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模糊综合评判结合响应面优化杭胎菊复合饮
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作者 马晓丽 李晓丹 +3 位作者 杨艳君 陈林晶 陈煜荧 冯冰 《晋中学院学报》 2022年第3期82-85,共4页
对一款新型的以杭胎菊、山茱萸、知母等药食同源的原料以体积比配置的5∶3∶1新型复合饮料进行研制.本实验以各原料浸提汁作为复合饮的主料,VC、柠檬酸、蜂蜜、柠檬酸钠作为配料,用感官评价及综合模糊评分的方法对添加剂进行单因素实验... 对一款新型的以杭胎菊、山茱萸、知母等药食同源的原料以体积比配置的5∶3∶1新型复合饮料进行研制.本实验以各原料浸提汁作为复合饮的主料,VC、柠檬酸、蜂蜜、柠檬酸钠作为配料,用感官评价及综合模糊评分的方法对添加剂进行单因素实验,在此基础上以综合评判为指标进行响应面优化.实验结果表明:柠檬酸添加量为0.008%、蜂蜜添加量为6.60%、柠檬酸钠添加量为0.09%,以此配比研制出的复合饮具有鲜亮的色泽以及清新的香味,并且还可弥补原配比口感单一的缺点. 展开更多
关键词 调配 香气 感官评价 综合模糊评分
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杭胎菊超声萃取液的GC/MS分析
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作者 王聪 俞卫平 +2 位作者 张永昭 戴华杰 方吉妮 《浙江化工》 CAS 2016年第5期42-44,51,共4页
将杭胎菊粉末样品各1 g分别溶于5 m L丙酮(萃取温度40℃,萃取时间5min)和5 m L甲醇(萃取温度50℃,萃取时间15 min)进行超声萃取,萃取液经GC/MS进行定性分析,采用面积归一化法定量,通过Agilent MSD化学工作站检索Nist 08标准质谱图库,并... 将杭胎菊粉末样品各1 g分别溶于5 m L丙酮(萃取温度40℃,萃取时间5min)和5 m L甲醇(萃取温度50℃,萃取时间15 min)进行超声萃取,萃取液经GC/MS进行定性分析,采用面积归一化法定量,通过Agilent MSD化学工作站检索Nist 08标准质谱图库,并结合相关文献,鉴定出甲醇萃取液中有110种有机化合物,占萃取液总量的76.928%;丙酮萃取液中有91种有机化合物,占萃取液总量的77.554%。本法快速、简便、溶剂用量少,为杭胎菊质量控制提供一个可靠的评价依据。 展开更多
关键词 超声萃取 气相色谱/质谱法 甲醇 丙酮
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