期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
国外新型复合调味料简介
1
作者 于景芝 《中外食品（酒尚）》 2003年第7期30-31,共2页
近年我国调味品花色品种不断增加,据国家统计局的统计和典型抽样数据显示,2002年我国调味品工业总产值按1990年不变价格计算为380.5亿元,按当年价格计算为205亿元,实现利税15.3亿元,利润3.2亿元。
关键词 调味品行业 中国 新型复合调味料 行业分析 包装 标签标注 产品介绍
下载PDF
鸡精，怎一个鲜字了得
2
《餐饮世界》 2003年第4期64-65,共2页
鸡精是以谷氨酸钠、食用盐、食糖、呈味核苷酸钠等为基本原料，添加鸡肉(鸡骨粉)或其浓缩提取物，并配以香辛料或食用香精等增香、增味剂配制而成，具有鸡的鲜香风味的新型复合调味料。它是在99％味精基础上发展而来的第三代鲜味料。
关键词 鸡精 谷氨酸钠 食用 食糖 呈味核苷酸钠 浓缩提取物 香辛料 新型复合调味料 第三代鲜味料 HVP 营养成分 鲜度
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部