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肉豆蔻制霜新工艺优选及质量评价 被引量：5
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作者 胡娜 刘欢 +2 位作者 袁子民 程岚 贾天柱 《中国实验方剂学杂志》 CAS 北大核心 2013年第21期10-12,共3页
目的：建立机械压榨法制备肉豆蔻霜的新工艺，并与传统工艺进行比较。方法：以出油量及性状为指标，采用单因素试验考察压榨次数和温度对机械压榨工艺的影响。以制霜前后脂肪油、挥发油、总木脂素、去氢二异丁香酚的含量为指标，考察传... 目的：建立机械压榨法制备肉豆蔻霜的新工艺，并与传统工艺进行比较。方法：以出油量及性状为指标，采用单因素试验考察压榨次数和温度对机械压榨工艺的影响。以制霜前后脂肪油、挥发油、总木脂素、去氢二异丁香酚的含量为指标，考察传统法与机械压榨法制霜工艺对肉豆蔻中化学成分的影响。采用HPLC测定去氢二异丁香酚含量，色谱条件为DiamonsilC18色谱柱（4．6mm×250wlm，5μm），柱温30℃，流动相甲醇一水梯度洗脱，检测波长274nm，流速1．0mL·min^-1，进样量20μL。结果：优选的机械压榨制霜工艺为压榨温度80-90℃，压榨2次，出油率达30．8％。与生品相比，肉豆蔻机械制霜后脂肪油、挥发油、总木脂素、去氢二异丁香酚的含量均降低，但与传统压榨后含量相近。结论：机械压榨法方便、快捷，利于于工业化生产，可替代传统压榨法。 展开更多
关键词 肉豆蔻 机械压榨法 传统压榨法 质量评价 含量测定
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