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姜黄素的提取、生理特性及其在肉制品与鲜肉中的应用研究进展 被引量：4
1
作者 郭荧辉 李洪军 +5 位作者 邢根安 谢兆华 韩薇 张文振 史佳龙 贺稚非 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第20期339-345,共7页
肉类中含有丰富的营养,是蛋白质、必需氨基酸、铁、锌等营养物质的重要来源,但是肉类在生产、贮藏、销售过程中容易发生脂质氧化和微生物污染,会造成巨大的经济损失。姜黄素是一种存在于姜黄根茎中的黄色多酚类物质,具有良好的抗氧化、... 肉类中含有丰富的营养,是蛋白质、必需氨基酸、铁、锌等营养物质的重要来源,但是肉类在生产、贮藏、销售过程中容易发生脂质氧化和微生物污染,会造成巨大的经济损失。姜黄素是一种存在于姜黄根茎中的黄色多酚类物质,具有良好的抗氧化、抑菌以及pH指示等多种生理特性,因此在肉类中有广泛的应用前景。该文介绍了不同提取方法对姜黄素得率的影响以及最佳的提取工艺,讨论了姜黄素抗氧化、抑菌和pH指示的作用机制,并综述了近年来姜黄素在肉制品中的应用、姜黄素活性薄膜在鲜肉保鲜防腐中的应用、姜黄素智能薄膜指示鲜肉腐败的应用,以期为姜黄素在肉制品和鲜肉中的应用提供一定的参考。 展开更多
关键词 姜黄素 提取 生理特性 肉制品 鲜肉 活性薄膜 智能薄膜
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TiNi/ZnO复合智能薄膜的制备及性能研究
2
作者 曾光 李子全 周衡志 《稀有金属材料与工程》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期1447-1450,共4页
使用射频磁控溅射法在石英衬底上制备quartz/ZnO/TiNi及quartz/TiNi/ZnO复合薄膜结构,利用XRD、SEM划痕仪等测试方法研究了复合薄膜的相结构、微观组织、力学性能。利用DMA分别研究了quartz/TiNi与quartz/ZnO/TiNi复合结构的阻尼性能随... 使用射频磁控溅射法在石英衬底上制备quartz/ZnO/TiNi及quartz/TiNi/ZnO复合薄膜结构,利用XRD、SEM划痕仪等测试方法研究了复合薄膜的相结构、微观组织、力学性能。利用DMA分别研究了quartz/TiNi与quartz/ZnO/TiNi复合结构的阻尼性能随振动频率及振幅的变化规律。结果表明,前者频率响应范围在10Hz以内,后者响应范围达到20Hz;前者的临界外加激振电压仅为0.6V,后者的临界外加激振电压达到1.0V。阻尼性能测试表明,quartz/ZnO/TiNi复合结构的阻尼性能优于quartz/TiNi复合结构。由划痕仪测得两种复合薄膜结构与基体的临界结合力分别为45.75和40.15N。 展开更多
关键词 智能薄膜 射频磁控溅射 TiNi/ZnO复合薄膜 微观结构 阻尼性能
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绿色节能型智能薄膜的发展
3
作者 李鑫 贺振振 +3 位作者 吴佳泽 刘昊 薛晶 张翠红 《山东青年》 2019年第3期106-106,108,共2页
聚合物分散液晶薄膜作为一种液晶性功能材料,通过对材料的设计,可以制成不同模式的智能薄膜.通过外加电场的控制,薄膜可以实现从透明态到光散射状态的切换,并且通过材料本身特性,可以有效吸收红外光,从而能够有效控制室内温度,减轻空调... 聚合物分散液晶薄膜作为一种液晶性功能材料,通过对材料的设计,可以制成不同模式的智能薄膜.通过外加电场的控制,薄膜可以实现从透明态到光散射状态的切换,并且通过材料本身特性,可以有效吸收红外光,从而能够有效控制室内温度,减轻空调负荷,达到节能环保的效果. 展开更多
关键词 智能薄膜 节能 环保
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比值采样法在智能薄膜厚度测量仪中的应用
4
作者 俞阿龙 《电工技术》 2002年第10期39-40,共2页
本文介绍比值采样法在薄膜厚度测量仪的应用,详细叙述了测量系统的组成原理和主要单元电路的设计。通过采用比值采样技术,在不采用高性能元件的前提下,提高系统测量精度。
关键词 智能薄膜厚度测量仪 比值采样法 单片机 测量原理 线性化电路 薄膜厚度传感器
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常温下自制功能保鲜袋对火龙果的保鲜效果研究 被引量：9
5
作者 刘青 李东立 +4 位作者 刘冠一 陈雪柔 李可欣 冯亚芳 樊启鹏 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期12-15,22,共5页
目的延长火龙果在常温(25±1)℃条件下的货架期。方法使用智能缓释杀菌薄膜和高透气性硅窗薄膜制备多功能集成保鲜袋(AP),并对新鲜火龙果进行保鲜实验。通过对保鲜袋的顶空气体组成、火龙果的硬度、总可溶性固形物含量、可滴定酸(TA... 目的延长火龙果在常温(25±1)℃条件下的货架期。方法使用智能缓释杀菌薄膜和高透气性硅窗薄膜制备多功能集成保鲜袋(AP),并对新鲜火龙果进行保鲜实验。通过对保鲜袋的顶空气体组成、火龙果的硬度、总可溶性固形物含量、可滴定酸(TA)含量和维生素C含量的测定,研究AP多功能集成保鲜膜对火龙果的保鲜效果。结果在常温下,裸放火龙果的货架期为6 d,而AP多功能集成保鲜袋内火龙果的货架期可以延长4 d,并且可以较好地保持火龙果的品质。结论 AP膜可有效减缓硬度的降低及水分损失,同时可溶性固含量和总酸值均高于对照组。 展开更多
关键词 火龙果 智能缓释杀菌薄膜 高透气性硅窗薄膜 多功能集成保鲜袋
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以色列温室黄瓜高产与周年生产栽培技术 被引量：5
6
作者 陈玉良 杨晓清 冯恭衍 《上海蔬菜》 2002年第1期17-18,共2页
关键词 以色列 黄瓜 现代智能型薄膜温室 高产栽培 周年栽培 栽培技术
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温度响应性聚硅氧烷及其智能响应薄膜的制备 被引量：1
7
作者 邹方鑫 符文鑫 李志波 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第36期3627-3633,1-5,共7页
聚硅氧烷具有良好的化学稳定性、热稳定性、低毒性和生物相容性,在构筑刺激响应性聚合物方面有着广阔的应用前景.本文报道了寡聚三乙二醇化学修饰聚硅氧烷制备温度响应聚合物,并探索其在智能响应聚合物薄膜方面的潜在应用.利用Karstedt... 聚硅氧烷具有良好的化学稳定性、热稳定性、低毒性和生物相容性,在构筑刺激响应性聚合物方面有着广阔的应用前景.本文报道了寡聚三乙二醇化学修饰聚硅氧烷制备温度响应聚合物,并探索其在智能响应聚合物薄膜方面的潜在应用.利用Karstedt催化剂催化的氢化硅烷加成反应制备了侧链接枝寡聚三乙二醇的聚硅氧烷前聚体(PMHS-OEG3),运用核磁共振谱、红外光谱和紫外-可见光谱详细表征了其化学结构,并系统研究了聚合物分子量与温度响应性之间的关系.浊度测试表明,当PMHS-OEG_3的聚合度由37变为79时,聚合物的浊点由29.4℃降为27.5℃.进一步将3种不同聚合度的PMHS-OEG3与1,3-二乙烯基-1,1,3,3-四甲基二硅氧烷分别交联固化成薄膜,得到具有温度响应性的薄膜.研究发现,随着PMHS-OEG_3聚合度的降低,相对应的聚硅氧烷薄膜的转变温度也随之降低. 展开更多
关键词 聚硅氧烷 聚乙二醇 氢化硅烷化反应 温度响应性 智能响应薄膜
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pH敏感型智能包装薄膜的制备及其理化特性研究
8
作者 于鑫淼 王琼琼 +5 位作者 王平 白冰瑶 张丽 张斌 潘磊庆 宋丽军 《轻工学报》 北大核心 2022年第3期26-35,共10页
以桑葚、紫苏叶、葡萄皮和玫瑰花为原料,依次采用超声辅助醇提法、流延干燥法提取植物色素并制备pH敏感型智能包装薄膜,对其理化特性、抗氧化活性及羊肉新鲜度智能指示效果进行研究。结果表明:负载不同色素的薄膜,其理化性质及抗氧化活... 以桑葚、紫苏叶、葡萄皮和玫瑰花为原料,依次采用超声辅助醇提法、流延干燥法提取植物色素并制备pH敏感型智能包装薄膜,对其理化特性、抗氧化活性及羊肉新鲜度智能指示效果进行研究。结果表明:负载不同色素的薄膜,其理化性质及抗氧化活性均有显著差异,其中,负载桑葚色素的薄膜(PVA-CS-MMP)和负载葡萄皮色素的薄膜(PVA-CS-GPP)适用性更强、结构稳定性较高;负载紫苏色素的薄膜(PVA-CS-PLP)拉伸强度为21.18 MPa,PVA-CS-MMP的断裂伸长率为243.83%,二者机械性能较好;PVA-CS-PLP具有较低的含水率和水溶性,分别为19.30%和20.10%;PVA-CS-GPP和PVA-CS-PLP对pH敏感性较强;PVA-CS-GPP和负载玫瑰花色素的薄膜(PVA-CS-RFP)抗氧化能力较强,其DPPH自由基清除率分别为89.67%和89.02%;PVA-CS-GPP对羊肉新鲜度的智能指示效果最佳,具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 植物色素 智能包装薄膜 PH敏感性 理化特性
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