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3种植物源抗菌剂对青虾虾仁贮藏货架期及腐败菌多样性的影响 被引量：8
1
作者 吴海虹 刘芳 +2 位作者 靳盼盼 孙芝兰 徐为民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第21期188-195,共8页
本研究利用传统平板计数及Illumina MiSeq高通量测序分析了3种植物来源的抗菌剂(香芹酚、百里香酚与紫苏醇)对青虾虾仁贮藏期和腐败菌多样性的影响。研究发现香芹酚、百里香酚与紫苏醇处理均能明显延长产品在4℃和10℃下贮藏的货架期,... 本研究利用传统平板计数及Illumina MiSeq高通量测序分析了3种植物来源的抗菌剂(香芹酚、百里香酚与紫苏醇)对青虾虾仁贮藏期和腐败菌多样性的影响。研究发现香芹酚、百里香酚与紫苏醇处理均能明显延长产品在4℃和10℃下贮藏的货架期,并且香芹酚和百里香酚的保鲜效果要优于紫苏醇。通过高通量测序分析发现产品贮藏后的微生物菌群发生了明显的变化,其中贮藏前期的某些优势菌如弓形杆菌、希瓦氏菌和气单胞菌等在贮藏后期的比例很低,而链球菌、索丝菌、肉杆菌、嗜冷杆菌、黄杆菌、假单胞菌等成为贮藏末期的优势菌群。3种抗菌剂处理能明显抑制索丝菌、肉杆菌、嗜冷杆菌和黄杆菌等的生长,使得假单胞菌成了抗菌剂处理产品中的优势菌。以上结果表明3种植物源抗菌剂均能通过抑制青虾虾仁中多种优势腐败菌的生长来延长产品的货架期。 展开更多
关键词 青虾虾仁 高通量测序 腐败菌 多样性 植物源抗菌剂
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锦灯笼提取物对6种植物病原真菌的抑制作用研究 被引量：4
2
作者 杨春 李婷 +3 位作者 蒋凌芸 郅晓燕 王熠 曹挥 《山西农业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2019年第1期7-12,共6页
[目的]寻找具有较高抑菌作用的植物活性物质,为开发新型植物源抗菌剂奠定基础。[方法]本研究以中药锦灯笼为研究对象,通过石油醚、乙酸乙酯、丙酮和水对其浸提;采用菌丝生长速率法测定了不同溶剂提取物对6种供试植物病原菌的抑菌活性;... [目的]寻找具有较高抑菌作用的植物活性物质,为开发新型植物源抗菌剂奠定基础。[方法]本研究以中药锦灯笼为研究对象,通过石油醚、乙酸乙酯、丙酮和水对其浸提;采用菌丝生长速率法测定了不同溶剂提取物对6种供试植物病原菌的抑菌活性;进一步研究了锦灯笼乙酸乙酯提取物对供试病原菌的毒力及对番茄早疫病菌的活体防治效果。[结果]结果显示,与其余几种溶剂的提取物相比,锦灯笼乙酸乙酯提取物对供试菌的抑制作用最为突出,尤其对苹果树腐烂病菌和番茄早疫病菌的抑制效果最为明显,96 h时的抑菌率分别高达73.53%和83.41%;锦灯笼乙酸乙酯提取物对供试菌有较强的毒力,其中对番茄早疫病菌的毒力最强,EC_(50)为0.79 g·L^(-1),对苹果树腐烂病菌和葡萄圆斑根腐病菌的EC_(50)分别为1.30 g·L^(-1)和1.44 g·L^(-1);锦灯笼乙酸乙酯提取物对番茄果实上寄生的早疫病菌有良好的防治效果,发现10 g·L^(-1)的该提取物对番茄早疫病菌的预防效果达到50%以上,治疗效果也达到了65%以上。[结论]本研究结果表明锦灯笼体内存在丰富的抗菌活性物质,对多种植物病原真菌具有较强的抑制作用,具备开发成植物源抗菌剂的潜力。 展开更多
关键词 锦灯笼 提取物 植物病原真菌 抗菌活性 植物源抗菌剂
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晋产苍耳叶提取物的抗菌活性及其主要抗菌组分 被引量：3
3
作者 宋丽丽 梁静 +4 位作者 魏思琪 李杨 杨春 曹挥 郅晓燕 《山西农业科学》 2022年第12期1695-1701,共7页
为了探究苍耳叶提取物对植物病原真菌的抑制作用,并明确其中的抗菌活性物质,以山西太谷地区野生苍耳叶为研究对象,使用95%乙醇提取其有效成分,利用石油醚和乙酸乙酯对其抗菌物质进行初步分离,采用反复硅胶柱层析和重结晶等技术分离纯化... 为了探究苍耳叶提取物对植物病原真菌的抑制作用,并明确其中的抗菌活性物质,以山西太谷地区野生苍耳叶为研究对象,使用95%乙醇提取其有效成分,利用石油醚和乙酸乙酯对其抗菌物质进行初步分离,采用反复硅胶柱层析和重结晶等技术分离纯化其主要抗菌组分,通过菌丝生长速率法和孢子萌发法分析上述各组分的抗菌作用。结果表明,苍耳叶中的主要抗菌物质为倍半萜内酯类化合物苍耳亭;苍耳亭对6种供试植物病原真菌均显示出良好的抑制菌丝生长作用,对玉米圆斑病菌(Bipolaris carbonum)、辣椒枯萎病菌(Fusarium oxyspo⁃rum)、小麦赤霉病菌(Fusarium graminearum)、腐皮镰刀病菌(Fusarium solani)和黄瓜炭疽病菌(Colletotrichum orbiculare)的抑制中浓度均在30μg/mL左右;苍耳亭对4种供试植物病原真菌孢子表现出优异的抑制萌发活性,尤其是对腐皮镰刀病菌和番茄灰霉病菌(Botrytis cinerea)孢子的抑制萌发效果最为显著,抑制中浓度分别为78.00、15.22μg/mL,远优于阳性对照药剂苯醚甲环唑和恶霉灵。研究证实,苍耳叶中丰富的倍半萜类物质苍耳亭是其发挥抗菌活性的重要物质基础,其不仅拥有良好的抑制真菌菌丝生长作用,而且首次发现苍耳亭对植物病原真菌孢子也有强烈的抑制萌发活性,具有开发成新型植物源抗菌剂的巨大潜力。 展开更多
关键词 苍耳 倍半萜内酯 苍耳亭 抗菌活性 植物源抗菌剂
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抗菌型淀粉接枝苯丙乳液的合成与性能 被引量：1
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作者 王丽洁 曲文娟 +2 位作者 刘嘉鑫 李少香 李厚为 《工业催化》 CAS 2022年第3期66-73,共8页
通过选取植物源天然抗菌剂甘草、茶多酚、肉豆蔻、肉桂油等制备一系列抗菌型淀粉接枝苯丙乳液。通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)对抗菌型淀粉接枝苯丙乳液的结构进行表征,利用激光粒度分析仪对乳液的粒径分布进行分析,通过热重分析对乳... 通过选取植物源天然抗菌剂甘草、茶多酚、肉豆蔻、肉桂油等制备一系列抗菌型淀粉接枝苯丙乳液。通过傅里叶变换红外光谱(FT-IR)对抗菌型淀粉接枝苯丙乳液的结构进行表征,利用激光粒度分析仪对乳液的粒径分布进行分析,通过热重分析对乳液的热稳定性进行表征,研究系列抗菌型淀粉接枝苯丙乳液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抗菌性能。结果表明,天然抗菌剂的用量对乳液的稳定性和单体转化率影响较小,乳液的热稳定性较好,乳液粒径(70~95)nm;乳液粒径为纳米尺寸且粒度分布较窄时,乳液性能优良。当天然抗菌剂在乳液中浓度为5%时,乳液抗菌性能较好,节约成本。对不同种类抗菌剂的乳液横向比较表明,天然抗菌剂茶多酚制备的乳液对大肠杆菌的抑菌作用最强,天然抗菌剂肉桂油制备的乳液对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强。 展开更多
关键词 有机合成化学 淀粉 接枝共聚 苯丙乳液 植物源抗菌剂 抗菌性能
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