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题名季铵盐类抗菌包装纸制备技术
被引量：4
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作者
张雯
陈光
张新昌
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机构
江南大学机械工程学院
江苏神涛环保科技有限公司
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出处
《轻工机械》
CAS
2017年第5期52-56,共5页
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文摘
为了以一种季铵盐类抗菌剂作为功能性助剂,制备具有一定抗菌性能的纸包装材料,并研究其性能。以硫酸盐针叶木浆为基材,以表面涂覆和湿部添加2种方式,加入不同质量分数的抗菌剂,通过热压工艺制备抗菌性纸包装材料,并对材料功能进行测试,从而确定最佳质量分数及工艺参数。结果表明抗菌剂质量分数、添加方式、工艺参数的选择与材料性能密切相关。以表面涂覆的方式、使用相比较绝干浆质量比为0.8 mg/g的抗菌剂、在热压温度为100℃下热压20 min的方案最优。
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关键词
抗菌包装纸
双阳离子季铵盐
热压温度
抗菌剂
表面涂覆
湿部添加
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Keywords
antibacterial paper
dicationic quaternary ammonium salt
hot pressing temperature
antibacterial agent
surface coating
wet end addition
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分类号
TB484
[一般工业技术—包装工程]
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题名百里香精油抗菌包装纸箱对草莓保鲜效果的影响
被引量：20
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作者
赵亚珠
郝晓秀
孟婕
张然
刘光发
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机构
天津职业大学包装与印刷工程学院
天津科技大学轻工科学与工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第11期258-263,共6页
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基金
天津职业大学科学研究基金(20171108)
环保抗裂耐折型纸箱的研究及真题真做包装纸盒纸箱设计(60002-604066)
天津职业大学骨干教师科研启动基金项目(GK2019JS01)。
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文摘
研究了3种不同厂家的百里香精油对灰霉、青霉、交链孢霉、根霉的抑菌效果,采用气相色谱-质谱联用仪分析其组成成分,并探讨百里香精油中不同成分对其抑菌效果的影响;将优选的百里香精油、大豆分离蛋白、吐温-80制成纳米乳液涂布于A楞纸板制备抗菌纸箱,在室温条件下[(26±2)℃,相对湿度(45±5)%]对草莓进行贮藏处理,通过考察不同精油浓度对草莓的感官质量、腐烂率、菌落总数、失重率、可溶性固形物等的影响来评价不同抗菌包装纸箱对草莓的保鲜效果。结果表明:1号、2号、3号百里香精油中百里香酚和香芹酚的峰面积之和的百分数分别为16.03%、27.09%、75.62%;3号百里香精油对4种供试霉菌的抑菌活性强于1号、2号精油;在室温条件下体积分数为4%的3号百里香精油抗菌纸箱可有效降低草莓的腐烂率和菌落总数,也有利于草莓保持较好的感官品质,与对照组相比可延长草莓货架寿命约1~2 d。
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关键词
百里香精油
气相色谱-质谱联用分析
抗菌包装纸箱
草莓
保鲜
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Keywords
thyme essential oil
GC-MS analysis
antimicrobial packaging cartons
strawberries
preservation
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名抗菌食品包装纸的研究现状及发展趋势
被引量：11
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作者
赵亚珠
郝晓秀
孟婕
魏娜
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机构
天津职业大学
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出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2018年第15期88-94,共7页
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基金
天津职业大学科学研究基金(20171108)
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文摘
目的对国内外食品抗菌包装纸的研究现状进行综述分析,总结食品抗菌包装纸的技术发展趋势,以期为抗菌纸的研究提供有效参考。方法对抗菌食品包装纸的抗菌剂——无机型抗菌剂、化学合成型抗菌剂、天然抗菌剂及其主要抗菌机理进行阐述;根据涂布、添加浆料、浸渍/喷淋、纤维改性等加工方法对抗菌食品包装纸进行分类;分析和总结国内外食品抗菌包装纸的最新研究成果;从高效安全抗菌剂及应用剂型的研发,抗菌纸抗菌效果的持久性和作用方式的提升,食品抗菌包装纸的产业化工艺技术的开发等方面指出今后食品抗菌包装纸的发展趋势。结果食品抗菌包装纸的开发仍处于初步阶段,抗菌纸的产业化推广不够,抗菌纸中抗菌剂的安全性、稳定性、可持久性还有待进一步改善。结论随着对绿色安全高效抗菌剂、应用剂型和抗菌纸加工技术的进一步研究,食品抗菌包装纸必将得到更广泛的推广应用。
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关键词
抗菌剂
抗菌机理
抗菌食品包装纸
研究现状
发展趋势
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Keywords
antimicrobial agent
antimicrobial mechanism
antimicrobial paper for food packaging
research status
development trend
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分类号
TB484.1
[一般工业技术—包装工程]
TS206.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名可吃的保鲜纸问世
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出处
《中国高新区》
2004年第9期84-84,共1页
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关键词
保鲜纸
天然防腐剂
黏贴薄膜
技术创新
甲壳素
微生物
抗菌食品包装纸
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分类号
TS761.7
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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