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新疆清真餐饮企业发展:现状、问题及对策
被引量：
3
1
作者
包蕊
李海艳
陈嘉俊
《新疆财经大学学报》
2015年第2期75-80,共6页
新疆绝大多数少数民族信仰伊斯兰教,清真餐饮在新疆饮食中具有举足轻重的地位。然而,目前新疆清真餐饮企业还存在品牌保护意识不强、民族特色优势不明显、文化发展相对滞后和从业人员素质偏低等问题。今后,新疆清真餐饮企业需突出民族...
新疆绝大多数少数民族信仰伊斯兰教,清真餐饮在新疆饮食中具有举足轻重的地位。然而,目前新疆清真餐饮企业还存在品牌保护意识不强、民族特色优势不明显、文化发展相对滞后和从业人员素质偏低等问题。今后,新疆清真餐饮企业需突出民族餐饮特色并加强人员培训;清真餐饮行业应完善发展规划,培育龙头企业,延伸产业链条;同时,政府仍需加大扶持力度,优化行业发展环境,以此促进新疆清真餐饮企业的健康发展。
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关键词
新疆
清真
餐饮企业
清真
民族特色
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题名
新疆清真餐饮企业发展:现状、问题及对策
被引量：
3
1
作者
包蕊
李海艳
陈嘉俊
机构
新疆财经大学
出处
《新疆财经大学学报》
2015年第2期75-80,共6页
基金
新疆财经大学本科生科研基金项目"新疆清真餐饮企业发展现状
问题及对策"
文摘
新疆绝大多数少数民族信仰伊斯兰教,清真餐饮在新疆饮食中具有举足轻重的地位。然而,目前新疆清真餐饮企业还存在品牌保护意识不强、民族特色优势不明显、文化发展相对滞后和从业人员素质偏低等问题。今后,新疆清真餐饮企业需突出民族餐饮特色并加强人员培训;清真餐饮行业应完善发展规划,培育龙头企业,延伸产业链条;同时,政府仍需加大扶持力度,优化行业发展环境,以此促进新疆清真餐饮企业的健康发展。
关键词
新疆
清真
餐饮企业
清真
民族特色
Keywords
Halal food enterprises in Xinjiang
Halal
national characteristics
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
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被引量
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1
新疆清真餐饮企业发展:现状、问题及对策
包蕊
李海艳
陈嘉俊
《新疆财经大学学报》
2015
3
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