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题名彝族民间“木瓜鸡”食疗法的经验介绍
被引量：2
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作者
陆平
杨梅
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机构
云南中医学院
云南省林业中西医结合医院
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出处
《中国民族民间医药》
1998年第1期18-19,共2页
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文摘
笔者在漾濞县顺濞乡挂职锻炼,曾向当地彝族学习一些民间食疗技法,其中尤以“木瓜鸡”食疗法最为简便易行且疗效稳定明显,现整理介绍如下.1 木瓜鸡制法 整理好的带骨鸡(不能用小鸡)半只或一只,剁成小块,放入热油锅内爆炒至七成熟,再注进冷水和食盐(鸡水重量之比一般为1:3～5),待煮沸5分钟后加入木瓜(与鸡重量之比一般为1:0.02～0.3,亦可根据木瓜干湿程度及个人口味而定),再煮沸5分钟左右即可食用.
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关键词
彝医
木瓜鸡
饮食疗法
适应症
虚劳
痹证
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分类号
R291.7
[医药卫生—民族医学]
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题名傣族酸木瓜鸡
被引量：1
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作者
馋嘴丫
梅宗悦
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出处
《健康与营养》
2015年第3期82-84,共3页
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文摘
去过云南的人，几乎无人会忘记那天堂一般的美景，而同样让人无法忘怀的还有那味道独特的美食。云南独特的地理环境造就了上等的食材，上等的食材辅以简单的烹饪造就了最原始的地域美食，而美景加美食让这里的人们也以一种原始的休闲状态生活着。如果你正在期待或者回忆云南的美食和休闲生活，那就先来地道的云南餐厅体验一番吧!
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关键词
木瓜鸡
傣族
地理环境
云南
美食
酸
食材
生活
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分类号
R291.7
[医药卫生—民族医学]
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题名临沧风味名食
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作者
王应良
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机构
临沧县广播电视局
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出处
《民族艺术研究》
2003年第A01期95-96,共2页
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关键词
木瓜鸡
米线
山菜
成菜
鸡棕
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分类号
G05
[文化科学]
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题名羊头岩火腿木瓜鸡
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作者
陈开心
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出处
《医食参考》
2013年第6期60-60,共1页
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文摘
在临沧羊头岩河边吃饭，吃的不是羊，也不是鱼。而是火腿木瓜鸡。饭前，朋友告诉我，由于临沧崇山峻岭逶迤，江河沟溪纵横，于是便形成了多气候、多色彩的地理地貌，同时也就产生了不同的、丰富的区域民族饮食文化，即便是同一个民族，由于生活的环境不同，其饮食烹调有别，吃法有差。
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关键词
木瓜鸡
火腿
羊
饮食文化
民族
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分类号
R291.7
[医药卫生—民族医学]
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题名木瓜桂枝鸡治疗腰痛
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作者
陆建义
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机构
山东省地质矿产局二队卫生所
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出处
《中国民间疗法》
2001年第6期37-38,共2页
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关键词
中医药疗法
木瓜桂枝鸡
腰痛
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分类号
R274.340.5
[医药卫生—中医骨伤科学]
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