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近代企业集团标准化管理特征分析——以中国旅行社旅馆集团为例 被引量：3
1
作者 龚敏 郑焱 《重庆大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2011年第3期82-86,共5页
民国时期是中国近代饭店业发展的一个重要时期。中国旅行社自1931年开始创办招待所以来,其采用自办、委办、合办等多种形式,形成了近代规模最大的饭店集团。作为现代饭店集团的特征之一,标准化管理在中国旅行社旅馆集团经营管理中早有... 民国时期是中国近代饭店业发展的一个重要时期。中国旅行社自1931年开始创办招待所以来,其采用自办、委办、合办等多种形式,形成了近代规模最大的饭店集团。作为现代饭店集团的特征之一,标准化管理在中国旅行社旅馆集团经营管理中早有体现。文章以上海档案馆资料为依据,通过分析中国旅行社旅馆集团标准化管理的主要内容,即采用了统一店名、店标、建立相应的规章制度、制定操作程序规范与硬件设施标准等形式,并总结其重视服务人员、强化监督控制、创新管理方式三大管理特征,最后指出其标准化对集团经营的影响。 展开更多
关键词 近代 旅馆集团 中国旅行社招待所 特征 标准化管理
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