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液相色谱-串联质谱法测定肉鱼禽产品中的防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 被引量：6
1
作者 赵艳菊 杨晋青 +2 位作者 聂磊 杨保刚 周耀斌 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第4期1455-1459,共5页
目的建立液相色谱串联质谱法测定肉鱼禽产品中的防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl lauroyl arginine hydrochloride,LAE)的分析方法。方法通过超声波溶剂提取法提取样品中的LAE,通过色谱柱筛选确定Waters ACQUITY UPLC~BEH C_(18)(... 目的建立液相色谱串联质谱法测定肉鱼禽产品中的防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl lauroyl arginine hydrochloride,LAE)的分析方法。方法通过超声波溶剂提取法提取样品中的LAE,通过色谱柱筛选确定Waters ACQUITY UPLC~BEH C_(18)(2.1 mm×100 mm,1.7μm)色谱柱,流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈,梯度洗脱,然后经质谱法检测,以外标法定量。结果最佳提取条件为:提取溶剂为水:乙腈=1:9(V:V),提取时间为5 min,提取次数为3次。LAE的线性范围为0~20μg/L,线性相关系数为0.9990。方法的检出限为0.3μg/kg,方法的定量限为1.0μg/kg;通过加标回收率实验,确定方法的加标回收率范围为82.5%~105.0%,符合GB27404-2008标准规定。结论本方法简单、便捷,适用于肉鱼禽产品中LAE含量的测定。 展开更多
关键词 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 液相色谱串联质谱法 溶剂提取
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月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐复配保鲜剂对青椒保鲜效果的影响 被引量：5
2
作者 李阳 邓伶俐 +1 位作者 徐晓卉 冯凤琴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期201-206,共6页
为了研究月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(N^α-lauroyl-L-arginate ethylester,LAE)在青椒防腐保鲜中的应用效果,将月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐与尼泊金甲酯钠及壳聚糖进行复配优化并应用于青椒防腐保鲜,研究最优配方对青椒好果率、腐烂指数、质量... 为了研究月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(N^α-lauroyl-L-arginate ethylester,LAE)在青椒防腐保鲜中的应用效果,将月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐与尼泊金甲酯钠及壳聚糖进行复配优化并应用于青椒防腐保鲜,研究最优配方对青椒好果率、腐烂指数、质量损失率、硬度、抗坏血酸含量及叶绿素含量的影响。结果表明,最优复配配方为LAE质量浓度700μg/mL、尼泊金甲酯钠质量浓度100μg/mL、壳聚糖质量浓度10 mg/mL。在贮藏期内,最优复配配方能显著提高青椒的好果率、降低腐烂指数,且能减少青椒的抗坏血酸及叶绿素损失。实验证明LAE复配保鲜剂对青椒具有较好的防腐保鲜效果。 展开更多
关键词 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 青椒 防腐保鲜
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超高压联合月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对Listeria innocua的杀菌效果 被引量：1
3
作者 陈君玉 李婷 +2 位作者 李想 饶雷 吴晓蒙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第23期37-44,共8页
单核细胞增生李斯特菌(以下简称单增李斯特菌)是导致李斯特菌病的食源性致病菌,对人类健康构成极大威胁,控制单增李斯特菌的生长对防治食物污染具有重要作用,Listeria innocua常作为单增李斯特菌的替代菌株进行实验研究。为了更好地保... 单核细胞增生李斯特菌(以下简称单增李斯特菌)是导致李斯特菌病的食源性致病菌,对人类健康构成极大威胁,控制单增李斯特菌的生长对防治食物污染具有重要作用,Listeria innocua常作为单增李斯特菌的替代菌株进行实验研究。为了更好地保持食品的感官特性和营养成分并延长其保质期,本实验探究了超高压(high pressure processing,HPP)联合月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(lauroyl arginate ethyl ester hydrochloride,LAE)处理对L.innocua的杀菌效果及可能作用机制,并以火腿作为研究对象,探究HPP与LAE联合处理在实际食品体系中的应用可行性。结果表明,60 min内LAE即可对L.innocua产生较强的杀菌作用,其中,经12 mg/L的LAE作用60 min后,菌落数减少了3.12(lg(CFU/mL));在与压力的共同作用下,细胞皱缩、凹陷更为明显,且有细胞内容物被观察到,细胞膜通透性改变。350 MPa高压处理5 min协同12 mg/L LAE可以使L.innocua降低4.87(lg(CFU/mL)),分别比单独高压、单独LAE处理提高了3.25、3.54(lg(CFU/mL)),表现出协同杀菌作用。同时,两者在火腿中也表现出明显的协同杀菌作用,本研究结果可为控制即食肉制品中的食源性病原菌提供理论参考。 展开更多
关键词 超高压 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 联合杀菌 Listeria innocua 细胞膜通透性
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液相色谱-串联质谱法测定化妆品中新型防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 被引量：4
4
作者 刘丁 杨晋青 +1 位作者 赵艳菊 彭亚锋 《香料香精化妆品》 CAS 2018年第2期53-58,共6页
建立了液相色谱-串联质谱法测定化妆品中防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl lauroyl arginate hydrochloride,以下简称LAE)的分析方法。采用超声波溶剂提取法提取样品中的LAE,经筛选确定使用Waters ACQUITY UPLC~? BEH C_(18)(2.1 mm&... 建立了液相色谱-串联质谱法测定化妆品中防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl lauroyl arginate hydrochloride,以下简称LAE)的分析方法。采用超声波溶剂提取法提取样品中的LAE,经筛选确定使用Waters ACQUITY UPLC~? BEH C_(18)(2.1 mm×100 mm×1.7μm)色谱柱,流动相为质量分数0.1%甲酸水溶液和乙腈,梯度洗脱,然后用质谱法检测,以外标法定量。最佳提取条件为:提取溶剂甲醇,提取时间20 min,提取次数3次。LAE的线性范围为0.5～10 ng/m L,线性相关系数为0.9990。方法的检出限为1μg/kg,定量限为10μg/kg;通过加标回收率试验,确定方法的加标回收率范围为84.9%~110.0%。该方法简单、便捷,适用于化妆品中LAE含量的测定。 展开更多
关键词 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 液相色谱-串联质谱法 化妆品
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高效液相色谱法测定化妆品中月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的含量
5
作者 颜琳琦 陈岑 +3 位作者 王任 严俊 黄柳倩 王红笑 《香料香精化妆品》 CAS 2023年第6期136-140,共5页
建立了水剂类、膏霜类、乳液类和粉类4种不同基质类型的化妆品中月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐含量测定的高效液相色谱法。样品用甲醇提取,经C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm)分离,采用乙腈-三氟乙酸(质量分数0.1%)水溶液(体积比50... 建立了水剂类、膏霜类、乳液类和粉类4种不同基质类型的化妆品中月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐含量测定的高效液相色谱法。样品用甲醇提取,经C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm×5μm)分离,采用乙腈-三氟乙酸(质量分数0.1%)水溶液(体积比50:50)为流动相,流速为1.0 mL/min,检测波长为200 nm。分析结果表明:在一定含量范围内月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐线性关系良好,相关系数R~2>0.999,在不同基质中方法的检出限和定量限分别为34.2~48.1 mg/kg和126.8~144.3 mg/kg;在不同类型基质中加标回收率的范围为97.8%~103.7%,相对标准偏差(RSD)为0.35%~3.74%。利用该方法测定了150批样品,在1批样品中检出了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐,质量分数为0.11%。本法操作简便、准确、成本低,可用于化妆品中月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的质量控制。 展开更多
关键词 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 化妆品 高效液相色谱法 防腐剂
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香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐联用对荧光假单胞菌抑菌作用的研究 被引量：2
6
作者 李玮玮 蔡天舒 +3 位作者 冀霞 潘锐 黄晴 谢艳慧 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第13期37-44,共8页
为探究香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl-N^(α)-lauroyl-L-arginate hydrochloride,LAE)联用对荧光假单胞菌的抑菌效果与机制,通过最小抑菌浓度法(minimum inhibitory concentration,MIC)、棋盘法和生长曲线的测定研究抑菌效应;... 为探究香芹酚和月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl-N^(α)-lauroyl-L-arginate hydrochloride,LAE)联用对荧光假单胞菌的抑菌效果与机制,通过最小抑菌浓度法(minimum inhibitory concentration,MIC)、棋盘法和生长曲线的测定研究抑菌效应;利用蛋白质和核酸泄漏、透射电子显微镜观察和胞内蛋白质电泳的方法分析抑菌机制;以生物被膜形成、群集和泳动为指标,测定群体感应活性。结果显示,香芹酚和LAE联用对荧光假单胞菌有相加抑菌作用。1/2 MIC香芹酚+1/16 MIC LAE抑菌效果最显著,24 h抑制率达97.9%。以上组合联用可使荧光假单胞菌的细胞膜通透性显著增强,蛋白质和核酸快速泄漏,1 h时OD280值和OD260值分别升高31.2倍和17.5倍;处理3 h后,菌体胞内电子密度下降,蛋白质浓度下降84.1%,且条带丰富度减弱。联合作用下,对生物膜形成、群集和泳动的抑制率分别达到97.0%、92.5%和65.0%。综上表明,香芹酚和LAE联用破坏荧光假单胞菌的细胞完整性,引起胞内物质泄漏,发挥强烈的抑菌作用。同时,二者联用表现出抑制群体感应活性的能力。 展开更多
关键词 香芹酚 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 荧光假单胞菌 联合 抑菌作用
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LC-MS/MS测定新鲜水果蔬菜中LAE的方法 被引量：3
7
作者 郝志阔 贾洪信 杨晋青 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第9期315-318,共4页
建立液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)测定新鲜水果和蔬菜中的防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl lauroyl arginine hydrochloride,LAE)的分析方法。通过乙腈超声提取样品中的LAE,C18色谱柱分离,0.1%甲酸水溶液和乙腈进行梯度洗脱,经质... 建立液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)测定新鲜水果和蔬菜中的防腐剂月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(ethyl lauroyl arginine hydrochloride,LAE)的分析方法。通过乙腈超声提取样品中的LAE,C18色谱柱分离,0.1%甲酸水溶液和乙腈进行梯度洗脱,经质谱法检测,外标法定量。最佳提取条件为:提取溶剂为乙腈,超声提取时间为15 min。LAE的线性范围为0~10μg/L,线性相关系数为0.9995。方法的检出限为1.0μg/kg,方法的定量限为3.0μg/kg;方法的加标回收率范围为78.1%~109.4%,符合GB 27404-2008标准规定。方法简单、便捷,适用于新鲜水果和蔬菜中LAE含量的测定。 展开更多
关键词 液相色谱串联质谱法 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 水果 蔬菜 测定
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月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的合成与性能研究 被引量：2
8
作者 柯回春 耿涛 +3 位作者 姜亚洁 张春桥 鞠洪斌 王亚魁 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第7期378-381,402,共5页
以月桂酸、精氨酸乙酯盐酸盐、N,N'-二环己基碳二亚胺和三乙胺为原料,合成了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(LAE)。通过红外光谱对其结构进行了表征,对其表面活性、泡沫性能、润湿性能、乳化性能和抑菌性能进行了测试。结果表明,LAE的cmc为... 以月桂酸、精氨酸乙酯盐酸盐、N,N'-二环己基碳二亚胺和三乙胺为原料,合成了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐(LAE)。通过红外光谱对其结构进行了表征,对其表面活性、泡沫性能、润湿性能、乳化性能和抑菌性能进行了测试。结果表明,LAE的cmc为3 mmol/L,γ_(cmc)为32.42 mN/m;在高纯水中发泡力为285 mL;在石蜡膜/空气/水界面的接触角为50.2°;在与液体石蜡混合后下层分出10 mL水平均所需时间为378.14 s;在质量浓度为30 mg/L时,对所选微生物的抑菌率达到90%以上;LAE与十六烷基三甲基溴化铵相比,其乳化性能和润湿性能更好。 展开更多
关键词 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 合成 表面活性 应用性能
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Everpro系列防腐剂性能测试
9
作者 黄淑娟 王会玉 薛虹宇 《日用化学品科学》 CAS 2016年第9期33-35,42,共4页
介绍了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为一种新型防腐剂在使用时的安全性,研究了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为防腐剂时对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌的抑菌性能和热稳定性。对添加月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐为主要成分的Everpro系列防腐... 介绍了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为一种新型防腐剂在使用时的安全性,研究了月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为防腐剂时对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌的抑菌性能和热稳定性。对添加月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐为主要成分的Everpro系列防腐剂的香波、护肤湿巾配方进行防腐性能测试,实验结果表明,以1.0%Everpro^(TM)LCG作为防腐体系的纯氨基酸润泽香波配方和以0.75%Everguard^(TM)LAE-20+0.3%辛甘醇作为防腐体系的洁肤湿巾都能通过防腐挑战测试。 展开更多
关键词 防腐剂 月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐 安全高效
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