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题名新食品加工技术对食品营养的影响
被引量：6
- 1
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作者
白雪
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机构
黑龙江职业学院
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出处
《农村实用技术》
2022年第7期102-104,共3页
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文摘
现代化建设背景下伴随着科学技术的创新应用各产业整体呈现出蓬勃上扬的发展趋势,而食品生产及加工与人们的生活质量、个人健康之间存在直接联系,消费观念的转变使得越来越多的食品企业提高了新食品加工技术对食品营养和安全的影响。食品的生产与加工应当在建立在维护食用安全性、保留营养物资的基础上,为消费者的人身安全提供可靠保障。微波技术、冷冻干燥技术等新型加工工艺的出现在丰富食品种类的同时也使消费者关注到技术应用对食品营养的影响,因此文章结合实际围绕这一问题展开讨论与分析,为推动相关产业发展提供参考。
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关键词
新食品加工技术
食品营养
影响
食品安全
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分类号
F42
[经济管理—产业经济]
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题名新食品加工技术对食品营养的作用研究
被引量：4
- 2
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作者
夏霞
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机构
伊犁职业技术学院
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出处
《食品安全导刊》
2021年第27期165-166,共2页
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文摘
随着我国当前社会经济的不断发展,人们对食品的需求不断提升,在食品加工时要根据人们对食品的要求,尽可能的保存食品中的营养物质,避免营养价值过度损失。基于此,本文综合分析了新食品加工中超高压技术、非加热杀菌技术、冷冻干燥技术、微波加热技术和膜技术对食品营养的作用,以期为相关研究提供参考。
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关键词
新食品加工技术
食品营养
作用
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名新食品加工技术对食品品质的影响
被引量：3
- 3
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作者
熊中平
李爱媚
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机构
广东嘉友食品有限公司
合生元(广州)健康产品有限公司
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出处
《中国食品工业》
2023年第9期94-96,共3页
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文摘
本文主要就新食品加工技术对食品营养的影响进行了分析,包括微波加热技术、非加热杀菌技术、膜分离技术、超高压技术等,深入探究了新食品加工技术对食物营养的影响,确保食品生产加工的质量,这对于促进人们的生活健康,社会的发展具有重要意义。
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关键词
新食品加工技术
食品营养
健康
建议
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名新食品加工技术对食品营养的影响
被引量：3
- 4
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作者
黄娜
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机构
黑龙江农垦科技职业学院
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出处
《河北农机》
2021年第8期166-166,共1页
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文摘
食品在生产加工的过程当中,务必要尽量多的将食品中的营养物质留住,用时不能让食品对人身健康产生危害性,使人体能安安全全得到正常的营养供养。近几年来,随着国家科技的发展,食品加工技术也得到了很大的改进和更新。新的食品加工技术包含真空冷冻干燥技术、非热杀菌技术与微波技术等,这些新的食品加工技术多多少少会在使用过程中对食品中的营养物质有所损耗,所以,本文旨在说明新食品加工技术对食品营养的影响。
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关键词
新食品加工技术
食品
营养物质
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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