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柠檬果胶超滤时极限透过率研究 被引量：1
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作者 江华 余文琳 《南京林业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 1997年第2期32-35,共4页
研究了柠檬果胶超滤时极限透过率规律。结果表明，柠檬果胶超滤时，出现极限透过率的原因在于膜表面上形成的果胶凝胶层，可用Ｍｉｃｈａｅｌｓ凝胶层数学模型来关联极限透过率大小；此时凝胶浓度Ｃｇ＝２０．７０ｇ／Ｌ，它与膜面附近... 研究了柠檬果胶超滤时极限透过率规律。结果表明，柠檬果胶超滤时，出现极限透过率的原因在于膜表面上形成的果胶凝胶层，可用Ｍｉｃｈａｅｌｓ凝胶层数学模型来关联极限透过率大小；此时凝胶浓度Ｃｇ＝２０．７０ｇ／Ｌ，它与膜面附近流体湍动程度及膜选择无关。当果胶溶液浓度一定时，Ｊｌｉｍ∝ω０．４５，因此，膜面附近流体湍动程度增大，极限透过率随之增大。并确定相应的传质系数关联式。 展开更多
关键词 柠檬 果胶 超滤 凝胶层 极限透过率
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