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改性血红蛋白携氧载体 被引量:2
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作者 吴玉厚 朱奇 +5 位作者 刘殿红 王晶颖 李言秋 周国利 于立权 郭彦 《生物学通报》 2005年第4期17-19,共3页
天然血红蛋白(Hb)经改性处理后可改善稳定性和氧亲和性。近半个世纪的研制产生了3代改性血红蛋白制品:第1代为化学改性Hb,已趋成熟,有多种制品问世,现正进行Ⅱ-Ⅲ期临床试验;第2代为包含了红细胞酶类的化学交联Hb和利用分子遗传工程制... 天然血红蛋白(Hb)经改性处理后可改善稳定性和氧亲和性。近半个世纪的研制产生了3代改性血红蛋白制品:第1代为化学改性Hb,已趋成熟,有多种制品问世,现正进行Ⅱ-Ⅲ期临床试验;第2代为包含了红细胞酶类的化学交联Hb和利用分子遗传工程制备的重组Hb:第3代为微包囊Hb,其结构和功能更接近天然红细胞。Hb的来源除人红细胞外还包括牛Hb,利用重组DNA技术从大肠杆菌和酵母菌中提取的重组Hb及转基因Hb。 展开更多
关键词 改性血红蛋白 携氧载体 制备 液代用品 携氧大分子
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发色剂对中式香肠营养、风味成分的影响 被引量:3
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作者 唐宏刚 朱培培 +4 位作者 肖朝耿 杨慧娟 任发政 郭慧媛 陈黎洪 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期2405-2413,共9页
为寻求应用于肉制品加工的亚硝酸盐替代物,以中式香肠为研究对象,从感官评价、营养成分及挥发性风味物质组成探究不同发色剂(试验组1:0.5%甜菜粉+50 mg·kg-1亚硝酸钠、试验组2:0.1%甜菜粉+0.06%改性血红蛋白、试验组3:100 mg·... 为寻求应用于肉制品加工的亚硝酸盐替代物,以中式香肠为研究对象,从感官评价、营养成分及挥发性风味物质组成探究不同发色剂(试验组1:0.5%甜菜粉+50 mg·kg-1亚硝酸钠、试验组2:0.1%甜菜粉+0.06%改性血红蛋白、试验组3:100 mg·kg-1亚硝酸钠)对产品营养和风味品质的影响。结果表明,试验组1和2香肠的外观、色泽和口感与试验组3差异不显著,且均与对照组差异显著(P<0.05);试验组1氨基酸总含量显著高于其他组(P<0.05);试验组2脂肪酸含量相对最高,其中十八碳二烯酸含量显著高于其他各组(P<0.05);通过风味分析,试验组1、试验组2分别检出27、26种挥发性成分,风味物质种类多于试验组3,其中试验组2醛类、酯类化合物含量相对较高,风味更好。本研究结果为中式香肠加工过程中亚硝酸盐的有效替代,提升中式香肠品质提供了一定的技术指导。 展开更多
关键词 甜菜粉 改性血红蛋白 中式香肠 营养成分 风味物质
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微囊化人工红细胞研究进展 被引量:2
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作者 张献清 吴道澄 《现代检验医学杂志》 CAS 2007年第2期77-79,共3页
关键词 人工红细胞 微囊化 红细胞代用品 改性血红蛋白 氟碳化合物 遗传工程 第三代 第一代
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Synthesis of Chiral Polyaniline Induced by Modified Hemoglobin 被引量:1
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作者 陈建波 孔祥岭 黄柳 《Chinese Journal of Chemical Physics》 SCIE CAS CSCD 2018年第1期111-116,I0002,共7页
The synthesis of chiral polyaniline (PANI) induced by modified hemoglobin (Hb) was pro- foundly explored for the first time. Results revealed that after being separated, inactivated or immobilized, Hb can still in... The synthesis of chiral polyaniline (PANI) induced by modified hemoglobin (Hb) was pro- foundly explored for the first time. Results revealed that after being separated, inactivated or immobilized, Hb can still induce the formation of chiral PANI successfully, suggesting that Hb can be used as the chiral inducers regardless of harsh reaction conditions. By examining the properties of PANI induced by modified Hb, it was found that Hb(inactivated)-PANI possessed excellent chirality, stability, and crystalline structure. The globin separated from Hb was demonstrated to have the ability of inducing the production of chiral PANI whereas the hematin from Hb had no capacity to direct enantio specificity for the PANI chains. Results indicated that Hb(immobilized)-PANI exhibited poor yield, doping state, and crys- talline structure, indicating that the immobilization of Hb by entrapment was not beneficial to the polymerization reaction. Results also showed that the structure of Hb may have significant effects on the morphologies of chiral PANI. 展开更多
关键词 Chiral polyaniline Modified hemoglobin INACTIVATION Separation Immobi-lization
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改性血红蛋白携氧载体研究进展
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作者 李津荣 翁铭庆 《国外医学(生物医学工程分册)》 2000年第3期177-182,共6页
天然血红蛋白 ( Hb)经改性处理后可改善稳定性和氧亲合性。近半个世纪的研制产生了三代改性血红蛋白制品 :第一代为化学改性 Hb,已趋成熟 ,有多种制品问世 ,现正进行 ~ 期临床试验 ;第二代为包含了红细胞酶类的化学交联 Hb和利用分... 天然血红蛋白 ( Hb)经改性处理后可改善稳定性和氧亲合性。近半个世纪的研制产生了三代改性血红蛋白制品 :第一代为化学改性 Hb,已趋成熟 ,有多种制品问世 ,现正进行 ~ 期临床试验 ;第二代为包含了红细胞酶类的化学交联 Hb和利用分子遗传工程制备的重组 Hb;第三代为微包囊 Hb,其结构和功能更接近天然红细胞。Hb的来源除人红细胞外还包括牛 Hb,利用重组 DNA技术从大肠杆菌和酵母菌中提取的重组 Hb及转基因 Hb。 展开更多
关键词 改性血红蛋白 携氧载体 制备
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