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板栗的药用价值及开发利用 被引量：88
1
作者 齐敏 岳崇峰 李玉梅 《中国林副特产》 1997年第3期51-52,共2页
关键词 板栗 药用价值 开发利用
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我国板栗加工产业的现状与发展趋势 被引量：82
2
作者 高海生 常学东 +2 位作者 蔡金星 朱京涛 刘秀凤 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2006年第1期429-436,共8页
在阐明板栗营养成分的基础上,介绍了板栗的药用价值。以河北省的板栗生产加工业为例,阐述了板栗加工业的现状及实行“公司+农户+商标”的新的增收模式。此外,介绍了板栗破壳新技术——气体射流冲击技术;论述了板栗精深加工中系列产品的... 在阐明板栗营养成分的基础上,介绍了板栗的药用价值。以河北省的板栗生产加工业为例,阐述了板栗加工业的现状及实行“公司+农户+商标”的新的增收模式。此外,介绍了板栗破壳新技术——气体射流冲击技术;论述了板栗精深加工中系列产品的开发与研制工艺。 展开更多
关键词 板栗 营养价值 药用价值 生产现状 发展趋势
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水分胁迫对板栗幼苗抗氧化酶及丙二醛的影响 被引量：41
3
作者 于同泉 秦岭 +1 位作者 陈静 王有年 《北京农学院学报》 1996年第1期48-52,共5页
在水分胁迫进程中，对板栗幼苗叶片水分状况。ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）和ＧＳＨ－Ｐｘ（谷胱甘肽过氧化物酶）的活性以及ＭＤＡ（丙二醛）含量进行了测定。研究了在胁迫各阶段诸项指标的动态变化以及与ＲＷＣ（组织相对含水量）的相关... 在水分胁迫进程中，对板栗幼苗叶片水分状况。ＳＯＤ（超氧化物歧化酶）和ＧＳＨ－Ｐｘ（谷胱甘肽过氧化物酶）的活性以及ＭＤＡ（丙二醛）含量进行了测定。研究了在胁迫各阶段诸项指标的动态变化以及与ＲＷＣ（组织相对含水量）的相关性。结果表明：轻度水分胁迫期间ＳＯＤＧＳＨ－Ｐｘ活性呈下降趋势；中度水分胁迫期间两种酶活性明显增加并达到最大值。ＭＤＡ含量在胁迫进程中呈持续上升趋势，接近重度胁迫时积累最多。 展开更多
关键词 板栗 水分胁迫 抗氧化酶 丙二醛
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板栗营养成分分析及其品质的模糊综合评判 被引量：70
4
作者 陈在新 雷泽湘 +2 位作者 刘会宁 吴广宇 王襄宾 《果树科学》 CSCD 北大核心 2000年第4期286-289,共4页
对湖北省４个复选优系和１个板栗主栽品种的营养成分进行了测定。结果表明，以淀粉及糖类为主，并含有较为丰富的蛋白质、脂肪、维生素Ｃ、Ｃａ、Ｋ、Ｐ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｚｎ等矿质元素和黄酮类物质，优系和品种间含量差异明显。并依据１... 对湖北省４个复选优系和１个板栗主栽品种的营养成分进行了测定。结果表明，以淀粉及糖类为主，并含有较为丰富的蛋白质、脂肪、维生素Ｃ、Ｃａ、Ｋ、Ｐ、Ｍｇ、Ｆｅ、Ｚｎ等矿质元素和黄酮类物质，优系和品种间含量差异明显。并依据１４个营养指标对品质进行了模糊综合评定。 展开更多
关键词 板栗 营养成分 黄酮类物质 综合评定
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中国板栗地方品种重要农艺性状的表型多样性 被引量：78
5
作者 江锡兵 龚榜初 +4 位作者 刘庆忠 陈新 吴开云 邓全恩 汤丹 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期641-652,共12页
采用巢式设计方差分析、聚类分析等方法,对中国10个省份90个板栗地方品种叶片表型、坚果表型及品质12个重要农艺性状进行多样性分析。结果表明:(1)板栗12个农艺性状在群体内和群体间差异均达到极显著水平,说明其在群体内和群体间均存在... 采用巢式设计方差分析、聚类分析等方法,对中国10个省份90个板栗地方品种叶片表型、坚果表型及品质12个重要农艺性状进行多样性分析。结果表明:(1)板栗12个农艺性状在群体内和群体间差异均达到极显著水平,说明其在群体内和群体间均存在广泛变异;(2)叶片表型性状、坚果表型性状及坚果品质性状的平均变异系数分别为7.7%、4.4%和6.8%,表明坚果表型性状遗传稳定性高于叶片表型及坚果品质性状;(3)群体间表型分化系数VST均值为23.42%,远远小于群体内变异(76.58%),群体内变异是其主要的变异来源;(4)利用群体间最小距离进行聚类分析,将10个板栗群体分为4大类,反映不同地理群体板栗表型多样性存在差异。 展开更多
关键词 板栗 地方品种 农艺性状 表型多样性
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核桃品种中脂肪酸的组成与含量分析 被引量：71
6
作者 王晓燕 张志华 +2 位作者 李月秋 赵花荣 赵悦平 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期499-501,共3页
关键词 铁核桃 品种 扁桃 板栗 种质资源 脂肪酸 腰果 含量分析 左右 坚果
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板栗品质的化学成分分析和评价 被引量：62
7
作者 张袖丽 胡颖蕙 檀华榕 《安徽农业科学》 CAS 1996年第4期330-331,334,共3页
分析了安徽省板栗主栽品种“大红袍”和“粘底板”的化学成分，并对其营养品质作了评价。结果表明板栗的化学营养成分以淀粉为主，其次含有一定量的可溶性糖、蛋白质、脂肪和维生素Ｃ，以及较为丰富的Ｐ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｚｎ、Ｆｅ、... 分析了安徽省板栗主栽品种“大红袍”和“粘底板”的化学成分，并对其营养品质作了评价。结果表明板栗的化学营养成分以淀粉为主，其次含有一定量的可溶性糖、蛋白质、脂肪和维生素Ｃ，以及较为丰富的Ｐ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｂ等营养元素。板栗的蛋白质由１８种氨基酸组成，其中的天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸和赖氨酸的含量较高，８种必需氨基酸中赖氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸和苯丙氨酸的含量均超过了联合国粮农组织和世界卫生组织（ＦＡＯ／ＷＨＯ）的推荐标准。大红袍的品质适合作菜栗。 展开更多
关键词 板栗 化学成分 品质评价
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基于机器视觉的板栗分级检测方法 被引量：75
8
作者 展慧 李小昱 +3 位作者 王为 汪成龙 周竹 黄懿 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期327-331,共5页
为实现合格和缺陷板栗的分级,研究了1种基于BP神经网络与板栗图像特征的板栗分级方法。试验以罗田板栗为研究对象,提取的颜色及纹理等8个特征值,通过主成分分析提取相应的主成分得分向量构成模式识别的输入。利用BP神经网络方法建立了... 为实现合格和缺陷板栗的分级,研究了1种基于BP神经网络与板栗图像特征的板栗分级方法。试验以罗田板栗为研究对象,提取的颜色及纹理等8个特征值,通过主成分分析提取相应的主成分得分向量构成模式识别的输入。利用BP神经网络方法建立了板栗分级模型。试验结果表明,在图像信息主成分因子数为3,中间层节点数为12时,建立的模型最佳,模型训练时的回判率为100%,预测时识别率达到了91.67%。研究结果表明基于机器视觉技术的针对缺陷板栗分级检测方法是可行的。 展开更多
关键词 农产品 神经网络 图像处理 板栗 机器视觉
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板栗淀粉特性研究 被引量：54
9
作者 李志西 张莉 李巨秀 《西北农业大学学报》 CSCD 北大核心 2000年第4期21-27,共7页
以陕西镇安县的大红栗为原料 ,对板栗淀粉的颗粒性质和淀粉糊粘度性质进行了测定 ,并对板栗淀粉糊的流变性质进行了研究。结果表明 ,板栗淀粉粒的颗粒形状多样 ,大小为 1～ 2 0 μm,偏光十字位于淀粉粒中央 ,板栗淀粉的结晶结构属于 C... 以陕西镇安县的大红栗为原料 ,对板栗淀粉的颗粒性质和淀粉糊粘度性质进行了测定 ,并对板栗淀粉糊的流变性质进行了研究。结果表明 ,板栗淀粉粒的颗粒形状多样 ,大小为 1～ 2 0 μm,偏光十字位于淀粉粒中央 ,板栗淀粉的结晶结构属于 C型 ;板栗淀粉糊是假塑性流体。温度对板栗淀粉糊流变性有一定的影响 ,随着温度的升高 ,剪切应力下降。蔗糖。 展开更多
关键词 板栗 淀粉糊粘度 淀粉特性 颗粒性质 流变性质
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板栗嫩枝扦插生根解剖学特征研究 被引量：51
10
作者 刘勇 肖德兴 +1 位作者 黄长干 雷先高 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期8-12,共5页
板栗插条不定根原始体为诱生根原始体。不定根原基起源于维管束形成层细胞或紧靠维管形成层初生韧皮部中的薄壁细胞。愈伤组织不形成不定根原基，其中有些细胞分化为厚壁细胞。试验中发现有极少数不定根从愈伤组织长出，但其根原基起源... 板栗插条不定根原始体为诱生根原始体。不定根原基起源于维管束形成层细胞或紧靠维管形成层初生韧皮部中的薄壁细胞。愈伤组织不形成不定根原基，其中有些细胞分化为厚壁细胞。试验中发现有极少数不定根从愈伤组织长出，但其根原基起源仍然是维管形成层细胞或紧靠维管形成层初生韧皮部中的薄壁细胞。 展开更多
关键词 板栗 扦插 嫩枝扦插 不定根 侧根 愈伤组织
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基于近红外光谱的板栗水分检测方法 被引量：71
11
作者 刘洁 李小昱 +3 位作者 李培武 王为 周炜 张军 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期338-341,共4页
含水率是影响板栗贮藏、加工的关键指标之一,该文应用近红外光谱技术对板栗含水率进行快速无损检测。试验对240个板栗样本的带壳光谱和栗仁板栗光谱采用SPXY算法进行样本集划分,利用偏最小二乘法建立含水率定量检测模型,并对微分、多元... 含水率是影响板栗贮藏、加工的关键指标之一,该文应用近红外光谱技术对板栗含水率进行快速无损检测。试验对240个板栗样本的带壳光谱和栗仁板栗光谱采用SPXY算法进行样本集划分,利用偏最小二乘法建立含水率定量检测模型,并对微分、多元散射校正、变量标准化等多种预处理方法对建模结果的影响进行比较。结果表明:栗仁和带壳板栗的光谱经一阶微分预处理后所建模型性能最佳,其中栗仁的水分检测模型校正集和验证集的相关系数分别为0.9359和0.8473,校正均方根误差为1.44%,验证均方根误差为1.83%;带壳板栗光谱所建模型校正集和验证集的相关系数分别为0.8270和0.7655,校正均方根误差为2.27%,验证均方根误差为2.35%。受栗壳的影响,带壳板栗光谱模型对含水率的预测精度低于栗仁光谱模型的预测精度。研究表明,近红外光谱分析技术可用于板栗含水率的快速无损检测。 展开更多
关键词 近红外光谱 水分 无损检测 板栗
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磷对板栗结实性能及产量的影响 被引量：50
12
作者 黄宏文 张力田 +3 位作者 卢瑛 周德勇 朱智 汪庆一 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第1期21-26,共6页
试验结果表明,磷对板栗(Castanea mollissima Blume)雌花的形成数量有重要影响,结果母枝含磷量与母枝抽生结果枝数量和着生雌花数量呈显著正相关。板栗结果母枝含磷量比雄花母枝和营养枝分别高5.19％和5.27％。树体磷素含量水平与板栗... 试验结果表明,磷对板栗(Castanea mollissima Blume)雌花的形成数量有重要影响,结果母枝含磷量与母枝抽生结果枝数量和着生雌花数量呈显著正相关。板栗结果母枝含磷量比雄花母枝和营养枝分别高5.19％和5.27％。树体磷素含量水平与板栗雌、雄花枝比例和结果枝结栗苞数量也存在密切的相关性。在不同施磷水平下,结果枝粗度与果枝结栗苞数均具有显著的回归关系,但b值差异大。本研究结果在鄂东大别山区进行了大面积施磷肥示范,生产实践证明,施磷肥对板栗具有一致的增产效益。 展开更多
关键词 磷 板栗 结果母枝 雌花 雄花
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种植绿肥对板栗林土壤养分和生物学性质的影响 被引量：54
13
作者 姜培坤 徐秋芳 +2 位作者 周国模 邬奇峰 吴家森 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期120-123,共4页
为了研究不同绿肥播种对板栗林土壤性质的影响,布置了对照,黑麦草,白三叶,大绿豆,黑麦草、白三叶和大绿豆3种混播等5个处理的田间试验.结果表明:4个绿肥播种处理的土壤全氮和有机质含量均明显高于对照处理(P<0.05);播种绿肥显著增加... 为了研究不同绿肥播种对板栗林土壤性质的影响,布置了对照,黑麦草,白三叶,大绿豆,黑麦草、白三叶和大绿豆3种混播等5个处理的田间试验.结果表明:4个绿肥播种处理的土壤全氮和有机质含量均明显高于对照处理(P<0.05);播种绿肥显著增加了土壤酶活性和土壤水溶性有机碳及微生物量碳的含量(P<0.05);播种绿肥在当年对土壤水解氮、有效磷和速效钾含量无显著影响.对4个播种绿肥处理进行比较发现,种大绿豆对提高土壤全氮、有机质含量和土壤酶活性效果最好. 展开更多
关键词 板栗 绿肥 土壤养分 土壤酶活性 土壤水溶性有机碳 土壤微生物量碳
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渗透胁迫板栗苗可溶性糖的积累及组分变化的研究 被引量：22
14
作者 于同泉 秦岭 王有年 《北京农学院学报》 1996年第1期43-47,共5页
用－０．４ＭＰａ（１５％）ＰＥＧ６０００处理板栗实生苗，间隔４ｈ取样测叶片组织水势、可溶性糖及糖组分。在３４ｈ胁迫期间共取样１０次。其结果为：中度胁迫可溶性总糖积累；可溶性总糖中含有６个组分，其中１～５号组分在轻度胁... 用－０．４ＭＰａ（１５％）ＰＥＧ６０００处理板栗实生苗，间隔４ｈ取样测叶片组织水势、可溶性糖及糖组分。在３４ｈ胁迫期间共取样１０次。其结果为：中度胁迫可溶性总糖积累；可溶性总糖中含有６个组分，其中１～５号组分在轻度胁迫期间发生少量积累；６号组分在中度胁迫期间大量积累，与可溶性总糖积累过程一致。 展开更多
关键词 板栗 渗透胁迫 可溶性糖 糖组分
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固相萃取-在线凝胶渗透色谱-气相色谱/质谱法测定板栗中44种有机磷农药残留 被引量：57
15
作者 吴岩 康庆贺 +1 位作者 高凯扬 李志斌 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期753-757,共5页
建立了板栗中44种有机磷农药多残留的分析方法。样品以V(乙腈)∶V((水)=4∶1为提取剂,经高速匀浆方法提取,提取液以ENVI-18固相萃取柱净化,除去样品中大部分的脂肪和甾醇等干扰基质,再经在线凝胶渗透色谱-气相色谱/质谱(GPC-GC/MS)分析... 建立了板栗中44种有机磷农药多残留的分析方法。样品以V(乙腈)∶V((水)=4∶1为提取剂,经高速匀浆方法提取,提取液以ENVI-18固相萃取柱净化,除去样品中大部分的脂肪和甾醇等干扰基质,再经在线凝胶渗透色谱-气相色谱/质谱(GPC-GC/MS)分析,进一步除去样液中色素和脂肪等大分子干扰物质,有效地降低了样品中的复杂基质所带来的背景干扰。加标水平为0.05 mg/kg时,大部分农药的回收率为65%～120%,相对标准偏差小于15%;44种农药的检出限为0.002～0.05 mg/kg。采用外标法定量,气相色谱-质谱法(GC-MS)定性定量分析,线性关系和回收率结果均满意。实验证明,本方法是一种快速、准确、灵敏度高的同时检测板栗中有机磷农药多残留的检测方法。 展开更多
关键词 固相萃取 在线凝胶渗透色谱-气相色谱/质谱 农药多残留 板栗 有机磷农药
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板栗果实过氧化物酶与多酚氧化酶特性的研究 被引量：50
16
作者 陶月良 邱君正 +4 位作者 林华 章苏凤 叶茂宗 黄品湖 郭秀珠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期64-67,共4页
针对板栗加工过程中的褐变问题，研究了沸水浴、pH值、缓冲液、维生素C、二硫苏糖醇等不同处理对板栗果实过氧化物酶和多酚氧化酶活性的影响。
关键词 板栗 过氧化物酶 多酚氧化酶 特性 褐变
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国内外板栗科学研究进展及其发展趋势 被引量：37
17
作者 章继华 何永进 《世界林业研究》 CSCD 北大核心 1999年第2期7-12,共6页
综述了国内外板栗科研、主产、推广、开发利用的现状，结合国内板栗品种资源建设的实际情况，提出中国板栗走产业化经营的措施和发展思路。
关键词 板栗 品种资源 产业化 研究进展 发展趋势
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园地植被覆盖度的无人机遥感监测研究 被引量：52
18
作者 刘峰 刘素红 向阳 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第11期250-257,共8页
设计构建了基于无人直升机平台的遥感系统,以北京地区园地的板栗为研究对象,对其主要生育期进行监测。基于植被、土壤自身光谱特征差异,提出了一种无人机遥感影像植被覆盖度快速计算方法,利用多时相无人机遥感影像实现了板栗植被覆盖度... 设计构建了基于无人直升机平台的遥感系统,以北京地区园地的板栗为研究对象,对其主要生育期进行监测。基于植被、土壤自身光谱特征差异,提出了一种无人机遥感影像植被覆盖度快速计算方法,利用多时相无人机遥感影像实现了板栗植被覆盖度年变化监测。采用计算机模拟的方式构建模拟场景,对板栗植被覆盖度统计尺度特征进行分析,进一步验证了无人机遥感影像植被覆盖度计算结果的有效性。 展开更多
关键词 园地 植被覆盖度 无人直升机 遥感监测 板栗
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板栗叶片营养与土壤养分的动态变化及回归分析 被引量：51
19
作者 李广会 郭素娟 +2 位作者 邹锋 熊欢 吕文君 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期41-46,共6页
以板栗"3113"为试材,通过测定不同物候期结果枝叶片营养和土壤养分含量并进行逐步回归分析,研究了板栗对养分的需求特征,以期为板栗的营养诊断和科学平衡施肥提供依据。结果表明:(1)板栗对矿质元素的吸收有明显季节性,其中开... 以板栗"3113"为试材,通过测定不同物候期结果枝叶片营养和土壤养分含量并进行逐步回归分析,研究了板栗对养分的需求特征,以期为板栗的营养诊断和科学平衡施肥提供依据。结果表明:(1)板栗对矿质元素的吸收有明显季节性,其中开花授粉期对N、P、K、Ca、B和果实膨大期对N、P、K、Ca需求量较大;果实发育期间板栗对Fe、Mn的吸收有持续增加的趋势;不同物候期板栗对Cu、Mg的吸收量变化较小;(2)7月中旬～8月中旬可作为营养诊断期,叶片主要矿质元素N、P、K、Ca、Mg、Mn、Fe、B、Cu的适宜含量分别为:(2.103±0.162)%、(0.131±0.016)%、(0.723±0.044)%、(2.240±0.130)%、(0.709±0.037)%、859.768±187.401 mg/kg、615.199±43.965 mg/kg、46.223±1.073 mg/kg、13.171±0.891 mg/kg;(3)回归分析发现,迁西地区板栗叶片N、P、K含量与土壤速效Fe含量呈正相关,速效Fe是影响板栗生产的一个重要因子。总之,栗园的养分管理应根据板栗的养分需求特征,合理控制N、P、K肥料用量,注意Fe、Mn、B等微肥的平衡配施,以实现板栗的高产优质。 展开更多
关键词 板栗 物候期 叶片营养 土壤养分 回归分析
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板栗贮藏期坚果腐烂机理的研究 被引量：41
20
作者 王晓明 唐时俊 +2 位作者 李昌珠 李 李党训 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期98-103,共6页
研究了板栗室温和低温贮藏下 ,坚果呼吸强度、呼吸代谢途径及其关键性酶活性、代谢产物、膜脂过氧化与腐烂的关系。结果表明 :板栗室温贮藏呼吸强度呈下降趋势 ,无呼吸跃变峰。冷藏初期 (入贮 10d) ,低温显著抑制坚果呼吸强度 ,但冷藏... 研究了板栗室温和低温贮藏下 ,坚果呼吸强度、呼吸代谢途径及其关键性酶活性、代谢产物、膜脂过氧化与腐烂的关系。结果表明 :板栗室温贮藏呼吸强度呈下降趋势 ,无呼吸跃变峰。冷藏初期 (入贮 10d) ,低温显著抑制坚果呼吸强度 ,但冷藏中后期 (入贮 10d后 ) ,其低温抑制作用逐渐解除。低温显著抑制了糖酵解 ,并维持较高水平的三羧酸循环 ,阻止丙酮酸进入发酵 ,减少乙醇等有害物质产生和累积。低温抑制了Cat、POD活性 ,保持较高的SOD活性 ,延缓膜脂过氧化 ,降低坚果腐烂率。提出了板栗贮藏期坚果腐烂首先是生理伤害 ,其次才是病菌侵染的观点。 展开更多
关键词 板栗 坚果 贮藏 生理生化 腐烂机理
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