响应面法优化杏仁粕蛋白酶解工艺及酶解液抗氧化活性研究 被引量：10

1

作者 刘媛 王健 +1 位作者 杨立亭 曲丽洁 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第10期13-17,共5页

以脱脂杏仁粕为原料,研究蛋白酶种类、加酶量、酶解温度和酶解时间对水解度和DPPH自由基清除率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计优化杏仁粕蛋白酶解工艺。结果表明:选用碱性蛋白酶,在酶添加量2 266 U/g、酶... 以脱脂杏仁粕为原料,研究蛋白酶种类、加酶量、酶解温度和酶解时间对水解度和DPPH自由基清除率的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Benhnken中心组合设计优化杏仁粕蛋白酶解工艺。结果表明:选用碱性蛋白酶,在酶添加量2 266 U/g、酶解温度48℃、酶解时间209 min的条件下,水解度最高,可达30.16%,与理论预测值29.35%相比,其相对误差约为2.76%,说明模型拟合良好。抗氧化活性研究结果显示,杏仁粕蛋白酶解液具有较高的DPPH自由基清除率(达86.16%),且与常用抗氧化剂BHA和维生素C相比,其DPPH自由基清除能力显著高于0.01%的BHA(P<0.05),但低于0.01%的维生素C(P<0.05)。 展开更多

关键词 杏仁粕 蛋白酶解物 响应面分析法 水解度 DPPH自由基清除率

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双酶分步酶解制备杏仁蛋白酶解物的工艺 被引量：10

2

作者 刘媛 王健 +3 位作者 闫凤岐 李暮男 张佳笑 朱旭冉 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第8期142-145,共4页

以杏仁粕为原料,经脱脂和提取蛋白后,选用酶法制备杏仁粕蛋白酶解物。在3种蛋白酶单一酶解工艺条件的研究基础上,研究双酶分步酶解制备杏仁粕蛋白酶解物的最佳工艺条件。结果表明,调节pH 9,温度40℃,按酶添加量4 000 U/g加入碱性蛋白酶... 以杏仁粕为原料,经脱脂和提取蛋白后,选用酶法制备杏仁粕蛋白酶解物。在3种蛋白酶单一酶解工艺条件的研究基础上,研究双酶分步酶解制备杏仁粕蛋白酶解物的最佳工艺条件。结果表明,调节pH 9,温度40℃,按酶添加量4 000 U/g加入碱性蛋白酶酶解90 min,灭活后,调节pH 5.5,温度50℃,按酶添加量4 000 U/g加入木瓜蛋白酶再酶解90 min,在这种条件下蛋白酶的酶解效果最佳,水解度达63.04%。 展开更多

关键词 杏仁粕 中性蛋白酶 木瓜蛋白酶 碱性蛋白酶 水解度

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西伯利亚杏仁粕营养物质测定与其氨基酸组成评价 被引量：7

3

作者 徐克芹 朱绪春 +2 位作者 张党权 乌云塔娜 赵罕 《经济林研究》 北大核心 2019年第1期133-138,共6页

为了探究西伯利亚杏仁粕的营养成分及其特点,以西伯利亚杏仁粕为试材,分别采用溶剂法、灼烧法、凯氏定氮法等方法对杏仁粕营养成分的含量与组成进行了测定与分析;采用氨基酸自动分析仪测定了杏仁粕中氨基酸的组成,并应用氨基酸比值系数... 为了探究西伯利亚杏仁粕的营养成分及其特点,以西伯利亚杏仁粕为试材,分别采用溶剂法、灼烧法、凯氏定氮法等方法对杏仁粕营养成分的含量与组成进行了测定与分析;采用氨基酸自动分析仪测定了杏仁粕中氨基酸的组成,并应用氨基酸比值系数法,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对其必需氨基酸的组成进行了评价。测定结果表明:西伯利亚杏仁粕中蛋白质的含量为648.00 mg·g^(-1),粗脂肪含量为54.00 mg·g^(-1),粗纤维含量为3.20 mg·g^(-1),灰分含量为44.00 mg·g^(-1)。西伯利亚杏仁粕中含有17种氨基酸,氨基酸总含量为65.86%;西伯利亚杏仁粕中8种人体必需氨基酸的总含量为20.59%,其中谷氨酸含量最高,为8.70%,其必需氨基酸与非必需氨基酸的含量比为0.45;其药用氨基酸含量高达41.79%。杏仁粕中还含有丰富的Cu、Zn、Fe、Mn、K、Ca、Mg、P等微量元素和多种维生素,其中维生素E和维生素B2的含量分别为1.39×10-2与0.38×10-3 mg·g^(-1)。其必需氨基酸的构成比例基本符合食品法典委员会(WHO/FAO)的标准,其氨基酸的比值系数评分(SRC)为76.51。研究结果表明:西伯利亚杏仁粕营养丰富,所含人体必需氨基酸的种类齐全,且配比均衡,是有利于人体氨基酸营养平衡的优质食品原料。 展开更多

关键词 杏仁粕 营养成分 氨基酸 含量与组成 测定分析

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双酶酶解杏仁蛋白制备杏仁肽工艺研究 被引量：6

4

作者 王琳 李芳 +3 位作者 王文杰 董聪 路紫涵 孔令明 《农产品加工（下）》 2015年第9期24-26,29,共4页

以杏仁粕为原料,通过脱脂和提取蛋白处理后,进行复合酶解制备杏仁肽,在此过程中以水解度为指标,通过单因素试验及正交试验优化,确定最佳酶解工艺为木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶比1∶2,p H值8,酶底比1%,底物质量分数2%,酶解温度50℃,在此条件... 以杏仁粕为原料,通过脱脂和提取蛋白处理后,进行复合酶解制备杏仁肽,在此过程中以水解度为指标,通过单因素试验及正交试验优化,确定最佳酶解工艺为木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶比1∶2,p H值8,酶底比1%,底物质量分数2%,酶解温度50℃,在此条件下的杏仁蛋白水解度为23.6%。 展开更多

关键词 杏仁粕 复合酶 酶解 水解度 杏仁肽

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超声波处理对杏仁粕蛋白质理化和功能性质的改性研究 被引量：6

5

作者 谢为峰 罗丰收 +2 位作者 解超男 王胜 孔令明 《农产品加工》 2016年第9期1-3,7,共4页

以杏仁粕为原料,通过预处理后得到杏仁粕蛋白,并采用不同的超声功率对杏仁粕蛋白进行处理,探究超声功率、蛋白浓度及超声时间对蛋白质的溶解度、巯基及二硫键的影响。结果表明,其最佳条件为超声功率500 W,蛋白浓度4 g/m L,超声时间15 m... 以杏仁粕为原料,通过预处理后得到杏仁粕蛋白,并采用不同的超声功率对杏仁粕蛋白进行处理,探究超声功率、蛋白浓度及超声时间对蛋白质的溶解度、巯基及二硫键的影响。结果表明,其最佳条件为超声功率500 W,蛋白浓度4 g/m L,超声时间15 min;此时,蛋白质的溶解度达到最大为160 mg/g。 展开更多

关键词 杏仁粕 超声功率 溶解度 巯基 二硫键

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热碱法提取杏仁粕分离蛋白的工艺研究 被引量：4

6

作者 陈一 何晓叶 《安徽农业科学》 CAS 2012年第32期15905-15907,共3页

[目的]探索热碱法提取杏仁粕分离蛋白的最佳工艺。[方法]采用河北张家口地区甜杏仁榨油后的杏仁粕为原料,用3倍体积正己烷对杏仁粕进行脱脂预处理,采用热碱法提取杏仁粕分离蛋白,再通过L9(34)正交试验确定热碱法提取杏仁粕分离蛋白的最... [目的]探索热碱法提取杏仁粕分离蛋白的最佳工艺。[方法]采用河北张家口地区甜杏仁榨油后的杏仁粕为原料,用3倍体积正己烷对杏仁粕进行脱脂预处理,采用热碱法提取杏仁粕分离蛋白,再通过L9(34)正交试验确定热碱法提取杏仁粕分离蛋白的最佳提取条件。[结果]试验得到杏仁粕分离蛋白提取的最佳条件为pH 9.0、浸提时间60 min、料液比1:30 g/ml、浸提温度40℃。在最佳提取工艺条件下杏仁粕分离蛋白的提取率可达75.9%。[结论]热碱法提取杏仁粕分离蛋白具有提取率高、成本低的特点,而且节省能源,不会对环境造成污染,适用于工业化生产。 展开更多

关键词 杏仁粕 分离蛋白 提取工艺 热碱法

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杏仁蛋白双酶复合水解工艺的研究 被引量：4

7

作者 王亮 郝明明 赵小忠 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第9期223-226,共4页

以杏仁粕为原料,利用多种蛋白酶对杏仁粕的蛋白质进行水解,挑选中性蛋白酶1398以及Flavourzyme两种蛋白酶进行复合酶解,得出酶解的最佳工艺参数为:中性蛋白酶1398的酶底比为600 U/g、Flavourzyme的酶底比为1200 U/g、Flavourzyme的作用... 以杏仁粕为原料,利用多种蛋白酶对杏仁粕的蛋白质进行水解,挑选中性蛋白酶1398以及Flavourzyme两种蛋白酶进行复合酶解,得出酶解的最佳工艺参数为:中性蛋白酶1398的酶底比为600 U/g、Flavourzyme的酶底比为1200 U/g、Flavourzyme的作用时间为14 h、总时间为16h、底物浓度为3%。水解后,总氮回收率达到55.03%。 展开更多

关键词 杏仁粕 蛋白 蛋白酶 水解

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酶法提取杏仁水解蛋白工艺研究 被引量：3

8

作者 刘媛 王健 曲丽洁 《粮食与油脂》 北大核心 2013年第3期18-20,共3页

以脱脂杏仁粕为原料,通过中性蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解获得杏仁水解蛋白,研究蛋白酶种类、加酶量、酶解温度、酶解时间和pH对杏仁水解蛋白提取率影响。在单因素试验基础上,采用L9(34)正交试验,对酶解条件进行优化研究;试验... 以脱脂杏仁粕为原料,通过中性蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解获得杏仁水解蛋白,研究蛋白酶种类、加酶量、酶解温度、酶解时间和pH对杏仁水解蛋白提取率影响。在单因素试验基础上,采用L9(34)正交试验,对酶解条件进行优化研究;试验结果表明,最优酶解条件为:选用碱性蛋白酶、酶添加量([E]/[S])0.9%、酶解温度47℃,酶解时间3.5 h、pH 11.5;在此条件下,杏仁粕水解蛋白提取率可达72.3%, 展开更多

关键词 杏仁粕 水解蛋白 碱性蛋白酶

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甜杏仁油品质及杏仁粕成分的分析 被引量：2

9

作者 徐晓燕 张磊 +1 位作者 侯伟伟 杨海燕 《中国食物与营养》 2013年第8期53-57,共5页

主要针对酶解法所得的甜杏仁毛油和精制油,对其质量指标进行了测定,并对甜杏仁毛油和精制油中的脂肪酸成分进行了分析,同时对酶解后所得的杏仁粕主要成分和氨基酸组成及含量进行了测定,得出品质较好的甜杏仁油和较优质的甜杏仁水解蛋白粕。

关键词 甜杏仁油 杏仁粕 品质 成分

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米曲霉和黑曲霉协同发酵杏仁粕风味物质的变化 被引量：2

10

作者 零春甜 汤辉煌 +2 位作者 周彩莹 杨晨 汪建明 《天津科技大学学报》 CAS 2021年第5期10-15,共6页

发酵杏仁粕曲料风味独特。本文研究黑曲霉和米曲霉接种量、基质含水量和培曲温度对杏仁粕曲料中氨基态氮含量和曲料风味强度的影响,结果表明:随着发酵温度升高,氨基态氮含量和曲料风味强度都呈现先上升后下降的趋势;随着水分的增加,氨... 发酵杏仁粕曲料风味独特。本文研究黑曲霉和米曲霉接种量、基质含水量和培曲温度对杏仁粕曲料中氨基态氮含量和曲料风味强度的影响,结果表明:随着发酵温度升高,氨基态氮含量和曲料风味强度都呈现先上升后下降的趋势;随着水分的增加,氨基态氮含量呈现先增加后减小的趋势,曲料中氨基态氮的含量和曲料风味强度随着米曲霉比例的增加先增加后减小。当米曲霉与黑曲霉质量比(g﹕g)为3﹕1、温度为30℃、水料比(mL﹕g)为0.5﹕1时,发酵5 d成曲的氨基态氮含量为1.25%、风味强度为80.00。挥发性风味成分分析显示,杏仁粕曲料风味物质丰富,有较好的开发前景。 展开更多

关键词 杏仁粕 米曲霉 黑曲霉 发酵 曲料 风味

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杏仁粕营养成分分析 被引量：1

11

作者 冯秀华 张学勤 孙景琦 《内蒙古农牧学院学报》 1993年第3期111-113,共3页

杏仁粕是苦杏仁提取油和甙以后的废渣,为合理开发利用废物资源,我们测定了其营养成分并进行初步分析。测定结果表明,杏仁粕中含16种氨基酸,其中谷氨酸含量最高(6.91％);必需氨基酸占总氨基酸的42％;蛋白质含量为42.92％;总能量高达20937... 杏仁粕是苦杏仁提取油和甙以后的废渣,为合理开发利用废物资源,我们测定了其营养成分并进行初步分析。测定结果表明,杏仁粕中含16种氨基酸,其中谷氨酸含量最高(6.91％);必需氨基酸占总氨基酸的42％;蛋白质含量为42.92％;总能量高达20937kJ/kg,还含有脂肪、钙、镁等多种营养成分,这将为开发利用高蛋白营养饲料提供有用的依据。 展开更多

关键词 杏仁粕 营养成分 测定

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酶法提取杏仁粕中残油的研究 被引量：1

12

作者 杨帅杰 谢亚丽 +1 位作者 寇雷 杨海燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第2期63-67,97,共6页

采用酶法提取杏仁粕中残油,通过单因素试验确定原料粒度为100目,提取酶为中性蛋白酶和纤维素酶的混合酶1∶1(质量比)。选取酶添加量、酶解p H值、酶解时间、酶解温度4个主要因素,进行L(349)正交优化试验。通过试验得出最佳提取条件为:... 采用酶法提取杏仁粕中残油,通过单因素试验确定原料粒度为100目,提取酶为中性蛋白酶和纤维素酶的混合酶1∶1(质量比)。选取酶添加量、酶解p H值、酶解时间、酶解温度4个主要因素,进行L(349)正交优化试验。通过试验得出最佳提取条件为:酶的添加量为3%,酶解pH值为7.5,酶解温度为40℃,酶解时间为2.5 h,出油率为26.25%。得到呈棕黄色,透明,具有浓郁杏仁香味的油脂。 展开更多

关键词 杏仁粕 中性蛋白酶 纤维素酶 残油

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彩色马铃薯杏仁粕曲奇的研制

13

作者 苏艳玲 尉弘 《农产品加工》 2022年第13期29-33,共5页

以彩色马铃薯和亚临界萃取杏仁油之后的杏仁粕为原料,加工制作一款曲奇饼干。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用响应曲面方法进行了工艺优化,建立了不同物质添加对曲奇感官影响的回归方程为Y=89.35+1.86A+1.69B+0.75C-2.50AB+... 以彩色马铃薯和亚临界萃取杏仁油之后的杏仁粕为原料,加工制作一款曲奇饼干。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用响应曲面方法进行了工艺优化,建立了不同物质添加对曲奇感官影响的回归方程为Y=89.35+1.86A+1.69B+0.75C-2.50AB+0.34AC-0.77BC-4.98A^(2)-2.81B2-2.50C2,当彩色马铃薯用量11g,杏仁粉用量22 g,低筋面粉用量41 g,黄油用量35 g,白砂糖用量17 g,牛奶用量20 g,食盐用量1 g时,按此工艺配方制成的彩色马铃薯杏仁粕曲奇饼干感官得分为89.69分,与预测值89.71分接近。彩色马铃薯杏仁粕曲奇饼干产品纹路清晰、色泽均匀、口感酥脆,除具有曲奇特有的香气外,还具有杏仁独特的香味,感官品质较好。 展开更多

关键词 彩色马铃薯 杏仁粕 曲奇

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酶解扁杏仁粕制备抗氧化肽工艺

14

作者 赵换霞 张海生 杨淑芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期232-236,240,共6页

为优化酶解扁杏仁粕制备抗氧化肽的工艺条件,采用响应面分析法,研究了加酶、底物浓度、温度和p H对酶解扁杏仁粕的影响。以还原力为响应值,优化参数加酶量6725U/g,底物浓度3%、温度60℃和p H8.28。酶解液的还原力为0.743,与模型预测具... 为优化酶解扁杏仁粕制备抗氧化肽的工艺条件,采用响应面分析法,研究了加酶、底物浓度、温度和p H对酶解扁杏仁粕的影响。以还原力为响应值,优化参数加酶量6725U/g,底物浓度3%、温度60℃和p H8.28。酶解液的还原力为0.743,与模型预测具有较好的拟合性。此工艺制备的扁杏仁抗氧化肽具有较强的体外抗氧化性,且其含有较高的抗氧化氨基酸。 展开更多

关键词 杏仁粕 抗氧化肽 氨基酸

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响应面法优化超声波辅助提取甜杏仁粕蛋白质的研究 被引量：7

15

作者 李芳 绪建荣 +3 位作者 侯伟伟 王琳 谢为峰 孔令明 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第6期149-152,共4页

以甜杏仁粕为原料,利用超声波辅助碱溶法提取甜杏仁粕中的蛋白质。以蛋白质提取率为指标,在单因素试验基础上,采用响应面分析法考察了超声波功率、pH、温度和时间对甜杏仁粕蛋白质提取率的影响。结果表明,最优的超声波提取条件为:超声... 以甜杏仁粕为原料,利用超声波辅助碱溶法提取甜杏仁粕中的蛋白质。以蛋白质提取率为指标,在单因素试验基础上,采用响应面分析法考察了超声波功率、pH、温度和时间对甜杏仁粕蛋白质提取率的影响。结果表明,最优的超声波提取条件为:超声波功率600W、pH9.0、温度44℃、时间78min,在此条件下甜杏仁粕蛋白质的提取率可达到78.22%。 展开更多

关键词 甜杏仁粕 蛋白质 超声波 提取 响应面分析法

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葡萄糖修饰苦杏仁粕谷蛋白糖基化反应条件的优化 被引量：4

16

作者 张玥 李芳 +2 位作者 李菊梅 徐昕 孔令明 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第3期94-101,共8页

为提高苦杏仁粕谷蛋白溶解性,采用糖基化方法改性修饰。该试验选用葡萄糖进行接枝改性,考察反应温度、反应时间、pH值、蛋白与糖质量比对葡萄糖改性蛋白溶解度的影响。在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应面法确定葡萄糖改性蛋白... 为提高苦杏仁粕谷蛋白溶解性,采用糖基化方法改性修饰。该试验选用葡萄糖进行接枝改性,考察反应温度、反应时间、pH值、蛋白与糖质量比对葡萄糖改性蛋白溶解度的影响。在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应面法确定葡萄糖改性蛋白的制备工艺。结果表明,优化后工艺条件为反应温度63℃、反应时间0.6 h、pH 9.4、蛋白与糖质量比1∶2。在此条件下,葡萄糖改性蛋白溶解度为96.24%。 展开更多

关键词 苦杏仁粕 谷蛋白 葡萄糖 糖基化处理 工艺

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甜杏仁粕蛋白的碱性蛋白酶酶解动力学研究 被引量：4

17

作者 石宁蕙 叶健明 +1 位作者 杨海燕 周建中 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2020年第3期90-95,共6页

为了探究甜杏仁粕蛋白酶解动力学特性,实现对冷榨甜杏仁粕的广泛利用及其生物活性肽的推广,从酶解反应机理出发,应用数学推导的方法,于pH 8.0、温度50℃条件下,以碱性蛋白酶为工具酶,研究甜杏仁粕蛋白在不同初始底物浓度和初始蛋白酶浓... 为了探究甜杏仁粕蛋白酶解动力学特性,实现对冷榨甜杏仁粕的广泛利用及其生物活性肽的推广,从酶解反应机理出发,应用数学推导的方法,于pH 8.0、温度50℃条件下,以碱性蛋白酶为工具酶,研究甜杏仁粕蛋白在不同初始底物浓度和初始蛋白酶浓度下的水解进程并建立动力学模型。结果表明:甜杏仁粕蛋白的水解度随着初始底物浓度的上升而减小,随着初始蛋白酶浓度的上升而增大,碱性蛋白酶水解甜杏仁粕蛋白的速率动力学模型为:R=(27.035 E0+0.4988 S0)exp[-0.1733(DH)],酶解反应速率常数K2为27.035 min-1;水解度-水解时间的动力学模型为:DH=5.77 ln[1+(4.69 E0/S0+0.086)t],酶失活的动力学常数K4为2.992 min-1。与试验结果相比,模型值与试验值吻合较好,表明所建动力学模型对甜杏仁肽产业化具有一定的指导作用。 展开更多

关键词 甜杏仁粕蛋白 碱性蛋白酶 酶解 动力学模型

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响应面试验优化苦杏仁粕中苦杏仁苷提取工艺及其高效离心分配色谱纯化 被引量：1

18

作者 吕真真 焦中高 +3 位作者 刘杰超 刘慧 张春岭 杨文博 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第24期74-80,共7页

为实现苦杏仁资源的高效利用,以带皮生杏仁为原料,首先研究热烫去皮对苦杏仁苷含量的影响,然后采用响应面试验优化了超声辅助提取压榨脱脂苦杏仁粕中苦杏仁苷的工艺条件,应用高效离心分配色谱分离制备高纯度苦杏仁苷。结果表明:按料液比... 为实现苦杏仁资源的高效利用,以带皮生杏仁为原料,首先研究热烫去皮对苦杏仁苷含量的影响,然后采用响应面试验优化了超声辅助提取压榨脱脂苦杏仁粕中苦杏仁苷的工艺条件,应用高效离心分配色谱分离制备高纯度苦杏仁苷。结果表明:按料液比1∶5(g/mL)加入沸水,煮沸10 min,能够较好地达到灭酶保苷的目的,苦杏仁苷含量为(4.72±0.14)%;压榨脱脂苦杏仁粕中苦杏仁苷最佳提取工艺条件为73%乙醇溶液、液料比8∶1、超声温度70℃、提取时间20 min、提取2次,苦杏仁苷的提取率达8.03%;高效离心分配色谱纯化苦杏仁苷的最佳条件为以正丁醇-乙酸乙酯-甲醇-水(2.5∶0.625∶0.5∶4,V/V)为溶剂体系,上相为固定相,下相为流动相,转速900 r/min,流速2.0 mL/min,分离纯化得纯度为96.14%的苦杏仁苷。 展开更多

关键词 苦杏仁粕 超声辅助提取 苦杏仁苷 高效离心分配色谱

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去皮苦杏仁粕中苦杏仁苷的提取与鉴定综合实验教学项目创新设计

19

作者 林洁玲 梁晓棠 +5 位作者 陈佳珊 朱峰 邓水权 余学耀 李君 苏淑梅 《创新教育研究》 2021年第6期1702-1709,共8页

为了使实验教学跟科研和工业生产相结合,创新设计了从去皮苦杏仁粕中提取苦杏仁苷并进行结构鉴定综合实验教学项目。通过无水乙醇提取去皮苦杏仁粕中的苦杏仁苷,联合运用紫外光谱、高效液相色谱和核磁共振氢谱等现代光谱技术对产品进行... 为了使实验教学跟科研和工业生产相结合,创新设计了从去皮苦杏仁粕中提取苦杏仁苷并进行结构鉴定综合实验教学项目。通过无水乙醇提取去皮苦杏仁粕中的苦杏仁苷,联合运用紫外光谱、高效液相色谱和核磁共振氢谱等现代光谱技术对产品进行结构鉴定,引导学生思考天然产物提取纯化–分子结构–光谱特征三者之间的关系。实验结果表明,该实验不仅有利于激发学生实验兴趣,提高学生动手能力,培养学生创新思维,而且还可以使学生熟悉相关仪器设备的使用,并提高大型仪器设备的使用效率。 展开更多

关键词 去皮苦杏仁粕 苦杏仁苷 腈苷 提取 结构鉴定

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杏仁多肽粉的生产技术研究

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作者 刘伟 徐怀德 姜莉 《农产品加工（下）》 2015年第4期26-28,共3页

对杏仁饼粕中的蛋白质进行提取,并在优化的工艺条件下对杏仁蛋白进行酶解,最后经过滤、浓缩、干燥等生产流程,得到优质的杏仁多肽粉。

关键词 杏仁饼粕 杏仁蛋白 酶解 杏仁多肽粉

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