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斗鸡及其杂交后代肌肉脂肪酸的组成 被引量：14
1
作者 徐廷生 雷雪芹 史学艺 《中国家禽》 北大核心 1999年第10期9-10,共2页
用气相色谱法分析了斗鸡、艾维茵肉鸡及其杂交一代鸡肌肉中的脂肪酸组成。结果表明，不同品种鸡肉中脂肪酸组成多数有差异，且因周龄不同而有一定的变化。不饱和脂肪酸随周龄的增加而增多，斗鸡增加的最少（1．01％），艾维菌鸡增加的... 用气相色谱法分析了斗鸡、艾维茵肉鸡及其杂交一代鸡肌肉中的脂肪酸组成。结果表明，不同品种鸡肉中脂肪酸组成多数有差异，且因周龄不同而有一定的变化。不饱和脂肪酸随周龄的增加而增多，斗鸡增加的最少（1．01％），艾维菌鸡增加的幅度最大（10．77％）。斗鸡及其杂交一代鸡的亚油酸含量8周龄时分别高于艾维茵肉鸡31．07％和33．43％，12周龄时趋于一致，表明斗鸡及其杂交一代鸡的脂肪品质高于艾维茵肉鸡。 展开更多
关键词 斗鸡 脂肪酸组成 鸡 杂交
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唐代的寒食风俗 被引量：15
2
作者 王赛时 《民俗研究》 1990年第3期47-52,共6页
寒食是我国古代的一个重要节日,旧俗以冬至为起算点,过一百零五日即为寒食,恰在清明前二日。寒食的起源由来已久,诸说纷纭,一般多以介子推的故事为发起之因,后代相衍成习,从纪念形式演变成节令风俗。唐代社会格外注重节日,每逢节令到来... 寒食是我国古代的一个重要节日,旧俗以冬至为起算点,过一百零五日即为寒食,恰在清明前二日。寒食的起源由来已久,诸说纷纭,一般多以介子推的故事为发起之因,后代相衍成习,从纪念形式演变成节令风俗。唐代社会格外注重节日,每逢节令到来,举国上下为之欢庆,而其饮食、好尚、游乐、交际等社会活动及家庭生活也紧密相应,形成独具的特色。按唐代节令众多,最隆重的有八节,即元日、上元、中和、寒食、上巳、中秋、重阳、冬至。寒食是唐代八大节之一,尤受人们的喜爱。敦煌文书中存有王冷然的《寒食篇》。 展开更多
关键词 寒食节 唐代诗人 全唐诗 我国古代 风俗 镂鸡子 唐人 唐代社会 斗鸡 清明节
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河南斗鸡肉用性能与肉质特性研究 被引量：11
3
作者 徐廷生 雷雪芹 袁志发 《西北农业学报》 CAS CSCD 2001年第2期25-27,共3页
对河南斗鸡的生长发育、产肉性能和肉质特性进行了分析测定。结果表明 :河南斗鸡早期生长速度快 ,1 2周龄公母平均体重达 1 2 66g;产肉性能优良 ,特别是胸腿肌率高达 4 4.4 3 % ;肉质好 ,营养价值高 ,1 2周龄胸腿肌蛋白质含量分别为 2 4... 对河南斗鸡的生长发育、产肉性能和肉质特性进行了分析测定。结果表明 :河南斗鸡早期生长速度快 ,1 2周龄公母平均体重达 1 2 66g;产肉性能优良 ,特别是胸腿肌率高达 4 4.4 3 % ;肉质好 ,营养价值高 ,1 2周龄胸腿肌蛋白质含量分别为 2 4 .75%和 2 1 .50 % ,脂肪含量分别为 0 .87%和 1 .74 %。肌肉必需氨基酸和必需脂肪酸含量丰富。同时表明 ,周龄、性别对产肉性能和肉质特性影响较小 ,而部位对肉质的影响较大。 展开更多
关键词 斗鸡 肉用性能 肉质特性
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斗鸡及其杂交鸡肉质性状的研究 被引量：12
4
作者 徐廷生 雷雪芹 +2 位作者 路德成 禹学礼 翟旭都 《中国家禽》 北大核心 2000年第3期15-17,共3页
对斗鸡、艾维茵肉鸡及其杂交一代鸡8周龄和12周龄胸腿肌肉品质分析的结果表明 :遗传因素对肉质性状有较大影响 ,斗鸡、艾维茵肉鸡及其杂交一代鸡的肌肉水分、蛋白质、脂肪、微量元素等有显著差异 ,肌纤维直径、pH值和熟肉率也有所不同 ... 对斗鸡、艾维茵肉鸡及其杂交一代鸡8周龄和12周龄胸腿肌肉品质分析的结果表明 :遗传因素对肉质性状有较大影响 ,斗鸡、艾维茵肉鸡及其杂交一代鸡的肌肉水分、蛋白质、脂肪、微量元素等有显著差异 ,肌纤维直径、pH值和熟肉率也有所不同 ,斗鸡的肉质性状及感官评定结果最优 ,其次是杂交一代鸡 ,艾维茵肉鸡最差。胸腿部位间多数指标存在显著差异 ,而性别和周龄对肉质性状的影响较小。 展开更多
关键词 斗鸡 艾维菌肉鸡 杂交 肉质性状 遗传因素
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论教育人类学视野中儿童游戏“斗鸡”的内在价值 被引量：10
5
作者 张新立 《内蒙古师范大学学报（哲学社会科学版）》 2005年第4期49-52,共4页
“斗鸡”游戏来源于我国古代流行而当代尚存的民间真实的斗鸡活动或游戏。该项游戏名称在儿童言语中的确定,说明儿童在名实关系上可以发挥自己的主动性和创造性,达到对概念的自然而深刻的掌握。“斗鸡”游戏反映了儿童对人类生活争斗的... “斗鸡”游戏来源于我国古代流行而当代尚存的民间真实的斗鸡活动或游戏。该项游戏名称在儿童言语中的确定,说明儿童在名实关系上可以发挥自己的主动性和创造性,达到对概念的自然而深刻的掌握。“斗鸡”游戏反映了儿童对人类生活争斗的模拟。通过这种游戏,儿童以社会许可的方式,成功地实现了某种心理上的宣泄和补偿。“斗鸡”游戏在儿童的自我塑造过程中,有着积极效应。它使儿童在生理和心理两个方面得到锻炼和发展上的收益。 展开更多
关键词 教育人类学 儿童 游戏 “斗鸡”
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汉画游戏研究 被引量：11
6
作者 周保平 王瑞峰 《中原文物》 2004年第5期65-70,共6页
游戏是人们为满足生理、生活需要,寻求乐趣,培养社会生存能力而进行的玩耍活动。先秦时已经出现了许多很有特色的游戏活动。两汉时期,既继承了许多先秦时期流传下来的游戏形式,又在此基础上产生了一些新的游戏形式,如斗鸡、六博、投壶... 游戏是人们为满足生理、生活需要,寻求乐趣,培养社会生存能力而进行的玩耍活动。先秦时已经出现了许多很有特色的游戏活动。两汉时期,既继承了许多先秦时期流传下来的游戏形式,又在此基础上产生了一些新的游戏形式,如斗鸡、六博、投壶、蹴鞠等,是中国游戏史上的一个重要时期,起着承上启下、继往开来的作用,对后代的游戏发展产生深远的影响。 展开更多
关键词 游戏活动 汉画像 斗鸡 投壶 蹴鞠
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中国斗鸡mtDNA遗传多样性及起源研究 被引量：9
7
作者 朱文奇 李慧芳 +3 位作者 郭军 宋卫涛 徐文娟 陈宽维 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期1560-1563,共4页
本研究旨在探究中国斗鸡的遗传多样性和起源。运用DNA测序的方法测定了河南斗鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡和漳州斗鸡5个斗鸡品种40个个体的mtDNA细胞色素b（Cytb）的部分碱基序列（535 bp）。结果表明,这5个斗鸡品种共有6... 本研究旨在探究中国斗鸡的遗传多样性和起源。运用DNA测序的方法测定了河南斗鸡、鲁西斗鸡、吐鲁番斗鸡、西双版纳斗鸡和漳州斗鸡5个斗鸡品种40个个体的mtDNA细胞色素b（Cytb）的部分碱基序列（535 bp）。结果表明,这5个斗鸡品种共有6种单倍型;单倍型多样度为0.428 57-0.785 71;核苷酸多样度为0.000 80-0.006 54;漳州斗鸡与其它斗鸡的遗传距离均较远;基于单倍型构建的系统发生树分析表明中国斗鸡母系起源于多个红色原鸡亚种。结论,漳州斗鸡的遗传多样性最丰富,而西双版纳斗鸡和吐鲁番斗鸡最贫乏;中国斗鸡母系起源于多个红色原鸡亚种。 展开更多
关键词 斗鸡 细胞色素B 遗传多样性
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“脚斗士”由民俗体育游戏渐变为体育运动项目的探究 被引量：9
8
作者 李春雷 《广州体育学院学报》 北大核心 2015年第4期46-48,98,共4页
采用文献资料、逻辑分析等研究方法对"斗鸡""斗拐"由民俗体育游戏渐变为体育运动项目"脚斗士"的现实机遇等方面进行探究,然后从社会发展视野的角度构建以"政府的支持"为关键,"多元化的推... 采用文献资料、逻辑分析等研究方法对"斗鸡""斗拐"由民俗体育游戏渐变为体育运动项目"脚斗士"的现实机遇等方面进行探究,然后从社会发展视野的角度构建以"政府的支持"为关键,"多元化的推广"为动力,"融入教育体系"为保证,"国际交流与合作"为必备的"脚斗士"体育运动项目发展的策略框架图。 展开更多
关键词 民俗体育游戏 “斗鸡” 体育运动项目 “脚斗士” 探究
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古代中国遗留下来的斗鸡品种 被引量：7
9
作者 谢成侠 《农业考古》 1992年第3期271-274,共4页
自古以来,在中国家禽中有一种好斗的特异鸡种,鸟类分类学上只是与一般的家鸡都属于同一鸡种,(Gal-lus gallus')而在形态结构上却与国内外许多一般的家鸡有其显著不同的特征,这一种斗鸡至今在西方也有,似应作为鸡的另一个类型或亚种... 自古以来,在中国家禽中有一种好斗的特异鸡种,鸟类分类学上只是与一般的家鸡都属于同一鸡种,(Gal-lus gallus')而在形态结构上却与国内外许多一般的家鸡有其显著不同的特征,这一种斗鸡至今在西方也有,似应作为鸡的另一个类型或亚种才对。在中国这种善斗的鸡有将近三千年的可查历史,在古代叫(军鸟)鸡。可是到近代,连养禽学的著作也不提中国固有斗鸡种,而且在国内已不很多见。因此,笔者曾有专文提及,本文则是补足前文的续篇,并作深入地考证。 展开更多
关键词 鸡 品种 斗鸡
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斗鸡红细胞免疫功能研究及其意义 被引量：6
10
作者 饶家荣 王旭东 鲁德顺 《山东家禽》 1999年第1期33-34,共2页
应用红细胞Ｃ３ｂ受体花环（Ｃ３ｂＲＲ）和免疫复合物花环（ＩＣＲ）试验，证实斗鸡红细胞表面存在补体Ｃ３ｂ受体（Ｃ３ｂｒｅｃｅｐｔｏｒ，Ｃ３ｂＲ），表明红细胞免疫系统（Ｒｅｄｃｅｌｉｍｍｕｎｅｓｙｓｔｅｍ，ＲＣＩＳ）的概... 应用红细胞Ｃ３ｂ受体花环（Ｃ３ｂＲＲ）和免疫复合物花环（ＩＣＲ）试验，证实斗鸡红细胞表面存在补体Ｃ３ｂ受体（Ｃ３ｂｒｅｃｅｐｔｏｒ，Ｃ３ｂＲ），表明红细胞免疫系统（Ｒｅｄｃｅｌｉｍｍｕｎｅｓｙｓｔｅｍ，ＲＣＩＳ）的概念亦适用于这种动物。斗鸡的ＲＣＩＳ有其独特之处，文中对斗鸡红细胞Ｃ３ｂＲＲ和ＩＣＲ分别代表红细胞表面Ｃ３ｂ“空位”和“占位”状态的含义做出了新的解释。 展开更多
关键词 斗鸡 红细胞 免疫性 C_3b受体
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开展“脚斗士”运动的社会价值之探究 被引量：6
11
作者 韩英甲 《乐山师范学院学报》 2008年第5期97-98,105,共3页
脚斗士运动是民间体育游戏——"斗鸡"的升级之作,是一项新开发的时尚运动项目,该运动具有激烈对抗性、浓厚趣味性、较高安全性、灵活开展性等特点,而且开展脚斗士运动还具有重要的社会价值与意义。
关键词 脚斗士运动 “斗鸡” 社会价值
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新疆地方斗鸡遗传多样性的微卫星分析 被引量：7
12
作者 李兴明 赵艳 +3 位作者 韩光 梁杜 周玲玲 廖和荣 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第6期103-106,共4页
本试验利用8个微卫星座位分析了新疆3个地方(吐鲁番、喀什和伊犁)斗鸡群体的等位基因频率、多态信息含量、基因杂合度和有效等位基因数等群体遗传变异参数。结果表明,3个地方斗鸡的8个微卫星座位共检测到77个等位基因,多态信息含量(除... 本试验利用8个微卫星座位分析了新疆3个地方(吐鲁番、喀什和伊犁)斗鸡群体的等位基因频率、多态信息含量、基因杂合度和有效等位基因数等群体遗传变异参数。结果表明,3个地方斗鸡的8个微卫星座位共检测到77个等位基因,多态信息含量(除伊犁斗鸡ADL0298位点外)均大于0.5,表现高度多态信息,群体间平均遗传距离为0.2866。因此,所选取的微卫星位点可用于新疆3个地方斗鸡的群体遗传多样性分析。 展开更多
关键词 斗鸡 微卫星 遗传多样性
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斗鸡:大班幼儿“单脚跳”的案例分析
13
作者 刘蕾 陈期圆 《儿童与健康》 2024年第7期33-35,共3页
“斗鸡”是大班幼儿比较热衷的一项民间体育游戏。它对场地要求不高,也不用准备任何辅助器材,幼儿们很容易就能自发组织起来。观察与实录。晨间活动开始了,幼儿们各自玩着自己喜欢的游戏。辰辰一开始在玩跳房子的游戏,后来,参与跳房子... “斗鸡”是大班幼儿比较热衷的一项民间体育游戏。它对场地要求不高,也不用准备任何辅助器材,幼儿们很容易就能自发组织起来。观察与实录。晨间活动开始了,幼儿们各自玩着自己喜欢的游戏。辰辰一开始在玩跳房子的游戏,后来,参与跳房子游戏的幼儿渐渐多了起来,大家排队的时间也越来越久。这时有人提议道:“辰辰,不如我们来玩斗鸡比赛吧!”辰辰点头表示赞同。于是,一场斗鸡比赛就这样拉开了序幕。 展开更多
关键词 大班幼儿 晨间活动 民间体育游戏 单脚跳 场地要求 斗鸡 辅助器材 案例分析
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斗鸡
14
作者 王山根 《资源导刊》 2024年第1期60-61,共2页
“斗鸡斗鸡,观战不饥。”这是豫北老家观看斗鸡比赛的一种评说。虽然有点夸张,但也从侧面反映了斗鸡的激烈程度和故乡人喜欢观看斗鸡比赛的坚定与执着。斗鸡是因善打善斗、供竞赛和娱乐而闻名的一种珍禽,又称打鸡、咬鸡、军鸡。其身如鸵... “斗鸡斗鸡,观战不饥。”这是豫北老家观看斗鸡比赛的一种评说。虽然有点夸张,但也从侧面反映了斗鸡的激烈程度和故乡人喜欢观看斗鸡比赛的坚定与执着。斗鸡是因善打善斗、供竞赛和娱乐而闻名的一种珍禽,又称打鸡、咬鸡、军鸡。其身如鸵鸟,体型魁梧,体质健壮,筋肉发达,头小颈长,目光锐利,皮厚脚大,毛短而稀,性格强悍,打起架来非常凶猛,有的甚至战至最后还剩一口气,也卧而不走,宁死不屈,堪称血性十足的“战斗机”。 展开更多
关键词 斗鸡 皮厚 鸵鸟 故乡人 珍禽
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赖式“斗鸡新政”四面树敌激民怨
15
作者 刘匡宇 《台湾工作通讯》 2024年第7期19-20,共2页
赖清德上台以来,充分展现其顽固暴冲、狭隘冷血的政治性格,在两岸关系、岛内政治甚至是绿营内部,不断开辟战场处处点火、四面树敌,将台岛内外搅得鸡犬不宁。国民党主席朱立伦将其生动比喻为“斗鸡”,岛内各界亦不断对其给予差评。
关键词 两岸关系 政治性格 斗鸡 国民党
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中国斗鸡研究进展 被引量：5
16
作者 刘钢 卢慧 《中国禽业导刊》 2007年第3期44-45,共2页
斗鸡是我国古老而宝贵的家禽品种,但是,对斗鸡的开发利用并不多,以往只是停留在娱乐的层面上。随着现代化的发展,斗鸡优良的品种特性渐渐引起了大家的重视。本文作者从斗鸡的发展历史、品种特性、种质资源、饲养管理、生理生化、行为学... 斗鸡是我国古老而宝贵的家禽品种,但是,对斗鸡的开发利用并不多,以往只是停留在娱乐的层面上。随着现代化的发展,斗鸡优良的品种特性渐渐引起了大家的重视。本文作者从斗鸡的发展历史、品种特性、种质资源、饲养管理、生理生化、行为学等方面进行了综述,这有利于大家全面认识斗鸡,更好的开发利用这一优良的资源。 展开更多
关键词 斗鸡 中国 蛋壳品质 历史考证 家禽品种 历史进程 品种比较 遗传育种
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旌城斗鸡娃
17
作者 李淮 《龙门阵》 2024年第3期48-53,共6页
身高1米57,单眼皮,招风耳,八字眉;说话机智,不笑亦谈谐,说学逗唱,样样都会——别看个头小,名声响当当。你说的哪个?旌城斗鸡娃是也。一很早就知道“斗鸡娃”这个名号,面对面坐着,硬是觉得这个庚子鼠年满花甲的男人,一颦一笑,一说一动,... 身高1米57,单眼皮,招风耳,八字眉;说话机智,不笑亦谈谐,说学逗唱,样样都会——别看个头小,名声响当当。你说的哪个?旌城斗鸡娃是也。一很早就知道“斗鸡娃”这个名号,面对面坐着,硬是觉得这个庚子鼠年满花甲的男人,一颦一笑,一说一动,浑身上下都是戏。 展开更多
关键词 一颦一笑 斗鸡 面对面
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吐鲁番斗鸡种质资源的保护与利用前景
18
作者 阿曼古丽·再比布 阿不都拉·艾尼 依再提古丽·买买提 《现代畜牧科技》 2024年第8期147-149,共3页
吐鲁番斗鸡种质资源作为吐鲁番重要的农业遗产,具有丰富的文化历史和潜在的经济价值。该文对斗鸡种类及特征进行概述,深入了解其资源基础。随后,通过现状调查,揭示面临的问题和挑战,如生态环境退化、遗传多样性丧失等。针对这些挑战,提... 吐鲁番斗鸡种质资源作为吐鲁番重要的农业遗产,具有丰富的文化历史和潜在的经济价值。该文对斗鸡种类及特征进行概述,深入了解其资源基础。随后,通过现状调查,揭示面临的问题和挑战,如生态环境退化、遗传多样性丧失等。针对这些挑战,提出一系列保护措施,包括野外保护、种群遗传多样性保护和法律法规支持。同时,强调科学利用斗鸡资源的重要性,如选育改良、生态经济价值开发和文化旅游推广。然而,保护与利用工作仍面临生态环境变迁和市场需求变化的挑战。为实现吐鲁番斗鸡种质资源的可持续发展,需加强政策法规制定和实施,促进产业协同发展,确保其在经济、文化和生态方面的长期价值。该文旨在为吐鲁番斗鸡种质资源的保护与利用提供理论和实践指导,推动地区经济社会发展。 展开更多
关键词 吐鲁番 斗鸡 种质资源 保护与利用
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RT-PCR对新城疫病毒(NDV)分离株的鉴定及其临床应用 被引量：5
19
作者 温贵兰 瞿继红 李永明 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期1137-1140,共4页
采用新城疫病毒的通用引物PA+PB、强毒引物PA+PC、弱毒引物PA+PD对11株贵州新城疫分离毒株与4株新城疫参考毒株进行了RT-PCR扩增。结果15株新城疫毒株均被PA+PB引物扩增出359bp的条带,F48E8、ND98、Fw、H2、P3、BY、L2、P1、P2被PA+PC... 采用新城疫病毒的通用引物PA+PB、强毒引物PA+PC、弱毒引物PA+PD对11株贵州新城疫分离毒株与4株新城疫参考毒株进行了RT-PCR扩增。结果15株新城疫毒株均被PA+PB引物扩增出359bp的条带,F48E8、ND98、Fw、H2、P3、BY、L2、P1、P2被PA+PC引物扩增出254bp的条带,而PA+PD引物未扩增出DNA条带;ND89、Lasota被PA+PD引物扩增出254bp的条带,而PA+PC引物未扩增出DNA条带。采用3对引物对自然发病斗鸡脑、脾、咽喉试子、泄殖腔试子进行RT-PCR检测,确诊为斗鸡新城疫强毒感染,且与传统病毒分离与毒力鉴定的结果相一致。 展开更多
关键词 新城疫病毒 RT-PCR 斗鸡
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鲁西斗鸡的品种特性与应用研究 被引量：5
20
作者 许腾 《养禽与禽病防治》 北大核心 2008年第6期21-22,共2页
鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡、打鸡和军鸡，以好斗闻名于世，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。鲁西斗鸡体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，具有宁死不屈的性格。鲁西斗鸡已有2300年的历史，是我国古老鸡种之一，2006年6月被农业... 鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡、打鸡和军鸡，以好斗闻名于世，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。鲁西斗鸡体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，具有宁死不屈的性格。鲁西斗鸡已有2300年的历史，是我国古老鸡种之一，2006年6月被农业部列入国家级畜禽遗传资源保护名录，是我国重点保护的斗鸡品种。 展开更多
关键词 斗鸡 鲁西 遗传资源保护 应用 特性 品牌 观赏型 国家级
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