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优质食品乳化剂柠檬酸单甘油酯的合成研究
1
作者
王芃
傅明权
《中国科技成果》
2009年第20期30-32,共3页
本文从合成路线的筛选、溶剂的筛选，催化剂的筛选、反应工艺条件（温度、压力、时间等条件）的筛选等方面对食品乳化剂柠檬酸单甘脂的合成进行初步研究，从而确定最佳工艺条件。
关键词
食品乳化剂
柠檬酸
单
甘
脂
合成工艺
条件
原文传递
题名
优质食品乳化剂柠檬酸单甘油酯的合成研究
1
作者
王芃
傅明权
机构
天津现代职业技术学院
天津市轻工业化学研究所
出处
《中国科技成果》
2009年第20期30-32,共3页
文摘
本文从合成路线的筛选、溶剂的筛选，催化剂的筛选、反应工艺条件（温度、压力、时间等条件）的筛选等方面对食品乳化剂柠檬酸单甘脂的合成进行初步研究，从而确定最佳工艺条件。
关键词
食品乳化剂
柠檬酸
单
甘
脂
合成工艺
条件
分类号
TQ463.4 [化学工程—制药化工]
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
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1
优质食品乳化剂柠檬酸单甘油酯的合成研究
王芃
傅明权
《中国科技成果》
2009
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