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题名做形温度和投叶量对机制条形名茶品质的影响
被引量：17
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作者
袁芳亭
陈玉琼
张玉涛
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机构
华中农业大学林学系
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出处
《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第2期185-187,共3页
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基金
湖北省"九五"攻关项目
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文摘
就做形温度 (分别设置为 5 0 ,70 ,90 ,110℃ )和投叶量 (分别设置为 5 0 ,10 0 ,15 0 ,2 0 0g)对机制条形名茶品质的影响进行了研究。结果表明 ,随投叶量的增加 ,氨基酸、茶多酚、可溶性糖含量呈上升趋势 ,而叶绿素则呈下降趋势 ,名茶外形条索的紧结度和弯曲度都增加。低温和高温做形有利于氨基酸、茶多酚和可溶性糖的积累 ,但过高的温度造成色泽变黄和香味的高火味。根据条形茶品质要求 ,并结合制茶工效 ,机制条形名茶做形温度控制在 70～ 90℃、叶量控制在每槽 10 0～ 15 0g为宜。
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关键词
条形名优花
机械加工
做形温度
投叶量
茶叶品质
机制茶
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Keywords
strip shaped famous tea, machine processing technique, shaping, quality
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名王天权 让“滇红”品牌焕发新活力
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作者
杨旭东
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出处
《致富天地》
2018年第5期12-14,共3页
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文摘
“‘滇红’以它特有的香高味浓而著称于世，以它独特的形美色艳驰名中外……”中国著名红茶专家、机制茶之父、“滇红”创始人冯绍裘在《滇红史略》中这样描述“滇红茶”。转眼间，“滇红”已走过近80年的历程。随着滇红茶制作工艺的传承以及茶产业的不断发展壮大，“滇红”一路奋勇前行。
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关键词
活力
品牌
滇红茶
制作工艺
机制茶
创始人
茶产业
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分类号
TS272.52
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茶业必须走机械化之路
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作者
凌光汉
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出处
《上海茶叶》
2005年第2期10-11,共2页
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文摘
农民从实践中增长了智慧与才干。二十世纪六十年代为嵊县(现嵊州市)不少人研制珠茶炒干机。其中最为理想的是该县北山区电厂工人师傅马传全试制成功的珠茶炒干机于1967年问世，经过不断改进，成为现代的珠茶炒干机。当时也有一些人习惯于手工制茶，总认为人工炒的珠茶好，机制茶质量差，但经过多次的比试，机器制茶不但工效比手工制茶提高了十多倍，一台炒干机一天可炒制150-200公斤。
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关键词
机械化
茶业
炒干机
二十世纪
试制成功
珠茶
嵊州市
质量差
机制茶
手工
工效
炒制
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
F326.12
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名开发机制名优茶 促进茶叶产业化
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作者
张新华
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机构
湖北省鹤峰县农业局
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出处
《中国茶叶》
1998年第6期16-17,共2页
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关键词
茶叶
机制茶
茶叶产业化
技术
配套措施
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分类号
F326.12
[经济管理—产业经济]
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名提高机制名优茶品质的设想和建议
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作者
孙传成
李一鸣
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出处
《中国茶叶加工》
1993年第2期26-28,共3页
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关键词
机制茶
茶叶
品质
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名我县名优茶加工技术发展情况的回顾
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作者
陈丰仓
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机构
浙江省浦江县经济特产站
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出处
《茶叶机械杂志》
1999年第3期12-12,共1页
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文摘
我县从８０年代初开始发展名优茶。最初使用烧饭锅炒制毛峰，后改用电炒锅、燃炭炒茶锅；１９９１年开始引进多功能机，并开始推广扁形茶和针形茶加工技术。到目前，全县已拥有电、炭炒茶锅１２００余只，多功能机２００余台，此外还配有一定数量的小型滚筒杀青机、揉捻机...
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关键词
名优茶
机制茶
茶叶
加工技术
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名成套乌龙茶机制茶性能测试
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作者
沈培和
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出处
《中国茶叶》
2003年第5期21-21,共1页
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关键词
乌龙茶
机制茶
性能测试
加工工艺
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名宁国市研制出山核桃脱脯机
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作者
芮滢
杨木成
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出处
《安徽林业》
2008年第3期18-18,共1页
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文摘
今春，在安徽‘黄山杯’机制茶比赛和农机展示会上，宁国市忠堂机械厂生产的忠堂牌6HT-500型山核桃脱脯机，以其机型小、效率高、操作简单、性能可靠、价格实惠等优点受到了山核桃加工企业和参会林农的青睐。
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关键词
山核桃
宁国市
500型
加工企业
展示会
机制茶
机械厂
农机
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分类号
S664.1
[农业科学—果树学]
TS827
[农业科学—园艺学]
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题名提高机制扁茶质量试验初报
被引量：1
- 9
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机构
遂昌县农业局经济作物站
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出处
《茶叶》
1998年第2期92-94,共3页
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关键词
扁茶
茶叶加工
机制扁茶
质量试验
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名机制扁形名优茶机具发展现状
被引量：1
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作者
王秀萍
陈常颂
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机构
福建省农科院茶叶研究所
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出处
《茶叶科学技术》
2002年第4期30-32,共3页
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文摘
名优茶生产随着市场经济的发展和国内人民生活水平的提高,无论是品类、名称和数量都在不断增加,尤其近十年是名优茶发展速度最快的时期,目前全国名优茶已近1000利以上,不仅春茶生产名优茶,夏、秋茶也生产名优茶,经济效益十分显著.
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关键词
茶机具
发展现状
机制扁形茶
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
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