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春馔椿芽香
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作者 沈顺英 《龙门阵》 2024年第3期68-70,共3页
春日窗前晨读,读到毕九歌的一首七绝:“芍药花残布谷啼,鸡闲犬卧闭疏篱。老农荷铺归来晚,共说南山雨一犁。”遥遥地,旧时岁月里的那些春日风光,乡间农事,便在脑海中徐徐呈现,春情涌动,乡情洋溢。春意益然,江南天色饱满诱人,正是品尝香... 春日窗前晨读,读到毕九歌的一首七绝:“芍药花残布谷啼,鸡闲犬卧闭疏篱。老农荷铺归来晚,共说南山雨一犁。”遥遥地,旧时岁月里的那些春日风光,乡间农事,便在脑海中徐徐呈现,春情涌动,乡情洋溢。春意益然,江南天色饱满诱人,正是品尝香椿嫩芽的大好时光。偶遇菜市场上一簇簇新鲜的香椿芽,眼前就会浮现出老家小院里那棵繁茂的香椿树,依稀能闻到浓郁的香椿味。天空亮,让人游目骋怀,丰沛的情也随椿芽微香变得愈加浓烈。 展开更多
关键词 九歌 香椿树 芍药花 椿芽 菜市场 春日
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食用香椿芽──种芽的生产 被引量:5
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作者 王德槟 张德纯 +2 位作者 王小琴 李先珍 马宾生 《中国蔬菜》 北大核心 1994年第2期44-44,48,共2页
食用香椿芽──种芽的生产王德槟,张德纯,王小琴,李先珍,马宾生(中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081)香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘,芳香馥郁,营养丰富,是蔬菜中之上品。但香椿采收季节... 食用香椿芽──种芽的生产王德槟,张德纯,王小琴,李先珍,马宾生(中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081)香椿是我国人民历来喜食的一种木本蔬菜。其嫩芽于早春采摘,芳香馥郁,营养丰富,是蔬菜中之上品。但香椿采收季节性较强,供鲜食的时间很短。正如民谚... 展开更多
关键词 香椿 椿芽 种子 种芽 栽培
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春日留客剪椿芽
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作者 张延伟 《资源导刊》 2023年第7期60-61,共2页
农谚讲:“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质。”谷雨前后,正是采食香椿芽的好季节。香椿作为乡间一种产自树上的时令蔬菜,以其特有的芳香和丰富营养深受人们喜爱。据说,我国是世界上唯一以香椿芽叶入馔的国家,其食用历史可追溯到汉代,还... 农谚讲:“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木质。”谷雨前后,正是采食香椿芽的好季节。香椿作为乡间一种产自树上的时令蔬菜,以其特有的芳香和丰富营养深受人们喜爱。据说,我国是世界上唯一以香椿芽叶入馔的国家,其食用历史可追溯到汉代,还曾作为贡品觐奉朝廷,其影响力可见一斑。传说中椿树曾受到皇封,于是民间就有了“椿树贵为王,越搉(折断)它越旺”“门前一棵椿,一年菜不愁”的说法。 展开更多
关键词 食用历史 椿芽 香椿 时令蔬菜 农谚 椿树 采食 谷雨
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椿芽保鲜工艺研究 被引量:4
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作者 王文贤 谢永洪 +2 位作者 刘学文 冉旭 吴景斌 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第10期218-220,共3页
通过实验,对椿芽的护绿、保脆、保藏液汁液配比和杀菌条件探讨研究。结果表明,护绿最佳工艺为:含锌离子浓度300μg/mL、铜离子浓度500μg/mL的浸泡汁液,70℃浸泡温度和1h浸泡时间;保脆最佳工艺为含0.1%氯化钙、3.0%食盐的浸泡汁液,2h浸... 通过实验,对椿芽的护绿、保脆、保藏液汁液配比和杀菌条件探讨研究。结果表明,护绿最佳工艺为:含锌离子浓度300μg/mL、铜离子浓度500μg/mL的浸泡汁液,70℃浸泡温度和1h浸泡时间;保脆最佳工艺为含0.1%氯化钙、3.0%食盐的浸泡汁液,2h浸泡时间;保藏汁液最佳配比为0.1%醋酸、0.02%山梨酸钾、3.0%食盐、0.1%氯化钙和0.1%异Vc钠;最佳杀菌工艺为75℃杀菌40min。椿芽经上述处理后能长久的保持色泽、脆度和香味。 展开更多
关键词 椿芽 护绿 保脆 保藏
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菜材兼用香椿林造林技术及经济效益初探 被引量:3
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作者 宋惠君 《安徽农学通报》 2007年第12期151-,222,共2页
本文针对当前退耕还林工程要求生态效益优先,兼顾经济效益和社会效益的原则,提出营造菜材兼用香椿林的造林模型。
关键词 香椿 椿芽 效益
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济南旧城卖副食的小贩 被引量:1
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作者 姜波 《民俗研究》 1995年第2期48-49,共2页
济南的旧城,除了解放后新辟和改造的大街外,旧城内依旧保留了不少自建城时就留下的弯弯曲曲的小街巷,有的连旧时的石板路、电线杆都没动。黄昏,走进这样的小巷,你恍惚回到了七十年前的民国初年,“陈旧的小巷,小商贩在沿街叫卖…”的确,... 济南的旧城,除了解放后新辟和改造的大街外,旧城内依旧保留了不少自建城时就留下的弯弯曲曲的小街巷,有的连旧时的石板路、电线杆都没动。黄昏,走进这样的小巷,你恍惚回到了七十年前的民国初年,“陈旧的小巷,小商贩在沿街叫卖…”的确,这样的老胡同依旧保存着小商贩沿街叫卖的传统,只是叫卖的内容有所不一了。 展开更多
关键词 小商贩 沿街叫卖 小商小贩 济南北郊 经营大米 酱油 椿芽 四合院 绿豆 小平板车
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香椿的种植技术 被引量:2
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作者 赵殿洲 《新农业》 2019年第7期52-53,共2页
香椿也被称为椿芽、香桩头、大红椿树,原产于中国,分布广阔,楝科,雌雄不同,叶片中带有羽状复合,圆锥花序,白色,果状椭圆形,有翅状的种子。香椿除了提供椿芽食用外,还可以用于治疗感冒、风湿、胃痛和痢疾,具有一定的药用价值和经济价值。
关键词 种植技术 香椿 圆锥花序 经济价值 药用价值 椭圆形 椿芽 雌雄
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温度与香椿芽生长动态的试验研究 被引量:1
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作者 王俊杰 赵红 王东 《安徽农业科学》 CAS 1998年第1期59-59,79,共2页
设置露地、塑料大棚、温室和双膜4种处理,探讨温度对香椿树苗芽生长动态的影响。结果表明,香椿芽萌动的适宜温度为7~10℃,椿芽生长速度和采芽量与温度呈正相关。但温度高于28℃时,则影响椿芽的品质。
关键词 椿芽 温度 生长动态 香椿
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雨前椿芽嫩如丝 被引量:1
9
作者 赵一文 《烹调知识》 2006年第3期16-17,共2页
关键词 椿芽 落叶乔木 蔬菜品种 多年生 香椿 长寿 父亲 种树 嫩芽 木本
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雨前椿芽嫩如丝
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作者 陶咏梅 《生活与健康》 2022年第4期36-38,共3页
清明之后,谷雨之前,大地回暖,春雷始鸣,香椿树经过一冬的休养生息,挺出嫩芽幼叶,嫣红油亮,而且渐渐变得嫩绿可爱,香气袭人。此时采摘香椿叶,可制作成各种美味食品,诱人食欲。
关键词 香椿树 香椿叶 椿芽 休养生息 美味食品 采摘 嫩芽 幼叶
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开发前途似锦的树种——香椿 被引量:1
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作者 于元颖 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1993年第S7期57-58,共2页
香椿,落叶乔木,属栋科,香椿属。拉丁学名为 Toona Sinensis,是我国特有树种。我国香椿属有两种,一为香椿,一为红椿,而香椿品种较多,其芽的形态和品质往往受立地条件所制约,故仍需进一步测定与筛选。香椿分布广,北自辽宁南部,南至两广,... 香椿,落叶乔木,属栋科,香椿属。拉丁学名为 Toona Sinensis,是我国特有树种。我国香椿属有两种,一为香椿,一为红椿,而香椿品种较多,其芽的形态和品质往往受立地条件所制约,故仍需进一步测定与筛选。香椿分布广,北自辽宁南部,南至两广,西至陕、甘,西南至云、贵,分布于拔海1500m 以下的山地及平原,西南则可及2000m。常散生于林中,喜光,喜深厚肥沃的沙质壤土和冲积平坦地区。 展开更多
关键词 香椿属 特有树种 红椿 立地条件 辽宁南部 Toona 拉丁学名 平坦地区 椿芽 南至
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香椿周年栽培系列技术(连载) Ⅱ.香椿露地栽培技术 被引量:1
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《中国果菜》 2010年第2期57-60,共4页
关键词 香椿园 短剪 摘心 产量 苗木 cm 短截 打顶 整枝 椿芽 露地栽培技术 周年栽培
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国内香椿主要品种介绍 被引量:1
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作者 文汉 《河南科技》 2002年第4X期8-9,共2页
红香椿 芽初生时芽苔及嫩叶为棕红色,鲜亮,长成商品芽约需6~10天,全芽为棕红色,基部及复叶下部的小叶带绿色。“立夏”时复叶全部长成,绿色色彩变浓,芽苔上部及该处的复叶仍为棕红色,以下的复叶转为绿色,仅复叶的前端3~5对小叶背面为... 红香椿 芽初生时芽苔及嫩叶为棕红色,鲜亮,长成商品芽约需6~10天,全芽为棕红色,基部及复叶下部的小叶带绿色。“立夏”时复叶全部长成,绿色色彩变浓,芽苔上部及该处的复叶仍为棕红色,以下的复叶转为绿色,仅复叶的前端3~5对小叶背面为淡棕色。 展开更多
关键词 品种介绍 初生时 淡棕色 黑油椿 红油椿 叶柄粗壮 椿芽 芽绿 苦涩味 基部
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冬季庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技术 被引量:1
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作者 张文晶 王海臣 《河北林业科技》 2016年第6期100-100,104,共2页
香椿(Toona sinensis),为楝科香椿属,别名香椿芽、香椿头、山椿、虎目树、大红椿树等,香椿在我国主要分布在黄河中下游的华北地区,其中,河北、河南栽植较多,为落叶乔木。香椿芽具有色鲜艳丽、香味浓郁,品质优、价格高等特点,是理想的... 香椿(Toona sinensis),为楝科香椿属,别名香椿芽、香椿头、山椿、虎目树、大红椿树等,香椿在我国主要分布在黄河中下游的华北地区,其中,河北、河南栽植较多,为落叶乔木。香椿芽具有色鲜艳丽、香味浓郁,品质优、价格高等特点,是理想的无公害"树上蔬菜"。冬季利用庭院进行日光温棚栽培香椿芽,病虫害少,质量高,既可有效补充春节前后市场供应不足状况,还可获得可观的经济收益。 展开更多
关键词 香椿属 矮化密植栽培 虎目树 楝科 Toona 椿芽 华北地区 草苫 采收时间 棚内湿度
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大竹椿芽香飘过海背后的密码
15
作者 魏坤 《国土绿化》 2022年第8期40-41,共2页
四川省大竹县因竹多、竹大而得名,是四川省竹产业高质量发展重点县。除了竹子,多年享誉全国、今年又香飘过海的大竹香椿是大竹县的另外一张致富名片。今年4月以来,大竹县四川图拉香实业有限公司继首单225公斤的大竹椿芽顺利出口后,又有... 四川省大竹县因竹多、竹大而得名,是四川省竹产业高质量发展重点县。除了竹子,多年享誉全国、今年又香飘过海的大竹香椿是大竹县的另外一张致富名片。今年4月以来,大竹县四川图拉香实业有限公司继首单225公斤的大竹椿芽顺利出口后,又有6单香椿再次销往加拿大。截至4月底,大竹县共出口椿芽3800公斤,实现销售收入73440美元。在新冠疫情严重影响的大环境下,大竹县不仅做到香椿市场相对稳定,还实现了大竹香椿首次走出国门,其背后的致富密码是什么? 展开更多
关键词 椿芽 竹产业 香椿 图拉 销售收入 大竹县 走出国门 疫情严重
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飞翔的香椿叶
16
作者 沈周霄 《唐山文学》 2016年第6期36-37,162,共3页
昨天和同事一起喝酒,又一次吃到了久违的香椿。嫩滑的炒蛋和清脆的香椿头冲击着味蕾,让我想起了那段童年。十多年前,因我进城读书的缘故,我们家从镇上搬来市区,在城郊买了套平房。房子不大,却有个二十多平的小院。院里原本就种有两棵香... 昨天和同事一起喝酒,又一次吃到了久违的香椿。嫩滑的炒蛋和清脆的香椿头冲击着味蕾,让我想起了那段童年。十多年前,因我进城读书的缘故,我们家从镇上搬来市区,在城郊买了套平房。房子不大,却有个二十多平的小院。院里原本就种有两棵香椿树,大的一棵高过屋脊,有小水桶般粗,小的一棵仅碗口粗细。每年早春的风一吹过,椿树嫩绿的脸就渐渐红了起来,像京戏里的关公。两棵椿树站在春风里,树干挺得笔直,树枝伸向天空。 展开更多
关键词 香椿叶 香椿树 香椿属 椿芽 一丛丛 邻居们 芍药花 楝科 芳烈 锅烧
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正是椿芽飘香时
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作者 牛国强 《四川烹饪高等专科学校学报》 2005年第2期27-28,共2页
关键词 椿芽 豆腐 吃法 食谱 烹饪 整理 书刊 学报 读者 鸡蛋
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旺菜亮相
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作者 谢宇 《四川烹饪》 2010年第10期8-9,共2页
椿芽蚕豆 口味:香油咸鲜 锅里掺水并放少许的盐。烧沸后再分别下鲜蚕豆和椿芽汆至断生,捞出后待用。把椿芽切成节,与蚕豆共纳一盆,然后加入盐、味精、鸡精和香油拌匀成菜。
关键词 蚕豆 椿芽 香油
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春天来了野菜香
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作者 李云 《小学生必读(高年级版)》 2019年第3期24-25,共2页
开胃导语:野菜是跟随着春天一块来到人间的。在春天,人们最爱说的一个词是'花香鸟语'。其实,不是花的野菜也香得让人'嘴'动,就连树上冒出的芽芽也有这份神奇的功能。佳作阅读:春上椿○秦延安民谚曰:'三月八,吃椿芽... 开胃导语:野菜是跟随着春天一块来到人间的。在春天,人们最爱说的一个词是'花香鸟语'。其实,不是花的野菜也香得让人'嘴'动,就连树上冒出的芽芽也有这份神奇的功能。佳作阅读:春上椿○秦延安民谚曰:'三月八,吃椿芽。'一簇簇椿芽被打下来,便成为巧妇手下的一道美味。鲜嫩的椿芽,无需繁杂的烹制程序. 展开更多
关键词 香椿 椿属 椿芽
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香椿露地矮化密植栽培
20
作者 邓雪翠 《山东农机化》 2006年第3期22-23,共2页
关键词 矮化密植栽培 香椿 露地 产量高 采摘 椿芽
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