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食品超高压杀菌技术及其研究进展 被引量:86
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作者 邱伟芬 江汉湖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第5期81-84,共4页
研究了食品超高压杀菌技术的基本原理及其最新进展,着重讨论了压力的大小和加压时间、施压方式、温度、pH值、微生物的种类和特性、食物本身的组成和添加物、水分活度等因素对灭菌效果的影响作用,只有优化这些因素才能取得最佳杀菌效果。
关键词 超高压杀菌 原理 杀菌效果 食品
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植物挥发性分泌物对空气微生物杀灭作用的研究 被引量:63
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作者 谢慧玲 李树人 +4 位作者 袁秀云 刘国伟 高雪梅 曹瑜 贾静 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第2期127-133,共7页
采用室内水插枝法和室外自然沉降法研究了27种植物挥发性分泌物的杀菌效果及其减轻空气微生物污染的作用.结果表明,27种供试植物的挥发性分泌物均具有杀菌能力;杀菌效果大于40%的占供试植物的66.67%,且不同种类植物种间的杀菌效... 采用室内水插枝法和室外自然沉降法研究了27种植物挥发性分泌物的杀菌效果及其减轻空气微生物污染的作用.结果表明,27种供试植物的挥发性分泌物均具有杀菌能力;杀菌效果大于40%的占供试植物的66.67%,且不同种类植物种间的杀菌效果差异达权显著水平(F=22.36>F0.01=1.94,其中杀菌效果较好的有7种.对郑州市12个采样点进行聚类分析,将之分为3大绿化类型区;各绿化类型区的空气微生物含量随季节变化呈明显的动态变化规律,该规律与植物生长及挥发性物质分泌的季节变化一致;其空气微生物含量与该区绿化植物的杀菌效果及其郁闭度是极显著的负相关(r杀=-0.8779,r郁=-0.8336),与人流量呈正相关r人=0.6630),与车流量呈显著的正相关(r车=0.6877). 展开更多
关键词 植物 挥发性分泌物 空气微生物含量 杀菌效果
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纳米抗菌剂抑菌杀菌性能研究 被引量:45
3
作者 林爱红 秦彦珉 +1 位作者 饶健 黄惠英 《实用预防医学》 CAS 2003年第2期168-170,共3页
目的 检测纳米抗菌剂对标准菌株的杀菌、抑菌性能和高温对其抑菌效果的影响。 方法 目标菌为大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌 ,通过悬液定量杀灭试验和抑菌环试验检测纳米抗菌剂的杀菌、抑菌能力。 结果 水溶性纳米抗菌膜溶... 目的 检测纳米抗菌剂对标准菌株的杀菌、抑菌性能和高温对其抑菌效果的影响。 方法 目标菌为大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌 ,通过悬液定量杀灭试验和抑菌环试验检测纳米抗菌剂的杀菌、抑菌能力。 结果 水溶性纳米抗菌膜溶于 5ml灭菌水中作用 1 0min可杀灭 95 .39%的金黄色葡萄球菌和 93 .2 8%的白色念珠菌 ,复合了纳米银的抗菌医用棉条、烧烫伤贴、创伤贴对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌环直径大于 1 0mm ,对白色念珠菌的抑菌环直径大于 7mm。 结论 纳米抗菌剂对细菌繁殖体和白色念珠菌具有良好的抑菌、杀菌作用 ,高压灭菌处理对纳米银抗菌剂抑菌效果影响不大 。 展开更多
关键词 纳米抗菌剂 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 白色念球菌 杀菌效果 抑菌环
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纳米银抗菌剂的研究和应用 被引量:43
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作者 陈美婉 彭新生 +1 位作者 吴琳娜 吴传斌 《中国消毒学杂志》 CAS 2009年第4期424-426,共3页
关键词 纳米银 抗菌剂 杀菌效果 抑菌
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二氧化钛光催化氧化机理及杀菌效果 被引量:28
5
作者 宋承辉 刘希真 《中国消毒学杂志》 CAS 2001年第3期169-173,共5页
关键词 光催化氧化 二氧化钛 消毒 杀菌效果
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双季铵盐杀菌剂的合成及其杀菌性能研究 被引量:26
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作者 孟琳 周丽萍 +1 位作者 葛双启 白云平 《化学工程师》 CAS 2005年第4期59-60,共2页
利用自制的双卤代醚与长链叔胺,合成了双季铵盐杀菌剂,并对其结构进行了红外表征,评价了其杀菌效果,并与12 2 7进行了杀菌性能的对比。实验结果表明:双季铵盐对SRB具有良好的杀菌性能,而且杀菌能力也明显优于12 2 7,在菌量较高的情况下(... 利用自制的双卤代醚与长链叔胺,合成了双季铵盐杀菌剂,并对其结构进行了红外表征,评价了其杀菌效果,并与12 2 7进行了杀菌性能的对比。实验结果表明:双季铵盐对SRB具有良好的杀菌性能,而且杀菌能力也明显优于12 2 7,在菌量较高的情况下(1.5×10 8个·mL-1)杀菌浓度仅为5 0mg·L-1,就能10 0 %杀死SRB ,是一种很有应用前景的新型杀菌剂。 展开更多
关键词 季铵盐杀菌 性能研究 合成 杀菌性能 新型杀菌 杀菌效果 双季铵盐 杀菌能力 SRB 浓度仪 叔胺 卤代
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臭氧水在水产品保鲜中的应用研究 被引量:24
7
作者 方敏 沈月新 +1 位作者 王鸿 方竞 《食品研究与开发》 CAS 2004年第2期132-136,共5页
本文就臭氧水杀灭鱼体表细菌的条件及其对四种淡水鱼的杀菌效果进行了探讨,并对它在草鱼片保鲜中的应用进行了初步研究。结果表明,臭氧水杀灭鱼体表细菌的最佳条件为:处理方式,冲洗:处理时间,10 min;臭氧水浓度,5ppm;水量,5倍。还表明,... 本文就臭氧水杀灭鱼体表细菌的条件及其对四种淡水鱼的杀菌效果进行了探讨,并对它在草鱼片保鲜中的应用进行了初步研究。结果表明,臭氧水杀灭鱼体表细菌的最佳条件为:处理方式,冲洗:处理时间,10 min;臭氧水浓度,5ppm;水量,5倍。还表明,臭氧水对鲫鱼、鳊鱼、鲢、鳙四种淡水鱼体表均具有良好的杀菌效果。臭氧水处理可改善草鱼片的感官及微生物质量,并将其保鲜期延长约1.5d。 展开更多
关键词 臭氧水 水产品 保鲜 杀菌效果 草鱼片 应用研究
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稳定态二氧化氯杀菌剂在MP芒果上应用研究 被引量:26
8
作者 潘永贵 植丽华 黄德凯 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期142-144,共3页
以象牙芒为原料,经挑选、去皮、去核、切割后分别用25、50、75×10-6的稳定态ClO2杀菌剂处理,然后分别置于10、15、20℃下贮藏,研究ClO2的杀菌效果以及使用浓度和贮藏温度对其杀菌效果的影响。研究结果表明:ClO2对MP芒果有较显著的... 以象牙芒为原料,经挑选、去皮、去核、切割后分别用25、50、75×10-6的稳定态ClO2杀菌剂处理,然后分别置于10、15、20℃下贮藏,研究ClO2的杀菌效果以及使用浓度和贮藏温度对其杀菌效果的影响。研究结果表明:ClO2对MP芒果有较显著的杀菌效果;在一定的浓度范围内,随着ClO2杀菌剂浓度增加,杀菌效果随之增强:但随着贮期延长,高浓度的ClO2杀菌的抑菌效果反而下降最快;低温贮藏有助于保持和增强ClO2的杀菌效果;同时,研究发现ClO2还有较好的防褐变效果,并且其防褐变效果随着浓度的增加而增强。 展开更多
关键词 二氧化氯 杀菌 MP芒果 方便果蔬制品 杀菌效果
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季铵盐类阳离子表面活性剂的生物效应 被引量:28
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作者 赵旭娜 张高勇 +2 位作者 丁进亚 赵薇 董金凤 《中国消毒学杂志》 CAS 北大核心 2006年第1期68-70,共3页
关键词 季铵盐 生物效应 消毒剂 杀菌效果
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醇类消毒剂及其制剂的发展 被引量:31
10
作者 银燕 张聿为 《中国消毒学杂志》 CAS 北大核心 2013年第11期1062-1065,共4页
醇类消毒剂具有悠久的历史,在医疗机构的消毒中占有重要地位,属于中效消毒剂,主要用于皮肤消毒。常用的品种主要有乙醇、丙醇和异丙醇,还不断有苯氧乙醇和某些植物醇类等更大分子的醇类加入消毒产品行列。由于醇类与其他杀菌因子具... 醇类消毒剂具有悠久的历史,在医疗机构的消毒中占有重要地位,属于中效消毒剂,主要用于皮肤消毒。常用的品种主要有乙醇、丙醇和异丙醇,还不断有苯氧乙醇和某些植物醇类等更大分子的醇类加入消毒产品行列。由于醇类与其他杀菌因子具有良好的协同作用,近年来复方醇类消毒剂得到迅速发展,应用于皮肤和手消毒等方面。 展开更多
关键词 醇类消毒剂 制剂 杀菌效果 皮肤消毒
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不同存放条件对酸性氧化电位水理化性能和杀菌效果的影响 被引量:28
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作者 丁培 李新武 袁洽劻 《中国消毒学杂志》 CAS 2003年第3期179-182,共4页
为观察不同存放条件对瓶装酸性氧化电位水理化性能及杀菌效果的影响,在实验室用仪器法和定量杀菌试验法进行了实验。结果,在54℃存放14d的酸性氧化电位水出现氧化还原电位下降、pH值升高;对金黄色葡萄球菌杀灭99.9%以上所需时间,载体... 为观察不同存放条件对瓶装酸性氧化电位水理化性能及杀菌效果的影响,在实验室用仪器法和定量杀菌试验法进行了实验。结果,在54℃存放14d的酸性氧化电位水出现氧化还原电位下降、pH值升高;对金黄色葡萄球菌杀灭99.9%以上所需时间,载体定量法由贮存前的5min增加到10min,悬液定量法由0.5min增加至1min。结果显示,酸性氧化电位水经不同条件下贮存,对其理化性能和杀菌效果均有影响。 展开更多
关键词 酸性氧化电位水 理化性能 杀菌效果 影响 金黄色葡萄球菌 载体试验
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高浓度臭氧水稳定性及杀菌效果的试验观察 被引量:28
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作者 徐亚军 刘衡川 +2 位作者 谷素英 文海燕 方梅 《中国消毒学杂志》 CAS 北大核心 2007年第1期29-32,共4页
目的观察高浓度臭氧水杀菌效果及其在不同条件下的稳定性。方法采用定量杀菌试验方法和化学测定方法在实验室进行了观察。结果用臭氧水消毒机生产制备的臭氧水浓度为13.23—44.73mg/L。在5℃-25℃条件下,臭氧水的半衰期在150.7~12... 目的观察高浓度臭氧水杀菌效果及其在不同条件下的稳定性。方法采用定量杀菌试验方法和化学测定方法在实验室进行了观察。结果用臭氧水消毒机生产制备的臭氧水浓度为13.23—44.73mg/L。在5℃-25℃条件下,臭氧水的半衰期在150.7~12.5min范围内依次递减。用含量为13.73mg/L的臭氧水,对悬液中金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌作用5min,平均杀火率为分别99.99%、99.95%、99.90%;对枯草杆菌黑色变种芽孢作用20min,平均杀灭率达到99.99%。用16.58mg/L的臭氧水,对载体上金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌作用20min,平均杀灭率分别为99.92%、99.95%、98.75%;对枯草杆菌黑色变种芽孢作用60min,平均杀灭率为99.95%。结论用臭氧水消毒机可以制备出浓度高达44.73mg/L的臭氧水;这种臭氧水在常温下分解速度比较快;以13.73mg/L和16.58mg/L臭氧水分别对悬液内和载体上细菌繁殖体、真菌和细菌芽孢均有较强的杀灭效果。 展开更多
关键词 臭氧 臭氧水消毒机 半衰期 稳定性 杀菌效果
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紫外杀菌技术的研究现状 被引量:30
13
作者 闫岩 郦和生 任志峰 《石化技术》 CAS 2011年第4期60-63,共4页
通过对紫外杀菌技术影响因素的研究现状、紫外线消毒系统的类型及设计参考值等研究成果的论述,总结了紫外杀菌技术对不同微生物的杀菌效果、紫外杀菌后微生物光复活与紫外剂量的关系等关键问题,并结合实例分析了紫外线消毒系统设计中采... 通过对紫外杀菌技术影响因素的研究现状、紫外线消毒系统的类型及设计参考值等研究成果的论述,总结了紫外杀菌技术对不同微生物的杀菌效果、紫外杀菌后微生物光复活与紫外剂量的关系等关键问题,并结合实例分析了紫外线消毒系统设计中采用的设计参考值(包括杀菌停留时间、紫外透光率、消毒系统紫外灯数量)的确定方法及紫外杀菌技术存在的问题。 展开更多
关键词 紫外杀菌 杀菌效果 影响因素
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二氧化氯对水产动物致病菌的杀菌效果及安全性评价 被引量:23
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作者 艾晓辉 杨先乐 +1 位作者 毛爱民 周剑光 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期367-370,共4页
为了评价二氧化氯在水产养殖中应用的安全性 ,达到合理用药的目的 ,对二氧化氯的杀菌效果、急性毒性等方面进行了一系列的试验。结果表明二氧化氯对鱼类致病菌具有很好的杀菌效果 ,对鲢、草鱼、鲤、鲫、大口鲶及中华鳖等水产养殖动物安全。
关键词 二氧化氯 水产动物致病菌 杀菌效果 安全性评价
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赵声波根管杀菌作用的探讨 被引量:28
15
作者 王哲明 王晓仪 《中华口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1992年第1期12-15,共4页
关键词 杀菌效果 根管 超声波
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臭氧空气消毒器对空气中微生物杀灭效果的研究 被引量:26
16
作者 徐燕 谈智 +3 位作者 孙俊 王晓蕾 王玲 戎毅 《中国消毒学杂志》 CAS 北大核心 2007年第1期26-28,共3页
目的观察臭氧空气消毒器对室内空气消毒效果及臭氧降解速度。方法用空气微生物采样检测方法进行了实验室和现场杀菌效果检测。结果臭氧空气消毒器在20 m3密闭房间内,启动机器30 m in,空气中臭氧浓度达到10.39 mg/m3;启动机器60 m in,空... 目的观察臭氧空气消毒器对室内空气消毒效果及臭氧降解速度。方法用空气微生物采样检测方法进行了实验室和现场杀菌效果检测。结果臭氧空气消毒器在20 m3密闭房间内,启动机器30 m in,空气中臭氧浓度达到10.39 mg/m3;启动机器60 m in,空气中臭氧浓度为18.82 mg/m3;在消毒器关闭后,开窗户通风30 m in,空气中臭氧浓度低于0.2 mg/m3。在20 m3密闭房间内启动臭氧空气消毒器30 m in,对空气中人工喷染的白色葡萄球菌杀灭率达到99.90%以上;在40 m3密闭房间内启动臭氧空气消毒器60 m in,室内空气中自然菌的消亡率达到90%以上。结论臭氧空气消毒器在密闭环境内产生臭氧浓度比较高,对室内人工污染细菌和自然菌都具有较强的杀灭效果。 展开更多
关键词 臭氧空气消毒器 杀菌效果 白色葡萄球菌 自然菌
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臭氧对耐酸耐热菌作用的研究 被引量:20
17
作者 陈颖 仇农学 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期51-52,共2页
以耐酸耐热菌为研究对象,研究了臭氧对它的致死作用,并观察了臭氧作用时间、温度、pH等对臭氧杀菌效果的影响,为果汁行业实际应用臭氧杀菌提供实验依据。
关键词 臭氧 耐酸耐热菌 果汁生产 杀菌效果
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过硫酸氢钾复合盐的杀菌效果与毒理学研究 被引量:25
18
作者 杨宁 赖发伟 +2 位作者 刘科亮 秦明晖 梁森 《中国消毒学杂志》 CAS 北大核心 2007年第3期222-225,共4页
目的研究过硫酸氢钾复合盐的杀菌效果及其毒性,了解其消毒应用的可能性。方法用悬液定量杀菌试验和动物试验方法进行了实验室观察。结果分别以含过硫酸氢钾400 mg/L和1000 mg/L的该复合盐溶液作用20 min,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌杀... 目的研究过硫酸氢钾复合盐的杀菌效果及其毒性,了解其消毒应用的可能性。方法用悬液定量杀菌试验和动物试验方法进行了实验室观察。结果分别以含过硫酸氢钾400 mg/L和1000 mg/L的该复合盐溶液作用20 min,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌杀灭对数值>5.00。用含过硫酸氢钾8000 mg/L的该复合盐溶液作用20min,对白色念珠菌,杀灭对数值>4.00。含200 mg/L过硫酸氢钾复合盐溶液作用20 min,可完全灭活脊髓灰质炎病毒。在模拟现场消毒试验中,用含4000 mg/L过硫酸氢钾复合盐溶液浸泡餐饮具20 min,用1000 mg/L过硫酸氢钾复合盐溶液擦拭物体表面并作用20 min,对污染的大肠杆菌杀灭对数值均达到3.0以上。过硫酸氢钾对金黄色葡萄球菌能量试验最低合格浓度为500 mg/L。过硫酸氢钾小鼠急性经口毒性LD50值>4207 mg/kg(体重),属低毒类物质;20 g/L过硫酸氢钾复合盐溶液对家兔皮肤无刺激性;该复合盐溶液对小鼠骨髓嗜多染红细胞无致微核作用,对雄性小鼠精子无致畸变作用。亚急性毒性试验中,血液学及生化指标均未见异常。结论过硫酸氢钾复合盐具有良好的杀菌性能,毒性低。 展开更多
关键词 过硫酸氢钾复合盐 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 杀菌效果 毒性 刺激性
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酸性氧化电位水的杀菌效果试验观察 被引量:24
19
作者 李敏 马旭东 +2 位作者 殷永志 孔祥兵 李晓辉 《中国消毒学杂志》 CAS 北大核心 2006年第4期360-361,共2页
酸性氧化电位水是由氧化电位水生成器经过电解生产,为了解其杀菌效果,采样载体定量杀菌试验方法在实验室及现场进行试验观察。结果,用酸性氧化电位水原液浸泡5 m in,对载体上金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌、铜绿假单胞菌的杀灭... 酸性氧化电位水是由氧化电位水生成器经过电解生产,为了解其杀菌效果,采样载体定量杀菌试验方法在实验室及现场进行试验观察。结果,用酸性氧化电位水原液浸泡5 m in,对载体上金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌、铜绿假单胞菌的杀灭对数值均>3.00;浸泡20 m in,对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭对数值>3.00。用酸性氧化电位水原液流动浸泡冲洗30 m in,对止血钳上人工污染枯草杆菌黑色变种芽孢降低对数值>3.00,冲洗3m in对手上自然菌降低对数值>1.00。 展开更多
关键词 酸性氧化电位水 大肠杆菌 枯草杆菌黑色变种芽孢 杀菌效果
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碘伏消毒液杀菌效果的试验观察 被引量:25
20
作者 沈磊 刘成伟 +1 位作者 蔡定妍 刘静 《中国消毒学杂志》 CAS 2011年第2期137-138,共2页
目的观察一种碘伏消毒液的杀菌效果。方法用悬液定量杀菌试验方法,对碘伏消毒液进行了杀菌效果观察。结果用含有效碘500 mg/L的该消毒液作用1 min,对悬液内金黄色葡萄球菌的平均杀灭对数值为5.89;对悬液内大肠杆菌和铜绿假单胞菌的平均... 目的观察一种碘伏消毒液的杀菌效果。方法用悬液定量杀菌试验方法,对碘伏消毒液进行了杀菌效果观察。结果用含有效碘500 mg/L的该消毒液作用1 min,对悬液内金黄色葡萄球菌的平均杀灭对数值为5.89;对悬液内大肠杆菌和铜绿假单胞菌的平均杀灭对数值分别为6.04和5.65。用含有效碘500 mg/L的该碘伏消毒液,对悬液内白色念珠菌作用1 min,平均杀灭对数值为4.95。用含有效碘500 mg/L的该碘伏消毒液擦拭消毒作用2 min,对志愿者前臂皮肤表面自然菌的杀灭对数值平均为1.29。结论该碘伏消毒液具有良好的杀菌效果。 展开更多
关键词 碘伏 消毒液 杀菌效果
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