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植物多酚研究与利用的意义及发展趋势 被引量：302
1
作者 宋立江 狄莹 石碧 《化学进展》 SCIE CAS CSCD 2000年第2期161-170,共10页
植物多酚 (植物单宁 )是一类广泛存在于植物体内的重要的天然产物。多年来它们一直用于许多传统工业领域如制革、石油开采和木材胶粘剂的生产。近 30年来 ,随着植物多酚化学的发展 ,植物多酚的化学结构和性质已被深入揭示。根据美国化... 植物多酚 (植物单宁 )是一类广泛存在于植物体内的重要的天然产物。多年来它们一直用于许多传统工业领域如制革、石油开采和木材胶粘剂的生产。近 30年来 ,随着植物多酚化学的发展 ,植物多酚的化学结构和性质已被深入揭示。根据美国化学文摘 (CA)近30年相关文献资料的统计分析 ,阐述了植物多酚化学的发展状况及其作为一类丰富的可再生绿色资源的利用情况 ,讨论了植物多酚化学的研究发展趋势和广阔的应用前景。 展开更多
关键词 天然产物 植物多酚 研究 利用
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植物单宁化学研究进展 被引量：92
2
作者 狄莹 石碧 《化学通报》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期1-5,共5页
介绍了当前国内外对植物单宁化学的研究工作新进展，特别对单宁－蛋白质、单宁－金属离子、单宁－自由基反应机理等化学理论进行了论述，同时对单宁的药理和其它重要研究方向的应用价值作了简介。
关键词 植物多酚 植物单宁 单宁 多酚
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植物多酚的研究现状及发展前景 被引量：98
3
作者 张力平 孙长霞 +1 位作者 李俊清 刘艳红 《林业科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期157-162,共6页
植物多酚作为一类天然大分子化合物广泛存在于植物体内,并在制革、化工、医药、农业、食品、材料等领域得到了很好的应用。在崇尚环保、提倡绿色科学的今天,植物多酚的研究取得了许多进展。本文从植物多酚的传统工业和精细加工工业2个... 植物多酚作为一类天然大分子化合物广泛存在于植物体内,并在制革、化工、医药、农业、食品、材料等领域得到了很好的应用。在崇尚环保、提倡绿色科学的今天,植物多酚的研究取得了许多进展。本文从植物多酚的传统工业和精细加工工业2个方面讨论了植物多酚化学研究的发展趋势和广阔的应用前景。 展开更多
关键词 天然产物 植物多酚 植物单宁 天然大分子化合物 植物化学
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植物多酚类物质及其功能学研究进展 被引量：84
4
作者 赵扬帆 郑宝东 《福建轻纺》 2006年第11期107-110,共4页
植物多酚是广泛存在于植物体内的重要代谢产物。植物多酚由于其所具有的独特功能活性,已成为当今研究开发的热点,并在现实生产中得到广泛应用。本文介绍了几种常见的植物多酚类物质的组成、性质及当前植物多酚物质研究应用的进展。
关键词 植物多酚 功能活性 功能研究
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植物多酚种类及其生理功能的研究进展 被引量：95
5
作者 冯丽 宋曙辉 +1 位作者 赵霖 徐桂花 《江西农业学报》 CAS 2007年第10期105-107,共3页
植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,具有抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏等多种生理功能,阐述了自然界中多酚类物质的种类及其生理功能的研究新进展。
关键词 植物多酚 种类 生理功能
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植物多酚氧化酶活性测定方法的改进 被引量：89
6
作者 李忠光 龚明 《云南师范大学学报（自然科学版）》 2005年第1期44-45,49,共3页
　文章介绍了多酚氧化酶反应产物邻醌的吸收光谱和酶测定反应的动力学分析,确定了邻醌的最高吸收光谱和酶测定的适宜参数。这一测定方法与原方法[1]相比,提高了多酚氧化酶测定的准确性、重复性和可比性,使灵敏度提高了5倍。
关键词 酶活性测定 植物多酚 适宜 多酚氧化酶 改进 准确性 测定方法 高吸收 酶反应 动力学分析
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植物多酚类成分提取分离研究进展 被引量：90
7
作者 陈亮 李医明 +1 位作者 陈凯先 贾琦 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期1501-1507,共7页
植物多酚是一种广泛存在于植物体内的多元酚类次生代谢产物,随着多酚类成分在抗氧化、抗菌、抗病毒、抗微生物、调血脂和血糖等多方面活性的发现和阐明,植物多酚成为当前研究的热点之一。多酚类成分由于其结构上的复杂性和不稳定性,目... 植物多酚是一种广泛存在于植物体内的多元酚类次生代谢产物,随着多酚类成分在抗氧化、抗菌、抗病毒、抗微生物、调血脂和血糖等多方面活性的发现和阐明,植物多酚成为当前研究的热点之一。多酚类成分由于其结构上的复杂性和不稳定性,目前在提取分离上还存在一定的困难。对中药中多酚类成分的提取分离方法进行总结,旨在为下一步分离纯化多酚类成分提供比较系统的信息依据。 展开更多
关键词 植物多酚 提取分离 抗氧化 抗菌 抗病毒
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植物多酚的结构及生物学活性的研究 被引量：60
8
作者 金莹 孙爱东 《中国食物与营养》 2005年第9期27-29,共3页
植物多酚是一类广泛存在于植物体内的次生代谢物,具有多元酚结构,在自然界的储量非常丰富。本文就几种比较常见的植物多酚类物质的组成、性质及其功能作了较为详尽的介绍。
关键词 植物多酚 功能活性 生物学活性 结构 次生代谢物 多酚类物质 植物体内 多元酚 自然界
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植物多酚的研究进展 被引量：65
9
作者 刘运荣 胡健华 《武汉工业学院学报》 CAS 2005年第4期63-65,106,共4页
对广泛存在于植物体内的重要天然产物植物多酚(植物单宁)所具有的独特生理活性和天然活性进行了综述,并介绍了植物多酚的应用。
关键词 植物多酚 天然产物 生理活性
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植物多酚提取技术及其开发应用现状 被引量：61
10
作者 韩丙军 彭黎旭 《华南热带农业大学学报》 2005年第1期21-26,共6页
综述植物多酚的研究现状、提取方法和原理及其在各行业当中的应用,并对未来植物多酚的研究方向进行展望。
关键词 植物多酚 提取技术 提取方法 溶剂提取法 沉淀分级法 层析法 分离方法 生物活性
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植物多酚对烟草制品品质的影响 被引量：49
11
作者 李丛民 《烟草科技》 EI CAS 2000年第1期27-28,共2页
植物多酚化学的研究工作已有新的进展，特别是多酚-蛋白质、多酚-金属离子、多酚-自由基反应机理等理论研究已较系统，同时对多酚的药理和其它重要领域的应用研究也较广泛。本文较系统地论述了烟草中植物多酚的种类、存在形态、性质和... 植物多酚化学的研究工作已有新的进展，特别是多酚-蛋白质、多酚-金属离子、多酚-自由基反应机理等理论研究已较系统，同时对多酚的药理和其它重要领域的应用研究也较广泛。本文较系统地论述了烟草中植物多酚的种类、存在形态、性质和在烟草成熟、调制、陈化、加工过程中多酚的变化及其对烟草制品感官质量的影响。 展开更多
关键词 植物多酚 烟草制品 品质
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植物多酚的定量分析方法和生态作用研究进展 被引量：53
12
作者 程春龙 李俊清 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期2457-2460,共4页
植物多酚是植物体内最重要的次生代谢物质.由于其特殊的结构特征和生物学活性,植物体中多酚潜在的生态学意义受到广泛关注.本文综述了植物多酚在生态领域的研究进展,并对其未来的研究方向进行了展望和预测;通过分析各种植物多酚的定性... 植物多酚是植物体内最重要的次生代谢物质.由于其特殊的结构特征和生物学活性,植物体中多酚潜在的生态学意义受到广泛关注.本文综述了植物多酚在生态领域的研究进展,并对其未来的研究方向进行了展望和预测;通过分析各种植物多酚的定性定量方法的优缺点,试图为研究植物多酚的非化学专业研究人员提供一些简单通用的分析方法. 展开更多
关键词 植物多酚 抗氧化 自由基 多酚测定方法
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重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概况 被引量：61
13
作者 邵芳芳 尹卫平 梁菊 《西北药学杂志》 CAS 2010年第1期66-68,共3页
目的植物多酚类化合物是广泛存在于植物体内的一类具有强抗氧化活性的次生代谢物。笔者着重介绍了国内外近年来关于植物多酚的最新研究进展。方法通过对白藜芦醇、槲皮素、儿茶素、水飞蓟素、大豆异黄酮等重要的植物多酚的化合物构效关... 目的植物多酚类化合物是广泛存在于植物体内的一类具有强抗氧化活性的次生代谢物。笔者着重介绍了国内外近年来关于植物多酚的最新研究进展。方法通过对白藜芦醇、槲皮素、儿茶素、水飞蓟素、大豆异黄酮等重要的植物多酚的化合物构效关系研究,阐述了其抗氧化机理。结果与结论植物多酚具有良好的抗氧化活性,可广泛应用于食品、医药等领域。 展开更多
关键词 植物多酚 抗氧化活性 构效关系
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植物多酚类物质及其功能研究进展 被引量：60
14
作者 左丽丽 王振宇 +1 位作者 樊梓鸾 田双起 《中国林副特产》 2012年第5期39-43,共5页
植物多酚是广泛存在于植物体内的重要代谢物质。由于其具有的独特的功能活性,已经成为当今研究开发的热点,并在现实生产中得到广泛的应用。主要就其化学结构、理化性质、功能活性及应用做一简单概述。
关键词 植物多酚 功能活性 应用
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植物多酚的抗氧化和抗菌机理及其在食品中的应用 被引量：57
15
作者 符莎露 吴甜甜 +2 位作者 吴春华 胡亚芹 杨志坚 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第6期242-246,共5页
植物多酚是自然界中一类复杂的植物次生代谢产物,因其独特的化学结构而拥有多种生物活性。本文概述植物多酚的分类,阐明多酚抗氧化及抗菌机理;总结植物多酚在食品保鲜和功能性食品开发领域的研究及应用进展,并展望植物多酚的发展前景。
关键词 植物多酚 抗氧化 抗菌 应用 食品保鲜剂
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植物多酚的应用研究进展 被引量：49
16
作者 李健 杨昌鹏 +1 位作者 李群梅 黄虹心 《广西轻工业》 2008年第12期1-3,9,共4页
植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,其独特的理化性质使其在各个领域有着广阔的应用前景。本文综述了植物多酚的生理功能以及植物多酚在农业、生态环境、食品、医药领域中的应用研究进展,以为更好地开发利用植物多酚... 植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,其独特的理化性质使其在各个领域有着广阔的应用前景。本文综述了植物多酚的生理功能以及植物多酚在农业、生态环境、食品、医药领域中的应用研究进展,以为更好地开发利用植物多酚提供参考。 展开更多
关键词 植物多酚 生理功能 应用
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植物多酚抑菌活性、作用机理及应用研究进展 被引量：56
17
作者 费鹏 赵胜娟 +6 位作者 陈曦 向进乐 杨同香 徐云凤 周莲昕 郭鸰 康怀彬 《食品与机械》 北大核心 2019年第7期226-230,共5页
综述了植物多酚对食源性致病微生物的抑菌效果,并从细胞形态、细胞膜电位、正常能量代谢、生物大分子合成等方面进行了抑菌机理的阐述,分析了植物多酚作为潜在的防腐剂在食品保鲜和储藏中的应用及其存在的问题。
关键词 植物多酚 抑菌活性 机理 应用
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植物抗氧化剂的研究概况与发展趋势 被引量：22
18
作者 郑德勇 安鑫南 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2004年第3期113-118,共6页
植物抗氧化剂及其有关活性成分主要有黄酮类化合物、植物多酚、酚酸类化合物、维生素、活性多糖、酶、蛋白质和氨基酸等类型 ,在生物体内通过电子转移、络合金属离子、联合抗氧化作用和影响基因表达等机理起作用 ,在食品、医药、保健品... 植物抗氧化剂及其有关活性成分主要有黄酮类化合物、植物多酚、酚酸类化合物、维生素、活性多糖、酶、蛋白质和氨基酸等类型 ,在生物体内通过电子转移、络合金属离子、联合抗氧化作用和影响基因表达等机理起作用 ,在食品、医药、保健品和化妆品等方面将有广泛应用。提出应在原料筛选、提取分离方法的创新 。 展开更多
关键词 植物抗氧化剂 黄酮类化合物 酚酸类化合物 植物多酚 活性多糖
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植物多酚提取和应用 被引量：29
19
作者 裘爱泳 刘军海 张海晖 《粮食与油脂》 2003年第6期10-11,共2页
植物多酚是一类重要的生理活性物质。本文阐述植物多酚的提取方法、原理及其应用,旨在开发和利用植物多酚。
关键词 植物多酚 提取 应用
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植物多酚的抗氧化能力及其在动物生产中的应用 被引量：51
20
作者 李昊阳 夏继桥 +1 位作者 杨连玉 钟荣珍 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期2529-2534,共6页
植物多酚(plant polyphenols)广泛存在于植物体内,其应用领域广泛,提取工艺成熟,生物活性功能众多,包括抗肿瘤、抗老化、抗辐射以及抗氧化,等等。近年来,随着人们对动物健康和畜产品安全的关注和追求"绿色"产品意识的不断增强... 植物多酚(plant polyphenols)广泛存在于植物体内,其应用领域广泛,提取工艺成熟,生物活性功能众多,包括抗肿瘤、抗老化、抗辐射以及抗氧化,等等。近年来,随着人们对动物健康和畜产品安全的关注和追求"绿色"产品意识的不断增强,以及植物多酚作为天然抗氧化剂具有"安全、高效"的特点,将植物多酚作为天然抗氧化剂应用到动物生产中成为研究热点。本文对常见的植物多酚,如葡萄多酚、苹果多酚、茶多酚,作为抗氧化剂的抗氧化能力及其在动物生产中的应用进行了综述。 展开更多
关键词 植物多酚 抗氧化 动物生产
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