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牛血铜锌超氧化物歧化酶分离提取新工艺 被引量:7
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作者 张良 薛刚 +1 位作者 张彩莹 黄开勋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期121-124,共4页
在传统制备超氧化物歧化酶的基础上,进行工艺改进。直接用血块,采用机械破碎法破膜,热变性及两次乙醇-氯仿沉淀除杂蛋白,然后丙酮沉淀,按照此工艺分离提取获得高纯度的Cu,Zn-SOD,比活达到6988U/mg·pro。
关键词 牛血 铜锌超氧化物歧化酶 分离 提取 工艺改进 工艺改进 机械破碎
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