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题名八十年代我国谷氨酸新菌种
被引量：1
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作者
刘锡山
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机构
杭州味精厂
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
1989年第2期15-18,共4页
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文摘
一、前言众所周知,在味精生产中,发酵工序是整个生产过程的关键,发酵的成败直接影响着生产厂家的经济效益.要达到谷氨酸发酵高酸、高转化的目的,首先必须选育优良的菌种,这是提高经济效益的前提.
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关键词
谷氨酸发酵
八十年代
高生物素
平均转化率
高酸
生产过程
抗噬菌体菌
发酵罐
微生物研究所
短杆菌
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名新型L-谷氨酸噬菌体广谱抗性菌的选育途径
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机构
无锡轻工业学院
中央研究设计所
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出处
《发酵科技通讯》
CAS
1991年第1期58-58,共1页
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文摘
噬菌体业已成为味精行业的一大公害。为消除噬菌体污染,人们进行了不懈努力。传统的方法是以生产菌本身(目前国内普通使用 T<sub>6-13</sub>或其衍生株)为亲株,通过诱变或融合处理选育噬菌体抗性株,这类菌株虽具有噬菌体抗性,但因其细胞外层结构已不可避免地遭受损伤,导致产酸和提取性状恶化,难以在工业生产中推广应用。
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关键词
L-谷氨酸
广谱抗性
味精行业
亲株
抗噬菌体菌
工业生产
乳糖发酵短杆菌
天然抗性
味精厂
生物化学制药
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分类号
TS264.23
[轻工技术与工程—发酵工程]
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