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题名湖羊与杜湖杂种羔羊生产性能和肉品质对比研究
被引量：19
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作者
侯丽萍
刘克礼
赵祥民
唐德富
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机构
定西市畜牧兽医局
甘肃农业大学动物科学技术学院
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出处
《畜牧兽医杂志》
2021年第4期1-4,8,共5页
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基金
定西市优质肉羊屠宰标准研究
羔羊早期断奶技术研究与示范资助。
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文摘
本试验旨在对湖羊及杜湖杂种羔羊生产性能和肉品质进行比较研究。选择遗传背景相同、生长状况良好的3月龄左右湖羊公羔(22.67±2.59 kg)和杜湖公羔(24.42±2.49 kg)各30只,每组设3个重复,每个重复10只。预饲期10 d,正试期60 d,测定其生产性能和肉品质。结果表明0~20、21~40 d、41~60 d和0~60 d杜湖杂种羔羊平均日增重显著高于湖羊羔羊(P<0.05)。杜湖杂种的宰前重、胴体重、屠宰率均显著高于湖羊(P<0.05),杜湖杂种眼肌面积显著高于湖羊(P<0.05),GR值和背膘厚度差异均不显著(P>0.05)。湖羊肉的失水率、剪切力和45 min肉色(L*和b*)均显著高于杜湖杂种(P<0.05),但pH、熟肉率及其它指标两者差异均不显著(P>0.05)。湖羊肉的胶黏性、硬度和咀嚼性均显著高于杜湖杂种(P<0.05)。由此可见,杜湖杂种羔羊的生长性能、屠宰性能、肉品质均优于湖羊羔羊,更适宜于肥羔生产。
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关键词
湖羊
杜湖杂种
生产性能
肉品质
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Keywords
Hu sheep
crossbred of Hu sheep and Dorper sheep
production performance
meat quality
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分类号
S813.22
[农业科学—畜牧学]
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题名饲粮添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响
被引量：3
- 2
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作者
侯丽萍
刘克礼
唐德富
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机构
定西市畜牧兽医局
甘肃农业大学动物科学技术学院
甘肃润牧生物工程有限责任公司
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出处
《中国饲料》
北大核心
2021年第11期129-134,共6页
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基金
由富含ω-3不饱和脂肪酸羊肉关键技术研究与产品开发(DX2018N05)
甘肃省陇原青年创新创业人才项目(2020)。
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文摘
为研究日粮中添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响,试验分别选择3月龄湖羊公羔和杜湖杂交一代公羔各60只,饲喂亚麻籽饼添加比例为0%、15%、30%的3种饲粮,饲养试验过渡期10 d,预饲期10 d,正试期60 d,测定育肥羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质等指标。结果表明:羔羊品种和亚麻籽饼添加水平间交互作用可显著影响羔羊肉黄度(b*值)(P<0.05)。在0~20、41~60 d和0~60 d,杜湖杂种羔羊平均日增重均显著高于纯种湖羊(P<0.05),并且其屠宰率、胴体重和眼肌面积都显著高于湖羊(P<0.05),而湖羊羔羊肉色黄度(b*值)显著高于杜湖杂种(P<0.05)。随着饲粮中亚麻籽饼添加水平提高,各饲养期内羔羊平均日增重有不同程度下降,而且21~40、41~60、0~60 d均有明显的降低趋势(P=0.09;P=0.07;P=0.08)。对照组羔羊眼肌面积显著高于30%亚麻籽饼组(P<0.05),且其羔羊肉黄度(b*值)显著高于15%亚麻籽饼组(P<0.05)。30%亚麻籽饼组失水率、羔羊肉胶黏性和咀嚼性较对照组分别提高13.5%、3.5%和3.6%(P>0.05)。由此可见,杜湖杂种羔羊生长肥育性能优于湖羊,建议生产中亚麻籽饼的适宜添加量为15%。
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关键词
亚麻籽饼
杜湖杂种
湖羊
生产性能
肉品质
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Keywords
flaxseed cake
Du-Hu hybrid
Hu sheep
performance
meat quality
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分类号
S816.4
[农业科学—饲料科学]
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题名杜湖杂种公羊与湖羊杂交试验
被引量：1
- 3
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作者
王世泰
梁国荣
高燕
高静
王芳彬
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机构
甘肃省畜牧业产业管理局
新疆精河县茫乡兽医站
甘肃省动物疫病预防控制中心
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出处
《畜牧兽医杂志》
2017年第4期15-17,共3页
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基金
甘肃省科技支撑计划"肉羊产业化高效健康养殖技术研究示范"项目
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文摘
选择体况良好健康的周岁湖羊母羊120只分为A、B、C三组,每组40只作为本试验的母本群。A组为湖羊纯繁(湖湖),B组为杜湖F1公羊湖羊母羊,C组为F2代公羊湖羊母羊。试验在全舍饲条件下进行,全程饲养管理条件相同。经过11个月的试验,测定各组母羊繁殖性能及所产羔羊初生、1月龄、2月龄、4月龄和6月龄的体重,体尺,通过数据比较,得出杂种后代的生产性能优于湖羊纯繁后代。
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关键词
杜湖杂种公羊
湖羊
杂交试验
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Keywords
Dorper sheep and Hu sheep cross bred rams in F1 generation
Hu sheep
hybridization experiment
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分类号
S829.1
[农业科学—畜牧学]
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