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题名壳聚糖抗菌性能研究进展
被引量：25
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作者
俞娟
徐俊华
范一民
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机构
南京林业大学化学工程学院
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出处
《林业工程学报》
北大核心
2018年第5期20-27,共8页
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基金
国家自然科学基金(31100426)
江苏省自然科学基金(BK20170924)
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文摘
壳聚糖是天然生物多糖几丁质的脱乙酰产物,具有生物相容性,生物可降解性,无毒、抗炎、抗癌、抗菌等一系列优良的生物特性。作为一种天然、安全、无毒的抗菌防腐剂,壳聚糖在服装、食品和生物医药等领域具有广泛的应用前景。然而,由于壳聚糖本身抗菌能力较弱,因此提高壳聚糖的抗菌能力及抗菌持效性是亟待解决的关键问题。目前提高壳聚糖抗菌能力的策略主要有两种:一是通过对壳聚糖的氨基和羟基进行化学改性以引入抗菌性基团,改变壳聚糖自身的物理化学性能如亲疏水性,从而达到增强抗菌能力的效果;二是向壳聚糖材料中添加外源抗菌因子如纳米银颗粒、金属氧化物、生物抗菌因子等提高壳聚糖复合材料的抗菌能力。笔者分别从壳聚糖、壳聚糖衍生物和壳聚糖复合材料3个方面综述了壳聚糖材料抗菌性能的研究进展,并对其存在的问题及解决对策进行了分析,同时,对其研究前景进行了展望。
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关键词
壳聚糖
衍生物
复合物
抗菌性能
抗菌防腐剂
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Keywords
chitin
derivatives
composite
antibacterial
antibacterial preservative
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分类号
R318.08
[医药卫生—生物医学工程]
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题名壳聚糖在食品工业的应用及其机理研究进展
被引量：6
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作者
罗应琼
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机构
湖北农学院环境工程系
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出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第5期28-30,共3页
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文摘
本文综述国内外壳聚糖作为保鲜剂和抗菌防腐剂在食品工业的应用情况,并探讨近几十年来关于其保鲜和抗菌防腐的机理的研究,试图为壳聚糖更好地应用于食品工业提供有用的指导和参考。
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关键词
壳聚糖
保鲜剂
抗菌防腐剂
食品工业
防腐机理
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分类号
TS202
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名两种抗菌防腐剂的抑菌作用研究
被引量：4
- 3
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作者
肖红
林强
易美华
洪德恩
黄奕超
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机构
海南大学理工学院化学工程系
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出处
《海南大学学报（自然科学版）》
CAS
2002年第3期231-235,共5页
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文摘
研究了 2种抗菌防腐剂凯松、双乙酸钠对几种常见细菌、真菌和椰衣纤维中霉菌的抑菌作用 结果表明 :凯松的抑菌作用最强 ,它对细菌、酵母菌、椰衣纤维霉菌均有很强的抑制作用 ;双乙酸钠对椰衣纤维中霉菌有较强的抑制作用 ,但对细菌和酵母需要较高浓度才有抑制作用 这 2种抗菌防腐剂的抑菌作用都有较好的热稳定性 ,因此 。
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关键词
抗菌防腐剂
凯松
双乙酸钠
抑菌作用
热稳定性
微生物危害
食品添加剂
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Keywords
Kathon
Sodium Diacetate
bacteriostasis
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名甘油近期市场行情分析
被引量：1
- 4
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作者
刘薇薇
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出处
《医药化工》
2008年第12期5-7,共3页
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文摘
甘油又名丙三醇，它在医药、食品、化工等领域都有着广泛的用途。在医药领域主要用于抗菌防腐剂、柔和剂、保湿剂、增塑剂、溶剂、甜味剂等，广泛应用于口服、耳、眼、局部和肠道给药制剂。甘油在不同类型的药物制剂中起着不同的作用，如在乳膏、乳剂等局部用药制剂中用作保湿剂和柔和剂，在注射剂中被用于溶剂，在口服溶液制剂中则被用作溶剂、甜味剂、抗菌防腐剂、增稠剂等，在明胶软胶囊、膜包衣和明胶栓剂中还可用作增塑剂。
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关键词
市场行情分析
甘油
抗菌防腐剂
药物制剂
医药领域
局部用药
保湿剂
增塑剂
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分类号
TQ923
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS202.3
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题名化妆品抗菌防腐剂
- 5
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作者
蒋兴材
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机构
宁波市化工研究设计院
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出处
《精细石油化工》
CAS
CSCD
1993年第6期39-43,共5页
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文摘
叙述了化妆品抗菌防腐剂13个商品牌号和17个化合物的合成、应用和毒性。
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关键词
化妆品
抗菌防腐剂
防腐剂
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分类号
TQ658.92
[化学工程—精细化工]
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题名新型抗菌剂的研究进展
- 6
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作者
王燕
车振明
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机构
西华大学生物工程学院
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出处
《山西食品工业》
2005年第2期20-22,30,共4页
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文摘
综合叙述了食品领域各种抗菌防腐剂的开发现状及研究进展。
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关键词
研究进展
抗菌剂
抗菌防腐剂
开发现状
食品
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
TQ465
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名双乙酸氢钠的性质、合成、应用和市场前景
- 7
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作者
梅允福
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机构
无锡石油化工总厂
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出处
《畜禽业》
2003年第12期24-26,共3页
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文摘
双乙酸氢钠(SDA)为高效、广谱抗菌防腐剂,尤对黄曲霉素具有较强的抑制作用,且高效抑制10多种霉菌素及多种细菌的滋生和蔓延。用做粮食防腐剂,可有效延长粮食贮存时间,减少因霉变造成损失;用做饲料添加剂,可防制饲料变质,提高畜禽生产性能。还广泛用于兽药、食品、饮料等各个方面。其合成工艺简便,前景十分广阔。
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关键词
双乙酸氢钠
性质
合成
市场
SDA
抗菌防腐剂
粮食
霉菌素
黄曲霉素
细菌
抑制作用
饲料添加剂
畜禽生产性能
兽药
食品
饮料
醋酸
碳酸钠
氢氧化钠
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分类号
S859.79
[农业科学—临床兽医学]
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题名安全高效的新型食品保存剂的研究进展
被引量：31
- 8
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作者
李红缨
杨辉荣
欧国勇
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机构
肇庆学院轻工化学系
广东工业大学轻工化工学院
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出处
《江苏化工》
2001年第4期18-22,共5页
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文摘
综述了几类新型的安全、高效的食品保存剂的研究进展。乳酸链球菌素、鱼精蛋白、溶菌酶等肽类抗菌防腐剂为人体或动物体正常蛋白质 ,安全性高 ;从动植物中提取有效成分的天然防霉保鲜剂如中草药提取物、甲壳素及其衍生物等对水果、蔬菜的保鲜效果显著 ;富马酸二甲酯、双乙酸钠是食品、粮食、饲料高效防腐剂。
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关键词
肽类抗菌防腐剂
天然防霉保鲜剂
食品
粮食
饲料
高效防腐剂
食品保存剂
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Keywords
the antibiotic preservative of peptide
natural mold preventing preservers
highly effective preservatives for grain and forage
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名富马酸二甲酯的合成
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作者
李贵华
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机构
郧阳医学院化学教研室
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出处
《郧阳医学院学报》
1995年第4期215-217,共3页
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文摘
富马酸二甲酯合成的关键步骤是马来酸的构型转化反应，在澳酸钾或者溴化铵和过硫酸铵的混合物的催化作用下，马来酸转化为富马酸，并且无副产物生成，并探讨了催化剂用量对马来酸构型转化反应的影响。
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关键词
富马酸二甲酯
合成
实验
构型转化
食用抗菌防腐剂
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分类号
TQ463.2
[化学工程—制药化工]
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题名有机硅抗菌防腐剂GZSiN-1开发成功
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出处
《新材料产业》
2001年第1期51-51,共1页
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文摘
丹徒县建业塑料助剂厂成功开发出有机硅抗菌防腐剂GZSiN-1,本品有效成分为有机硅季铵盐,其性能类似与美国的DC-5700。 本品为橙黄色透明液体,相对密度(20℃):0.954;折光率(20℃):1.4768;可溶于水、丙酮、氯仿、甲醇等溶剂。其性能与用途为:1、本品作为织物卫生整理剂,具有良好的杀菌性能,对革兰氏细菌、酵母菌、藻菌、霉菌等均有较高抑菌率。
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关键词
有机硅抗菌防腐剂
GZSiN-1
有机硅季铵盐
相对密度
杀菌性能
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分类号
TQ320.4
[化学工程—合成树脂塑料工业]
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题名纳米抗菌涂料防霉防腐剂前景广阔
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出处
《浙江化工》
CAS
2004年第10期42-42,共1页
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关键词
纳米抗菌涂料防霉防腐剂
水性涂料
二氧化钛
纳米二氧化锌
抗菌涂料
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分类号
TQ630.49
[化学工程—精细化工]
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