
利用乙醇分级沉淀法获得50%醇沉榆耳多糖、70%醇沉榆耳多糖及85%醇沉榆耳多糖,比较其抗氧化能力。结果表明:85%醇沉榆耳多糖的还原能力及对DPPH·的清除作用最强。0.5mg/mL85%醇沉榆耳多糖对DPPH·的清除率达到83.0%,IC50=29.94... 利用乙醇分级沉淀法获得50%醇沉榆耳多糖、70%醇沉榆耳多糖及85%醇沉榆耳多糖,比较其抗氧化能力。结果表明:85%醇沉榆耳多糖的还原能力及对DPPH·的清除作用最强。0.5mg/mL85%醇沉榆耳多糖对DPPH·的清除率达到83.0%,IC50=29.94μg/mL。0.3mg/mL70%醇沉榆耳多糖对OH·的清除率达到84.3%,IC50=0.124mg/mL。榆耳菌丝体多糖清除超氧阴离子效果不理想,清除率仅为8.6%。榆耳菌丝体多糖具有较高的抗氧化活性。 展开更多
关键词 榆耳 多糖 抗氧化
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榆耳的抗炎性研究 被引量：10
8
作者 刘瑞君 李凤珍 《中国食用菌》 1990年第3期9-10,共2页
本文报道了榆耳的抑菌作用,试验结果表明榆耳子实体浸提液能抑制痢疾杆菌,绿脓杆菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌和枯草杆菌等病原菌的生长。
关键词 榆耳 抗炎性 菌类药
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榆耳多糖的分离及其性质的研究 被引量：7
9
作者 刘瑞君 李凤珍 《微生物学杂志》 CAS CSCD 1992年第1期17-22,28,共7页
用热水抽提,乙醇沉淀的方法,从榆耳子实体获得了灰白色的多糖。该多糖经SephadexG—200凝胶层析柱和高压电泳分析证明是单一成份。红外光谱分析表明榆耳多糖呈β—糖苷键连接,该多糖的组成分为D—葡萄糖,D—半乳糖,D—甘露糖和D—木糖,... 用热水抽提,乙醇沉淀的方法,从榆耳子实体获得了灰白色的多糖。该多糖经SephadexG—200凝胶层析柱和高压电泳分析证明是单一成份。红外光谱分析表明榆耳多糖呈β—糖苷键连接,该多糖的组成分为D—葡萄糖,D—半乳糖,D—甘露糖和D—木糖,其克分子比为1.0:0.5:0.6:0.7。此外还含少量的糖醛酸。蛋白质和氨基酸分析证明,榆耳多糖是一种与蛋白质相结合的物质。生物学研究表明,榆耳多糖具有促进机体免疫功能,能增加胸、脾脏器官的重量,对小鼠肉瘤有抑制作用,抑制率为23％,对小白鼠腹腔注射,半数致死量为LD50>250mg/kg。 展开更多
关键词 多糖 榆耳 免疫性 真菌
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采用均匀设计法优化榆耳液态发酵培养基的研究 被引量：8
10
作者 陶申傲 蔡永峰 +1 位作者 岳国海 程池 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期73-76,共4页
考察了摇瓶发酵培养中碳源、氮源、无机盐等因素对榆耳发酵生物量和发酵液抑菌活性的影响,通过均匀设计实验对培养基进行了优化。结果表明,在接种量为10%(v/v)、28℃、160 r/min培养8 d的条件下,当培养基组成为蔗糖0.1%、玉米淀粉5.0%... 考察了摇瓶发酵培养中碳源、氮源、无机盐等因素对榆耳发酵生物量和发酵液抑菌活性的影响,通过均匀设计实验对培养基进行了优化。结果表明,在接种量为10%(v/v)、28℃、160 r/min培养8 d的条件下,当培养基组成为蔗糖0.1%、玉米淀粉5.0%、麸皮2.3%、脱脂蛋白粉3.4%、KH_2PO_4 0.35%、MgSO_4 0.23%、V_(B1)微量时,摇瓶发酵生物量可达16.1 g/L;当培养基组成为蔗糖4.5%、玉米淀粉5.0%、麸皮0.1%、脱脂蛋白粉0.1%、KH_2PO_4 0.35%、MgSO_4 0.23%、V_(B1)微量时,发酵液抑菌活性最强,分别相当干490 u/mL青霉素钾、3%苯甲酸钠的抑菌效果。 展开更多
关键词 榆耳 抑菌活性 均匀设计 液态发酵 培养基
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榆耳有性结构及生活史的研究 被引量：5
11
作者 颜耀祖 李秀玉 +1 位作者 王玉玲 王云 《真菌学报》 CSCD 北大核心 1994年第4期290-294,共5页
本文通过电镜扫描、石腊切片及用苏木精染色法和DAPI荧光染色,对榆耳子实体有性结构进行观察,证实榆耳子实体菌盖结构分三层:上表层为毛层,表面着生有排列较密集顶端游离的菌丝,它们相互粘连呈菌丝束;中间层为髓部,由较疏松而相互交织... 本文通过电镜扫描、石腊切片及用苏木精染色法和DAPI荧光染色,对榆耳子实体有性结构进行观察,证实榆耳子实体菌盖结构分三层:上表层为毛层,表面着生有排列较密集顶端游离的菌丝,它们相互粘连呈菌丝束;中间层为髓部,由较疏松而相互交织在一起的薄壁菌丝组成,菌丝间充满胶质物质;下表层为子实层,表面起伏不平,呈不规则的疣状突起,上面着生担子和囊状体,担子无隔膜棍棒形,外表有不规则的网状纹饰,其顶部着生4个瓶梗状小梗,每个小梗上着生1个椭圆形或腊肠形担孢子,大小为2.5—3.0×6.0—6.5μm,担孢子表面有不规则的网状纹饰结构。在担子间的囊状体为长圆柱形或圆锥形,表面有较密的不规则的网状纹饰。 榆耳有性生殖为异宗配合。绝大多数担孢子含一个细胞核,很少数担孢子含两个细胞核。孢子萌发为一端萌发,也有少数为两端萌发。初生菌丝单核,不能形成子实体,当两种不同遗传性的交配型的初生菌丝结合后,形成具有锁状联合结构的双核菌丝,并可发育成子实体。榆耳具有典型减数分裂过程,不具有减数分裂后核分裂行为,四个子核分别进入四个担孢子内。 在初生菌丝或次生菌丝上,均可产生间生的或顶生的厚垣孢子。经过温度、光照和紫外线照射的诱发,均未发现有其它类型的无性孢子产生。因此。 展开更多
关键词 榆耳 有性结构 生活史 食用菌
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不同生态环境榆耳酯酶同工酶的比较研究 被引量：3
12
作者 张慧文 姚志红 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期19-23,共5页
榆耳（ＧｌｏｅｏｓｔｒｕｍｉｎｃａｒｎａｔｕｍＳ．Ｉｔｏ＆Ｉｍａｉ）是东北地区特有的一种食用兼药用野生高等真菌，它不仅可以食用，而且民间常被用来治疗痢疾，是一种经济及应用价值极高的真菌。通过几年的野外调查，从东北地区... 榆耳（ＧｌｏｅｏｓｔｒｕｍｉｎｃａｒｎａｔｕｍＳ．Ｉｔｏ＆Ｉｍａｉ）是东北地区特有的一种食用兼药用野生高等真菌，它不仅可以食用，而且民间常被用来治疗痢疾，是一种经济及应用价值极高的真菌。通过几年的野外调查，从东北地区不同的生态环境条件下，分离到１０株... 展开更多
关键词 榆耳 生态环境 酯酶同工酶
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榆耳高产栽培技术 被引量：6
13
作者 赵义涛 《中国蔬菜》 北大核心 2003年第4期53-54,共2页
榆耳(Gloeostereum incqrnatum s.Ito er Imai)也称胶韧革菌,分布于辽宁、黑龙江、吉林等地[1],发生在榆或春榆的枯死树干上,是一种非常珍稀的野生食药兼用菌.
关键词 榆耳 高产栽培 栽培技术 菌种制作 发菌管理 出耳管理 采收管理
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酶法提取榆耳菌丝体胞内多糖的工艺研究 被引量：7
14
作者 刘振春 蒋中华 +1 位作者 李慧 段绪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第13期201-204,共4页
本实验主要对榆耳菌菌丝体多糖提取工艺进行研究,以提高产品的得率。通过单因素试验及正交试验,得纤维素酶提取榆耳菌丝体胞内多糖的最佳工艺条件:料水比1:60、pH5.3、温度43℃、酶解时间2.0h、加酶量2.5%,在此条件下,榆耳菌丝体胞子内... 本实验主要对榆耳菌菌丝体多糖提取工艺进行研究,以提高产品的得率。通过单因素试验及正交试验,得纤维素酶提取榆耳菌丝体胞内多糖的最佳工艺条件:料水比1:60、pH5.3、温度43℃、酶解时间2.0h、加酶量2.5%,在此条件下,榆耳菌丝体胞子内多糖的提取率为4.86%。 展开更多
关键词 榆耳 多糖 酶解 纤维素酶
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榆耳人工驯化栽培初报 被引量：6
15
作者 石方召 曹丽茹 《辽宁林业科技》 1990年第3期32-32,37,共2页
榆耳(Gloes tereum incarnatum S.Its et Imai)属担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目,伏革菌科、胶韧革菌属的肉色胶韧革菌。别名榆蘑,是东北特有的野生食用和药用真菌。自然界里多发生在9～11月,常腐生在湿度大、光线弱的山沟地家榆(Ulmus p... 榆耳(Gloes tereum incarnatum S.Its et Imai)属担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目,伏革菌科、胶韧革菌属的肉色胶韧革菌。别名榆蘑,是东北特有的野生食用和药用真菌。自然界里多发生在9～11月,常腐生在湿度大、光线弱的山沟地家榆(Ulmus pumila)或春榆(U.propinqua)树桩上。它的子实体可治疗痢疾等疾病。因具有较高食用、药用价值,所以很受外商欢迎。1988年9月我们在辽宁省清原县湾甸子林区家榆和春榆树桩上采到该菌,经分离培养获得了纯菌株。 展开更多
关键词 榆耳 人工栽培
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榆耳的生物学特性初步研究 被引量：3
16
作者 张淑贤 谢支锡 +1 位作者 王竺 王云 《中国食用菌》 1989年第1期5-8,共4页
榆耳是新近引起人们极大兴趣的一种食用菌,本文从温度、湿度、pH、光线、培养基中碳氮源和水分以培养料等因子与榆耳菌丝生长和出菇的关系方面探讨了榆耳的生物学特性。试图为今后人工栽培榆耳提供一些最基本的信息和资料。
关键词 榆耳 食用菌 生物学
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榆耳同工酶的测定 被引量：3
17
作者 朱继红 陈颖 +1 位作者 卢铁栋 雷秀云 《食用菌》 北大核心 1990年第3期6-7,共2页
近年来,榆耳逐渐成为东北地区人工栽培的食用菌新品种,引起了人们极大的关注。本试验采用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳的方法测定了三种不同来源的榆耳菌株的酯酶同工酶谱和过氧化物同工酶酶谱,拟揭示榆耳的生理特性,提供有意义的参数。材料... 近年来,榆耳逐渐成为东北地区人工栽培的食用菌新品种,引起了人们极大的关注。本试验采用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳的方法测定了三种不同来源的榆耳菌株的酯酶同工酶谱和过氧化物同工酶酶谱,拟揭示榆耳的生理特性,提供有意义的参数。材料与方法(一)供试菌种榆耳A,引自辽宁大学生物系;榆耳B 和榆耳C,均引自辽宁省林校。(二)培养基①一级种培养基为土豆250克(去皮煮汁)、蔗培20克、磷酸氢二钾3克、硫酸镁1.5克、硫胺素0.5毫克、琼脂20克,水1000毫升,pH 展开更多
关键词 榆耳 同功酶 测定
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榆耳主要活性成分及其生物学功能研究进展 被引量：1
18
作者 李静 李雪婷 +3 位作者 刘人鸣 王羽 朴京培 郭海勇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第24期193-200,共8页
榆耳(Gloeostereum incarnatum,GI)是一种富含多种营养物质和活性成分的食药用真菌,其子实体和发酵产物具有高效的抗菌、抗炎、抗氧化、增强机体免疫力、抑制肿瘤等作用。榆耳提取物含有多糖、倍半萜类化合物和生物碱类、黄酮类、氨基... 榆耳(Gloeostereum incarnatum,GI)是一种富含多种营养物质和活性成分的食药用真菌,其子实体和发酵产物具有高效的抗菌、抗炎、抗氧化、增强机体免疫力、抑制肿瘤等作用。榆耳提取物含有多糖、倍半萜类化合物和生物碱类、黄酮类、氨基酸等多种具有生物学活性的成分,其中多糖和倍半萜类化合物的生物活性最为显著,也是多种天然药物现代药理研究中最为重要的活性成分。该文对榆耳的主要活性成分及其生物学功能的研究进展进行综述,为榆耳主要活性成分的深入研究和开发利用提供参考。 展开更多
关键词 榆耳 活性成分 抗菌 抗炎 抗氧化 抗肿瘤
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榆耳水溶性多糖的结构特征 被引量：4
19
作者 王述声 刘丹 +1 位作者 梁忠岩 张丽萍 《分子科学学报》 CAS CSCD 2005年第1期36-40,共5页
　用3%三氯醋酸从榆耳子实体中提取出水溶性粗多糖,经乙醇分级、SepharoseCL6B纯化得到单一组分GIA.SepharoseCL6B柱层析测得GIA的相对分子质量为1 26×105.GC分析表明GIA由Man和Glc两种单糖构成,其物质的量比为1 42∶1.多糖GIA经... 　用3%三氯醋酸从榆耳子实体中提取出水溶性粗多糖,经乙醇分级、SepharoseCL6B纯化得到单一组分GIA.SepharoseCL6B柱层析测得GIA的相对分子质量为1 26×105.GC分析表明GIA由Man和Glc两种单糖构成,其物质的量比为1 42∶1.多糖GIA经部分酸水解、高碘酸氧化、Smith降解和甲基化分析其结构主要为β(1→3)Man和β(1→3)Glc,且在6～0处构成分枝结构,平均每11个己糖残基有2个分枝,多糖GIA的支链部分由(1→4)Glc构成,末端残基为Man,Glc. 展开更多
关键词 榆耳 多糖 结构分析 真菌 乙醇 酶解反应 气相色谱分析方法
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响应面法优化榆耳多糖脱蛋白工艺 被引量：5
20
作者 蒋春燕 李代 +1 位作者 侯红漫 张公亮 《大连工业大学学报》 CAS 北大核心 2013年第6期399-403,共5页
采用水提醇沉法提取榆耳菌丝体中的粗多糖,选取木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和复合蛋白酶去除多糖中蛋白质,木瓜蛋白酶除蛋白效果较好。通过单因素及响应面分析法确定最优工艺参数为:酶液与糖液的体积比0.21∶1,酶解温度58℃,pH ... 采用水提醇沉法提取榆耳菌丝体中的粗多糖,选取木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和复合蛋白酶去除多糖中蛋白质,木瓜蛋白酶除蛋白效果较好。通过单因素及响应面分析法确定最优工艺参数为:酶液与糖液的体积比0.21∶1,酶解温度58℃,pH 6.13,酶解时间3h。此条件下所得蛋白去除率与多糖损失率的比值理论值为4.499,实测值为4.337,偏差较小。 展开更多
关键词 榆耳 多糖 脱蛋白 响应面分析
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