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α—亚麻酸的保健功效及应用 被引量：156
1
作者 陶国琴 李晨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第12期140-143,共4页
本文综述了国内外对α- 亚麻酸及相关产品的保健功效、技术开发研究的有关文献的报道，还重点介绍了两种富含α- 亚麻酸的植物资源：亚麻和紫苏，并对研究开发α-亚麻酸相关产品的工作提出了建议。
关键词 Α-亚麻酸 植物资源 保健功效 亚麻 紫苏 植物油
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15种食用植物油脂肪酸的气相色谱-质谱分析 被引量：105
2
作者 杨春英 刘学铭 陈智毅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第6期211-214,共4页
建立了气相色谱-质谱联用法测定食用植物油中脂肪酸组成的方法。方法选用NaOH-甲醇溶液作为衍生试剂,色谱柱为极性毛细管柱,分流比为20:1,对15种常见植物油中的脂肪酸组成进行了分析,并用SPSS软件对植物油样品进行了系统聚类分析。结果... 建立了气相色谱-质谱联用法测定食用植物油中脂肪酸组成的方法。方法选用NaOH-甲醇溶液作为衍生试剂,色谱柱为极性毛细管柱,分流比为20:1,对15种常见植物油中的脂肪酸组成进行了分析,并用SPSS软件对植物油样品进行了系统聚类分析。结果表明,植物油中的脂肪酸组成以棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)和亚油酸(C18:2)为主;除椰子油外,其余14种植物油中不饱和脂肪酸含量均达75%以上,大于饱和脂肪酸含量。 展开更多
关键词 脂肪酸 植物油 气相色谱-质谱联用
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植物油制备生物柴油 被引量：61
3
作者 邬国英 巫淼鑫 +2 位作者 林西平 张有春 刘勇 《江苏石油化工学院学报》 2002年第3期8-11,共4页
报道了植物油在KOH为催化剂的作用下通过甲醇酯交换反应生成脂肪酸甲酯即生物柴油的试验研究。考察了反应条件如原料油、醇油比、催化剂用量、反应温度、反应时间等的变化对转化率和产品纯度的影响。采用气相色谱法测定反应体系中脂肪... 报道了植物油在KOH为催化剂的作用下通过甲醇酯交换反应生成脂肪酸甲酯即生物柴油的试验研究。考察了反应条件如原料油、醇油比、催化剂用量、反应温度、反应时间等的变化对转化率和产品纯度的影响。采用气相色谱法测定反应体系中脂肪酸甲酯的含量。应用正交实验的方法找出精棉籽油酯交换反应的最佳反应条件为 :反应温度 45℃ ,醇油物质的量比 6∶1,催化剂用量 1 1% ,反应时间 60min。在此反应条件下原料油转化率可达 98 3 3 % ,粗产品得率可达 99 83 %。实验放大所得的生物柴油主要质量指标已达到ASTM生物柴油质量标准。 展开更多
关键词 植物油 制备 生物柴油 酯交换反应 模特油甲酯 正交实验
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野生木本植物油——光皮树油制取生物柴油的研究 被引量：80
4
作者 李昌珠 蒋丽娟 +3 位作者 李培旺 张良波 肖志红 李党训 《生物加工过程》 CAS CSCD 2005年第1期42-44,53,共4页
研究了光皮树原料油酯交换反应制取成品生物柴油工艺和技术,并对所得生物柴油的物化性质进行了测定。通过L9(34 )正交试验来确定光皮树油酯交换反应的最优条件,结果表明:其最佳工艺条件是A1 B3C2 D3,光皮树油为原料通过酯化反应制取的... 研究了光皮树原料油酯交换反应制取成品生物柴油工艺和技术,并对所得生物柴油的物化性质进行了测定。通过L9(34 )正交试验来确定光皮树油酯交换反应的最优条件,结果表明:其最佳工艺条件是A1 B3C2 D3,光皮树油为原料通过酯化反应制取的生物柴油与0 #柴油燃烧性能相似,是一种安全(闪点>10 5℃)、洁净(灰分<0. 0 0 3)的生物质燃料油。 展开更多
关键词 生物柴油 光皮树 制取 野生木本 植物油 酯交换反应 物化性质 正交试验 最佳工艺 燃烧性能 酯化反应 原料油 燃料油 生物质 相似
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国外生物柴油产业与应用状况 被引量：53
5
作者 周良虹 黄亚晶 《可再生能源》 CAS 2005年第4期62-67,共6页
在查阅大量国外有关文献资料的基础上,简要、全面地介绍了国外生物柴油产业与应用状况。重点介绍了德国和美国等国家的生物柴油产业发展情况,主要涉及生物柴油的生产、应用与销售、原料生产与供应、国家计划与政策等方面。对我国发展生... 在查阅大量国外有关文献资料的基础上,简要、全面地介绍了国外生物柴油产业与应用状况。重点介绍了德国和美国等国家的生物柴油产业发展情况,主要涉及生物柴油的生产、应用与销售、原料生产与供应、国家计划与政策等方面。对我国发展生物柴油产业具有重要的借鉴和参考价值。 展开更多
关键词 植物油 生物柴油 生物燃料
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菜籽油与不同食用植物油营养品质的比较——兼论油菜品质的遗传改良 被引量：85
6
作者 熊秋芳 张效明 +3 位作者 文静 李兴华 傅廷栋 沈金雄 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第6期122-128,共7页
从脂肪酸组成、植物甾醇、微量元素与维生素E等几个植物油营养品质方面比较了菜籽油与其他食用植物油的营养价值,结果显示,菜籽油中的饱和脂肪酸含量最低,且油酸含量较高,亚油酸、亚麻酸含量合理;胆固醇含量较低,对身体有益的菜籽甾醇... 从脂肪酸组成、植物甾醇、微量元素与维生素E等几个植物油营养品质方面比较了菜籽油与其他食用植物油的营养价值,结果显示,菜籽油中的饱和脂肪酸含量最低,且油酸含量较高,亚油酸、亚麻酸含量合理;胆固醇含量较低,对身体有益的菜籽甾醇、菜油甾醇和豆甾醇含量比其他食用植物油高;主要微量元素如铁、铜、锌等和维生素E含量较高且维生素E功能性成分比例适当。另外,菜籽油含有特有的天然抗氧化剂菜籽多酚;具有降低血液胆固醇及其有害组分且增加有益组分含量、降低血液纤维蛋白原的作用。分析了菜籽油存在的不足,提出了"四高三低二适中"的油菜品质改良目标及实现方法。 展开更多
关键词 植物油 菜籽油 营养品质 遗传改良
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气相色谱法测定常见植物油中脂肪酸 被引量：60
7
作者 李丹华 朱圣陶 《粮食与油脂》 2006年第8期46-48,共3页
随着营养学研究发展,人们对脂肪酸认识不断增加。中国营养学会也推荐膳食中必需脂肪酸摄入理想比值,市场上也出现大量调和油,为了评估食用植物油营养价值,该研究分析常用食用植物油中脂肪酸组成和各种油营养特色。方法:用氢氧化钾-甲醇... 随着营养学研究发展,人们对脂肪酸认识不断增加。中国营养学会也推荐膳食中必需脂肪酸摄入理想比值,市场上也出现大量调和油,为了评估食用植物油营养价值,该研究分析常用食用植物油中脂肪酸组成和各种油营养特色。方法:用氢氧化钾-甲醇溶液将植物油皂化后,在三氟化硼作为催化剂作用下,用甲醇将样品甲酯化,正己烷提取甲酯化产物。以毛细管柱DB-23作为分离柱,用气相色谱法测定植物油脂肪酸组成。结果:大豆油,葵花籽油,玉米油中含有50％-60％亚油酸和20％-30％油酸,营养均衡合理;花生油,芝麻油中油酸、亚油酸含量约35％-45％,易于人体吸收;菜籽油中含有45％油酸和15％芥酸,芥酸对人体健康有不利作用;橄榄油,茶籽油中含有75％-80％油酸,红花籽油中含有约80％亚油酸,有降低胆固醇功效。 展开更多
关键词 植物油 脂肪酸 气相色谱
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苹果多酚的提取工艺及其对油脂的抗氧化作用 被引量：54
8
作者 孙建霞 孙爱东 +2 位作者 白卫滨 张晓伟 李福臣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期122-124,共3页
对苹果多酚的提取工艺进行了研究,试验结果表明,苹果多酚的最佳提取条件为:体积分数为5 8%的乙醇,液料比为4mL :1g ,在6 2℃下提取4 5min。另外,苹果多酚对菜籽油和猪油的抗氧化性能试验表明,苹果多酚对植物油和动物油均具有较明显的抗... 对苹果多酚的提取工艺进行了研究,试验结果表明,苹果多酚的最佳提取条件为:体积分数为5 8%的乙醇,液料比为4mL :1g ,在6 2℃下提取4 5min。另外,苹果多酚对菜籽油和猪油的抗氧化性能试验表明,苹果多酚对植物油和动物油均具有较明显的抗氧化效果。对于植物油其抗氧化效果要远优于BHT ,可延长菜籽油的出厂合格期接近1倍。而对动物油的抗氧化效果虽不及BHT ,但与空白组相比仍起到了较显著的抗氧化和保鲜作用。 展开更多
关键词 苹果多酚 提取工艺 抗氧化作用 抗氧化效果 油脂 试验结果 体积分数 提取条件 性能试验 保鲜作用 菜籽油 动物油 植物油 BHT 乙醇 料比 猪油 合格
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GPC净化-同位素稀释内标定量GC-MS对植物油中多环芳烃的测定 被引量：60
9
作者 王建华 郭翠 +1 位作者 庞国芳 张艺兵 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期267-271,共5页
采用同位素稀释法并结合凝胶渗透色谱净化技术,建立了植物油中多环芳烃残留的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。样品中加入同位素替代物后,样品中的多环芳烃经乙腈-丙酮(体积比6∶4)溶液提取,共提取物中大部分的脂类、色素和蜡质经窄口径... 采用同位素稀释法并结合凝胶渗透色谱净化技术,建立了植物油中多环芳烃残留的气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。样品中加入同位素替代物后,样品中的多环芳烃经乙腈-丙酮(体积比6∶4)溶液提取,共提取物中大部分的脂类、色素和蜡质经窄口径凝胶渗透色谱柱除去后,进行GC-MS测定,内标法定量。添加回收率为80%～110%,相对标准偏差小于15%。应用于FAPAS橄榄油有证标准样品,测定值与标准值一致。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱 同位素稀释 凝胶渗透色谱 净化 多环芳烃 植物油
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固体碱催化酯交换反应的研究 被引量：44
10
作者 吕亮 段雪 +3 位作者 李峰 何静 吾国强 金勤剑 《中国皮革》 CAS 北大核心 2002年第17期25-28,共4页
固体碱催化植物油酯交换反应 ,产率、转化率达 98.5 %以上。该工艺操作简单 ,催化剂可回收再生 ,整个过程无三废污染 ,对酯交换均相反应的多相化有一定的意义。
关键词 固体碱催化剂 酯交换反应 植物油 反应机理 多相化
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环境友好润滑剂的特点及发展 被引量：48
11
作者 叶斌 陶德华 《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期73-76,共4页
阐述了绿色友好润滑剂的生物降解性和摩擦化学特点 ,提出了环境友好润滑剂在发展过程中存在的主要问题 。
关键词 环境友好润滑剂 生物降解性 基础油 合成酶 植物油 添加剂
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以植物油为原料发展我国生物柴油炼油厂的探讨 被引量：43
12
作者 闵恩泽 《石油学报（石油加工）》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第3期25-28,共4页
以生物质资源为原料发展生物炼油厂,是炼油和石化工业实现可持续发展的一条重要途径。在介绍了国外以玉米为原料发展生物炼油厂设想的基础上,根据我国国情,提出了以植物油为原料发展生物柴油炼油厂的设想,分析了国内发展这种生物炼油厂... 以生物质资源为原料发展生物炼油厂,是炼油和石化工业实现可持续发展的一条重要途径。在介绍了国外以玉米为原料发展生物炼油厂设想的基础上,根据我国国情,提出了以植物油为原料发展生物柴油炼油厂的设想,分析了国内发展这种生物炼油厂的意义,并讨论了可能出现的一些问题及解决方法。认为在国家政策的激励和支持下,生物炼油厂在我国必将得到快速发展。 展开更多
关键词 生物炼油厂 植物油 生物柴油
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气相色谱-质谱联用法测定14种食用植物油中的植物甾醇 被引量：52
13
作者 杨春英 刘学铭 +3 位作者 陈智毅 杨荣玲 林耀盛 赵晓丽 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期123-128,共6页
建立了气相色谱-质谱联用测定植物油中4种植物甾醇(豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇)的方法。选用超高惰性J&W DB-5MS UI毛细管色谱柱,50%KOH-乙醇为皂化剂,进样量为1μL,分流比20∶1,程序升温,可在32 min内实现上述4种植物... 建立了气相色谱-质谱联用测定植物油中4种植物甾醇(豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇)的方法。选用超高惰性J&W DB-5MS UI毛细管色谱柱,50%KOH-乙醇为皂化剂,进样量为1μL,分流比20∶1,程序升温,可在32 min内实现上述4种植物甾醇与其他不皂化组分的分离。豆甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇的检出限分别为4.41、6.09、3.10、8.62 mg/L,线性相关系数R≥0.999 2。运用该法对14种25个植物油样品中4种植物甾醇的含量进行了分析,结果表明:玉米油和菜籽油中植物甾醇总量最高,其次是芝麻油;不同种类植物油中植物甾醇的含量和比例各不相同,同一种类不同品牌植物油中各植物甾醇所占的比例基本接近。 展开更多
关键词 植物甾醇 植物油 气相色谱-质谱联用
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固体碱催化大豆油酯交换反应的研究 被引量：31
14
作者 崔士贞 刘纯山 《工业催化》 CAS 2005年第7期32-35,共4页
以K2O/-γAl2O3和Cs2O/-γAl2O3固体碱为催化剂进行了植物油酯交换反应研究。结果表明,产率、转化率均达95.8%以上。该工艺操作简单,催化剂可回收再生,整个过程无三废污染。
关键词 固体碱催化剂 植物油 酯交换反应
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花生油与橄榄油营养价值的比较 被引量：47
15
作者 姚云游 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期66-68,共3页
花生、花生油中不仅富含油酸、亚油酸,而且白藜芦醇、β-谷固醇、辅酶Q、Mg2+、Zn2+、VE等含量也很丰富。这些营养成分具有多种药用价值和保健功能。花生油与橄榄油的理化特性指标相似,两种植物油的脂肪酸组成相近。花生油中SFA、MUFA和... 花生、花生油中不仅富含油酸、亚油酸,而且白藜芦醇、β-谷固醇、辅酶Q、Mg2+、Zn2+、VE等含量也很丰富。这些营养成分具有多种药用价值和保健功能。花生油与橄榄油的理化特性指标相似,两种植物油的脂肪酸组成相近。花生油中SFA、MUFA和PUFA之比值,比橄榄油更接近1∶1∶1国际公认的膳食脂肪酸供能标准。花生油是中国人自己的非常经济的“橄榄油”。 展开更多
关键词 花生油 橄榄油 营养价值 白藜芦醇 保健功能 药用价值 营养成分 特性指标 PUFA 脂肪酸 亚油酸 谷固醇 辅酶Q 组成相 植物油 SFA 中国人 膳食
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植物绝缘油研究现状 被引量：48
16
作者 刘光祺 钟力生 +1 位作者 于钦学 李华强 《绝缘材料》 CAS 北大核心 2012年第3期34-39,共6页
综述了国内外植物绝缘油的应用与研究现状,分析比较了植物油与矿物油的性能,结合近年来的最新研究成果,详细阐述了植物油的各种优点、不足及解决办法,同时提出了今后的研究发展方向,进一步肯定了植物绝缘油替代矿物油的可行性。
关键词 植物油 绝缘油 可再生 环境友好 电气性能 理化性能
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复杂基体中痕量多环芳烃分析测定方法的研究进展 被引量：42
17
作者 董新艳 杨亦文 任其龙 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期609-615,共7页
介绍了环境样品(水和土壤)以及植物油中痕量多环芳烃的分析检测方法。对样品的预处理过程和分析方法做了评价。采用一些新的预处理方法(包括液相色谱法、固相萃取法、超临界二氧化碳萃取法),并结合色谱-质谱在线联用分析检测方法能够获... 介绍了环境样品(水和土壤)以及植物油中痕量多环芳烃的分析检测方法。对样品的预处理过程和分析方法做了评价。采用一些新的预处理方法(包括液相色谱法、固相萃取法、超临界二氧化碳萃取法),并结合色谱-质谱在线联用分析检测方法能够获得比较理想的分析结果。引用文献52篇。 展开更多
关键词 多环芳烃 痕量分析 植物油 水 土壤 高效液相色谱 气相色谱
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高效液相色谱法快速测定植物油中苯并芘的研究 被引量：46
18
作者 吴海智 周丛 +4 位作者 袁列江 黄亮 肖克 吉彬彬 梁军 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第10期6075-6076,共2页
[目的]建立植物油中苯并芘残留的高效液相色谱快速测定法。[方法]采用C18(5μm,4.6 mm×250 mm)反相色谱柱,在流动相为乙腈∶水(88∶12),流速为1.0 ml/min,激发波长384 nm,发射波长406 nm,柱温35℃,进样量10μl的条件下测定植物油... [目的]建立植物油中苯并芘残留的高效液相色谱快速测定法。[方法]采用C18(5μm,4.6 mm×250 mm)反相色谱柱,在流动相为乙腈∶水(88∶12),流速为1.0 ml/min,激发波长384 nm,发射波长406 nm,柱温35℃,进样量10μl的条件下测定植物油中苯并芘。[结果]方法的检出限为2μg/kg,线性范围为0～0.1μg/ml,加标回收率大于95%,相对标准偏差为1.04%。[结论]该法具有样品预处理简单,试剂消耗少,分析时间短等优点,适用于植物油中苯并芘的定量定性测定。 展开更多
关键词 苯并芘 高效液相色谱法 植物油
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植物油掺伪检测方法的应用与研究进展 被引量：42
19
作者 王江蓉 周建平 +2 位作者 张令夫 刘荣 邓志坚 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期78-81,共4页
介绍了常规理化检测法、光谱法、色谱法、计量化学法等检验植物油掺伪的方法。对各种检验方法的效果进行了分析与评述,并简要介绍了植物油掺伪检验方法的研究新进展。
关键词 植物油 掺伪 光谱法 色谱法 计量化学
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植物油氧化稳定性的研究进展 被引量：45
20
作者 曹君 李红艳 邓泽元 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期378-382,386,共6页
氧化稳定性是衡量植物油质量优劣的一个重要指标,而植物油的酸败变质严重降低了其氧化稳定性。抗氧化剂含量、脂肪酸组成、不同脂肪酸在甘油三酯中的位置分布以及甘油三酯结构等使不同植物油具有不同的氧化稳定性。氧化稳定性的差异取... 氧化稳定性是衡量植物油质量优劣的一个重要指标,而植物油的酸败变质严重降低了其氧化稳定性。抗氧化剂含量、脂肪酸组成、不同脂肪酸在甘油三酯中的位置分布以及甘油三酯结构等使不同植物油具有不同的氧化稳定性。氧化稳定性的差异取决于植物油氧化的程度,一级二级氧化产物的分析是对植物油氧化程度综合评价的良好指标。文章综述了国内外油脂氧化机理现状及氧化程度的分析方法,重点阐述油脂内外在氧化影响因素,为提高植物油在生产存储中的氧化稳定性及为预防植物油氧化产生的危害提供参考。 展开更多
关键词 植物油 氧化稳定性 抗氧化剂 脂肪酸 甘油三酯
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