-
题名基于X射线图像的干桂圆果肉质量预测
被引量：3
- 1
-
-
作者
叶创
蔡健荣
袁雷明
孙力
-
机构
江苏大学食品与生物工程学院
-
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2016年第1期264-268,共5页
-
基金
国家科技支撑项目(2012BAD29B04-4)
江苏省高校自然科学研究重大项目(15KJA550001)
-
文摘
利用X射线成像技术预测干桂圆果肉质量。依次采用固定阈值法和自适应阈值法对去噪和增强后的桂圆X图像分割,分别获取桂圆区域及其核肉区域;以核肉区域质心为原点扫描该区域,检测果核与果肉之间的分界线,实现二者分割。采用基于区域形状和基于区域灰度特征的2种方法预测干桂圆果肉质量。基于区域形状预测方法是以果肉区域平均厚度、果核长短轴为基础对果核和核肉进行椭球拟合,计算二者体积差值预测果肉质量,得到训练集和预测集的相关系数分别为0.7773和0.7505,预测平均绝对偏差0.3386 g;基于区域灰度预测方法是计算图像取反后果肉区域的灰度值总和,进而预测果肉质量,得到训练集和预测集的相关系数分别为0.8304和0.7945,预测平均绝对偏差0.2929 g。分析认为基于区域灰度特征方法更能准确预测干桂圆果肉质量。
-
关键词
桂圆
X射线成像
果肉质量
图像处理
模型拟合
-
Keywords
longan
X-ray imaging
flesh weight
image process
model fitting
-
分类号
TS255.42
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
