果蔬涂膜保鲜剂研究现状 被引量：6

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作者 张灿权 顾震 冯健雄 《江西农业科技》 2004年第12期52-53,共2页

关键词 果蔬涂膜保鲜剂 多糖 蛋白质 果蜡 复合膜

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正确认识水果打蜡

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《农产品市场》 2020年第6期48-49,共2页

水果为什么要打蜡新鲜的苹果、柑橘、香梨、柠檬等果品在采收后依然是活的有机体,由于果实不断失水,果皮易出现皱缩,商品价值也会大大下降。水果打蜡一般出现在储存环节,种植环节是不需要打蜡的,果蜡是最早使用的果蔬涂膜保鲜剂,果蜡被... 水果为什么要打蜡新鲜的苹果、柑橘、香梨、柠檬等果品在采收后依然是活的有机体,由于果实不断失水,果皮易出现皱缩,商品价值也会大大下降。水果打蜡一般出现在储存环节,种植环节是不需要打蜡的,果蜡是最早使用的果蔬涂膜保鲜剂,果蜡被覆在水果表面,可起到抑制水分蒸发、防止微生物侵袭、延长贮藏期和货架期的作用。除了这种人工施用的果蜡,很多水果生长过程中自身也会分泌一层酯类成分的果蜡,起到防止外界微生物入侵的作用。 展开更多

关键词 贮藏期 果蜡 外界微生物 果蔬涂膜保鲜剂 香梨 打蜡 种植环节 水果

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可食用涂膜果蔬保鲜技术

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《农村实用科技信息》 2005年第12期30-30,共1页

关键词 果蔬保鲜技术 可食用 保鲜液 表面杀菌 表面涂膜 无污染 果蔬涂膜 保鲜薄膜 透气性 透明质

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果蔬的涂膜保鲜法

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作者 科信 《农村百事通》 2002年第21期33-33,共1页

果蔬涂膜保鲜,关键是被膜剂的选择,理想的被膜剂要求:1.有一定的黏度,易于成膜;2.形成的膜均匀、连续,具有良好的保质保鲜作用,并能提高果蔬的外观水平;3.无毒、无异味,与食品接触不产生对人体有害的物质。常用的被膜剂有:蜡、天然树脂。

关键词 涂膜保鲜 被膜剂 果蔬涂膜 聚乙烯醇 甲酸丙酯 对羟基苯 保质保鲜 浸涂法 天然树脂 刷涂法

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开果蔬涂膜保鲜加工厂年利25万

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作者 王宝森 《生意通》 2009年第1期13-13,共1页

保鲜膜是生活中常用的消耗品,新鲜涂膜保鲜加工技术打破了传统保鲜膜的弊端,保鲜效果更优,且成本更低,适合于小本创业办厂经营。

关键词 保鲜加工 保鲜膜 涂膜保鲜 果蔬保鲜技术 加工技术 保鲜效果 保鲜剂 消耗品 成本 果蔬涂膜

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果蔬涂膜保鲜剂的配制及使用

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作者 杨玉凤 《农业知识》 2004年第14期36-36,共1页

关键词 果蔬涂膜保鲜剂 涂膜 贮藏保鲜 蔗糖脂肪酸酯 保鲜期 蜡膜 单酸甘油酯 酪蛋白钠 成膜性能 托布津

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果蔬涂膜保鲜剂的配制(外一条)

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作者 孙洪友 《专业户》 2004年第10期49-49,共1页

常温下果蔬涂膜保鲜剂具有抑菌、抗氧化、保鲜护色等功能，其配制方法如下：一、涂膜液配制。山梨酸钠10g，抗坏血酸8g，乙二醇5g，乙醇4g，硬脂酸酯类(以甘油脂为佳)10g，蔗糖酯2g，苯甲酸钠(防腐剂)2g，水50g。

关键词 果蔬涂膜保鲜剂 配制技术 涂膜液配制 使用方法

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果蔬涂膜保鲜剂配制法

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作者 孙洪友 《农村实用科技信息》 2007年第7期26-26,共1页

一、涂膜液配方山梨酸钠10克，抗坏血酸8克，乙二醇5克，乙醇4克，硬脂酸脂类（以甘油脂为佳）10克，蔗糖酯2克，苯甲酸钠（防腐剂）2克，水50克，乙酸l克（调节pH值用）。

关键词 果蔬涂膜保鲜剂 配制法 苯甲酸钠 抗坏血酸 山梨酸 涂膜液 乙二醇 甘油脂

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信息选萃

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《新疆农垦科技》 1994年第3期43-43,共1页

信息选萃“绿色证书工程”实施推向全国一项旨在提高农民科学技术素质的制度──“绿色证书工程”，将在全国实施。国务院办公厅近日转发农业部关于实施“绿色证书工程”的意见，要求各地政府把这项工程作为科教兴农的一项重大举措，结... 信息选萃“绿色证书工程”实施推向全国一项旨在提高农民科学技术素质的制度──“绿色证书工程”，将在全国实施。国务院办公厅近日转发农业部关于实施“绿色证书工程”的意见，要求各地政府把这项工程作为科教兴农的一项重大举措，结合实际情况，认真实施。我国有近９亿... 展开更多

关键词 高新技术产业 果蔬保鲜 野菜资源 技术资格 中国科学报 农业高新技术 农业高科技 果蔬涂膜保鲜剂 农产品生产基地 农村经济

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日益受到青睐的“保鲜专家”——果蔬涂膜保鲜剂

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作者 胡启山 《果农之友》 2010年第6期48-48,共1页

随着科技的进步和果蔬产业的不断发展，如今，果蔬市场呈现出了丰富多彩．琳琅满目的可喜局面，果蔬品种的高档化、多样化、新鲜化已成为发展趋势。然而．又随着人们绿色消费观念的日趋成熟．一个新课题——果蔬的贮藏和保鲜．已摆在我... 随着科技的进步和果蔬产业的不断发展，如今，果蔬市场呈现出了丰富多彩．琳琅满目的可喜局面，果蔬品种的高档化、多样化、新鲜化已成为发展趋势。然而．又随着人们绿色消费观念的日趋成熟．一个新课题——果蔬的贮藏和保鲜．已摆在我们面前。据报载：目前。我国每年约有8000万吨蔬菜、水果腐烂．果蔬采后损失率20％～40％。损失总价值近800亿元。 展开更多

关键词 果蔬涂膜保鲜剂 专家 发展趋势 消费观念 损失率 高档化 多样化 蔬菜

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果蔬涂膜保鲜剂的配制及使用

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作者 高海生 《农村实用科技》 2004年第2期39-39,共1页

果蔬涂膜保鲜剂是一类主要应用于果菜蔬菜、水果销售期间延长货架期的保鲜剂，它具有保持果蔬外观鲜美、减少水分散失的作用。使用时，需将果蔬浸泡30秒钟～2分种，之后控干水分。它一般用于易失水的苹果、柑橘、青椒、黄瓜等的保鲜，... 果蔬涂膜保鲜剂是一类主要应用于果菜蔬菜、水果销售期间延长货架期的保鲜剂，它具有保持果蔬外观鲜美、减少水分散失的作用。使用时，需将果蔬浸泡30秒钟～2分种，之后控干水分。它一般用于易失水的苹果、柑橘、青椒、黄瓜等的保鲜，而对于梨、葡萄等本身有蜡层的果蔬则不必使用。其用量很少，成本也相当低靡，农民朋友不妨一试。 展开更多

关键词 果蔬涂膜保鲜剂 蜡膜涂被剂 天然树脂膜涂被剂 配制 油脂膜涂被剂

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