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题名柑橘类果实汁胞的红色现象及其呈色色素
被引量：40
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作者
徐娟
邓秀新
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机构
华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室
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出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第5期307-313,共7页
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基金
国家自然科学基金(39830260)
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文摘
柑橘类果实中不乏汁胞为红色类型者,如红肉葡萄柚(Citrus paradisii Macf.)的粉红色是番茄红素所致,血橙(C.sinensis L.)的血红色来源于花青素,此外,还有红色的红江橙(C.sinensis L.)、橙红色的元红(C.reticulata Blan-co)和紫红色的五布红心柚(C.grandis L.)等,它们因色泽鲜艳而具备特殊的市场潜力,但呈色色素尚未见报道。在符合审美观的同时,红色汁胞品种还具有特殊的营养价值,如类黄酮、类胡萝卜素等色素富集可软化血管、抗癌、抗氧化及消除体内自由基等。综合有关文献,首次将国内外主要红色汁胞柑橘品种依宽皮柑橘、甜橙、柚、葡萄柚及杂柑等分类进行综述,分析可能的呈色色素,阐明导致红色性状产生的两类色素—花青素。
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关键词
柑橘类果实
汁胞
红色现象
呈色色素
花青素
类胡萝卜素
生物合成
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Keywords
Citrus
Red juice sac
Anthocyanins
Carotenoids
Biosynthesis
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分类号
S666
[农业科学—果树学]
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题名今天,只要南瓜
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作者
科尔内利亚.M.维克
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出处
《初中生之友（快乐号）（上）》
2004年第16期16-17,共2页
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关键词
满面笑容
柑橘类果实
万圣节
布袋子
使人
得意扬扬
英语老师
中有
令人
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分类号
G634.3
[文化科学—教育学]
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题名湖南省柑橘贮藏技术要点
被引量：1
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作者
单杨
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机构
湖南省农业科学研究院
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出处
《湖南农业》
2015年第12期26-26,共1页
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文摘
1.贮藏场所湖南省可因地制宜建造地窖、通风库、山洞等场所贮藏。贮藏量较大时可建造具备隔热保温和制冷设备的通风库,主要是利用自然通风降温,辅助机械制冷。采用机械冷库可明显延长贮藏期,需明确贮藏种类和品种要求的适宜温度。特别注意冷库贮藏的柑橘类果实,出库后的商品化处理、运输及销售都应在全程冷链环境中进行,避免引起严重的生理失调甚至大量腐烂。
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关键词
柑橘类果实
贮藏技术
机械制冷
冷库贮藏
通风降温
生理失调
制冷设备
商品化处理
隔热保温
糖橘
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分类号
S532
[农业科学—作物学]
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题名天然水果保鲜剂的制作
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作者
李鸣
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机构
江苏省东海县包庄食品厂
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出处
《今日农村》
2002年第8期24-24,共1页
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关键词
煮制
热过滤
常温贮存
人体健康
药物成分
化学保鲜剂
柑橘类果实
真菌类
浸提
柑橘果
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名自制天然水果保鲜剂
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作者
李鸣
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机构
江苏省东海县包庄食品厂
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出处
《农村天地》
2002年第8期30-30,共1页
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文摘
收获的水果易烂、难贮存令果农和水果经销商头痛,采用化学保鲜剂又对人体健康有一定影响。自制天然保鲜剂可获保鲜、保人体健康双效。有两种天然保鲜剂制作不难。 高良姜煎剂 高良美的防腐成分主要是挥发油,占0.5％-1.5％。它的 制取与应用:取高良姜1公斤,加水10公斤煮沸45分钟,充分煎出药物成分。
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关键词
天然保鲜剂
人体健康
药物成分
化学保鲜剂
炭疽菌
柑橘类果实
常温贮存
热过滤
烂果率
好果率
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分类号
S482.2
[农业科学—农药学]
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