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亚临界水法提取新鲜紫薯中花色苷
被引量：
3
1
作者
王锋
杨腾达
+2 位作者
李猷
杨巧芳
万端极
《化学与生物工程》
CAS
2014年第12期44-47,共4页
以花色苷提取率为考察指标,采用亚临界水提取新鲜紫薯中天然色素花色苷。通过单因素实验和正交实验确定最优提取条件为:提取温度115℃、提取时间13min、液料比8∶1(mL∶g)、pH值3.0,在此条件下,新鲜紫薯中花色苷的提取率最高可以达到0.1...
以花色苷提取率为考察指标,采用亚临界水提取新鲜紫薯中天然色素花色苷。通过单因素实验和正交实验确定最优提取条件为:提取温度115℃、提取时间13min、液料比8∶1(mL∶g)、pH值3.0,在此条件下,新鲜紫薯中花色苷的提取率最高可以达到0.139mg·g-1,与水提法相比,提取时间缩短了近5倍,产品色价提高了6.2%。
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关键词
新鲜
紫
薯
亚临界水提取
花色苷
色价
下载PDF
职称材料
题名
亚临界水法提取新鲜紫薯中花色苷
被引量：
3
1
作者
王锋
杨腾达
李猷
杨巧芳
万端极
机构
湖北工业大学膜技术研究所
湖北工业大学管理学院
出处
《化学与生物工程》
CAS
2014年第12期44-47,共4页
文摘
以花色苷提取率为考察指标,采用亚临界水提取新鲜紫薯中天然色素花色苷。通过单因素实验和正交实验确定最优提取条件为:提取温度115℃、提取时间13min、液料比8∶1(mL∶g)、pH值3.0,在此条件下,新鲜紫薯中花色苷的提取率最高可以达到0.139mg·g-1,与水提法相比,提取时间缩短了近5倍,产品色价提高了6.2%。
关键词
新鲜
紫
薯
亚临界水提取
花色苷
色价
Keywords
fresh purple sweet potato
sub-critical water extraction
anthocyanins
color value
分类号
TQ028.32 [化学工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
亚临界水法提取新鲜紫薯中花色苷
王锋
杨腾达
李猷
杨巧芳
万端极
《化学与生物工程》
CAS
2014
3
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